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畜禽营养与饲料课件
本课程的任务是在研究饲料中营养物质在动物体内转化规律的基础上,掌握饲料中营养物质的转化与动物营养需要的关系,为动物生产者提供理论根据和实际指南。以下内容是小编为您精心整理的畜禽营养与饲料课件,欢迎参考!
畜禽营养与饲料课件
一、畜禽营养学的性质和地位

《畜禽营养与饲料》是畜牧等专业一门重要的专业基础课。是教导学生从一般基础知识进入专业实践技能培养的桥梁,一方面以生物化学、生理学等学科为基础发展而来,一方面有助于学生掌握各种专业知识和技能。《畜禽营养与饲料》将动物与饲料作为统一研究对象,将营养需要与营养源作为统一的研究中心,将动物生产性能与饲料生产效益作为统一的研究目的,并且通过对动物生长、繁殖和生产全过程的营养需要和营养源利用的测定,确定了动物的营养需要量和饲料的营养价值,将动物研究成果应用于畜禽饲养实践,从而推动了畜牧业生产的发展。
二、课程的任务
本课程的任务是在研究饲料中营养物质在动物体内转化规律的基础上,掌握饲料中营养物质的转化与动物营养需要的关系,为动物生产者提供理论根据和实际指南,以提高动物对营养物质的利用率,达到以最少的饲料、最短的时间为人类提供量多质优且安全的动物产品。本课程培养学生识别常见饲料、测定饲料营养成分的能力;能根据具体饲料条件灵活设计日粮配方。
三、畜禽营养学在现代畜禽生产中的重要作用
畜禽生产是人类获取优质营养食品和某些生活用品的重要社会生产活动,现代畜禽生产,实际上是把畜禽作为生物转换器,将饲料,特别是营养质量比较差的饲料转化成优质的畜禽产品(肉、奶、蛋、皮、毛等),转化利用程度是畜禽生产效率的具体体现,从本质上说,畜禽转化的是其所需要的并含于饲料中的可利用营养物质,转化效率固然是畜禽自身遗传特性的体现,但营养仍是挖掘畜禽最佳生产效率或最大生产潜力的主要决定因素,即畜禽品种确定以后,饲养、营养是决定生产效率高低,生产潜力发挥程度的关键因素。

提高畜禽生产效率,除了合理选用品种外,在很大程度上依赖于营养物质利用效率的提高,后者则取决于畜禽营养研究的发展。二十世纪,特别是近半个世纪以来,随着畜禽营养、动态营养、营养需要研究的深入发展和畜禽营养学边缘学科领域不断扩展,畜禽生产得到了突飞猛进的发展,畜禽生产水平显著提高:
全世界猪的生长速度和饲料利用效率比50年以前提高了1倍以上,出栏时间缩短到6个月以下,以前肉猪增重1kg消耗5kg饲料,而今仅需2.5-3.0kg;
肉鸡由原每增重1.0kg需饲料4.0kg降到只需1.8-2.0kg;高产蛋鸡群,年平均每只产蛋量可达250-270枚。
淡水鱼已达摄入1.0kg饲料,增重1.0kg的水平;
奶牛年产奶量已从1000kg上升到5000kg,不少牛群平均达9000kg,世界纪录已刷新到23000kg;肉牛长到500kg体重,由原来的5-6岁,现已缩短到1周岁左右,每增重1kg耗料已从过去的8kg以上,下降到5-6kg;

我国畜禽生产效率从1978年以来有了极大提高,生猪平均出栏率达到125%以上,每头存栏肉猪平均产肉量达到96kg,耗料增重比已经下降到3.5左右,产蛋鸡和肉鸡的生产已基本上达到国际水平,整体畜禽生产与国际先进水平的差距显著缩小。
世界畜禽生产的饲料成本仍占总生产成本的50-80%,畜禽生产效率的进一步提高,仍有待畜禽营养研究的'新突破。
饲料工业是畜禽营养学发展到一定阶段的必然产物,它有力地推动了集约化养殖业的蓬勃发展,促进了畜禽生产效率的提高,以畜禽营养学为重要科技支柱的饲料工业已发展成为一项重要产业,为畜禽生产产业化发展打下了坚实的基础。
四、我国饲料工业现状、存在问题及对策
饲料是生产畜禽产品的原料,饲料支出占养殖业总投入的70%左右,对养殖业的作用致关重要。我国饲料工业是新兴的产业,起步于20世纪70年代末,经过二十几年的跨越式发展,我国的饲料工业已成为国民经济的支柱产业,产品的数量和质量都稳步提高,有力地支持了我国养殖业的发展。

