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奶牛常用的饲料可分为粗饲料、精饲料和预混合饲料三大类。
粗饲料是奶牛饲料的基础，粗饲料是指干物质中粗纤维含量在18%以上的一类饲料，主要包括干草类、农副产品类（荚、壳、藤、秸和秧）、树叶类和糟渣类等。虽然粗饲料的营养价值较其他饲料低，但其来源广泛、种类多、产量大、价格低，是奶牛冬、春两季的主要饲料来源。其中干草和青贮都是奶牛的当家饲料，主要提供奶牛所需要的粗纤维，同时也含有其他养分，粗料在奶牛日粮干物质中占50%为最理想，有时占30%～40%，但必须是长草，才可保证奶牛的正常消化。
青干草是草食家畜必备的饲草，是秸秆等不可替代的饲料种类，优质的干草，颜色青绿、气味芳香、质地柔松、叶片不脱落或脱落很少，绝大部分的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素被保存下来，是家畜冬季和早春不可少的饲草。
优质干草可直接用长草饲喂，不必加工。中等以下质量的干草喂前要铡短到1～2厘米。为提高干草的进食量，可以喂干草块。
干草可以采用自由饲喂法或限量饲喂法。自由饲喂法是牛不受限制地自由采食，同样质量的干草，奶牛采食干草块或干草颗粒的量要比长草多些。限量饲喂法是将干草和精料二者按供给量以人工方法饲喂，或者使用全价日粮进行人工饲喂。
调制好的干草如果没有垛好或含水量高，会导致干草发霉和腐烂。堆垛前应正确判断含水量，防止草垛发霉和腐烂。
农副产品类饲料是指农作物在籽实成熟后，收获籽实后所剩余的副产品。脱粒后的作物茎秆和附着的叶称为秸秆，籽实外皮、荚壳、颖壳及数量有限的破瘪谷粒等称为秕壳，如麦草、稻草、玉米秸、豆秸、豆壳和麦壳等。这类饲料资源丰富，如我国年产秸秆6亿多吨，以玉米秸秆、小麦秸秆和稻草居多。根据我国国情，人多地少，人均粮食占有量低，合理利用农副产品类饲料，转化为人类能利用的肉和奶，具有直接而深远的意义。
秸秆饲料是指农作物在籽实成熟并收获后的茎秆和枯叶。秸秆饲料包括禾本科、豆科和其他。禾本科秸秆包括稻草、大麦秸秆、小麦秸秆、玉米秸秆、燕麦秸秆和粟秸等；豆科秸秆主要有大豆秸秆、蚕豆秸秆、豌豆秸秆和花生秸秆等。我国秸秆饲料主要有稻草、玉米秸秆、麦秸、豆秸和谷草等。
稻草：水稻是我国第一粮食作物，因而稻草的开发利用值得重视。奶牛对稻草的消化率为50%左右。其营养价值受收割时期的影响很大，见表3。
表3不同时期收割稻草的营养价值（%）
为了提高稻草的饲用价值，除了添加矿物质和能量饲料外，还应对稻草作氨化、碱化处理。经氨化处理后，稻草的含氮量可增加1倍，且其中氮的消化率可提高20%～40%。消化能提高15%～30%。
玉米秸秆：玉米秸秆具有光滑外皮，质地坚硬。奶牛对玉米秸秆粗纤维的消化率在65%左右，对无氮浸出物的消化率在60%左右。营养价值受收割时期的影响也很大，见表4。
表4不同时期收割玉米秸秆的营养价值（%）
麦秸：麦秸的营养价值因品种、生长期的不同而有所不同。常用作饲料的有小麦秸秆、大麦秸秆和燕麦秸秆。小麦是我国仅次于水稻的粮食作物，其秸秆的数量在麦类秸秆中也最多。小麦秸秆粗纤维含量高，并含有硅酸盐和蜡质，适口性差，营养价值低。据测定，小麦秸秆的干物质粗蛋白质含量为3.4%，粗脂肪含量为0.6%，粗纤维含量为38.3%，无氮浸出物含量为49.8%，其产奶净能为4.02兆焦／千克。饲喂奶牛，经氮化或碱化处理后效果较好。大麦秸秆的产量比小麦秸要低得多，但适口性和粗蛋白质含量均较好些。在麦类秸秆中，燕麦秸秆是饲用价值最好的一种。
其他秸秆：几种常见秸秆的营养成分与营养价值见表5。
表5秸秆的营养成分和营养价值（干物质基础，%）
农作物在收获脱粒时，除分出秸秆外还分离出许多包被籽实的颖壳、荚皮与外皮等，这些物质统称为秕壳。由于脱粒时常沾染很多尘土异物，也混入一部分瘪的籽实和碎茎叶，这样使它们的成分与营养价值往往有很大的变异。主要有豆荚类、谷类皮壳及经济作物副产品如花生壳、油菜壳、棉籽壳、玉米芯和玉米苞叶等。
豆荚类：如大豆荚、豌豆荚和蚕豆荚等，营养较为丰富，例如大豆荚干物质中含有无氮浸出物含量为42.7%，粗纤维含量为40%，粗蛋白质含量为12.1%，产奶净能为7.41兆焦／千克，增重净能为4.90兆焦／千克，饲用价值较好，尤其适于反刍家畜利用。但应注意其含有生豆粒时会干扰日粮蛋白质的消化，最好筛净豆粒后饲喂，将豆粒熟化后饲喂。
谷类皮壳：有稻壳、小麦壳、大麦壳、荞麦壳和高粱壳等。这类饲料的营养价值仅次于豆荚，但数量大，来源广，值得重视（表6）。总的来看，稻壳、花生壳等只能用作填充剂，过多会干扰其他日粮养分的消化。
其他秕壳：棉籽壳在各种秕壳饲料中营养最好，可以用作奶牛饲料。由于棉籽壳含有少量棉酚（约0.068%），不可以用在瘤胃尚未发育成熟的幼牛。还有一些经济作物副产品如花生壳、油菜壳、玉米芯和玉米苞叶等也常用作饲料。这类饲料营养价值很低（表7），须经粉碎与精料、青绿多汁饲料搭配使用，主要用于饲喂牛和羊等反刍家畜。
