未来养猪产业将如何布局

“南猪北养”，是2026年养猪产业的一个热词，所有养猪人都不会感到陌生，因为它与每个养猪人密切相关。

目前，“南猪北养”让养猪人感触最深的莫过于全国大范围的环保治理和整治，形成了由南向北的猪场“拆迁潮”，与此同时，大型规模企业却在不断新建、扩建猪场。那么，“南猪北养”对于生猪产业的影响仅限于此吗？它对整个生猪产业又何深远影响？其中又有哪些机会和风险？

按照农业部制定的《全国生猪生产发展规划（2026－2026年）》，综合考虑环境承载能力、资源禀赋、消费偏好和屠宰加工等因素，将生猪发展区域分为四类：重点发展区、约束发展区、潜力增长区和适度发展区，也就是在受环境资源限制的地方要少养猪，传统生猪产区重点发展养猪业，环境承载能力大的地区划为潜力增长区。这也就是我们通常所说的“南猪北养”。

按照这份发展规划，河北、山东、河南、重庆、广西、四川、海南7省（市）处于重点发展区，京津沪地区和南方水网地区处于约束发展区，东北四省和云南、贵州2省处于潜力增长区，山西、陕西、甘肃、新疆、西藏、青海、宁夏等7省区处于适度发展区。也就是说，如果按照“南”、“北”的区域划分来看，南方地区多地处于约束发展区，北方区域处于重点发展区、潜力增长区和适度发展区，北方地区更有发展潜力。

“南猪北养”要综合来看，我国幅员辽阔，北方区域可以划分为东北、西北和华北，不同区域的地理和自然条件、饲料资源、地理位置各有优劣势，进而会影响生猪产业的布局。

就区位条件来看，我国猪肉消费的主要区域在南方，而且受人们消费习惯的制约，当前的生猪调运只能以活猪运输为主，一旦出现高温或者寒潮降温天气，生猪调运的风险也将增加， 距离销区最远的东北地区不仅运输成本较高，而且调运风险较大，而华北地区的区位优势更加明显。

从原料成本来看，东北地区是玉米的主产区，在东北建厂养猪，玉米资源丰富，价格低廉，但豆粕、小麦麸等饲料原料的成本优势却不那么明显了， 东北养猪有一定成本优势，但综合成本可能不是最低的。华北地区，占据综合饲料成本优势，既是玉米、小麦产区，又临近港口，玉米、豆粕，小麦麸等饲料原料资源丰富且价格便宜。

就目前的养殖现在来看，西北地区多处于生猪养殖的适度发展区，地域辽阔，土地资源和农副产品资源丰富，农牧结合条件较好，但生猪养殖基础薄弱，部分省区水资源短缺，自然环境制约了养猪生产。华北地区是我国传统生猪主产区，养殖总量已经很大。东北处于潜力发产区。

可以看出，虽然都处于北方地区，但是不同区域的具体情况不同，在“南猪北养”的大趋势下，未来生猪产业将如何布局？“南猪北养”对整个生猪产业及生猪产业链将产生怎样的影响？哪些变化将与养猪人密切相关？不同规模的养猪主体该如何寻求发展？

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生猪养殖行业现状

行业主要上市公司：牧原股份(002714)、正邦科技(002157)、温氏股份(300498)、新希望(000876)等。

本文核心内容：生猪存栏规模和出栏规模、能繁母猪存栏规模、人均猪肉消费量、猪肉消费量及占肉类消费总量的比重、生猪规模化养殖(母猪存栏>50头)的比重。

中国生猪生产形势逐步好转

我国作为拥有悠久养猪历史的农业大国，生猪生产是农业的重要组成部分。2026年至2026年生猪年出栏量在7亿头左右，受非洲猪瘟疫情、“猪周期”以及部分地区禁限养等因素叠加影响，2026年我国生猪存栏及出栏数量产生较大程度的下降，根据农业农村部数据显示，2026年生猪存栏31041万头、出栏54419万头，非洲猪瘟疫情发生后，国家发布促进生猪生产恢复一系列政策措施，生猪生产形势开始好转。2026年全国生猪存栏44922万头，同比增长10.51%;出栏67128万头，同比增长27.37%。2026年，截至上半年底，中国生猪存栏规模和出栏规模均为43057万头。

