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牛和羊有四个胃,分别是瘤胃、网胃和瓣胃以及皱胃,每个胃都有不同的作用,其中皱胃才是真胃,功能与单胃动物相似。
牛和羊都是生活的常见动物,也属于哺乳动物,它们都具有“反刍”的习性,因此体内消化器官的结构与其他动物有所不同,这两种动物都有四个不同的胃,担负着过滤食物、分解食物和控制胃内环境以及消化食物的重任。
一、瘤胃
牛和羊都有四个胃,瘤胃是最第一个胃,它是反刍特性动物特有的一个消化器官,它是一个天然的发酵罐,具有降解纤维物质的能力,而且能力很强,它的上皮可以吸收一些活性离子,还能吸收大量的挥发性脂肪酸,据说这个胃对食物中挥发性脂肪酸的吸收量能达到75%,它能控制瘤胃的内部环境,防止胃内环境发生异常。

二、网胃
网胃也是牛和羊体内最重要的一个胃,它具有过滤食物的作用,是一个类似于筛子的存在,这些动物在吃进行食物以后,食物中会有上结重物,比如钉子和铁丝等,这些物质进入网胃以后会被过滤出来,能防止这些物质对后面的消化器官产生伤害。
三、瓣胃
瓣胃是牛和羊体内的第三个胃,它位于这些动物的腹腔前部右侧,胃黏膜的面上有大小不等的多个叶瓣,它没有消化腺,这个胃的主要功能是阻留食物中的粗糙不满,会在这个味中继续对这些粗糙部分进行消化,把它们磨细以后才能输送到其下面的皱胃进行下一步的消化与吸收,在这个消化过程中,它的胃会吸收大的水分和酸。
四、皱胃

牛和羊体内的皱胃是第四个胃,也是最重要的一个胃,是真正的胃,它能分泌消化液,有消化腺,食用的食物会在这个胃中实现真正的消化与吸收,据说它们食用食物的百分之八十都是在皱胃中完成消化与吸收,但牛和羊的这个胃特别容易出现溃疡,发病后牛与羊会出现厌食、腹痛和粪便发黑的情况,需要请专业兽医进行治疗。
牛羊是反刍动物,有四个胃。前三个胃总称为前胃,在前胃中有大量的细菌等,它们可以消化和分解饲料中的粗纤维,这是牛羊能够大量利用粗饲料的主要原因之一。
同时,牛羊能把吃进瘤胃的大量粗饲料吐回口腔内再细细咀嚼。所以在实际饲养中,必须使牛羊有充分的反刍时间,以保证它们正常的消化机能。
扩展资料:
反刍动物的胃

1、瘤胃
食物进入反刍动物胃肠道内第一个接触的“暗室”,也是食物消化的“主战场”。它是一个密闭的活体发酵罐,罐子里面栖息着许多种类的微生物,主要包括原虫、细菌和真菌三大类。通常,每一毫升瘤胃液中就含有160-400亿个细菌、20万个纤毛虫以及大量的真菌。
可别小看了这些微生物,它们可是瘤胃发挥消化生理功能的具体执行者。食物到达瘤胃后,大量微生物立马紧贴在食物的表面,同时分泌纤维素酶、半纤维素酶以及β-糖苷酶等消化酶,于是食物中的纤维素、半纤维素和果胶等多糖类物质很快就被“切割”成单糖,
并“变身”为挥发性的脂肪酸和CO2等,前者可为反刍动物提供60-70%的能量来源。而这些多糖类植物营养素,反刍动物本身是无法消化的,必须借助于微生物这一强大的“兵力”,
因为瘤胃体积虽大,但它的粘膜并没有消化腺,也不能够分泌消化液,估计是被大量的食物给胀大的。食物在瘤胃内经微生物充分消化后,约50%的粗纤维可在瘤胃内被消化。

2、网胃
紧贴着瘤胃的一个胃室,它的黏膜形似蜂巢,故又俗称蜂巣胃。实际上,网胃与瘤胃在空间结构上并未完全分开,因此食物颗粒可以自由地在两个胃室间来回穿梭。那么,网胃到底具有什么生理功能呢?
其实,反刍动物在野外采食的食物中往往含有一些铁钉之类的异物,此时,网胃就如同一个筛子,将这些异物存于其中,既起到了过滤的作用,又防止了异物对其他肠道内表面的伤害。
网胃黏膜上的传感器可接受来自青草或干草的机械刺激信号,并通过瘤网胃胃壁上的肌肉发生收缩从而启动反刍行为。
3、瓣胃