(一)我国饲料工业的现状
1.饲料生产分布:我国配合饲料的原料来源不平衡,饲料原料主要来自北方农村,南方生产的原料很少,饲料工业发展地区间也不平衡,沿海地区发展快于内地,城市快于农村。饲料工业的发展与经济发展水平和饲养业生产状况密切相关,华东、华南、华北各省经济发展水平较高,饲养业较发达的地区饲料工业发展较快,而西北、西南地饲料加工业发展缓慢。
2.饲料加工规模:以中小型为主,大型饲料厂占1/3左右。
3.饲料产品结构:全价配合饲料的比重不断增加,混和料的比重越来越少,预混料占有重要市场份额,而浓缩料比重偏低。产品主要用作猪料、禽料、鱼料,家禽养殖业中全价料普及率高,而农村养猪业中混和料比重大,猪用浓缩蛋白质饲料较多,其他动物配合饲料产品很少。
龙虾饲料排名正大,展翔,海大,通威,扶龙,大北农,澳华。

1、正大集团在中国投资额近60亿美元,设立企业213家,遍及除青海、西藏以外的所有省、市、自治区,员工人数超过80,000人,年销售额超过500亿人民币。经过80多年的发展,正大集团形成了以农牧业、食品业、商业零售业为核心,制药、机车、房地产、国际贸易、金融、传媒等领域共同发展的业务格局。
2、2026年展翔集团的单厂销量拿下华中第一的位置,以水产料销量9万多吨,其中90%以上是膨化料,足以傲视华中饲料界群雄。2026年黄颡鱼、加州鲈、青蛙等多个新兴品种再度迎来突飞猛进,其中小龙虾将要突破2万多吨。
3、通威集团由全国政协委员刘汉元先生创建,是以农业、新能源双主业发展,并在化工、宠物食品、IT、建筑与房地产等行业快速发展的大型民营科技型企业。通威集团现拥有遍布全国各地及东南亚地区的一百余家分、子公司,连续16年位居全国第一。
1.《饲料卫生标准》(GB 13078-2026)是中国自2026年5月1日起实施的国家标准,由农业农村部负责。《饲料卫生标准》(GB 13078-2026)明确了饲料原料和饲料产品中允许存在的有毒有害物质及微生物的限量和检测方法。
2.该标准适用于表1中明确列出的饲料原料和饲料产品。

3.《中华人民共和国安全生产法》第三条提出了安全生产工作的基本原则,强调以人的安全为本,坚持安全发展,实行安全第一、预防为主、综合治理的方针。
4.安全生产工作要求生产经营单位承担主体责任,并建立政府监管、行业自律和社会监督的机制,确保职工参与,实现安全生产的全面监管。
1、2026年我国饲料总产量为2.2亿吨,饲料添加剂总产量1034.7万吨,饲料工业总产值为8393亿元。
2、2026年猪饲料9809.7万吨,占比44%,肉禽饲料6014.5万吨,占比13%,蛋禽饲料2931.2吨,占比13%。水产饲料2079.8万吨,占比10%,反刍动物922.6万吨,占比4%,其他饲料403.4万吨,占比2%。
2026年饲料添加剂中矿物元素498.4万吨,占比48%。氨基酸234.8万吨,占比23%。维生素127.4万吨,占比12%。微生物制剂10.7万吨,占比1%。酶制剂10.7万吨,占比1%。其他152.7万吨,占比15%。

3、其中有10省饲料产量超千万吨,合计占比69.6%,按照排名分别为广东、山东、广西、河北、湖南、江苏、辽宁、四川、河南、江西;
35家百万吨以上饲料企业产量占比62.3%;13家国内上市饲料企业营业总收入占全行业25%。
4、饲用氨基酸和维生素产量分别占全球的38.7%和68.5%,是第一大生产和出口国。饲料添加剂和饲料机械全年出口总额分别达186亿元和15亿元,成为进军国际市场的排头兵。
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