猪常见的饲料中毒的临床与剖检特征
1.肉毒杆菌毒素中毒。它常为鱼粉、血粉、骨肉粉等动物性饲料变质引起，这种细菌毒素主要侵害动物神经系统，故以神经麻痹症状为其主要表现：唇、舌、咽等部位麻痹。剖检可见肝脏、脾脏、肾脏、胃肠、脑膜充血、水肿和出血，胃肠道内有黑褐色液体或粥状物。
2.沙门氏菌中毒。常见于鼠类活动频繁的猪场，造成饲料和饮水污染，包括肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌，有时也有乙型伤寒沙门氏菌所致。表现为呕吐、腹痛、下痢、食欲减退和失水等急性胃肠炎症状。剖检病理变化主要为消化道炎症。
3.曲霉菌毒素中毒。为饲料发霉变质引起，主要表现为消化障碍及产生神经症状。剖检主要病理变化是肝脏损害。
4.食盐中毒。为食盐计量不准而造成过高，或误喂腌渍肉卤水，咸菜腌渍汤等引起，断水或饮水不足使中毒加剧。症状为大量饮水、流涎、颤抖、痉挛、粪便带血液，最后呈昏迷状。剖检：胃肠粘膜呈出血性炎症，肝脏、脾脏、肾脏肿大。
5.亚硝酸盐中毒。蔬菜既含有维生素、矿物质等营养成分，也含有硝酸盐。当蔬菜受虫害、踩踏、霜冻、堆放、腐烂、运输后，尤其在潮湿闷热环境或小火在锅内闷煮，都极易使其含的硝酸盐变为毒性极大的亚硝酸盐。因为在这些条件下，植物的组织已遭破不，温度、湿度又适合于自然界中许多还原性细菌的生长繁殖，在很短的时间内即可把硝酸盐还原成亚硝酸盐。喂这样的青饲料就会引起猪中毒。症状为流口水、腹痛、腹泻、呼吸困难、行走不稳、全身皮肤及可视粘膜发绀，呈乌青色，体温多数下降。剖检：血液呈黑红色或咖啡色，似酱油，凝固不良，胃肠粘膜充血、肿胀。
6.生物碱中毒，有毒植物所含的生物碱是一种含氮的有机化合物。含有生物碱的植物，种类很多，分布很广，至少在50多科120种以上的植物中存在着生物碱，如飞燕草、羽扁豆、藜芦、土豆、毒芹等。猪的生物碱中毒主要发生在农村，因为农村有割猪草喂猪的习惯。较为突出的中毒临床症候为神经症状。常见的症状为兴奋或迟钝、抽搐痉挛、角弓反张、虚弱等。剖检常见消化道炎症为主。
7.含氰甙类植物中毒。新鲜高梁、玉米幼苗均含氰甙，特别是其再生苗含氰甙更高。亚麻籽、桃、李、梅、杏、樱桃、枇把叶和种子也含氰甙，猪采食过多可引起中毒。表现为口腔粘膜呈鲜红色，口吐白沫，呼出的气体带有杏仁味，衰弱等。
8.十字花科植物中毒。常引起猪中毒或死亡率增加的十字花科植物有：包菜、花椰菜、苤兰叶、大白菜、小白菜、芥菜和油类青菜等；油菜种子的粉、饼粕也能引起中毒。因为含芥子甙，为一种配糖体，在芥子酶作用下，可生成硫氰酸盐、异硫氰酸盐、恶唑烷硫酮、腈等促甲状腺肿毒素，可抑制碘在甲状腺内吸收，而引起甲状腺肿。腈还可损害猪，特别是幼龄仔猪的肝脏、肾脏，造成死亡率增加。通常在喂饲未经脱毒的菜籽饼粕的猪出现中毒，表现为不安、流涎、食欲废绝、腹痛、下痢、口鼻周围有泡沫等。
9.棉籽饼中毒。喂含100%以上棉籽饼的日粮的猪，且喂的时间较长，可表现毒性作用。病猪精神淡漠、衰弱、消瘦、发热（可达41℃以上），呼吸困难，惊厥，甚至死亡。当日粮含棉籽饼在10%以下，虽然生前没有明显症状，但宰后可见病理损害，肉品质下降，肝等内脏无商品价值，造成经济损失。因为棉籽饼有毒成分棉酚是一种嗜细胞性有毒物质，可损害肝细胞、心肌和骨骼肌，并与体内硫和蛋白质相结合，损害血红蛋白中的铁，且导致猪贫血。
