🐑烧烤摊主都在抢货？揭秘羊价波动真相

最近夜市烧烤摊王老板发现，整羊批发价从去年28元/斤涨到34元，还得提前三天订货。这种变化背后，是现在羊的市场走势正在经历三年周期拐点。据农业农村部数据显示，2025年全国肉羊存栏量同比下降5.7%，而火锅餐饮市场规模却同比增长12%，供需剪刀差愈发明显。

📈三年价格曲线图里的财富密码

把时间轴拉长观察，2025-2025年羊肉批发价稳定在26-28元区间，2025年寒潮导致内蒙古牧区羔羊成活率下降17%，触发现行行情。有意思的是，新疆伊犁牧民现在采用"冬羔春卖"新模式，每只羊可多赚200元。这些微观调整正在重塑现在羊的市场走势基本盘。

🍲南北餐桌背后的商业暗战

北方涮肉馆和南方羊肉煲店的采购策略出现分化。河北保定冷链市场监测显示，带骨羊肉成交量同比增加23%，而广东揭阳的去骨羊肉订单量下降8%。这种区域差异提醒从业者：关注现在羊的市场走势时要细化到品类维度，不能只看整体行情。

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（本文数据来源：国家肉羊产业技术体系、中国畜牧业协会月报）