表7几种经济作物副产物的营养成分（风干基础，%）
我国有丰富的树木资源，大多数树木的叶子、嫩叶及果实都可用作奶牛饲料，充分开发利用，既能为奶牛提供营养丰富的廉价饲料，又能为树木整枝疏叶，促进树木生长。从北方到南方都有丰富的野生灌木、半灌木的分布。
一般鲜嫩树叶营养价值最高（表8），其次为青干叶粉，青落叶、枯黄叶营养价值最差；树叶，如槐树叶、榆树叶、紫穗槐叶和洋槐叶等，干物质中粗蛋白质含量在20%以上，粗纤维含量较低，营养价值较高；维生素含量也很丰富，如柳树叶中胡萝卜素含量为110～132毫克／千克，紫穗槐青干叶中胡萝卜素含量可达270毫克／千克，还含有大量的维生素C、维生素E、维生素D、维生素K和维生素B1等。树叶中还含有奶牛需要的多种矿物元素。有的树叶含有激素或其他生物活性物质，能刺激奶牛生长和生产。生产中最常用的是松针粉。
表8几种树叶的营养成分（干物质基础，%）
在奶牛饲料中，添加5%～8%品质良好的松针粉，产奶量可提高4.5%～7.4%，牛奶的味道正常。如果松针粉颜色变为红褐色、结块等，对奶牛已没有任何效果。使用树叶作饲料应注意：树叶和嫩枝可以大量喂奶牛，但不宜单独饲喂；随着生长期的延长，树叶的粗纤维含量渐增，适口性和营养价值降低，要适时采集利用；有的树叶含有单宁，有苦涩味，如核桃、山桃、橡、桐、柿和毛白杨等，必须经加工调制（发酵或青贮）后再饲喂。有的树木到秋季叶中单宁含量增加，如桐树、栗树和柏树等树叶，少者达3%，多者可达5%～8%，要提前采摘或少量配合饲喂，少量饲喂无害，可起到收敛健胃的作用。有的树木有剧毒，如夹竹桃等，要严禁饲喂。
此类饲料含水量高，容易酸化变质，主要有甜菜渣、饴糖渣、啤酒糟、白酒糟、豆腐渣、粉渣、柑橘渣、苹果渣和甘蔗渣等。
甜菜渣是甜菜制糖时压榨后的残渣，新鲜甜菜渣含水量70%～80%，适口性好。易消化。干甜菜渣为灰色或淡灰色，略具甜味，呈粉或丝状，无氮浸出物含量可达56.5%，而粗蛋白质和粗脂肪含量少。粗纤维含量多，但较易消化。矿物质中钙多磷少，维生素中除烟酸含量稍多外，其他均低。甜菜渣中含有较多的游离有机酸，喂量过多易引起腹泻。用甜菜渣喂奶牛时，喂量不宜过大，以免影响牛奶品质。饲喂量可占饲料干物质的30%，饲喂时，应适当搭配一些干草、青贮料、饼粕、糠麸和胡萝卜以补充其不足的养分。犊牛和种公牛应少喂或不喂。
饴糖的主要成分是麦芽糖。是采用酶解方法将粮食中的淀粉转化而成，用于生产制造糖果和糕点。饴糖渣的营养成分视原料和加工工艺不同有所而不同。饴糖渣含糖高，含粗纤维低，还含有一定量的粗蛋白质和粗脂肪，饲用价值与谷物类相近，高于糠麸。饴糖渣味甜香，消化率高，是饲料中的优良调味品。
啤酒糟是大麦提取可溶性碳水化合物后的残渣，除淀粉少外，其他组成与大麦相似。经过发酵增加了细菌蛋白而使其生物学价值提高。粗蛋白质含量为22%～27%，氨基酸组成与大麦相似。粗纤维含量较高、体积大。矿物质、维生素含量丰富。B族维生素的含量没有糠麸多，但含有维生素B12及少量有利于奶牛生长和泌乳的未知因子。粗脂肪含量高达5%～8%，其中亚油酸占50%以上。无氮浸出物含量为39%～43%，以五碳糖类戊聚糖为主。由于含有大量大麦、麸皮等粗纤维，饲粮中可适当搭配其他饲料，成年奶牛每天可喂鲜啤酒糟12～15千克，过多影响奶牛食欲。犊牛饲料中使用20%的啤酒糟也不影响生长。
以大豆为原料制造豆腐的副产品，鲜豆腐渣水分含量高，可达78%～90%，含粗蛋白质3.4%左右。鲜豆腐渣经干燥、粉碎后可作配合饲料原料，但加工成本高。鲜豆腐渣是牛良好的多汁饲料。鲜饲喂量为2.5～5千克／天。由于豆腐渣含水分多、容易酸败，它和豆类一样含有抗胰蛋白酶等有害因子，饲喂过量易使奶牛腹泻，且含维生素低。 最好煮熟再喂奶牛，并搭配其他饲料，以提高其生物学价值。
青贮饲料（营养成分见表9）是指在密闭的青贮设施（窖、壕、塔和袋）中，经乳酸菌发酵，而保存的青绿多汁饲料，青贮是调制和贮藏青饲料、块根块茎类、农副产品，如带穗整株玉米、不带穗整株玉米等的有效方法。
表9常见青贮饲料的营养价值（干物质基础，%）
成年牛每100千克体重日喂青贮量：泌乳牛5～7千克，种公牛1.5～2.0千克。母牛妊娠后期不宜多喂，产前15天应停喂。劣质的青贮饲料有害牛体健康，易造成流产，不能饲喂。冰冻的青贮饲料也易引起母牛流产，应待冰融化后再喂。
青绿饲料主要是指天然水分含量高于60%的多汁饲料。青绿饲料种类繁多，以富含叶绿素而得名。水分含量高，60%～95%，干物质少，热能较低，粗蛋白质含量较高，品质优良，禾本科牧草和叶菜类含粗蛋白质在1.5%～3%，豆科青饲料含蛋白质3.2%～4.4%，占干物质的13%～24%；含有各种必需氨基酸，尤以赖氨酸和色氨酸含量较高，生物学价值高达80%，对奶牛生长、生殖和泌乳都有良好的作用；粗纤维含量较少，为15%～30%，木质素低、无氮浸出物较高，为40%～50%；钙、磷比例适宜，含钙0.4%～0.8%，含磷0.2%～0.35%；维生素含量丰富，特别是胡萝卜素含量较高，每千克饲料为50～80毫克，高于任何其他饲料。青饲料还含有丰富的硫胺素、核黄素、烟酸等B族维生素，以及较多的维生素C、维生素E、维生素K等。青饲料幼嫩多汁，适口性好，还含有各种酶、激素和有机酸，易于消化，有机物消化率为75%～85%。青绿饲料主要包括天然牧草、栽培牧草、青饲作物、多汁类和树叶类等。