10.添加剂中毒。常因对一些药物滥用，过剂量添加，时有亚硒酸钠、喹乙醇、呋喃类药物等中毒发生。常见症状为消化障碍、下痢或便秘、脱毛、皮屑增多等，严重时可引起急性死亡。剖检变化以消化道炎症为主。
猪饲料中毒的应急处理措施当猪群发生饲料中毒时，采取尽可能的应急措施，其目的是迅速排出毒物，改善全身状况，加强肝脏的生理解毒功能，使病猪脱离危险，尽早恢复健康，最大限度地减少损失。
1.除去毒物。首先停止喂可疑的饲料或停用添加剂，用硫酸钠或硫酸镁20～150克内服，使胃肠中的毒物排出体外，也可先内服医用炭5～50克，再服盐类泻剂。
2.解毒。
（1）化学解毒，是用某些化学药品，使中毒猪只体内的毒物产生分解、化合、氧化或沉淀，使毒物变化为无毒或低毒。亚硝酸盐中毒，可用1%美兰，1毫升/公斤静脉注射或5%甲苯胺兰，5毫升/公斤静脉、腹腔或肌肉注射。生物碱中毒，可用碘酊8～10滴加水稀释内服。氰酸中毒，可用美兰、硫代硫酸钠解毒。
（2）生理解毒，为使用颉颃毒物产生的作用解毒法，如食盐中毒，耳静脉注射溴化钙，剂量10～20毫升解毒等。
（3）物理解毒，用粘滑包埋剂，如淀粉50～100克，或牛奶200～300毫升或活性碳50～60克等内服，20～30分钟后再内服盐类泻剂，使胃肠道内的毒物排出。
3.对症治疗。是针对中毒的临床症状所采用的紧急措施，以迅速改善病猪的全身状况，如抽搐痉挛时注射氯丙嗪30～50毫克或鲁未那等镇静解痉，心力衰竭时注射安那加20～25毫升或尼可杀未等强心改善冠状循环，兴奋中枢；腹泻引起脱水朴液。
4.全身治疗。为稀释体内毒物，增加尿量，加快已吸收的毒物排出及调节生理解毒功能，常用大剂量5%～10%葡萄糖、生理盐水、复方生理盐水等静脉注射（20～25毫升/公斤），遇静脉注射困难时行腹腔或皮下分点注射。www.tuoniukj.com兽药厂。
四、病死猪尸的处理与利用根据《动物检疫法》中有关规定，饲料中毒死亡的猪尸及肉脏均不能食用、销毁或炼工业用油脂，也不能用于喂狗等动物，以免发生2次中毒。在农村最方便的方法是距果树1～1.5米处挖深坑掩埋作肥料。
由于猪不同的生长发育阶段需要不同的营养，比如哺乳仔猪到断奶，断奶仔猪再到生长猪阶段，再到育肥猪阶段，至少需要经历3次换料，尤其是断奶换料期间，由于仔猪胃肠道发育尚未完善，加之断奶后生长环境发生较大变化，对仔猪应激较大，换料更需注意。
猪饲料一般可分为5个阶段，包括乳猪料、保育料、仔猪料、中猪料、大猪料。乳猪饲料能抗拉稀，促进仔猪生长，增加采食量；保育猪饲料可以与教槽料配合饲喂，能使70日龄乳猪达到30-50千克左右；仔猪饲料以及中猪饲料需大量补充蛋白质，而大猪饲料只需维持生长搜需要的营养物质。
拓展资料
猪的饲养过程最主要的就是三个阶段，哺乳阶段：仔猪出生后要吃好初乳并进行保温，要进行红黄白痢的疾病预防。保育阶段：对断奶的仔猪进行合理的分群管理，饮食由液体母乳转变为饲料。生长育肥阶段：这个阶段饲料单一会造成小猪营养不良，影响生长速度，所以要进行科学喂养，还要进行驱虫，并按时注射疫苗。
1、生活的环境
猪要生活在一个干燥、通风和透光的地方，这样能提供给猪一个干净整洁的环境，能让猪更加好的生长，也能减少有害细菌的感染，减少猪的患病率。
2、哺乳阶段
温度：仔猪出生后要让它吃好初乳，因为才出生的仔猪害怕寒冷，在出生的1天-3天温度应该要保持在30℃-32℃左右，4天-7天要保持在28℃-30℃左右，8天-30天要保持在22℃-25℃左右，随着出生的日期增长，温度会越来越低直到最后保持在室温即可。
