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我现在就是在养殖番鸭,给你参考一下,番鸭养殖和大多数禽类一样,饲料养殖成本占70%左右,饲料是很关键的成本所在,一般150日龄成年公鸭体重为4. 5公斤左右,大的可达5公斤,成年母鸭约为2. 2公斤,市场价根据地区、行情、番鸭年限由区别。\x0d\x0a\x0d\x0a番鸭原产于热带地区,耐寒能力差,人工饲养后,依然保持喜温的特点,所以在我国南方饲养比较多。最近几年,饲养管理方法和饲养技术不断改进,在北方室内饲养或塑料暖棚内饲养获得成功,产蛋和生长速度可达到南方饲养水平,为在北方推广饲养创造了条件。\x0d\x0a用番鸭与普通家鸭杂交,产生杂交种,称为骡鸭,有人称半番鸭,其体型介于家鸭与番鸭之间,无皮瘤。杂交后代具有较强杂交优势。具有耐粗饲、饲料利用率高、增重快、肉质好等特点,生活力强,饲养管理也比较容易,公母鸭体重无明显差异,可用作商品肉鸭,或培育用于鸭肥肝的生产。但杂交受精率低,为65%左右,大规模饲养受到一定影响。母家鸭产蛋率比母番鸭高,因此一般以采用公番鸭与母家鸭杂交方式较好,其产蛋率比以公家鸭与母番鸭杂交的产蛋率高。番鸭与普通家鸭杂交,是不同属、不同种间的远缘杂交,所以其后代即骡鸭无生殖能力。杂交一般采用自然交配方式,宜小群饲养交配,公母比例以1:4为宜。\x0d\x0a在我国,可饲养番鸭的地区广大,各地尤其在南方均可进行饲养。\x0d\x0a\x0d\x0a番鸭形态\x0d\x0a\x0d\x0a番鸭虽与普通家鸭同属鸭科,但体型、外貌与一般家鸭有大不同。番鸭的体形比家鸭大。体躯长而宽,前后窄小,呈纺锤形。站立时,身体与地面几呈水平状态,而家鸭呈45°角。番鸭的头颈粗而大,头顶有一排长羽,受到刺激时会竖起。喙较短而窄。嘴甲基部和眼的周围有红色或黑色肉瘤,雄性番鸭比雌性番鸭发达,并随年龄的增长而逐渐向头顶和颈部扩大。胸部平坦,宽阔。胸、腿肌肉发达,翅膀长而大,也有力,有一定飞翔能力。腿短且粗壮,蹼大肥厚,步态平稳。羽毛丰满,有光泽。番鸭的羽色有白色和黑色两种基色,也有黑白花色、褐色,少量呈银灰色,黑色羽番鸭的喙红色有黑斑,皮瘤黑红色;白色羽鸭喙粉红色,皮瘤鲜红色;黑白花色羽鸭的喙红色带黑斑,皮瘤红色。番鸭鸣叫时发出低哑的咝咝声。母鸭在孵化期间常发出卿卿叫声。 \x0d\x0a\x0d\x0a番鸭生活习性\x0d\x0a\x0d\x0a1.适应性\x0d\x0a番鸭原产于热带地区,耐热能力比较强,但不耐寒冷,适宜在我国南方地区饲养。在北方,采用塑料大棚或有保温条件的,也可以饲养。\x0d\x0a番鸭的翅膀长而有力,具有一定的飞翔能力,但不能高飞,也飞不远。\x0d\x0a番鸭适应性强,性情温顺,步态平稳,行动迟缓,不喜欢长时间在水中游弋,耐旱,易育肥,适宜在陆地上舍饲,所以有人称其为“旱鸭”。\x0d\x0a 2.食性\x0d\x0a番鸭食性广泛,耐粗饲,对饲料的要求不严格,能采食多种植物性和动物性饲料。雏鸭喜吃柔软的粒料,如米饭等,出壳12小时即有觅食行动。\x0d\x0a 3.生产性能\x0d\x0a番鸭生长速度快。初生雏鸭体重为40克;90日龄时,公鸭体重可达1. 5公斤,母鸭为1. 3公斤;120日龄时,公鸭可达1. 8公斤,母鸭为1. 4公斤。成年公鸭体重为4. 5公斤左右,大的可达5公斤,成年母鸭约为2. 2公斤。