天然草地的利用价值受许多因素的影响，诸如地形地势、草原类型、水源供应以及放牧制度、牧草的种类和生产阶段等。我国天然草地上生长的牧草种类繁多，主要有禾本科、豆科、菊科和莎草科四大类，其营养成分见表10。
表10我国天然草地主要品种牧草营养成分（干物质基础，%）
相比较而言，豆科牧草的营养价值较高。禾本科牧草的粗纤维含量较高，对其营养价值有一定影响，但其适口性较好，特别是在生长早期，幼嫩可口，采食量高。禾本科牧草的地下茎再生力很强，比较耐牧，可保护其他牧草。菊科牧草有特殊气味，牛不喜采食。草地牧草主要是放牧，或有计划地适时刈割，供晒制干草或青贮。
栽培牧草是指人工播种栽培的各种牧草，种类很多，以产量高、营养好的豆科和禾本科牧草为主。栽培牧草是解决青绿饲料来源的重要途径，可为牛常年提供丰富而均衡的青绿饲料。
主要有紫花苜蓿、草木樨、紫云英、苕子等。
紫花苜蓿：也叫紫苜蓿、苜蓿，是我国最古老、最重要的栽培牧草之一，广泛分布于西北、华北和东北地区，江淮流域也有种植。其特点是产量高、品质好、适应性强，是最经济的栽培牧草，被称以“牧草之王”。
紫花苜蓿含丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分并含有未知生长因子。用紫苜蓿喂乳牛，乳牛泌乳量高、乳质好。成年泌乳母牛每日每头可喂15～20千克，青年母牛可喂10千克左右。但紫花苜蓿茎叶中含有皂角素，有抑制酶的作用，牛大量采食鲜嫩苜蓿后，可在瘤胃内形成大量泡沫样物质，引起臌胀病，牛产奶量下降甚至死亡，故饲喂鲜草时应控制限量，放牧地最好采取豆禾草混播。苜蓿的利用方式有多种，可青饲、放牧、调制干草或青贮。我国目前多数苜蓿用来调制于草、干草粉及颗粒。
以紫花苜蓿为原料，经人工干燥、晒干、晾干后再经粉碎加工后的饲用苜蓿草粉，感官性状要求为粉状、颗粒状或草饼，颜色为暗绿色，无发酵、霉变、结块及异味异臭。水分含量不得超过13.0%。
三叶草：三叶草属共有300多种，大多数为野生种，少数为重要牧草，目前栽培较多的为红、白三叶。
红三叶草质柔软，适口性好，牛喜食。既可以放牧、青饲，也可以制成干草、青贮利用，放牧时发生臌胀病的机会也较苜蓿少，但仍应注意预防。
白三叶茎叶柔嫩，叶量丰富，适口性好，营养价值高（表11），利用叶片，蛋白质含量较高，粗纤维含量较低，饲用价值优于苜蓿和红三叶草。多年生牧草，再生性好，耐践踏，最适于放牧利用。白三叶与禾本科饲草按1∶2混播，既可保证单位面积鲜草产量和蛋白质产量，又可防止臌气病发生。将白三叶调制成草粉、干草或干草饼，并用于贮存、运输和生产全价颗粒饲料。也可用于生产浓缩叶蛋白质饲料，其营养价值极高，氨基酸含量高且平衡，饲用效果优于大豆饼、花生饼、棉籽饼和菜籽饼。但必须避免三叶草霉败，霉败的三叶草含双香豆素，会造成维生素K缺乏症。
表11三叶草营养成分（鲜样基础，%）
以白三叶为原料，经人工干燥、晒干、晾干后再经粉碎加工后的饲料用白三叶草粉，感官性状要求为粉状、颗粒状，颜色为暗绿色、绿色，无发酵、霉变、结块及异味异臭。水分含量不得超过13.0%。
紫云英：又称红花草。是豆科黄芪属一年生或越年生草本植物。我国长江流域及以南各地均广泛栽培，属于绿肥、饲料兼用作物。喜温暖气候，生长适宜温度为15～20℃，气温较高地区生长不良。耐湿性中等、耐旱性差，较能耐酸，耐碱性弱，适宜pH为5.8～7.5。产量较高，盛花期刈割，产量为23～30吨／公顷。
表12紫云英的营养成分（鲜样基础，%）
紫云英鲜嫩多汁，适口性好，牛喜欢采食。紫云英可青饲、青贮或制成干草粉．均是牛的好饲料。能提高增重和产奶量。
重要的禾本科牧草包括黑麦草、无芒雀麦、羊草、苏丹草、鸭茅、象草等。
黑麦草：有20多种，其中最有饲用价值的是多年生黑麦草和一年生黑麦草，我国南北方都有种植。黑麦草生长快，分蘖多，一年可多次收割，产量高。
黑麦草干物质的营养组成随其刈割时期及生长阶段不同而不同（表13）。随生长期的延长，黑麦草的粗蛋白质、粗脂肪和灰分含量逐渐减少，粗纤维明显增加，尤其是不能消化的木质素增加显著，故刈割时期要适时。
表13不同刈割期黑麦草的营养成分（干物质基础，%）
黑麦草茎叶柔嫩光滑，适口性好，以开花前期的营养价值最高，可青饲、放牧或调制干草，牛喜食。
羊草：多年生禾本科牧草，又名碱草，是广泛分布的禾草，在东北、华北和西北等地都有大面积的分布。刈割时间要适当，过早或过迟都会影响其质量（表14）。
表14不同刈割期羊草的营养成分（干物质基础，%）
羊草叶量丰富，适口性好。营养生长期长，有较高的营养价值，种子成熟后茎叶仍可保持绿色，可放牧、割草。羊草干草产量高，营养丰富，但刈割时间要适当，抽穗期刈割调制成干草，颜色浓绿，气味芳香，是牛的上等青干草，也是我国出口的主要草产品之一。