疾病预防：要对仔猪进行红黄白痢的预防，最关键的就是要给仔猪一个干净的生活环境，其次再进行药物预防。
可以用浓度为0.1%高锰酸钾水溶液给小猪口服2ml-3ml以后，再将剩余的放入饮水中，让仔猪自己进行饮用；
或者用大蒜一斤，甘草六两，切碎后加白酒一斤浸泡5-7天，取原汁1毫升加水4毫升灌服，每日两次；
还可以在补饲中加入土梅素进行预防，或用痢特灵每日每头0.4克-0.5克，分二次口服或用磺胺咪1克-2克，每日2次，连用3天。
饮食：要在小猪仔30天-40天就要断奶，在仔猪7天-10天就要开始补饲料，一定不能忘记要让仔猪吃饲料的地方保持干净整洁，每天都要换上新鲜的饮用水，这样养出的仔猪能带来更好的经济效益。
3、保育阶段
在仔猪断奶后要从主要吸食的营养开始改变，从温热的液体母乳变成固体的生干饲料，再由依赖母猪的生活变为自己完全独立生活，生活的环境也由产房变为保育房，还容易感染细菌从而导致生病，所以要严格保证好小猪生活的环境和对病毒的防御工作，也要对断奶的仔猪镜像合理的分群管理，这一阶段的仔猪掉膘、体质变弱、发病的几率增加，饲养不恰当的话容易形成僵猪，最终导致仔猪死亡。
4、生长育肥阶段
要选择瘦肉型小猪用来作为发展养猪的立足点，不能一直用单一的饲料喂养小猪，会造成小猪的营养不良，从而还浪费了饲料，还会使小猪的生长变慢，还要对小猪进行1-2次驱虫，体表驱虫可以用浓度为0.5%-1%敌百虫液喷雾杀灭体表虱，螨等虫，口服驱虫可以让小猪服用丙硫咪唑5ml-40 ml每公斤体重用量，盐酸左旋咪唑每公斤体重 8 ml内服,在服用的时候最好有兽医陪同以免发生中毒现象，还要对小猪进行注射防猪瘟的疫苗。
5、适时出栏
育肥的猪最好长到90公斤-120公斤最适合屠宰，若不足90公斤进行屠宰，出肉的几率很低，经济效益也低，若高于90公斤以后猪主要以脂肪沉积为主，比如二元猪的体重达到70公斤、内三元猪的体重达到80公斤-85公斤、外三元猪的体重达到95公斤、英国PIC猪体重达到105公斤，这时候的猪就要出栏了，如果市场价格高的时候，猪的体重越重越好，反之市场价格低的时候，猪的体重轻时为好，能降低成本减少饲料的消耗。
霉菌污染随处可见来自珠三角地区的饲料企业化验员、配方师等与饲料原料密切相关的人员近200人参加讲座仿佛在一定程度上印证了徐超的观点。讲座组织者、广州市饲料行业协会副秘书长严炯均向南方农村报记者表示,在与饲料企业接触中,不少企业反映,饲料配方没变、加工工艺也没变,但市场上却反映饲料质量出了问题,追根到底往往是霉菌毒素造成的。徐超透露,今年4-5月,华东地区饲料企业因鸭料中黄曲霉严重超标而赔偿了近1000万。在河南一大型猪场,800头后备母猪因霉菌毒素淘汰了600多头。而更严重的事例要算2026-2026年期间,霉菌毒素给畜牧业尤其是养猪业造成巨大的损失,当时由于大部分养猪户对霉菌毒素的问题并不了解,忽略了其严重性,造成许多母猪流产、死胎,在一定程度上导致了2026年猪价飙升。徐超表示,那次霉菌毒素造成畜禽业的损失超过150亿元。在2026-2026年猪高热病期间,霉菌毒素被不少专家认为是主要的帮凶之一。霉菌毒素给畜禽业带来的损失很多人都了解,甚至深有体会,但当前饲料及其原料中,霉菌的污染程度有多严重,却有很多养殖户及饲料企业并不了解。