母鸭160~180日龄时开产。每年有两个产蛋期,年产蛋80~ 120枚。饲养条件好,可产150枚。蛋重65~80克,蛋壳呈玉白色。种蛋合格率高,大小均匀,破损蛋和畸形蛋少。在配种比例为1公7母的条件下,受精率为85%~ 95%,受精蛋孵化率为80%~85%。\x0d\x0a番鸭的屠宰率较高。在一般饲养条件下,成年公鸭的半净膛可达81%,全净膛为74%。不过屠宰率的高低与屠宰日龄的迟早有关。屠宰年龄提前,胴体的贵重部分如胸肉比例下降。迪安(Dean)对番鸭不同周龄屠宰与胸肉、腿肉和皮下脂肪的关系进行了测定,其测定结果列于表6。\x0d\x0a表6不同屠宰周龄对瘦肉、皮下脂肪的影响 \x0d\x0a番鸭也具有良好的肥肝性能。3月龄以上的肉鸭经2~ 3周进行人工强制填饲后,每只鸭肝重量可达300~ 400克。而且经过填饲的番鸭,增重加快。\x0d\x0a番鸭的另一个特点是,雏鸭生长前期如果由于饲料条件不好,生长速度低于正常标准,而后期改善词养管理,到饲养末期仍能达到正常的增重标准。就是说,番鸭具有自我平衡早期生长速度的能力。\x0d\x0a\x0d\x0a番鸭繁殖特性\x0d\x0a\x0d\x0a1.性能\x0d\x0a番鸭的羽色不同,繁殖性能也有所差异。不同羽色的番鸭的繁殖性能见表7。\x0d\x0a 2.选种\x0d\x0a选择优良的种鸭对提高番鸭的生产性能、经济效益十分重要。在饲养管理相同的条件下,种鸭优良,能生产出更多的肉和蛋,饲养成本也低。因此选种是养鸭过程中的首要环节。要求种鸭有明显的品种特性、发育良好、体质健壮。体型外貌是品种的一个重要特征。公番鸭应个体大,体态雄壮,阴茎发育良好,雄性强,背直且宽,体呈长方形。母鸭应体大、宽圆,胸部丰满,肥瘦适中,脚粗稍短,腹深,产蛋率高。\x0d\x0a 还应根据经济性状如产蛋率、产肉率、繁殖率、生长度、肉料比、屠宰率、肝料比、受精率和种蛋孵化率、仔鸭成活率等指标进行综合比较,择优选种。\x0d\x0a 3.配种年龄和比例\x0d\x0a我国番鸭的性成熟为6~ 9月龄,公番鸭性成熟比母番鸭迟。法国系番鸭性成熟较迟,比我国番鸭的配种年龄约迟l个月。自然交配,公母番鸭配种比例一般为1: 7~ 8,但视月龄同而不同(表8)。\x0d\x0a 4.种鸭利用年限\x0d\x0a种番鸭的利用年限不长,公鸭的利用年限一般为1~1.5年。公鸭在第一年繁殖期后,体力衰弱,种用性能降低,因此为减少饲养费用,最好利用1年后即淘汰,应每年选种公鸭。母鸭的利用年限比公鸭长,可利用2~ 3年。但母番鸭随年龄增大,就巢性增强,产蛋力下降。据报道,国外一般只利用2个产蛋周期,然后淘汰作为商品鸭出售,这时母番鸭的肉用价值尚好。种鸭的饲养密度以250~ 300只一群为好。一群中1年的母鸭占60%~70%, 2年母鸭占20%~ 30%。
一、商品肉番鸭饲养
1.雏番鸭饲养:
(1)4-5周龄以内小番鸭称为雏番鸭,育雏是关键,一般采用人工给温或自温,环境温度要求如下:1周龄27℃、2周龄24℃、3周龄22℃、4周龄20℃、5周龄18℃-20℃,具体施温要根据小番鸭行为和分布情况进行调节。
(2)饲料要求配制(或采购)全价颖粒饲料,0-3周龄颗粒料直径不大于1.5毫米,代谢能2900-3000大卡/公斤,粗蛋白19.5%-22%;4周龄以后全价饲料颗粒直径1.5毫米,或3.5-4毫米,代谢能 2800-3000大卡/公斤,粗蛋白17%-19%。

