喂猪的饲料里 加的是什么激素,什么成分,人吃了有什么危害

激素类、安定类和抗生素类药物。盐酸克伦特罗，也称瘦肉精，主要添加在育肥猪饲料中，能够提高猪的瘦肉率。添加后，一方面是引起猪只机体代谢异常，影响猪只的正常生长，严重的出现死亡；另一方面是在动物产品中残留，人食用后，会造成二次中毒，危害人体健康。在体育运动中，运动员由于误食含有该药品的动物产品，药检呈阳性，影响了比赛成绩，也损坏了国家声誉。

饲料中的有毒有害物质种类繁多，成分复杂，毒性大小不一，危害程度不等。下面以一些重要指标为例，说明这些有毒有害物质对动物机体的危害。

铅、汞和砷、氟、镉等属于重金属。饲料中的铅进入动物机体后，经血液循环绝大部分蓄积在骨骼，一部分经肝脏通过胆汁排出体外。铅中毒后，主要对动物神经系统、造血系统和泌尿系统造成损害。脑血肿、脑血管扩张、神经节变性导致明显的神经症状；干扰体内卟啉代谢，体内血红蛋白合成和铁利用障碍，导致缺铁性贫血症状；肾小球上皮细胞肿胀，近曲小管上皮细胞内出现包涵体，导致糖尿、氨基酸尿。铅可通过胎盘屏障传递给胎儿，对胎儿造成危害。

氟是一种全身性的组织毒，饲料中氟进入机体后，主要与血中的钙离子结合，引起机体钙代谢障碍，往往造成软骨、脆骨，幼龄动物牙齿、骨骼钙化不全，形成“氟牙”。

有机氯农药六六六、滴滴涕，其化学性质稳定，不易分解，残留期长，通过饲料原料对饲料的污染最为严重。有机氯农药经饲料进入动物机体后，主要蓄积在脂肪、肝脏、肾脏、脑、血液等组织和器官中。其对机体的毒性主要表现在损害中枢神经和肝脏、肾脏等实质器官；干扰体内某些酶的活性，改变体内某些生化过程；损害动物的免疫功能；影响动物生殖能力；还有致癌、致畸、致突变作用。

沙门氏菌对人和动物有致病力，如伤寒沙门氏菌、副伤寒沙门氏菌等，通过饲料摄入大量菌体后，细菌在肠道繁殖，并产生内毒素，内毒素对肠道产生刺激作用，引起肠道粘膜肿胀、渗出和坏死脱落，引起严重的胃肠炎症状。由肠壁吸入到血液后，内毒素作用于体温调节中枢和运动神经中枢，引起体温上升和运动神经麻痹。

饲料霉变主要由曲霉属、青霉属、交链孢霉属、镰刀霉属等引起。霉菌不仅仅会影响饲料质量，影响动物正常生长，最严重的是产生毒素，引起动物中毒。黄曲霉毒素B1毒性强，急性中毒常引起动物死亡，更多的是慢性中毒，毒素在动物体内蓄积，致畸、致癌，影响动物产品的质量，危害人体健康。

饲料添加剂包括维生素、微量元素、氨基酸和药物添加剂等。大多数来自自然产物和人工合成，部分具有毒副作用，在添加量过大时，对动物产生毒害作用。铜中毒时，大量铜在肝脏蓄积，抑制多种酶的活性，引起肝坏死；血液中铜含量大时，能导致红细胞破裂，出现血红蛋白尿，血红蛋白往往阻塞肾小管，使肾小球和肾小管急性坏死，出现少尿、尿闭和尿毒症。

饲料矿物质过多对猪有什么危害

矿物质

元素

对于猪来说是必不可少的，因此为了提高猪的生产力，防止因某些矿物质微量元素缺乏而引起的

营养不良

病，在

饲料

中按需要添加微量元素是十分必要的。在添加饲料矿物质时要注意矿物质形式和矿物质的量(表3)。添加矿物质的量一定要适量。众所周知。矿物质缺乏会使猪健康受到影响，但添加过多也会引起中毒，对猪的生长造成危害。当

猪食

入铁过多时常表现出

采食量

减退，增重下降，

血清无机磷

减少，太腿骨

灰分

减少，

仔猪

还会出现佝偻症状。当猪采食铜过量时，表现出生长缓慢、

血红蛋白

下降、黄瘦、生长发育不良，甚至引起死亡。当锌过量时，猪则表现出生长变慢、关节炎、广泛性出血、胃肠炎。锰过量时猪的采食量下降，出现走高脚步的情况。碘过量时猪的采食量下降、增重下降、血红蛋白F降，并出现眼障碍。当硒过量时猪会出现脱蹄瘦削、衰弱、脱毛、肝硬化、肝萎缩、

