大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于怎么看羊健不健康，怎么判断羊肉、是不是病羊肉这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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从这几方面判断是不是病羊肉：
（1）病死的羊肉放血刀口，切线平整，切面平滑，无血液浸润区；健康的猪、羊肉放血刀口粗糙，切面外翻，刀口周围有血液润。
（2）病死的羊肉因放血不全，血管内有较多的血液，呈紫红色，且血液中可见有气泡；健康的猪、羊肉放血良好，血管内不残留血液或残血很少，看不出血管走向与分布状况。
（3）病死的羊肉肌肉无弹性，粘软，有的肌肉平切面有淡黄色或粉红色液体，有的流出紫色或紫黑色液体；健康猪、羊肉有弹性、有光泽，呈橙红色或粉红色，无任何怪异液体流出。
（4）病死羊肉的脂肪由于没有放血或放血不全而呈红色、粉红色、黄色或绿色；健康的猪、羊肉的脂肪呈白色或乳白色，煮后油脂团聚于表面，具有香味。
（5）常见病死羊肉的皮肤有出血、充血点、疤块、黄染等病理变化；好猪肉的皮肤呈白色、淡黄色，有时虽有出血点和疤块，那是由于打伤、咬伤等一系列机械性损伤所致，不影响食用。
（6）病死的羊肉中的淋巴结常见肿大、充血、出血、瘀血、水肿、化脓等病理变化，一般呈灰紫色或暗紫色；健康猪、羊肉的淋巴结切面呈淡灰白色或淡黄色、浅粉色。
1、行为姿势：健康羊表现为自由自在的活动，如静静地站立或卧着，步行稳定而活泼，对轻微的刺激有警觉。而病羊则表现为远离群羊而呆立或缓行掉队，腿瘸或者作圆圈运动，四肢僵直不灵活。
2、食欲膘情：健康羊食欲正常，反刍正常，而病羊进食忽多忽少，喜甜食泥土或草根，反刍减少无力或减少。健康羊体壮膘好，患有慢性病或寄生虫病的羊体瘦弱。
3、被毛皮肤：健康羊被毛平整，不易脱落，富有光泽和油性，而病羊被毛粗乱蓬松无光泽，易脱落。健康羊的皮肤有弹性而柔软，病羊有水肿，有皮肤病的皮增厚变硬。
4、眼睛：健康羊眼睛明亮有神，眼角干净，翻开下眼帘肤色为粉红色。病羊则怕光流眼泪，眼角有眼屎，眼角膜多为苍白色（贫血）黄色（黄疸病）或蓝色（肝、肺病）。
5、尿液和粪便：健康羊的粪便为小球型，硬而不干，没有难闻的气味，不含有大量未消化的饲料，尿液澄清，不含有血色、年夜。健康羊排粪排尿都不费力。而病羊排出的粪便有异味（各种肠炎）、过于干燥（缺水或肠弛缓）、过于稀薄（肠机能亢进）、带有大量粘液（肠卡他性炎症）、有完整谷粒（消化系统疾病）、黑褐色（前部肠管病变出血）、鲜红色（后部肠管出血）、排尿困难都是羊不健康的表现。
6、呼吸：绵羊正常呼吸每分钟12-18次，山羊12-20次。呼吸增多（见于热性病、心脏衰弱或者贫血）、呼吸慢多表现为中毒或者代射障碍等毛病。
扩展资料：
肉羊品种有
1、小尾寒羊，小尾寒羊原产于山东省鲁西南地区，主要特点为个体大、繁殖率高，好的经产小尾寒羊母羊2年至少可以产3胎，平均每胎可以达到2~3只羔羊，美中不足的是小尾寒羊较为娇贵、适应性差及饲料转化率差，因此养羊户最好以小尾寒羊做母本，然后选择杜泊羊、萨福克羊、无角陶赛特羊等肉羊品种做父本与之进行杂交，所生产杂交一代羊再进行育肥，可以大大提高饲料转化率、生长速度及出肉率等。
2、湖羊，湖羊原产于太湖平原一带，其种群质量差异相对较大，好的湖羊几乎可以媲美小尾寒羊，同样具有个体大、繁殖率高等特点，相比小尾寒羊还具有适应性强、耐潮湿等特点，因此湖羊现在已经成为规模化养羊场的新宠，常被作为基础母羊与杜泊羊、萨福克羊、无角陶赛特羊等肉羊品种做为父本进行杂交生产商品育肥羊，不过湖羊耐寒性稍微差一些，不太适合东北、西北等寒冷地区养殖。