(3)出壳苗鸭要先饮水后开食,时间不超过18-24小时,饮水先用0.1%高锰酸钾水或百毒杀水饮水1-2天,然后在饮水中加适量速补和氟哌酸类或强力霉素等药物,以增强体质和预防疾病。开食把饲料放在大浅盘里或麻布上面让其自由采食。
(4)雏番鸭不管是地面饲养还是网上饲养,都应用稻草或麻布垫好,垫草和麻布要勤更换。鸭舍光线要充足,夜间人工光照,到4周龄后完全自然光照。
2.中鸭期饲养:指4-5周龄至10周龄番鸭,此阶段消化能力增强,采食量大,耐粗饲,除增加每天全价饲料用量外,还应补充青草、青菜等青绿饲料,育肥到10周龄时公番鸭体重可达3.5-4公斤,母番鸭1.5-2公斤左右即可上市。管理上应公母分开且分群饲养,每群100-300只为宜,每平方可养5-8只,由于此阶段开始换羽,易出现啄癖,应注意断喙和遮光。番鸭有旱鸭之称,大群饲养也只需少量人造水池或水盆供其饮水即可,但一定要注意饮水清洁卫生而且不能间断饮水。
二、后备种番鸭饲养
1. 9-24周龄为后备种番鸭,应选留体大健壮公母番鸭,公母比例1:4-5选留,后各种鸭应限制饲喂,降低饲料营养水平,适当控制体重。种母番鸭产蛋前体重可控制在2.3-2.8公斤之间,同龄公番鸭则在4-5公斤之间,日粮代谢能2700-2800大卡/公斤,粗蛋白14%-16%,每只鸭每天平均用料100-150克,一般每天还可喂青料25-50克;临开产时,可适当增加日粮粗蛋白质和代谢能水平,以便逐渐过渡到产蛋期营养水平,保证产蛋期有较高产蛋量。