高丹草：高丹草是饲用高粱和苏丹草自然杂交形成的一年生禾本科牧草，综合了高粱茎粗、叶宽和苏丹草分蘖能力、再生力强的优点，能耐受频繁地刈割，并能多次再生。其特点是产量高，抗倒伏和再生能力强，抗病抗旱性好。
可消化的纤维素和半纤维素含量高，难以消化的木质素低。高丹草在拔节期的营养成分为水分83%、粗蛋白质3%、粗脂肪0.8%、无氮浸出物7.6%、粗纤维3.2%、粗灰分1.7%。
高丹草适口性好。主要利用方式是放牧、调制干草和青贮。
象草：又称紫狼尾草，原产于热带非洲，在我国南方各省区有大面积栽培，象草产量高、管理粗放、利用期长，已成为南方青绿饲料的重要来源。
象草营养价值较高，茎叶干物质中含粗蛋白质10.58%、粗脂肪1.97%、粗纤维33.14%、无氮浸出物44.70%、粗灰分9.61%。
象草主要用于青割和青贮，也可以调制成干草备用。适时刈割，柔软多汁，适口性好，利用率高，是奶牛的好饲草。
松针中含有大量的叶绿素、粗蛋白质、粗脂肪、脂溶性维生素A和维生素C，以及氮、磷、钾、钙、镁等矿物质。据测定，油松针叶中的氮、磷、钾、镁的含量百分数，随叶龄增大而降低，钙含量则与此相反。华山松针叶中的氮、磷、钾的含量亦随其叶龄增大而减少，二龄叶中氮、磷、钾的含量，则从树冠顶部到树冠底部依次递减，老叶中含量少。
松针的化学组成如下：针叶中含干物质94.04％，蛋白质11.39％，脂肪10.31％，醚浸出物（包括树脂、挥发油、叶绿素、胡萝卜素等）11.87％，单宁4.58％，还原物3.36％，多缩戊糖6.78％，木素22.96％，纤维素29.73％，水浸提物18.66％，灰分3.08％，含钙0.54％，含磷0.08％。除上述成分外，还含有大量维生素，三年生针叶中维生素C的含量为0.522毫克／克，胡萝卜素含量为0.13－0.2毫克／克，叶绿素为5－7毫克／克。松针中不含有许多微量元素，如铜、锰、钴、铁等。由于松针中含有上述有效成分，它的用途也很广泛。
松针中含有丰富的有用成分，所以综合利用途径很广泛。它的用途有以下几个方面：
松属树种的针叶中均含有挥发油—松针油，其含量随树种和树龄而异，一般松针含油0.4－0.6％，多者达1％。这种针油叫芳香油或精油，香精油，是一种天然植物性香料或人造香料。
松针油为无色透明液体，放置空气中易氧化而成淡黄色或黄色，具有香味，比重为0.8，不溶于水。易溶于汽油、醚类、动植物油中。松针油易解各种树脂、石蜡和橡胶。
松针油主要成分是高级醛、萜烯、萜烯醇及其酯类的混合物，其中有较多的松节油和芳香油。松针油中可提炼芳香油以直接作为香料广泛用于肥皂、牙膏、化妆品、糖果、饼干、饮料、医药、杀虫剂、食用香精等各种工业上及日常生活中。其它柠蒎烯等可做人造橡胶、油漆溶剂、选矿剂、医药等，其中最有价值的成分—乙酸龙脑脂的含量特别丰富（8－47％）。
松针可以从伐倒木上采集，也可以从活立木采集。生产上要求利用直径小，叶密、新鲜的嫩枝梢。在伐倒木上采集时，1立方米木材可得100公斤枝梢；立木采集时，应与森林抚育相结合。采集时间是秋冬到初春，松树未换新叶之前采集老硬针叶作原料。
将采得的枝梢修整成30－40cm，直径不超过15mm的枝梢，打成捆运到工厂。应尽是加工新鲜原料，堆放时间过长挥发油含量会显著降低，而且会引起针叶脱落。堆放时间夏季一般五至十五天，堆成高1米，宽1.2米垛，留好通风道。避免日晒雨淋、防止发霉发热，防止火灾。秋冬季有利于原料贮存，堆放方式和时间都不限，但冬季寒冷，针叶易脱落。
由于松针油是一种混合物，沸点在140－300℃。一般用水蒸汽蒸馏，使针叶中的各种油分随水蒸汽一起蒸出，然后再利用油水不溶解的特点，冷凝、冷却分离出针叶油。
蒸馏过程中， 蒸出低沸点的萜烯类物质，高沸点的乙酸龙脑脂含量逐渐增大，但蒸汽分压急剧下降，蒸馏后期馏出物中油的含量越来越少，蒸汽耗量越来越多。
蒸馏方法有间歇式和连续式两种。
（1）间歇式水蒸汽蒸馏法有：水煮蒸馏、水上蒸馏和水蒸汽蒸馏三种。其操作过程如下：
①备料：为了提高出油率和装锅量，将合乎要求的针叶枝梢切成10－15cm长的碎料。
②装锅：装锅前，锅内加满水，然后将原料加入蒸馏桶。要求装得均匀紧密。也可采用边装料、边通蒸汽的方法，即先在桶内整个截面上均匀铺上一层料，然后烧汽锅，蒸汽上穿时，往冒汽的地方放料并踩实，这样一层层地到装满为止。装完后，清除落入蒸汽导管的针叶，然后盖上盖，将漏汽的间隙用粘土堵塞好。
③蒸馏：装完锅后，应加大火力，使锅内的水保持全面沸腾状态，防止火力忽高忽低。要经常检查注水管，如冒汽，应及时添水，防止因干锅而使油质变黄，降低等级。从冷凝器流出第一滴液体以后，过20－30分钟就开始大量流油，馏出液中油水比为1∶4。原料中所含油量的60％在前3小时内蒸馏出来，这段时间是蒸馏的关键时刻。冷凝器中流出液体温度，就控制在30℃以下。 冷却水出水温度不应超过30℃。当冷凝液的水面少油花时为止。分油后废水可返回锅中再用。