前通网胃,后接皱胃,由于其黏膜面向内凹陷形成许多大小不等的叶瓣,故又称重瓣胃。此胃对食物的消化更像是瘤胃消化的“续曲”,
它就像是一具水泵,来自瘤胃的食糜中粗糙部分在这里被浓缩,移去水分和电解质后被进一步磨细,同时将较稀的食糜推送入皱胃。在瓣胃内,食物中20%的纤维素可被消化。
4、皱胃
后接小肠的胃室,也是唯一具有分泌功能的胃,具有真正意义上的消化功能,因此被称为真胃。皱胃可分泌大量的胃液,包括盐酸、胃蛋白酶和凝乳酶等消化酶以及大量的黏液。这些分泌物主要对前三个胃消化的食物初级代谢物进行进一步化学性消化。
除了微生物和消化酶的消化作用外,反刍动物对食物的消化还依赖这四个胃体的肌肉收缩运动来协助完成。试想一下,如果食物在胃室间无法流动,那反刍动物的四个胃岂不是要被涨破?它们的节律性收缩形成了一个定向压力梯度,从而引起各胃室食糜的流动与排空。

胃壁的肌肉运动主要起到三个方面的作用:贮藏食物功能、混合食物与胃液以形成半流质食糜功能以及排空食物功能。由此可见,反刍动物的四个胃具有各自的生理消化特点,但彼此间相互联系,共同完成对食物的消化功能。
参考资料来源:百度百科-反刍动物
牛的4个胃分别叫瘤胃(草肚)、网胃(蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(重瓣胃、百叶)、真胃(皱胃)。具体介绍如下:
1、瘤胃
瘤胃是反刍动物的第一胃。瘤胃是迄今已知的降解纤维物质能力最强的天然发酵罐,内部食糜分三层(气层,致密层与液体层),反刍时,食糜逆呕至口腔重新咀嚼。

2、网胃
网胃位于瘤胃前部,实际上这两个胃并不完全分开,因此饲料颗粒可以自由地在两者之间移动。网胃的主要功能如同筛子,随着饲料吃进去的重物,如钉子和铁丝,都存在其中,网胃便起到了过滤的作用。
3、瓣胃
瓣胃是反刍动物的第三胃。位于腹腔前部右侧。前通网胃﹐后接皱胃(有些反刍动物如骆驼等瓣胃与皱胃不分)。黏膜面形成许多大小不等的叶瓣﹐没有消化腺。其主要功能在阻留食物中的粗糙部分﹐继续加以磨细﹐并输送较稀部分入皱胃﹐同时吸收大量水分和酸。
4、真胃

皱胃通常又称为真胃,是反刍动物胃的第4部分,功能类似单胃动物的胃,与前胃不同的是,该胃附有消化腺体,可分泌消化酶,具有真正意义上的消化,因此被称为真胃,同时也被称为“腺胃”。皱胃黏膜上皮是单层柱状上皮,黏膜内含有腺体。
扩展资料
选购牛胃的注意事项:
选购牛肚时要注意,特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。有些不法商贩在制作水发产品时,先用工业烧碱浸泡,以增加体积和重量,然后按比例加入甲醛、双氧水,稳固体积与重量,并使其保持表面新鲜和色泽。
如毛肚非常白,超过其应有的白色,而且体积肥大,应避免购买。用甲醛泡发的毛肚,会失去原有的特征,手一捏毛肚很容易碎,加热后迅速萎缩,应避免食用。

参考资料来源:百度百科-牛肚
参考资料来源:百度百科-瘤胃
参考资料来源:百度百科-网胃
参考资料来源:百度百科-瓣胃
参考资料来源:百度百科-皱胃

1.猪的消化特点:猪是单胃杂食性动物,其盲肠不发达,消化道容量有限。猪的食物消化主要依赖于化学作用,微生物消化作用相对较小。 适合用精饲料喂养猪,而大量青粗饲料则不太适宜。
2.马的消化特点:马的胃容量较小,肠道长且容积大,特别是盲肠和结肠非常发达。马的盲肠容量可达37升,约占消化道总容量的16%,盲肠内有大量微生物,其功能类似于反刍动物的瘤胃。
3.牛羊的消化特点:牛羊具有四个胃室,分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。前三个胃室合称为前胃,它们不分泌胃液。只有皱胃具有胃腺分泌胃液。牛羊的消化作用主要依赖于微生物的活动,这些微生物(包括细菌、纤毛虫和真菌)对饲料中的纤维素进行逐步分解,最终形成乙酸、丙酸、丁酸等低级挥发性脂肪酸,为机体提供所需的能量的60%-70%。微生物还能利用饲料中的非蛋白氮合成菌体蛋白,这些蛋白在皱胃经消化分解为氨基酸后,被吸收进入血液利用。
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