2.管理上鸭舍要通风,每平方米养3只,备足产蛋箱,箱内垫好稻草减少破蛋,大群饲养可将鸭舍一角围起来,直接把稻草垫在地上就成了平地大“产蛋箱”,可供产蛋用。注意番鸭抱窝性,最有效的办法是把抱窝番鸭转换鸭舍,每栏舍内停留二昼夜多一点,转舍必须在傍晚进行。
3.注意鸭舍清洁卫生及疾病防治,垫料一般每周换一次,每次铺新垫料时不要忘记在地面上撒石灰粉,注意鸭舍干燥、通风和消毒。大群养殖尤其种番鸭要注意定期接种番鸭细小病毒病、鸭瘟、病毒性小鸭肝炎等疫苗,各地要根据各地疫病流行具体情况酌情制订免疫程序和防病措施。
问题一:家养鸳鸯怎么做好吃
原料:
带皮猪五花肉750克,乡下腊瘦肉150克,白菜心10棵,植物油50克,精盐5克,味精3克,料酒5克,酱油10克,辣酱15克,蒜子5克,豆豉10克,葱15克,姜5克,干椒粉10克,红油20克,香油5克,水淀粉3克,鲜汤50克。

制法:
1.将猪五花肉切成3厘米宽、2厘米长、0.4厘米厚的夹心片,加入精盐、味精、酱油和葱(10克)、姜、料酒拌匀,腌渍30分钟。
2.蒜子切末,葱(5克)切花。
3.锅置在旺火上,放入植物油,烧热后放入豆豉、蒜末、干椒粉、辣酱、精盐、味精炒香,再倒入肉内拌匀,腌渍10分钟。
4.腊肉洗净,上笼蒸熟,晾凉后切成同五花肉长短一致的片,下底油锅内煸香,再逐片夹入五花肉中,整齐地码入(夹口朝上,皮朝下)蒸钵内,加入鲜汤、酱油,放入高压锅内上火蒸至软烂取出。

5.将菜肴反扣于窝盘内,撒上葱花,原汁倒回锅内,勾芡,淋香油,浇在肉上,再将白菜心放入沸水中,加入精盐、味精,氽熟后整齐地摆在肉的四周即可。
问题二:家养鸳鸯怎么做好吃
一般是烤着吃的或者是炸,但是鸭子可以做汤或者炖着吃,没人会吃炖鸳鸯的。
问题三:鸳鸯肉怎么做好吃
鸳鸯陵闹就是俗话说的野鸭子。它属于野味类,要用大料红烧或做干锅类菜品。这样才可以除去它的腥味。

问题四:经典鸳鸯怎么做好吃,经典鸳鸯的吃法
食材
主料:鲢鱼头1个,豆腐250g,千张3张,生菜10g
辅料:油适量,盐适量,胡椒粉5g,辣椒5个,蒜瓣5个,葱姜适量,红枣6个,番茄15g,胡萝卜10g,鸡精适量,料酒适量,火锅尘汪让底料60g,枸杞10粒
步骤

1.准备好所有的食材。
2.鱼头洗净放入不粘锅煎至。
3.煎至两面金黄关火。
4.汤锅加热放入葱姜。
5.再放入半个鱼头。

6.冲入适量的开水。
7.加少许白酒煮至鱼塘奶白,加盐,胡椒粉调味成为白汤备用。
8.准备好红汤的调味料。
9.锅中油烧热放入火锅底料炒出香味。
10.再放入葱姜蒜辣椒爆香。

11.加入适量清水。
12.加入料酒。
13.加入盐。
14.加入白糖。
15.煮上5分钟出香加入鸡精。

16.放入另外半个鱼头煮上5分钟。
17.然后把红汤和白汤分别盛入鸳鸯火锅中,加入红枣,胡萝卜片,番茄片,枸杞。
18.随酒精炉和配菜一起上桌,边煮边加入配菜。
问题五:家养的鸳鸯肉怎么吃不动,家里自己喂养的鸳鸯顿不烂?吃不动?还不好吃?怎么回事啊?
家养的都没有野生的好吃啊。

问题六:鸳鸯能不能家养
你也太黑了吧,想养鸳鸯,鸳鸯不适合圈养的,还有以后少骗人了。
问题七:腌制过的鸳鸯怎么煲汤
鸳鸯蛋糕汤的制作材料:
主料:猪肝40克,鸡胸脯肉25克

辅料:鸡蛋50克,香菜10克
调料:料酒2克,香油2克,盐2克,味精1克
鸳鸯蛋糕汤的特色:
汤鲜味美,蛋糕滑嫩。
1.猪肝剁成泥,倒入25克鸡汤搅散,过滤去渣;

2.加入半个鸡蛋,装在盘中,上锅蒸熟取出;
3.鸡肉剁成泥,倒入25克鸡汤,再加入半个鸡蛋,装进碗中,上锅蒸熟取出;
4.蒸好的蛋糕分别切在菱形,放入汤碗中;
5.香菜洗净,切成末;
6.汤锅放在火上,倒入鸡汤、料酒、精盐、味精,烧开;