受胎率

低、仔猪瘦弱或死亡的症状。 矿物质过量与矿物质缺乏一样，对猪生长发育有极大的危害，

补加

时要注意不要过量。

哪些饲料本身含有毒素怎样防止中毒

有的饲料含有一些对猪有害的物质，在使用时要注意。常见的有以下几种：

（1）棉籽饼在棉籽饼中含有游离棉酚，其含量随棉饼中的残油量增减而增减。棉酚能危害猪的细胞、血管和神经。在猪饲料中使用棉饼时，一方面要进行脱毒处理，另一方面还要控制喂量。常用的脱毒方法有加热处理、堆积发酵、硫酸亚铁溶液浸泡等。

（2）菜籽饼在菜籽饼中含有异硫氰酸盐和口恶唑烷硫酮等毒素，能危害猪的甲状腺，影响物质代谢。常用的脱毒方法有坑埋法、蒸汽蒸煮法、发酵法、水洗法等。经处理后菜籽饼的喂量可占混合精料量的10%～15%。

（3）马铃薯在马铃薯的嫩芽、新鲜茎叶及保存不当引起发芽或薯皮变青发紫的马铃薯中含有较多的龙葵素，它能刺激胃肠黏膜引起炎症，危害神经系统。用马铃薯喂猪时，要将薯块中已发芽或变青的部分切除，用水煮透。

（4）甘薯一些变硬、变黑、味苦的甘薯中含有黑斑病，不论生喂还是熟喂都能引起中毒。对这部分发生病变的甘薯最好弃去不用。

（5）青绿饲料在青绿饲料中含有亚硝酸盐，特别是经过发酵的青饲料中，其含量更高。在使用青饲料时，要防止堆积。

猪常用的蛋白质饲料有哪些有何特点

猪常用的蛋白质饲料主要有植物性蛋白质饲料和动物性蛋白质饲料两大类。

植物性蛋白质饲料是提供猪蛋白质营养最多的饲料，主要有豆科籽实和饼粕类。

（1）大豆：大豆含有丰富的蛋白质（35%左右），与玉米比较，赖氨酸高10倍，蛋氨酸高2倍，胱氨酸高3.5倍，色氨酸高4倍。但大豆含有胰蛋白酶抑制物，进入猪体内能抑制胰蛋白酶的活性，从而降低饲料的转化率，所以，用大豆喂猪时，一定要将其煮熟或炒熟后饲喂。

（2）豆饼：豆饼蛋白质含量高，平均达43%，且赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸比大豆高15%以上，是目前使用最广泛、饲用价值最高的植物性蛋白质饲料。其缺点是：蛋氨酸偏低，含胡萝卜素、硫胺素和核黄素较低。在配制日粮时，添加少量动物性蛋白质饲料，如鱼粉，即可达到蛋白质的互补作用。但在生榨豆饼中同样含有抗胰蛋白酶、血细胞凝集素、甲状腺肿诱发因子等有害物质，使用时一定要加热处理，破坏这些不良因子，以提高蛋白质利用率。豆饼的饲喂量一般占日粮的10%～20%为宜。

（3）花生饼：花生饼含蛋白质40%左右，大部分氨基酸基本平衡，适口性好，无毒性。但脂肪含量高，不易贮存，易产生黄曲霉毒素，限制了其在猪饲料中的使用量，一般多与豆饼合并使用。

（4）棉籽饼：棉籽饼含蛋白质34%左右，但由于游离棉酚的存在，喂猪后易发生累积性中毒，加之粗纤维含量高，因而在猪饲料中要限制使用。不去毒处理时，饲料中含量以不超过5%为宜。

（5）菜籽饼：菜籽饼含蛋白质36%左右，可代替部分豆饼喂猪。由于含有毒物质（芥子苷），喂前宜采取脱毒措施。未经脱毒处理的菜籽饼要严格控制喂量，在饲料中一般不宜超过5%～7%，妊娠后期母猪和泌乳母猪不宜饲用。

动物性蛋白质饲料主要有鱼粉、肉粉、蚕蛹、乳类以及昆虫等，其共同特点是蛋白质含量高，品质好，不含粗纤维，维生素、矿物质含量丰富，是猪的优良蛋白质饲料。

除以上两大类外，还有一些蛋白质含量较高的豆科牧草、单细胞蛋白质饲料，也是养猪较好的蛋白质补充饲料。特别是豆科牧草，既能提供蛋白质，又能起到青饲料的作用，对母猪尤为重要。