大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于生猪是毛猪价吗，冻猪肉收储价格怎么折算生猪价格,你知道吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

冻猪肉收储价格怎么折算生猪价格,你知道吗

近日，中央冻猪肉收储流拍率居高不下，甚至出现第五批冻猪肉收储零成交的现象，直接全部流拍，此情况也是引发广大养殖户的热议。

前两天，小编做了一下关于中央储备冻猪肉收储流拍的原因分析，其中有提到一点，近来几次冻猪肉收储之所以流拍率高，除了养殖户看好后市以外，还有一个主要原因是收储指导价不具有太大的吸引力。

没成想，这个观点是一石激起千层浪呀，好些读者给小编留言，有人说收储指导价折算成毛猪价10-11元的，也有人说折算出来是12元-13元左右的，总之五花八门，不过关键点还是在于冻猪肉收储指导价折算毛猪价，因为人们折算的结果不同，自然就会做出不同的判断。

我们就以120公斤标猪，第五批冻猪肉收储指导价21950元/吨为例，给大家折算一下毛猪价格到底是多少？

在算计之前，需要明确2个前提：

1、第五批冻猪肉收储要求储备的是Ⅱ号肉（前腿肌肉）和Ⅳ号肉（后腿肌肉），两者与白条肉价格大约相差3.5元/公斤

2、一头毛猪的出肉率大致在70%左右，120公斤毛猪出84公斤白条肉。

以上两项数据为行业平均数据，接下来开始核算：

冻猪肉收储指导价：21950元/吨折算成每公斤价格为21.95元/公斤（1吨=1000公斤）；白条肉价格：21.95元/公斤-3.5=18.45元/公斤

储备用生猪每头价格：上文我们已经提到，120公斤毛猪出84公斤白条肉，白条肉的价格是18.45元/公斤*84公斤=1549.8元，外加一些副产品（猪头、内脏等猪下水）价格250元左右，这样总体一头生猪的价格为1549.8元+250元=1799.8元。

生猪单价：1799.8元/120公斤=14.998元/公斤，接近15元。

综合以上我们核算的结果，也就说从冻猪肉收储指导价逆推到生猪单价，生猪的价格是15元左右，而眼下生猪的市场价格已涨至14-15元/公斤，甚至局部地区已涨至16元，且4月份特别是下半月，猪价上涨势头正猛，养殖户对后市行情看涨情绪较浓，认为后期猪价突破15元的概率很大，只要突破15元就比用于收储要利润要高，这样想来，第五批冻猪肉收储零成交自然就情有可原了。

生猪价和肉价换算

生猪价是指未出栏的活猪，又称毛猪，而猪肉价是指屠宰后产生的净肉。一头200斤重的毛猪经屠宰后去除猪头猪脚等（统称猪下水），约可得120斤净肉左右，假如肉价为每斤20元，那么该猪产生肉值2400元。

又因屠宰要产生人工、检疫、销售等费用，但同时猪下水也能产出收益，二者基本抵销。所以一头毛猪的价值是：毛猪价=猪总重×肉价×60%。各地情况不同会略有区别。

什么叫生猪宰后计价

在生猪屠宰行业，毛猪的宰后计价方法主要有两种：白条计价法和头皮肉计价法。白条计价是根据屠宰后的白条肉进行定价。假设一头毛猪重量为100公斤，市场价为10元/公斤，正常情况下屠宰后白条肉的重量为68公斤（去皮、去头蹄、去内脏），那么出肉率即为68%。由此可以计算出白条肉的价格为14.7元/公斤。计算公式为：白条重量*级别价格/毛猪重量=实际毛猪价格。

头皮肉计价法则是在白条重量的基础上，额外加上猪皮、猪头和猪蹄的重量来定价。假设一头毛猪重量为100公斤，市场价为10元/公斤，屠宰后白条肉的重量为68公斤，猪皮、猪头和猪蹄的总重量为32公斤，那么出肉率即为68%。计算公式为：白条+头+蹄+皮*级别价格/毛猪重量=实际毛猪价格。这种计价方法通常适用于那些对猪皮、猪头和猪蹄有需求的买家。

白条计价法主要适用于市场对白条肉需求量较大的情况，而头皮肉计价法则适用于那些对猪皮、猪头和猪蹄也有需求的买家。不同买家的需求不同，因此在选择计价方法时需要根据实际情况进行考虑。这两种计价方法都有各自的优点和适用范围，选择哪种方法取决于买家的具体需求和市场情况。

值得注意的是，屠宰后的出肉率会受到多种因素的影响，例如屠宰技术、猪的品种、年龄和健康状况等。 在实际操作中，需要根据具体情况灵活调整计价方法，以确保公平合理的价格。

白条计价法和头皮肉计价法是生猪屠宰行业中常见的两种计价方法。它们不仅反映了市场对不同部位的需求，也体现了生猪屠宰过程中对不同部位的处理和利用。在实际操作中，根据市场需求灵活运用这两种计价方法，可以更好地满足买家的需求，提高经济效益。

现在市场上的生猪价格是多少

2026年6月16日全国出栏肉猪均价至13.74元/公斤，去年同期为18.35元/公斤，同比降25.1%。全国猪价继续平稳震荡，从昨天的13.72元/公斤反弹至13.76元/公斤。自6月11日涨至13.72元/公斤后已连续5天保持平稳。下周便将迎来端午节，但由于近期多地海关查获走私肉，可见进口和走私猪肉仍在冲击市场，是后期猪价上涨的主要阻力之一。

盲目跟风养殖造成供大于求，养猪周期短，没有注重优质猪生产。过去，一个完整的“猪周期”约是3年，养殖户基本是“一年赚，一年平，一年亏”。而随着今年的经济走势出现异常，为了让猪尽早出栏，饲养时大都在饮料里添加“生长剂”、“激素”等药物，没有注重优质猪生产，造成本轮“猪周期”只是9个月。显而易见，猪价下跌在人们意料之外，使养殖户措手不及。而用粮食和青贮饮料喂养的猪，要一年左右的时间才能出栏，虽然延长了出栏时间，但这样出栏的猪俗称“土猪”，市场份额大，销售前景好，值得推崇。

据猪价格网调查，由于前期猪价攀升，养殖效益高，广大养殖户纷纷大量补栏，盲目跟风养殖，育肥猪存栏十分充足，造成了现在市场供大于求的状况。这是本轮猪价走低、养殖户亏损的根本原因。加之夏季到来，进入猪肉消费淡季，加重了目前生猪市场的不景气。

在猪价持续低迷的今天，广大养殖户既要按照市场规律发展养猪，又要恪守品牌和质量之道。唯此，养猪业才能突出重围，才能保赚不亏，在价格高峰期与价格低谷期都能获取较好的经济效益。

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