美国油脂协会王征用“随处可见”来形容当前饲料行业的霉菌毒素污染程度,在他提供的资料中显示,世界谷物总产量的25%受霉菌毒素的污染,在配合饲料和饲料原料中玉米和配合饲料的黄曲霉毒素含量高达30μg·kg-1;在美国酒糟和中国酒糟中,赭曲霉毒素含量超过100μg·kg-1。王征表示,除了霉菌毒素污染严重外,多种霉菌毒素的共存,混合污染的霉菌毒素的协同作用令其产生更大的破坏力。在2026年3月《养殖宝典》上,百奥明饲料添加剂(上海)有限公司技术经理张丞博士撰写的《2026年中国饲料原料污染调查情况》显示,百奥明公司在2026年1-12月对来自全国各地的342份饲料和原料样品进行了霉菌毒素污染情况普查,其中49.1%的饲料和原料中含有4种以上的霉菌毒素污染,仅有20份(5.8%)的饲料和原料中没检出已知的霉菌毒素。根据检测结果,饲料中霉菌毒素的主要来源是玉米和玉米加工副产物(DDG/DDGS、玉米蛋白粉、玉米胚芽粕、酒糟)。各种原料及饲料中霉菌毒素主要为烟曲霉素B1、呕吐霉素及玉米赤霉烯酮。多种霉菌毒素共存的现象很普遍,80%以上样品中存在2种或者更多的霉菌毒素污染。玉米加工副产品霉菌毒素污染程度比玉米本身更严重。小麦、糠麸及饼粕蛋白类原料受霉菌毒素污染较玉米轻。全价料中主要的霉菌毒素是烟曲霉素、呕吐霉素及玉米赤霉烯酮。全价料中的黄曲霉毒素阳性率较高但含量低。从总体检测结果来看,2026年饲料和原料霉菌毒素比2026年更普遍,但污染程度减轻。
措施不当损失更大霉菌毒素的污染已经到了触目惊心的程度,而由于对霉菌毒素的检测及处理措施不当,往往造成了更大的损失。事实上,前文所提到的霉菌毒素造成的损失除了初期人们对霉菌毒素了解不多造成损失外,对霉菌毒素的处理措施不当也是很重要的原因。如当前脱霉剂产品良莠不齐,最高价的脱霉剂可高达180元/公斤,最便宜的可卖到3元/公斤。不少养殖户往往选择价格较低的产品,却忽视了对实际效果的评判,而这往往对造成的损失于事无补。严炯均表示,正是因此,才和上海快灵及上海贺嘉国际贸易有限公司联合举行相关的讲座。如快灵公司的霉菌毒素快速检测技术可以用较低的成本直观判断霉菌毒素的存在,甚至可以准确定量在一定范围。上海贺嘉的宋保强技术总监表示,通常霉菌毒素污染的处理措施可分为预防、减轻毒素危害及脱毒三种。预防主要体现在把握好原料进货、对储存的原料进行防霉和保持一定的温度、湿度;而在减轻毒素危害方面,原料过筛是一个简单而有效地方法,70%的霉菌毒素可以通过过筛去掉。而用好的饲料原料和被污染的饲料原料混合使用也可以在一定程度上稀释了霉菌毒素的危害。利用霉菌毒素的不同敏感对象来转换已被污染的饲料的饲喂对象也是减轻毒素危害的方法之一,如家禽对呕吐毒素不敏感等,但注意一定要弄清楚饲料被污染的霉菌毒素的种类。宋保强表示,当前最经济、最有效地脱毒处理措施是使用霉菌毒素吸附剂。但市场上霉菌毒素的吸附剂种类极多,饲料厂及养殖场可以从方便性、可行性;是否破坏原料、饲料;成本;广谱性;具备选择性去除霉菌毒素的能力;不含有害物质;耐受饲料加工、储存的影响;额外效益等方面来衡量一种霉菌毒素吸附剂的效果。宋保强认为,从目前市场上的各种霉菌毒素吸附剂来看,斜发沸石类的吸附剂是最佳的选择。
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