7.淋入香油,盛入放蛋糕的汤碗中,撒上香菜末即可。
鸳鸯蛋糕汤的制作要诀:
本品需鸡汤约600克,如果没有鸡汤可用清水代替。
问题八:家里养了只鸳鸯,鸳鸯都吃什么东西啊?
鸳鸯的食物包括植物的根、茎、叶、种子,还有蚊子、石蝇、蠡斯、蝗虫、甲虫等各种昆虫和幼虫,以及小鱼、蛙、喇蛄、虾、蜗牛、蜘蛛等动物。冬季的食物几乎都是栎树等派局植物的坚果。

问题九:鸳鸯应该怎样科学喂养?
鸳鸯属鸟纲、雁形目、栖鸭属学名番鸭,又名瘤头鸭、麝香鸭。该鸭原产于南美、中美热带地区森林里,家养时间比较早,我国南方已引种喂养多年。肉鸳鸯体态较家鸭健壮肥大,体躯长宽略扁,与地面呈水平状态,喙的基部与眼睛周围有红色或赤黑色肉皮瘤,公鸭皮瘤比母鸭发达。雄雌鸭体型与体重差异显著。成年公鸭最大体重5千克,母鸭2~3千克,肉鸳鸯耐粗饲,耗料少,饲料报酬高,可圈养或放养,大多采用放牧结合舍饲补料方法喂养。
1.育雏期
3周龄内的肉鸳鸯为育雏期,也是整个喂养阶段管理最精细的时期。在育雏期首先要做好保温工作,一般采用人工给温或自然保温。温度:1周龄34℃;2周龄30℃;3周龄26℃;4周龄22℃。
施温要根据小鸭行为与分布情况进行调节,一般以鸭子均匀分散不聚堆为宜。若雏鸭聚堆,说明育雏温度偏低,假如雏鸭远离热源并张口呼吸,且引水增加说明育雏温度偏高。雏鸭要在24小时内尽快引水与采食,雏鸭的引水一般以20~25℃为宜,引水中添加多维葡萄糖,以防止细菌性疾病的抗生素类药物,连用3天。至少每天用干净水清洗引水器1次,确保引水器有清洁的饮用水,一般供水1~2小时后开食。1~5日龄采用细颗粒料,直径在2~3毫米,(家雏鸡、雏鸭饲料即可)将饲料均匀撒在料盘上,要少喂多餐,自由采食。雏鸭到场后喂养员要认真观察鸭群的状况,根据活动情况、饮水及采食状况等挑选出伤残及弱小的雏鸭,专门喂养,待恢复健康后再放回鸭群。育雏舍一般不需通风。有的鸭场为了防止鸭子间打斗时互相抓伤,对雏鸭进行断趾。

2.育成期
从3周到出栏期为肉鸳鸯的育成期,此阶段是喂养肉鸳鸯生产的关键时期,育成期的好坏直接影响到未来的生产效益。此期的工作重点是促进肉鸳鸯快速增长,并保持良好的均匀度,以获得较好的经济效益。首先要对鸭进行分栏喂养,每栏喂养200只左右,3~4只/平方米,公母鸭要分开喂养。对于弱小鸭也要挑出单独喂养。要经常打扫鸭舍,保持鸭舍的清洁、干燥。此阶段鸭消化能力增强,采食量大,耐粗饲,应增加全价饲料供应,同时还应补充青绿饲料。育肥到公鸭3.5千克左右,母鸭2千克左右就可上市。因为雏鸭4~5周龄尾部与背生长羽毛,6~7周龄生长翼羽, 此阶段易出现啄羽现象发生。肉鸳鸯有旱鸭之称,大群喂养也只虚用人造水池或水盆供其饮水即可,但一定要注意饮水清洁卫生与持续供应。
3.常见病的预防治疗
肉鸳鸯具有较强的抗病能力,但随着养鸭业的快速发展,集约化程度越来越高,很多鸭的传染病在鸭场与喂养户之间广为传播,给肉鸳鸯喂养带来很大的危害。 疾病的预防治疗在肉鸳鸯喂养中也就显得相当重要。在疾病的预防治疗过程中,
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