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农业部确保2026年年底前产能基本恢复到接近常年的水平，2026年恢复正常。
近日，农业农村部印发《加快生猪生产恢复发展三年行动方案》。其中提出生猪生产恢复目标，即今年要尽快遏制生猪存栏下滑势头，确保年底前止跌回升，确保明年元旦春节和全国“两会”期间猪肉市场供应基本稳定。
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农业农村部市场与经济信息司司长唐珂在分析今年上半年重点农产品市场运行形势时也表示，去年四季度以来，生猪和能繁母猪的产能持续下降，猪肉市场供给偏紧的效应近期开始集中显现，预计下半年猪肉供需关系将持续紧俏。
未来猪肉价格走势如何，有否抑制措施?唐珂建议增加禽肉、鸡蛋、牛奶等畜禽产品产量，加快消费结构调整，保证肉类市场总体供给稳定。
更进一步，中央农村工作领导小组办公室副主任、农业农村部副部长韩俊日前在接受人民日报社记者采访时表示，针对猪肉价格上涨，市场供给阶段性偏紧的情况，中央已出台扶持政策，引导鼓励补栏增养。
同时，中国正增加猪肉进口，很多国家都有向中国增加猪肉出口的意愿。韩俊认为，总体来看我国农产品供给有保障，食品价格上涨可控。
参考资料来源：人民网-猪肉价格上涨？专家解读此乃阶段现象
2026年11月的时候猪肉已经降价。
2026年11月20日国家统计局湖南调查总队在全省范围内开展了一次生猪产能恢复情况专项调查，通过发放调查问卷访问了养殖企业和规模大户137家。
并实地走访调研了衡阳、岳阳、娄底、张家界、湘西土家族苗族自治州等市州的10个县市区。调查情况显示，生猪存栏量已经止跌企稳，生猪产能恢复已经呈现向好发展态势。而随着生猪产能恢复，猪肉价格也终于出现了下降。
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2026年上半年，猪肉行情不是很好，不少养殖户、养殖场纷纷主动减产，岳阳养猪大户王洪勇便是其中一个。2026年去年初，王洪勇的养殖场在栏母猪达到了1200头，到了今年8月份只剩下了700余头。
王洪勇起初是准备在去年九十月份恢复生产，不料却赶上了猪瘟。 到了9月份，王洪勇不仅没有补产，反而是继续减产。
为此，王洪勇专门设计了一套饲料熟化设备，这套设备成功解决了“病从口入”的问题。一套组合拳打下来，虽然降低了养殖场产能，但却让王洪勇在防疫上打了个大胜仗。
看着猪肉价格节节走高，王洪勇给自己的养猪场补产。王洪勇介绍，已经恢复到900多头，“今年12月底，我的养猪场能恢复到1200头的正常水平。”
政府部门也在积极支持养猪大业。2026年9月11日，省政府办公厅印发《关于促进生猪生产保障市场供应的政策措施》的通知，提出严格落实菜篮子市长负责制、大力推进生猪产业转型升级、支持生猪规模养殖场标准化建设、保障肉品市场供应等促进生猪产能恢复的政策措施。
政策措施成效显现。202610月末，被调查单位的生猪存栏量与上月环比增长0.8%，其中能繁母猪存栏量与上月环比增长1.8%，后备母猪存栏量与上月环比大幅增长27.6%。
产能恢复往常水平的时间农业农村部负责人称生猪产量恢复到常年正常的水平，将会在2026年中旬实现这一目标。因为生猪的周期是有6个月时间，而在2026年底已经恢复到了90%的产能，所以在未来较短的一段时间内，就可以迅速的回归到正常水平。
供需关系猪肉价格相互作用生猪的产能恢复到正常水平之后，猪肉价格势必会伴随着持续性的下降，但是是否会回归到2026年左右的水平并不好说。猪肉是一种商品，它会在供需关系之中保持着一种平衡的状态。
当生猪价格较高的时候，人们对猪肉的需求量也就会减少，因为大家觉得同等的购买力与其买猪肉不如买鸡鸭鹅肉。但是猪肉价格下跌一点之后，大家购买猪肉的欲望就会被激发出来。就比如当初猪肉价格增长到40元一斤的时候，大家买猪肉的几率就比较少了，但是下降到20元一斤之后，大家购买猪肉也就跟之前一样稀疏平常了。