羊肉是我国唯一不需要依靠进口的肉类消费品。一是因为国际上其他国家消费的很少，然后就是我国养羊历史悠久，不管是数量还是品种能够自给自足。对于养殖户来讲，养羊有两大选择，首先就是考虑养绵羊还是山羊，然后就是考虑养羊的品种，那么如何选择养羊的品种以及如何判断羊群是否健康呢？下面一起来了解一下。羊肉是我国唯一不需要依靠进口的肉类消费品。一是因为国际上其他国家消费的很少，然后就是我国养羊历史悠久，不管是数量还是品种能够自给自足。对于养殖户来讲，养羊有两大选择，首先就是考虑养绵羊还是山羊，然后就是考虑养羊的品种，那么如何选择养羊的品种以及如何判断羊群是否健康呢？下面一起来了解一下。
养羊怎么选择品种？
就北方的人来讲，通常养殖绵羊，绵羊和山羊主要是外形条件不同绵羊和山羊是我国羊养殖的两大品种。首先要养绵羊，地区限制就只能在北方，因为绵羊怕热不怕冷。然后选择养殖根据养殖目的的不同来选择不同的绵羊品种。绵羊的分类可以分为细毛羊、半细毛羊、粗毛羊、裘皮羊、乳用羊等。
作为常规的养殖户建议选择以下两种绵羊：
1、小尾寒羊：是我国肉裘兼容的优良绵羊品种，长得快、早熟、繁殖能力强、适应能力也比较强。
2、内蒙古细毛羊：是属于毛肉兼用型羊品种，体质结实、耐粗饲、抗热、抗病能力都比较强。
如何判断羊群健康？
养殖户在养殖过程中要注重日常的饲养管理。从单只羊或者羊群出发观察：观察肥瘦、步态、姿势。
1、肥瘦
羊群容易感染寄生虫，如果是慢性的消耗性疾病，时间拖得越长，病羊的身体就会相对瘦弱。有可能是单只的，但更普遍的是羊群肥瘦不均匀，普遍呈现出瘦弱的态势。
2、步态姿势
健康的羊不太活跃稳定，必阳不愿走动，精神痊愈或者是行动不稳，如果观察发现行为异常，就要仔细检查，及时就诊用药。
3、皮肤
散养的羊群是很容易患皮肤病的，呈现被毛蓬松粗乱、失去光泽、出现被毛不均匀，脱落，更有甚者袒露皮肤呈现病理状态。
4、黏膜
从黏膜来看，如果看到黏膜发红，很有可能是体内有炎症，黏膜有红点、血丝有可能是有传染病或中毒。
5、食欲
日常观察羊群的采食和饮水，如果采食和饮水量异常，以及喜欢吃泥土等异食癖行为，也很可能是慢性消化不良和缺乏微量元素;当然也可能是因为异常的受伤或者生病引起的。
6、粪便
粪便能直观的反应羊的身体状况和消化道健康。如果粪便恶臭，有大量黏膜，表示肠道可能有炎症;如果粪里有未消化的食物，意味着消化不良，如果有寄生虫则要驱虫。
羊的品种很多，在选择饲养的时候，要注意生产方向，所处的地理条件，饲养方式等等方面，也需要去实地考察市场对于羊肉的需求，选择合适的品种。
耳听。用耳朵或听诊器贴在羊的胸部听其肺的呼吸音。如果听到呼吸音持续时间较长，发出夫夫的声音，证明羊是健康的。如果听到呼吸粗厉，形似拉锯、赫赫有声或呼吸声音微弱而浅薄，说明羊只已得了疾病。
眼看。放牧回来休息时，要注意观察羊的反刍情况。健康羊不紧不慢地进行反刍，每分钟约咀嚼40-45次。若遇到干扰时，反刍停止。干扰过后，马上恢复反刍。病羊则漫不经心地进行反刍，而且迟缓无力，时而反刍时而停止。有的病羊甚至反刍消失，并且精神不好。
手摸。用手触摸羊的瘤胃部，手掌按压在左肷窝处。健康羊感觉发软，瘤胃蠕动明显。绵羊每分钟蠕动4-6次；山羊每分钟蠕动3-5次。病羊则手感发硬，按压时羊有疼痛感，瘤胃蠕动无力或间隔时间过长。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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