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本文目录

1. 五谷和六畜分别是什么
2. 水稻和粟的区别

五谷和六畜分别是什么

古代所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。

两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

六畜指六种家畜：马、牛、羊、猪、狗、鸡。

六畜，泛指家畜。《周礼·天官·庖人》：“庖人掌共六畜、六兽、六禽，辨其名物。“《左传·昭公二十五年》：“为六畜、五牲、三牺，以奉五味。”杜预注曰：“为六畜：马、牛、羊、鸡、犬、豕。”

南宋王应麟编写的《三字经》中也有：“马牛羊，鸡犬豕。此六畜，人所饲。”《百家姓》《千字文》同为旧时童蒙必读识字课本，因此“六畜”一词可谓妇孺皆知。

扩展资料：

“谷”原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计，即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。主流的是稻（俗称水稻、大米）、黍（shǔ，俗称黄米）、稷（jì，又称粟，俗称小米）、麦（俗称小麦，制作面粉用）、菽（俗称大豆）。因为有的地方气候干旱，不利于水稻的种植，因此有将麻（俗称麻子）代替稻，作为五谷之一。

黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。

稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。现在主食基本上不用“稷”了。

麻：麻主要是用来农作生产的，他的茎皮，经沤制可以做绳子（麻绳），麻衣，麻纸等，很耐用。去皮后的茎，可以当柴烧，可以盖房子，有点木质的感觉，目前皮与杆经提炼纤维，可以做宣纸等各种高档纸。

菽：豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。

六畜，泛指家畜。《周礼·天官·庖人》：“庖人掌共六畜、六兽、六禽，辨其名物。“《左传·昭公二十五年》：“为六畜、五牲、三牺，以奉五味。”杜预注曰：“为六畜：马、牛、羊、鸡、犬、豕。”南宋王应麟编写的《三字经》中也有：“马牛羊，鸡犬豕。此六畜，人所饲。”《百家姓》《千字文》同为旧时童蒙必读识字课本，因此“六畜”一词可谓妇孺皆知。

参考资料：百度百科-五谷

百度百科-六畜

水稻和粟的区别

水稻：禾本科、稻属一年生水生草本，是亚洲热带广泛种植的重要谷物，脱壳去皮后称作大米，粒大，乳白色，我国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。

栗：禾本科、狗尾草属一年生植物，脱壳去皮后称作小米，粒小，黄色，呈圆球状，原产于中国北方黄河流域，在我国主要分布于山东、河北、东北、西北等地。

一、种属区别

1、水稻是禾本科、稻属一年生水生草本，脱壳去皮后称作大米，世界上近一半的人口都以大米为食。

2、粟是禾本科、狗尾草属一年生植物，脱壳去皮后称作小米。

二、形态区别

1、水稻叶鞘松弛、无毛，叶舌披针形，两侧基部延长至叶鞘边缘，具2枚镰形抱茎的叶耳，叶片线状披针形，长40cm左右，宽约1cm，较粗糙。去壳后，大米粒大，乳白色，呈橄榄状。

2、粟茎秆呈圆柱形，高60-150cm，基部数节可生出分蘖，少数品种上部的节能生出分枝，每节一叶，叶片长披针形或线状披针形，先端尖，基部钝圆，上面粗糙，下面稍光滑。去壳后，小米粒小，黄色，呈圆球状。

三、分布范围区别

1、水稻是亚洲热带广泛种植的重要谷物，中国南方为主要产稻区，北方各省均有栽种。

2、粟原产于中国北方黄河流域，在我国主要分布于山东、河北、东北、西北等地，是我国古代主要的粮食作物。

四、食用方法区别

1、水稻除可食用外，还可以用来酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆也有很多用处。除供牛羊等牲畜食用，以稻草编成的草绳、草鞋与簑衣。

2、粟用来煮粥、煮饭都可以，而且是制饴糖和酿酒的原料。它的茎叶较为坚硬，可以作饲料，是骡、马、驴的良好饲料。

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