按照《生猪产能调控实施方案(暂行)》，全国能繁母猪存栏正常保有量为4100万头，能繁母猪存栏量处于正常保有量的95%—105%区间(含95%和105%两个临界值)为绿色区域，表示产能正常波动;能繁母猪存栏量处于正常保有量的90%—95%和105%—110%区间(含90%和110%两个临界值)为黄色区域，表示产能大幅波动(减少/增加);能繁母猪存栏量低于正常存栏量的90%或高于正常存栏量的110%为红色区域，表示产能过度波动(减少/增加)。

截至2026年底，全国能繁母猪存栏4329万头，是正常保有量的105.59%。能繁母猪存栏量处于正常保有量的105%—110%区间，能繁母猪产能仍需去化。

受“非洲猪瘟”影响，中国人均猪肉消费量波动下降

猪肉是我国消费占比最大的肉类，年需求量较为稳定。2026年之前，我国每年人均猪肉消费量约30千克/人。受2026年出现的非洲猪瘟影响，人均消费量有所扰动，2026年下降至22.72千克/人，2026年，中国人均猪肉消费量小幅上升，上升至23.68千克/人。

中国猪肉消费量及占肉类消费总量的比重波动变化

2026-2026年，中国猪肉消费量及占肉类消费总量的比重整体呈下降趋势。受2026年非洲猪瘟的影响，猪肉价格大幅上升，同时影响了消费者对猪肉质量的信任意识，2026年，中国猪肉消费量及占肉类消费总量的比重下降至39.94%。2026年，中国猪肉消费量及占肉类消费总量的比重呈现一定的上升趋势，上升至46.8%，较2026年上升了6.86个百分点。

中国生猪养殖规模化程度持续提高

2026年中国生猪养殖规模化程度持续提高，规模化养殖(母猪存栏>50头)的比重达到了74.9%。(以母猪存栏量为划分标准)。未来国家仍将发展标准化规模养殖作为推进现代生猪业的重要举措;同时规模化养殖企业积极探索具有竞争力的养殖模式，如以温氏为代表的“公司+农户”，以牧原为代表的“自繁自养工厂化养殖”。在政府和企业的双重引导下，中国生猪养殖规模化程度将进一步提高。

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国生猪养殖行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

现在养猪有发展前景吗

2026年养猪前景不错，但是养殖有风险投资需谨慎！

分析如下：

一、随着环保税的开征，养殖成本增加，部分散养户和小型猪场由于环保设施不达标被强制清退，导致2026年中小饲料企业生存更加艰难，饲料竞争加剧，但随着原料成本的上涨，也会导致部分中小型饲料企业倒闭，产能集中，有可能促使饲料价格上涨。

二、猪价或跌至亏损线，大量养猪散养户持续退出，大企业的集体布局养猪业，导致产能急剧扩增抢占散养户留下的市场，随着2026年大集团早期新建猪场投产正式转化为产能，猪价将会稳中有降，若养殖水平不佳可能部分养猪人将会面临亏损压力。

三、进口猪肉将会持续影响国内猪价，但随着猪价下行，进口猪肉数量也会在一定的程度上回落，但进口猪肉成本较国内猪价低不少，因此进口猪肉数量可能将于2026年趋稳。

四、养猪行业模式在一定程度上会发生改变，“公司+农户”的模式更加考验养殖集团的综合实力，若2026年养殖行情下降，养殖户开始赔钱的话，更加会凸显这个模式的弊端，实力不佳的企业将会被淘汰。

五、随着国家开始对农村贫困人口脱贫的扶持力度增加，养猪扶贫是见效比较快的做法，所以在贫困不发达地区养猪业应该会得到一定程度的发展。

六、品牌猪肉会越来越受到追捧，随着人们生活水平的逐步提高，人们对食品安全的重视程度越来越高，健康无污染的猪肉也会水涨船高。品牌猪肉是小众产品，部分企业已经有成功且成熟的模式和案例。打造品牌猪肉重在健康无污染，同时也要消费者相信，所以现在“互联网+认养”模式将会在一定程度上得到发展。