你知道工厂里堆积如山的蘑菇渣，其实能变成宝贝吗？在福建古田县，老张的养鸡场去年开始用烘干蘑菇渣替代部分饲料，每只鸡的养殖成本竟然降了1块2毛钱。这玩意儿看着像木屑，闻着带点菌香，新手要是用好了，可比买成品饲料划算多了。不过啊，这里头的门道可不少，用错了能把牲畜吃出毛病来。

​​蘑菇渣烘干后营养够吗​​
隔壁村老李家刚开始用蘑菇渣喂猪的时候，猪崽子们拉稀拉得厉害。后来县农技站检测才发现，他家用的香菇渣烘干温度不够，蛋白质含量只有12%。现在他们改用杏鲍菇渣，130度烘3小时，粗蛋白能到18%，比玉米还高3个百分点。具体要看蘑菇品种：

1. ​​平菇渣​​：钙含量特别高，适合下蛋的母鸡
2. ​​金针菇渣​​：纤维素少，猪吃了好消化
3. ​​茶树菇渣​​：含多糖多，能增强牲畜免疫力

​​自家怎么烘干最划算​​
浙江丽水有个养殖户买了二手的滚筒烘干机，把湿度60%的鲜菇渣直接倒进去。结果烘出来的渣子结块发黑，牛羊根本不吃。后来农科院教他们三步法：
① 先把鲜渣摊开晒到半干
② 用80度热风烘1小时
③ 最后用粉碎机打成细粉
这样处理每吨成本只要150块电费，比买豆粕便宜一半多。不过要注意，烘干温度千万别超过150度，否则里头的益生菌全死光光。

​​能替代多少常规饲料​​
江西赣州的养鸭场做过对比试验：

• 肉鸭饲料替代20%：日增重提高5%
• 蛋鸭饲料替代15%：产蛋率保持稳定
• 超过30%替代量：鸭毛变得粗糙没光泽
  最成功的案例是养羊大户老王，他用蘑菇渣混合玉米秸秆，青贮发酵后喂羊。羊羔断奶重平均增加了2.3公斤，每只羊省下87块饲料钱。不过得定期补点维生素B族，毕竟蘑菇渣里缺这个。

​​会不会有残留农药​​
这事还真得留个心眼。去年江苏就有养鱼户用工厂送的蘑菇渣，结果鱼塘翻塘死了上千斤鱼。后来查出来是蘑菇渣里残留的消毒剂超标。现在靠谱的做法是：

1. 只收用蒸汽灭菌种植的菇场废料
2. 每批货都要测重金属和农药残留
3. 和饲料混合前先做小群试喂
   山东那边的养殖合作社现在都要求菇场提供灭菌记录，虽然每吨得多花20块检测费，但总比赔本强。

​​发霉的蘑菇渣还能用吗​​
千万别！河北有个养牛户图便宜收了点受潮的渣子，结果牛群集体腹泻。后来专家教他们用个土办法——把霉变的渣子跟石灰粉按10:1混合，堆肥发酵两个月再当有机肥用。要是实在舍不得扔，可以混5%到青贮料里，但必须加双倍的益生菌制剂。

​​不同牲畜的配方差异​​
广东农科院去年出了个对照表，我简化下给大家参考：

​​储存不当会怎样​​
见过最惨的是湖南的养殖户，把烘干渣子直接堆在旧仓库。半个月后全结块生虫，损失了六千多块钱。现在大家学乖了，要么用真空包装，要么学粮库搞氮气储存。有个省钱的法子是用塑料桶装，每层撒把食用盐，这样放半年都不会坏。

我亲眼见过用蘑菇渣喂大的黑猪，那肉质确实比吃普通饲料的紧实。不过话说回来，这东西再好也不能当主食，就跟人吃保健品似的，得讲究个搭配比例。新手要是想试试，建议先从5%的添加量开始，慢慢调整到合适比例。对了，最近听说有人用蘑菇渣养蚯蚓，再拿蚯蚓喂鸡，这连环套用的，真是把废物利用玩出花来了。