针叶油易挥发，在空气中又很容易树脂化。 蒸馏出来的油称重后，应及时收集于贮罐内，并置暗处沉淀，以除去少量水分。再取上层净油装入涂锌铁桶。装桶时用纱布滤去杂质，避免油与铁接触。
④卸料：卸料口一般设在蒸馏锅的下部。蒸馏完毕停火，打开卸料口，掏出废渣。卸料后应检查蒸馏桶，每蒸三、四锅要清洗一次。为了提高冷凝效率和保证油的质量；冷凝器内外壁应随时清洗。
蒸馏一般进行8小时，装卸料4小时，一个生产周期为12小时。
（2）连续水蒸汽蒸馏法其蒸馏过程如下：
将切碎的原料送入加料斗，经螺旋喂料器连续进入蒸馏器，同时通入水蒸汽。从蒸馏器出来的蒸汽冷凝后，在分油器中将油水分离。残渣由螺旋卸料器排出。
松针油生产的特点是规模小、流动性大。 设备应考虑造价低。易搬迁。主要设备有蒸汽发生器，蒸馏桶、冷凝器和分油器等。
针叶经提取松针油后，需立即进行浸提，否则单宁遭破坏而损失。为使单宁易于浸出，将蒸馏松针油以后的松针切碎成1－2cm长的小段，用罐组逆流浸提法浸提，浸提温度80℃。浸提液送入蒸发器中蒸发，提高浓度，经过浓缩和干燥后，即得固体栲胶。
松针浸膏是稍带黄色或黄绿色的膏状物，常温下呈粘稠状态，当温度增高时渐趋流态，呈中性反应，具松针气味与水能以任何比例相混合。
制取松针浸膏采用溶剂浸提法。其加工方法如下：
将松针放入萃取器中，加入初馏点为60℃终点为120℃的汽油或石油醚溶剂泡浸，装好回流设备，以间接蒸汽加热萃取，浸提四小时，稍冷，取出浸提物过滤，再经蒸馏回收溶剂，趁热取出剩余物质（树脂物质），取样品分析酸度和水含量。
根据所分析的酸度，加入浓碱液（20－40％的苛性钠）中和，用量要稍低于完全中和的计算值。与此同时，应不断搅拌均匀，并保持温度60－80℃。
经搅拌15分钟后，取样，检验酸碱度，同时检查粘度。如经检验仍呈酸性，则再加碱液，搅拌均匀，一直进行到呈微碱性反应为止，然后添加少量醋酸以中和游离碱。这样就制得了浸膏，这种糊膏又称松针生物活性物质。
一般约20公斤新鲜松树嫩枝叶，可提炼1公斤浸膏。由于浸膏中含有维生素E、叶绿醇、叶绿素、胡萝卜素、甾醇、植物杀菌剂等生物活性物质，因此松针浸膏具有广泛的用途。
1、用于化妆品经实验研究，我国已研制出一批新型的松针浸膏化妆品。用于保护皮肤的化妆品有松针美容霜、松针绿叶香健肤灵。前者能增加表皮细胞活力，促进皮肤细胞再生，保持皮肤脂肪和水分，使皮肤柔软、健美，而且能预防皮炎、湿疹、青春痣等皮肤病；后者能使皮肤柔软、滋润、光滑、裂口愈合，对冻疮具有消肿、止痒、止血、止痛的效果。临床证明，用于治疗冻疮和皮肤皱裂，总有效率可达95.8％。
用于美化面部的化妆品有松针眼影膏和松针胭脂。松针眼影膏因粘附性和稳定性好，无刺激性，因此可用来塑造人的眼睛轮廓，一般用深色膏涂眼褶，用浅色膏涂眉骨，使得双眼看起来炯炯有神。松针胭脂不仅可以涂面颊，而且也可以涂抹揉皱的皮肤，使皮肤能保持天然的光泽，增加面颊红润。
用于保护头发的化妆品有绿皇后松针发乳和松针洗发剂。松针发乳除具有美发、护发功能外，而且能防止秃发，减轻头屑，消除怪痒，促进头发生长，易于梳理，能长葆头发乌黑发亮。松针洗发剂能净化皮肤，具有杀菌、去污、脱臭功能，并降低皮肤干燥，脱脂作用低，起泡性能好，在止痒、去头屑、治疗皮癣等症方面效果显著。
用于保护牙齿的有松针牙膏。松针牙膏不仅对牙齿腐烂脱臭有作用，而且能减少齿龈松动和齿龈出血，促进口水流动，提高牙周组织再生，并能治疗口腔溃疡等疾病。
用于净化空气的化妆品有松针脱臭剂，这种化妆品有灭菌、祛臭的本领。通常将它装在特制的喷雾器中，一旦打开喷嘴，几秒钟便能雾化，在空气中散发后，能很快降低空气中细菌数量，并能消除油漆、房屋、宾馆、厨房、厕所、车站、码头、会议室产生的各种气味，使环境变得芳香愉快，舒适幽雅。
2、用在医药上；松针浸膏用于治疗皮肤病，经临床观察，初步认为对斑秃，慢性溃疡、急性湿疹、白塞氏综合症、红斑性天疱疮、隐翅虫皮炎、冻疮、固定性药疹、泛发性神经皮炎、小孩湿疹、红斑狼疮、龟头疮、青春痣皮肤病均有显著疗效。同时观察松针浸膏用于治疗维生素A缺乏症、烫伤、癣病（如白癣、黄癣、发癣、脚癣）、毛囊炎、疖、汗腺炎、鼻臭症、萎缩鼻炎等疾病效果更佳。
松针浸膏对疼痛也有疗效，药膏涂于创伤表面，几分钟后，所有疼痛感觉会立刻解除。浸膏用于治疗妇科疾病，发现对阴道炎、尿道炎、外阴炎、子宫糜烂等疾病疗效显著。
在畜牧兽医方面，松针浸膏也大有用武之地。用松针浸膏可治疗羊羔下痢病：将浸膏用白开水稀释10倍。每只羊羔口服2毫升，有效率达86.7％。 浸膏用于治疗牛犊肠胃病、表面创伤、皮肤病、母牛不孕症、阴道炎和子宫内膜炎等均有显著疗效。
3、用作添加剂食松叶者可延年益寿，我国古代就有传说。李时珍《本草纲目》中记载“松叶安五脏，守中，不饥延年……令人不忘，轻身益气，久服不饥，不渴”。说明松针可食。
松针浸膏经过精制，用于食品作添加剂，不仅可直接加入到野味、鱼、肉类、肝等制成的馅中，而且也可以与鱼肉、蔬菜混合在一起，制成凉菜，以及夹心糖果、火腿面包、冰淇淋、蛋黄酱、调味汁和干酪等。松针浸膏精制品用于奶油，最大使用量每公斤0.2克。人们食用后，可防止食品中因缺乏维生素A而引起的各种疾病。
