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目前东北玉米价格,如哈尔滨市是2837元一吨。
玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5至10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的。
值得注意的是,特种玉米的营养价值要高于普通玉米,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。
玉米的花粉、胚芽中还含有大量的维生素E和玉米黄酮,经常食用玉米制品可延缓人体衰老,增强人的体力和耐力。玉米还有美容瘦身的作用。与大豆、小麦相比,玉米的脂肪、蛋白质含量较低,碳水化合物含量较高,因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐。

玉米须又称“龙须”,有广泛的预防保健用途,故有着“一根玉米须,堪称二两金”之说。
玉米须中含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品种、不同时期玉米须的化学成分发生了很大变化。玉米须中总酚和总花青素的含量在其乳熟期时达到最高,抽丝期的总黄酮含量和抗氧化活性最高,但是甜玉米和白玉米总酚、总黄酮的含量和抗氧化活性都在吐丝时期最高。
玉米皮主要成分中膳食纤维占含量最高。 由于玉米皮的口感粗糙、水溶性差,不受大众欢迎,并且膳食纤维成分未被充分利用,导致浪费。
秸秆粉碎还田,可通过土壤中微生物作用,缓慢分解并释放出土壤中的矿物质营养,可以被作物吸收利用,分解过程中形成的有机物和腐殖质可以为土壤中微生物和土壤生物提供原料,从而可有效地改善土壤结构,并提高土壤肥力。玉米秸秆作为家畜饲料是秸秆中一种最为高效的利用方式,并可以带来一定的经济效益。玉米秸秆加工后作为饲料被利用产生的副产品粪便是很好的农田原料。直接利用秸秆资源制备沼气可有效的缓解农村能源短缺问题。粉碎玉米秸秆后,按一定比例加入磷肥、氨肥、石灰和水,进行发酵。发酵的熟料装袋可用于生产食用菌,如鸡腿菇、蘑菇等,生物转化率可达到70%至100%,废弃物可用作农家肥。玉米秸秆新型饮料,色泽鲜明,有秸秆特殊的香气,酸甜可口的特点,并具有优良口感和均匀的组织状态。
玉米食谱

糯香玉米排骨
原料:糯米、玉米粒、排骨。
做法:将腌制排骨放置于提前浸泡的糯米中,混合均匀,再加入玉米粒及调料等,进行蒸制。
清热益气汤
原料:玉米3根、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

做法:玉米洗净,连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;猪肚洗净;一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗),大火煲沸后改小火,煲2个半小时,调入适量食盐和生油便可。
番薯粟米鸡蛋汤
材料:番薯1个、甜玉米1根或剥好玉米粒50g、鸡蛋2个(2至3人份)。
烹调方法:番薯削皮、切小丁。甜玉米剥粒(超市有剥好的玉米粒,跟红萝卜粒、豌豆粒混合一起卖的,也可以),然后轻轻砸碎以方便烹煮;如果住宿地方有搅拌机,可用搅拌机处理成粟米蓉。锅内加水,加入番薯丁、碎玉米粒,文火煮至熟透、绵烂,打入鸡蛋搅拌成蛋花汤,加少量食盐调味即可。
松茸菌元贝玉米汤

