1.饲料的粉碎细度

玉米、高粱、大麦、小麦、稻谷等谷实饲料,都有坚硬的种皮或软壳,喂前粉碎或压片则有利于猪的采食和消化。玉米等谷实的粉碎细度以微粒直径1.2~1.8毫米为宜。此种粒度的饲料,肉猪采食爽口,采食量大,增重快,饲料利用率也高。粉碎过细,会降低猪的采食量,影响增重和饲料利用率,同时使胃溃疡增加。粉碎细度也不能绝对不变,当含有部分青饲料时,粉碎粒度稍细既不至于影响适口性,也不至于造成胃溃疡。
2.生喂与熟喂
玉米、高粱、大麦、小麦、稻谷等谷实饲料及其加工副产品糠麸类,可加工后直接生喂,煮熟喂并不能提高其利用率。相反,饲料经加热,蛋白质变性,生物学效价降低,不仅破坏饲料中的维生素,还浪费能源和人工。 谷实类饲料及其加工副产物应生喂。青绿多汁饲料,只需打浆或切碎饲喂,煮熟会破坏维生素,处理不当还会造成亚硝酸盐中毒。
3.饲料掺水量
配制好的干粉料,可直接用于饲喂,只要保证充足饮水就可以获得较好的饲喂效果,而且省工省时,便于应用自动饲槽进行饲喂。将料和水按一定比例混合后饲喂,既可提高饲料的适口性,又可避免产生饲料粉尘,但加水量不宜过多,一般按料水比例为1∶0.5~1.0,调制成潮拌料或湿拌料,在加水后手握饲料成团、松手散开即可。如将料水比例加大到1∶1.5~2.0时,即成浓粥料,虽不影响饲养效果,但需用槽子喂,费工费时。在饲喂潮拌料或湿拌料时,特别是在夏季注意不要使饲料腐败变质。饲料中加水量过多,会使饲料过稀,一则影响猪的干物质采食量,二则冲淡胃液不利于消化,三是多余的水分需排出,会造成猪的生理负担,还会降低增重和饲料利用率,因此应改变农家养猪喂稀料的习惯。

4.颗粒料
在现代养猪生产中,常采用颗粒料喂猪,即将干粉料制成颗粒状(直径7~16毫米)饲喂。多数试验表明,颗粒料喂肉猪优于干粉料,可提高日增重和饲料利用率8%~10%。但加工颗粒料的成本高于粉状料。
能量饲料是指干物质中粗纤维含量低于18%,粗蛋白含量低于20%的饲料。这类饲料的营养特点是含有丰富的淀粉,是猪所需能量的主要来源,也是全价配合饲料中用量最大的一类饲料。这类饲料的特点是粗纤维含量少,淀粉含量丰富,易消化,消化能量高。蛋白质含量大都在8%~12%,一些必需氨基酸如赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸含量低,缺乏维生素D、维生素C,而B族维生素含量较高。常用的能量饲料主要是谷实类、糠麸类、块根茎类、油脂类四大类饲料。
常用的谷实类饲料包括玉米、高粱、小麦、大麦、燕麦、小米、稻谷等。
(1)玉米是特种野猪养殖中的首选饲料。玉米能量高,含粗纤维少,适应性好,易于消化,有饲料“王”的美誉。

缺点是蛋白质含量低,仅8.5%左右,并缺乏赖氨酸,矿物质及维生素。但黄玉米含胡萝卜素较多,在体内可转化为维生素A。
玉米含脂肪较多,并且不饱和脂肪酸所含比例较大,粉碎后易酸败变质,发苦,口味较差,不易久贮,夏季粉碎后宜在7~10天内喂完。
玉米发霉会产生黄曲霉毒素,对猪毒性大。贮存玉米,含水量应保持在13%以下。(2)高粱高粱的能量和蛋白质的含量与玉米相当,每千克代谢能含量13.807兆焦,粗蛋白质9%左右。但高粱中含有单宁,有苦涩味,适口性差。少量用于哺乳及断奶仔猪日粮,可减少腹泻。高粱的使用量一般占日粮的10%以下为宜。(3)大麦大麦多带皮粉碎,粗纤维含量较高,其营养价值相当于玉米的90%左右。大麦含蛋白质较高,大约11%~12%,品质也较好,赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸含量比玉米略高。用大麦育肥的特种野猪能获得优质硬体酮体,肌肉品质好。(4)小麦蛋白质含量较玉米高,能量比玉米低,具有较好的适口性。饲喂育肥野猪可以改善猪肉品质,防止背膘变厚。小麦作饲料,宜粗粉,以免糊口。但因价格过高,很少作饲料利用。饲料中比例若超过30%,应添加酶制剂。(5)稻谷稻谷含有稻壳,粗纤维含量高,其营养价值仅为玉米的80%~85%。稻谷去壳为糙米,糙米去糠为大米。去壳后的糙米,营养价值大大改善,蛋白质含量与玉米相当,能量含量略高于玉米,但蛋白质量比玉米好,氨基酸更平衡,且维生素含量丰富。稻谷的贮存水分应以不超过14%为宜。
一年生或二年生草本。秆高50~2500px,光滑,有4~7节。叶鞘松弛;叶舌膜质,长1~2mm;叶耳较大;叶片长5~500px,宽6~20mm。穗状花序,长3~200px,穗轴每节着生3个小穗,结实小穗含1花;颖条形,长8~14mm,先端芒长8~16mm;外稃矩圆形,长10~11mm,5脉,芒长10~375px。谷粒成熟后与稃体粘着,不易分离,减与稃体易分离[裸麦(青稞)var.nudurn Hook.f.]千粒重25~30g。生物学与生态学特性大麦适于在中性土壤上种植,但轻微酸性或碱性土壤仍可生长。大麦属于耐低温作物,尤其在苗期耐寒力较强,但不同生态类型的耐寒力有所不同。根据不同类型大麦春化阶段对温度条件的要求,可划分为冬性、半冬性和春性3个类型。
能量饲料是指干物质中粗纤维含量小于18%和粗蛋白含量小于20%的一类饲料。这些饲料含水量低,有机物中主要是可溶性淀粉和糖(一些籽实饲料中还含有较多脂类),有机养分的消化率高,可利用能量高,是以提供肉羊能量为主的饲料。能量饲料的无氮浸出物含量为59%~80%,消化率90%(糠麸类除外);粗蛋白含量低(3.7%~14.2%);除某些糠麸类粗纤维达17%外,干物质中粗纤维含量低;粗脂肪在糠麸类中最高可达19%;B族维生素含量较丰富,缺乏维生素A和维生素D(但黄玉米含胡萝卜素);钙少磷多,钙磷比例严重失调。

能量饲料的种类主要有谷实类,如玉米、麦类、高粱、稻谷与糙米等;粮食加工副产品,如米糠、麸皮、玉米种皮等;淀粉质块根、块茎、瓜果类饲料干制品;饲用油脂(包括植物油和动物脂肪)及其他。
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