松针浸膏也是一种新型的饲料添加剂。松针浸膏喂母鸡，在饲料日粮中添加0.03％，产蛋率提高 10.17％，每斤蛋节省饲料9.2％，蛋的受精率94.1％。松针浸膏喂雏鸭，在饲料日粮中添加0.03％，雏鸭体重提高13.7％，饲料节省28.4％，成活率提高6.1％。松针浸膏喂鹌鹑，在饲料日粮中添加0.03％，体重提高14.7％，饲料节省18％，成活率提高10.6％。
松针浸膏喂牛犊，每天按1公斤体重喂0.1克剂量，牛犊体重提高9－11％。松针浸膏喂小猪，每天按1公斤体重喂0.1－0.2克，体重每日平均提高15－30％。
松针浸膏喂水貂，每天按每公斤体重喂0.15克，体重提高0.3－4.9％。能提高毛皮质量，并可治疗水貂的黄脂肪病。松针浸膏喂兔，每天按每公斤体重喂0.1克，每天体重净增加23.4－27.4克，兔毛长度会提高16.5％。
1、原料准备：新鲜松针100公斤，酵母液3公斤，黄酒曲3公斤。
2、操作过程：将松针截成6cm长，放在大锅内蒸十小时，取出后粉碎，倒入锅内加温到30℃，拌黄酒曲3公斤，使温度降至26℃，再加酵母液3公斤，然后密封3－5天（署伏前时有三天，伏后四天，冬天五天），揭天后即可进行蒸馏，酒即可流出。每百公斤松针，出酒4－5公斤。
3、酵母液制备：用100公斤红薯干碾碎，拌清水50公斤，用酵母菌接种，八小时后即可发酵使用。
（1）原料：大米1公斤，清水5公斤，黄酒曲0.4公斤，洋菜30克。
（2）制作方法：将大米洗净，煮成稠米汤，加水使温度降至60℃时加黄曲，经3－4小时水解即得糖液，再以100ml糖液加入3％克重的洋菜，蒸煮后接入菌种，三天即为酵母菌。
（3）发酵蒸馏：发酵后醪液，经蒸馏后即为食用酒。
制酒以后的松针渣，可用来造纸浆。用松针渣100公斤与35公斤石灰混合均匀，蒸煮四小时，取出漂洗干净，即得纸浆。
松针粉是一种无毒，营养价值较高的禽畜饲料添加剂。为了控制松针粉中粗纤维的含量，对用机械脱叶原料提出如下要求：
鲜针叶含量不低于60％；木质化枝条含量不超过30％；有机杂质含量不超过10％；无机杂质含量不超过0.2％。
1、枝丫收集：从抚育和采伐迹地上收集带有针叶的枝条，打捆供机器脱叶。
2、脱叶：采用脱叶机，将枝丫上的嫩枝叶和粗枝条分离，要求脱叶程度达85－90％。
3、切碎：采用切碎机，将松针叶表皮角质层破坏，以便干燥。切碎长度以30－40mm为宜。
4、干燥；将嫩枝叶含水率由50％左右降到8－10％，在干燥的同时除去芳香油，增加动物的适口性。厢式干燥机采用的干燥温度80－120℃，干燥后的枝叶颜色要基本保持原有的绿色。
5、粉碎：干燥的嫩枝叶，用粉碎机破碎成叶粉，叶粉的粒度最好控制在1.2mm以下。
6、包装贮存：松针叶粉可用黑色或有色塑料袋包装，外套化纤编织袋。为了避免松针粉中叶绿素和胡萝卜素的损失，包装好的松针粉应贮存在避光、通风、干燥、清洁的库房内，地面最好设木架，以防产品发霉。
松针粉外观为深绿色，有松针香味，经测定含有禽畜需要的各种营养成分。以赤松和黑松的混合叶粉为例，含量如下：粉蛋白质8.96％，蛋白质中含有天门冬氨酸0.62％，苏氨酸0.29％，丝氨酸0.27％，胱氨酸0.17％，缬氨酸0.46％，蛋氨酸0.34％，异亮氨酸0.33％，亮氨酸0.54％，酪氨酸0.24％，谷氨酸0.69％，甘氨酸0.53％，丙氨酸0.37％，苯丙氨酸0.44％，赖氨酸0.43％，组氨酸0.14％，精氨酸0.27％，色氨酸0.09％，脯氨酸0.29％，粗脂肪11.1％，粗纤维27.12％，无氮浸出物41.59％，灰分3.34％，胡萝卜素122毫克／公斤，维生素C522毫克／公斤，维生素B13.8毫克／公斤，维生素B217.2毫克／公斤，叶绿素1349毫克／公斤，钠0.03％，镁0.14％，磷0.08％，钙0.54％，钾0.46％，铜56毫克／公斤，锰215毫克／公斤，铁329毫克／公斤，锌38毫克／公斤，钴0.58毫克／公斤，钼0.87毫克／公斤，硒3.6毫克／公斤。
松针粉含有畜禽必须的各种营养成分，含18种重要的氨基酸10多种微量元素和多种维生素。在猪饲料中添加2.5－4.0％的松针粉，猪的增重比对照提高15－40％，并缩短饲养期40多天。在蛋鸡的饲养中添加5－9％的松针粉，鸡的产蛋率可提高13％以上，蛋增重2.9％，受精率在94.1％，每斤蛋节约饲料9.2％。在奶牛日粮中添加10％的松针粉，产奶量可提高7.4％。用松针粉添加剂还能增强畜禽的抗病能力，增重快，增加肉、蛋、奶的产量并能节省饲料，且能提高蛋黄色泽和肉猪的瘦肉率。饲养鹅、鸭、毛兔、水貂时加入松针粉，其效果也非常显著。据调查计算，每生产一吨松针粉，纯利润200－300元，社会效益可达千元以上，可使每公顷松树林增值800元左右。