原料:松茸4至6朵、香菇4朵、干贝1小把、去皮鸡肉200克、竹荪40克、玉米1根、红萝卜1小段、姜3片。
做法:松茸、香菇、干贝、竹荪略洗后提前浸泡2小时,玉米切小段,红萝卜切块;上述材料一起放进汤煲里,大火煲滚后再煲1小时,调味后食用。
近期内玉米行情将以稳中有涨为主
本周国内玉米行情大多稳中有涨(涨势尤为突出的是南北方港口),少部分地区略有下跌(山东深加工及河北等地)。提振本周国内玉米行情上涨的利好因素主要表现在:一方面是,在近3年的玉米拍卖后,中储粮手中的临储玉米已消耗殆尽,储备粮的补库需求日渐增加。有消息称,中储粮将于明年1月底之前在东北进行首批玉米补库工作。且收购价格已定,黑龙江1960元/吨(三等黄玉米),吉林2000元/吨,辽宁和内蒙古为2040元/吨,另外给予50元/吨的收购费用,预计等级价差为40元/吨,收储总量1200万吨。另一方面是,元旦、春节临近,现各企业开始为长假备货做准备,部分已处积极备货当中,近期广东港口玉米库存消耗加快,玉米购销活动开始活跃。国际方面:拉尼娜现象预计将减少阿根廷主要作物种植带的降雨,这种情况至少持续到1月中旬,玉米和大豆单产由此可能受损,并且阻碍一部分种植工作,巴西也需要更多降雨来维持玉米良好的生长环境。
不过,欧债危机影响远未结束。 目前距春节仅一个多月的时间,农民需要资金周转,卖粮意愿不断增强,后期玉米供应量将逐步增加。 深加工企业因在国家政策导向及玉米副产品销路不畅的影响下,现普遍处亏损状态,采购玉米仍显谨慎,少部分现已处停机状态,近日山东、河北等地部分加工企业持续下调玉米收购价,而生猪价格持续下滑,且春节前往往是生猪出栏的高峰期,存栏量将同步降低,也给市场带来些不利,都将限制玉米行情反弹空间,预计近期内玉米行情将以稳中有涨为主,整体则仍未摆脱弱势格局。

国内市场玉米现货价格基本上保持稳定。东北产区贸易商对玉米价格看涨预期增强,普遍提高收购价格。此外,月初东北地区出现降雪,造成交通运输不畅,影响了玉米市场流通数量,这对价格也起到支撑作用。不过大部分用粮企业收购玉米价格仍然以稳为主,仅少数企业提高收购价格。
玉米收购价格因多种因素而异,大致在每斤1元至1.5元。东北地区新玉米收购价格偏高,因其水分低、易储存。华北地区价格平稳。南方销区饲料企业对玉米需求增加,对价格形成支撑。价格受市场影响会波动,种植户和贸易商应关注市场动态,以获取准确价格信息。以上信息仅供参考,建议根据实际情况调整。
2026年3月3日据猪价格网统计全国玉米价格行情,单位:元/吨
安徽省淮上区玉米价格 3月3日 15%水分 1900.00元/吨
安徽省蚌山区玉米价格 3月3日 15%水分 1890.00元/吨

安徽省祁门县玉米价格 3月3日 15%水分 1980.00元/吨
安徽省泗县玉米价格 3月3日 15%水分 1980.00元/吨
安徽省淮上区玉米价格 3月3日 15%水分 1900.00元/吨
安徽省定远县玉米价格 3月3日 15%水分 2000.00元/吨
安徽省叶集区玉米价格 3月3日 15%水分 1960.00元/吨

安徽省利辛县玉米价格 3月3日 15%水分 1900.00元/吨
北京市朝阳区玉米价格 3月3日 15%水分 2000.00元/吨
福建省南靖县玉米价格 3月3日 15%水分 1900.00元/吨
福建省湖里区玉米价格 3月3日 15%水分 1900.00元/吨
福建省仓山区玉米价格 3月3日 15%水分 1900.00元/吨

福建省永春县玉米价格 3月3日 15%水分 1940.00元/吨
甘肃省凉州区玉米价格 3月3日 15%水分 1900.00元/吨
甘肃省永登县玉米价格 3月3日 15%水分 2000.00元/吨
甘肃省永登县玉米价格 3月3日 15%水分 2050.00元/吨
甘肃省肃州区玉米价格 3月3日 15%水分 1800.00元/吨

甘肃省凉州区玉米价格 3月3日 15%水分 1900.00元/吨
甘肃省景泰县玉米价格 3月3日 15%水分 1890.00元/吨
广东省信宜市玉米价格 3月3日 15%水分 2240.00元/吨
广东省连山自治县玉米价格 3月3日 15%水分 1920.00元/吨
广东省普宁市玉米价格 3月3日 15%水分 2100.00元/吨

广东省江城区玉米价格 3月3日 15%水分 2070.00元/吨
广东省普宁市玉米价格 3月3日 15%水分 1950.00元/吨
广东省阳春市玉米价格 3月3日 15%水分 2080.00元/吨
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