所以未来猪肉价格是否会下降，还是在于人们对于猪肉价格的接受度是怎样的。如果猪肉在20元一斤能够卖得很好了，生产出来的猪肉都能够卖完，那么它再降价也就没有必要了。价格再低一点，对于养殖户而言，他们能够获得的收益就会减少，所以猪肉的价格会一直稳定在这个范围。
猪肉价格和成本有关另外猪肉价格和饲料以及农户的投资还有承担的风险有着巨大的关系。当饲料价格较高的时候，猪肉价格势必降不下来，因为成本已经如此之高了，猪肉价格在下降，那农户就根本不赚钱，反而在亏钱了。
并且农户因为经历过一次大规模的猪瘟之后受损严重，所需要的投入会更多，很多农户都不愿意扩大规模再生产了，猪肉价格也就会稳定在一个较高点的状态。
4月18日晚,西王食品(000639)公布了2026年一季报,2026年Q1实现营业收入6.30亿元,同比增长1.99%;实现归属上市公司股东的净利润5408.55万元,同比增长10.05%;基本每股收益0.12元,同比增长9.09%。
点评:
一季度业绩维持增长趋势。2026Q1公司实现营收6.30亿元,同比增长1.99%。由于小包装食品油占比不断增长,Q1公司综合毛利率为29.45%,较去年同期提升0.81pct,净利率为8.58%,较去年同期提升0.63pct。
公司主导产品玉米油和葵花籽油符合大健康消费升级趋势。随着居民收入水平提高,对健康意识的日益增强,未来食用油消费升级有望向三个方向发展:一是散装油向小包装油方向发展;二是草本油中低端(如大豆油、菜籽油、调和油)向中高端(玉米油、葵花籽油等)方向发展;三是草本油向木本油(茶籽油、坚果油、橄榄油等)方向发展。公司主导产品玉米油和葵花籽油含有丰富的非饱和脂肪酸,符合大健康消费升级趋势,未来有望成为大众消费食用油品类,市场需求空间很大。
市场拓展由华东重点向华北和华南延伸推进,未来增长可期。西王食品地处山东,西王玉米油最初发展于山东,在山东市场做成熟的情况下,逐步拓展华东市场。目前华东地区的江苏和浙江已经发展较好,市场份额持续提高。公司自2026年开始又重点发展华北和华南市场,而华北“京津冀”地区和华南“广东、福建”地区都是经济发达地区,适合公司中高档玉米油销售。2026年公司华北和华南地区营收同比增长36.05%和38.66%,在总营收中占比由2026年的22.85%提升至2026年的25.40%,未来华北和华南地区有望成为公司未来业绩增长的重要贡献地区。
大豆油触底回升替代效应减弱,利好玉米油和葵花籽油销售。大豆油对玉米油和葵花籽油的替代性主要有两方面:一是厂家采购选择。调和油一般由大豆油、玉米油、葵花籽油等品类调和而成,众多调和油厂家当面临大豆油价格很低时,会更多选择大豆油,而更少选择玉米油和葵花籽油,这导致玉米油和葵花籽油被迫降价;二是消费者选择。消费者在面临大豆油价格很低时,大豆油和玉米油、葵花籽油的价差敏感度很高时,有部分消费者就会更多选择大豆油,这也导致玉米油和葵花籽油被迫降价。2026年5月份开始,大豆油价格大幅下降,西王食品2026年、2026年由于未及时调整玉米油价格,导致销量大幅下滑。目前大豆油价格企稳回升,利好玉米油、葵花籽油价格回升和销量增长。
胚芽粕价格随猪周期波动,现已触底回升,趋势上持续向好。公司副产品玉米胚芽粕,虽然收入占比很小,但价格波动很大,对净利润影响较大。玉米胚芽粕作为饲料原料,价格与猪周期一致。2026年一季度,玉米胚芽粕价格在1700元/吨以上,目前价格不到800元/吨。公司胚芽粕产量20万吨,2026年因为胚芽粕价格影响净利润约2000万元。根据农业研究员的预判,预计2026年7月份为猪价高点,此后生猪存栏增加,饲料价格上涨。因此,我们认为公司玉米胚芽粕价格在经历2026年二季度低点后,未来2年将处于持续上升的通道,对公司带来较大的正业绩贡献。
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