松针可入药，其针叶全年可采，以腊月采者最好。采后晒干，放置干燥处即制成中草药。药材呈针状，中央有长细沟，表面光滑，灰暗绿色，质轻脆，微臭。其有效化学成分是挥发油（α－蒎烯及β－蒎烯、莰烯等），黄酮素（槲皮素、山柰醇等），树脂等。松针入药、味苦、涩、性温，有祛风活血、明目、安神、解毒、止痒的功效。主治流行性感冒、流脑，风湿关节痛、跌打损伤、失眠浮肿、癞疮疥癣、皮肤瘙痒、夜盲症、高血病、坏血病、神经衰弱、慢性气管炎、血小板减小性紫癜。外用治冻疮。用量：鲜品30－60克，煎水洗患处。
松针也可作兽药使用，可治家畜干眼病、夜盲症、皮焦毛燥、耕牛膨胀症、犊牛胃肠病，猪缺乏维生素所致的生长缓慢症及口疮等。
松针配制植物农药，可防治水稻虫害：
（1）用松针绞汁5公斤，加水10公斤，灌入1亩田中（水深3－4cm），可杀水稻负泥虫，并能防治青苔。
（2）松针5公斤，加开水5公斤，放于桶中密闭2小时过滤，对防治稻飞虱、稻浮尘子虫害均有效。
松针营养丰富，可以制成新型饮料，在日本、俄罗斯市场上流行松针饮料。据报道，该饮料营养丰富，1瓶16公斤的松针饮料，含有350人需要的维生素C。味道可与普通饮料相媲美，并对癌细胞有一定的预防和抑制作用。长期饮用，可增加食欲，消除疲劳，增进人体健康，会使幼儿变得更加聪明，可预防因维生素缺乏引起的各种疾病。
近年来，日本人研制生产的松针饮料，对胃溃疡、十二指肠溃疡、肝、肾病等均有疗效。饮料制法：先在1.5升中添加100克红糖，煮沸，待冷却后再加入已用水洗净并阴干了的松针。在室温下浸渍170－240小时，溶解出松针中的有效成分，然后滤去固体的松针残渣，即得澄清的溶液制品。
松针内含有大量的维生素C，维生素C的组成为C6H8O6是白色晶体，熔点192℃；易溶于水，有显著的酸性反应。
维生素C在甲酸、乙醇和丙酮中较难溶解，在其它溶剂中差不多完全不溶解。
维生素C的性质很不稳定，对空气中的氧非常敏感。天然维生素分布很广。
利用维生素C易溶于水的特性，用浸提法制取维生素C，一般把针叶捣碎，并用热水浸提，所得溶液可直接使用（但它很快就会氧化而败坏，如果将它酸化则比较稳定）。另外也可用下列方法制取：
将松针仔细地用水洗净，除去污物，将松针分批和沸水置于容器内，水与松针重量比为5∶1。容器应用盖盖好，进行煮沸，冬天煮沸时间长，夏天煮沸时间可短些。倾出浸提液，然后过滤即可。
生产上制取维生素C，可用如下设备进行：
用一个有盖的容量为800升的木桶，桶内有假底和活气管及水龙头，每桶装入洗净的松针100－110公斤。桶内盛水达木桶容积的四分之三。盖严之后，由活气管通蒸汽，当桶内水沸腾后，蒸汽的供约可以稍减。蒸煮时间可延续到2.5小时，然后关闭蒸汽，静置15－16小时。得到的浸提液有效浓度达30－50毫克／百克。浸提液的色泽与浓度与中等的茶液相似。
上述制取的维生素C浸液，多少具有浓厚的苦味，因在溶液内存有树脂、单宁和其它具有苦味的物质。
消除或减低苦味的方法有：1、于浸提液中加入美味和芳香物质。2、以碳酸饱和。3、浸提液发酵。4、用异丁醇精制，清除浸提液中的混杂物，因异丁醇对树脂的溶解力强，对维生素C很少溶解。
为防止其氧化变质，应尽快将其浓缩和干燥成固体。
用松针可贮藏桔子：桔子先阴干，按大小排列，将桔子放在纸箱或木箱内，果蒂朝上，铺上不带露水的新鲜松针，盖住桔子，一层桔子一层松针放满箱后，顶上再加一层松针，加盖封严，每隔一个月翻一次箱，挑出次桔。新鲜松针具有特殊香气，能杀菌，并能保持箱内湿度。这样桔子转红快，果皮光洁，不出现干皮、皱皮现象，它与新鲜果一样味道香甜，不但春节可吃到甜桔，11月份贮藏的桔子，可保持到次年四月，保鲜率在85％。
松针作为松树的营养器官，同其它树种的叶子一样，可吸收太阳能，进行光合作用，呼出氧气，吸收CO2，合成有机物，供本身生长发育和为人类提供能源，这是一般常识；针叶束是未伸展的树枝，经特殊处理扦插后，也能生根发芽长成独立的植株。早在60－70年代美国林学家用五针松的针叶束（取针叶的母液用药剂喷射过）扦插，已培育出新的幼苗。湖北荆江林科所和山东烟台林科所，用松针束已培育出湿地松和黑松的扦插植株。现在用松针束水培扦插的松树有湿地松、长叶松、黑松、马尾松、火炬松等。应当指出，尽管目前针叶束水培扦插还存在着手续繁琐、成活率低等缺点，有待进一步提高，但却为松树育苗找到了一条新途径。
由于松针里含有很多不饱和脂肪酸，可以消除胆固醇防止动脉硬化，增进激素分泌，使肌体年轻，所以用松针浸泡的松针酒，饮用后对人体健康有益。
松针里含有能中和尼古丁的物质，用它可作“戒烟糖”。
用松针作辅料代替笼布蒸小笼包子，其味道清香可口格外好吃。
松针粉是新型的畜禽饲料添加剂，所含营养价值较高。用作畜禽饲料添加剂或直接饲喂畜禽，不仅能节省饲料，降低成本，而且对促进畜禽生长发育、增强抗病力和提高生殖功能等均有明显的促进作用。 1、提高家禽生产性能：松针粉中含有多、微量元素，能有效的刺激蛋鸡的排卵功能，提高产蛋率，在产蛋鸡日粮中添加3%---5%的松针粉，产蛋量提高6.1%---13.8%；饲料利用率提高15.1%，蛋重提高2.9%，受精率提高1.0%且蛋黄颜色较深。 2、在肉鸡日粮中添加3%----5%松针粉，是增重提高8.1%---12.0%，饲料报酬提高8.4%，且肉质鲜嫩可口。同时，松针粉中含有植物杀菌素和维生素，具有防病抗病的功效，能有效的抵御鸡病的发生，从而大提高雏鸡的成活率，在雏鸡日粮中加2%的松针粉，成活率、增重率、和饲料转化率则分别提高7.1%、11.1%和24.8%，生长期缩短10天。 3、高奶牛产奶量：饲喂实践证明，在奶牛日粮中添加10%的松针粉，可节省饲料6%，产奶量提高7.4%---10.5%增加收入4.3%，大家畜饲料中添加3%---5%的松针粉人，可治疗异食癖。 4、在猪生产上的应用：松针粉是一种低能量、高蛋白的饲料，富含动物生长发育所必需的氨基酸、维生素和多种微量元素， 添加松针粉喂猪，可克服一般农家饲料和市售预混料中蛋白质含量偏低、消化能力偏高的缺点，并能有效的刺激猪的食欲，促进消化吸收和新陈代谢，提高饲料利用率，加速猪的生长发育，在育肥猪的日粮中添加3%---5%的松针粉，平均日增重提高15%---30%，瘦肉率增加，猪肉品质改善，抗病力明显增强，胃肠道疾病、维生素缺乏症则大为减少。 5、试验证明，添加5%的松针粉，可取代多种微量元素添加剂，饲料成本可降低15%，增重提高2.4%，在种公猪饲料中添加4%的松针粉，可促进精液的生成，精液量提高8%--10%。同时，添加松针粉猪的毛色光亮，皮肤红润，体质强壮。在养猪生产中，松针粉可以作为维生素和微量元素的来源之一，在配合饲料中添加量为3%--5%，或按每日2克每公斤体重添加，但使用时用量不可过分加大，当添加比例占饲料的20%---30%时，猪的生长反而受阻，日增重会出现明显下降。在松针产区，也可将松针加工成浸液。即把松树嫩枝条、针叶加工成粉末，置于干净木桶中，每千克松针粉掺入10升70-80℃的热水，加盖，在室温下焖3-4小时，便可得到松针浸液。 20日龄的仔猪，日喂量为125-500毫升，逐渐增加，至成年猪日喂量可达2-3升。
据报道:在饲料中添加3%的松针粉，可全面提高雏鸡免疫功能，提高抗病、抗逆能力和成活率，促进雏鸡的生长。西安农科院在蛋鸡配合料中添加6%松针粉，产蛋率增加9.1%，受精率为94.1%，节约饲料15.1%。另据报道，在种公兔日粮中添加2%～5%的松针粉进行饲养后，对提高公兔的性欲和配种有明显效果，亦可促进待配母兔饲喂发情、排卵。有试验表明，在猪日粮中添加3%～5%的松针粉，增重率提高15%以上，且每增重1公斤节约精料O.11公斤，对早期补饲松针粉的仔猪在两个月断奶时，增重幅度可提高17.64%，经济效益显著。经过多次试验和反复论证认为，松针粉在畜禽饲料中的使用量一般为:猪牛羊类为3%～5%，鸡鸭类为3.5%～5.5%，水产类约为4%。
新采集的松针枝叶放置在阴凉通风处，并脱叶切碎，以备烘干加工。烘干时温度应控制在80～9O℃，且要定时抽样测定水分。当原料含水量降到8%～10%时，均可出料粉碎。粉碎后的松针粉即可袋包。包装时一定要使用黑色塑料包装袋，贮存于避光、通风、干燥、清洁的室内，贮存期一般不宜超过两个月。否则松针粉中含有的维生素极易损失。松针粉的加工工艺流程为:原料(松枝)收集→运输进厂→卸枝→堆放→脱叶、切碎→烘干→粉碎→成品包装。主要设备有脱叶机、切碎机、烘干机、粉碎机及供气等辅助设备。利用松针叶加工成饲料，解决蛋白质饲料的不足，是当前畜禽养殖业花钱少，容易办，见效快，切实可行的有效措施。在松林抚育、采伐时，将多余的新鲜幼嫩枝叶收集起来，即可加工。新鲜松针叶含水率约50%，松针粉含水率为8％-12％，2千克枝叶可加工成1千克松针粉。生产松针粉技术介绍如下：一、采集：松针叶一年四季都可采集，但以秋、冬两季含水份较低，营养成份中有机物含量较高时为最适宜。此时可以结合森林采伐和抚育修枝进行。一般如用手工采摘，每小时可采集松针叶3-5公斤，采用to-1-560型脱叶机，每小时可采集500公斤。二、干燥：将采摘的松针叶摊放在遮阴通风的地方，进行自然干燥，摊开厚度为5-8厘米，注意不要堆放过久或用太阳晒干，以免影响产品质量。自然干燥时间4-15天，待经干燥后的重量为鲜品的50%左右，含水量降到12%以下时，即可进行粉碎。三、粉碎：把干燥的松针叶用粉碎机研磨粉碎，一般粉碎含水量在12%以下的松针叶实际生产效率每小时80公斤左右。四、检验：松针粉可分为特级、一级和二级三等。各等的粗纤维含量不应高于32%，水分为8-12%，金属杂质应不少于10%。 特级、一级和二级的粗杂质含量应分别不高于5%、5%和8%；每公斤松针粉的胡萝卜素含量应分别达到90毫克、75毫克和60毫克。五、包装：松针粉最好用尼龙袋和塑料袋密封包装，可以保存较长时间，如用麻袋包装，不利于长期贮存。六、贮藏：贮藏松针粉的仓库要避光、通风、干燥、清洁、普通房间地面要设支架，以免受潮。贮藏的时间与产品质量有密切关系。据试验，含水量10%的马尾松针叶粉，在标准的仓库内贮藏两个月，胡萝卜素损失46%， 非商品出售的农户，可采用少量多次制作法，随制随用或短期贮存，以保证质量。
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