大家好，关于喂养中鸭怎么配料很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于北京填鸭是怎么喂养的的知识，希望对各位有所帮助！
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选择体型硕大丰满、觅食力强、两翅紧缩、羽毛丰满、羽色纯白且带有奶油光泽的公鸭以及肥瘦适中、体躯大而丰满、羽毛紧密而柔软、行动灵活、觅食力强的母鸭进行养殖；建一个鸭舍，配置好饮水池和排泄池，鸭舍外面可以建一个水池，方便交配，可以饲喂玉米、豆粕、棉粕、菜粕、鱼粉、麸皮、石粉、食盐、磷钙等食物。
一、选择种鸭
1、应该选择体型硕大丰满、喙平齐、头较大，眼明亮，身长背宽，胸骨长且直，脚粗稍高有力，两脚距离宽，两翅紧缩，羽毛丰满，尾短而上翘，羽色纯白且带有奶油光泽、觅食力强的公鸭作为种鸭。
2、应该选择肥瘦适中、体躯大而丰满、头轻小、眼大、颈细、胸饱满、羽毛紧密而柔软、两翼紧贴体躯、行动灵活、觅食力强的母鸭作为种鸭。
二、建设鸭舍
养殖填鸭应该建有方便种鸭夜间休息和产蛋的鸭舍，鸭舍内地面上铺垫沙土，中间放置食料箱，靠墙放置产蛋箱，还应该配置好饮水池和排泄池。鸭舍外面可以建一个方便种鸭游水、嬉戏、洗澡及交配的水池。
三、饲喂
1、饲料的主要配料有：玉米、豆粕、棉粕、菜粕、鱼粉、麸皮、石粉、食盐、磷钙等，填鸭吃以上食物增重效果好。
2、不断地供应清洁饮水，让鸭自由饮用。夜间产蛋之后，饮水解渴，可以提高产蛋量。
四、控温
1、冬季要防寒，夏季要防暑。鸭子一般对寒冷的抵抗力比较强，但温度过低也会影响产蛋，冬季要做好防寒工作，可以在圈舍内铺一些干的垫草，关闭门窗，以减少鸭体热能的消耗，保持身体强健和正常产蛋。
2、最适宜的温度为13-15℃，低于0℃时鸭子不产蛋。鸭子不耐高温，一般气温在28℃以上时，采食量减少，产蛋量下降，需要时做好相应的降温措施。
五、其他管理
1、严禁猪、狗、老鼠等进入鸭舍，给鸭群创造一个安静的环境，种鸭对环境变化很敏感，一旦受惊吓，就会影响产蛋量。
2、让鸭子洗浴可以增强体质，另外鸭子一般喜欢在水中交配，给种鸭创造洗浴条件，以提高种鸭自身抵抗力及受精率。
3、为了便于鸭子吃食、饮水和产蛋，舍内通夜要有微弱的灯光。
鸭粪、鸡粪等喂鱼都是要先进行发酵的，为什么要发酵鸡粪饲料呢？因为鸡鸭的消化肠道比较短，所以饲料转化率不高，大量鸡粪和鸭粪中仍包含很多营养物质。如果将鸡粪、鸭粪进行发酵，能够将鸡粪、鸭粪中的大分子营养物质降解为更小，成为高营养含量的饲料，从而达到资源最大程度的优化有效利用。
具体如金养殖菌发酵鸡鸭粪做鱼饲料的方法如下：
1、将1公斤营养剂用1公斤热水溶化，温度降至35℃以下时，加入1公斤如金养殖原液搅拌均匀。
2、将鸡粪（占50%左右）与玉米粉、豆饼、菜籽饼或麸皮等配料混合搅拌。
3、将激活后的益生菌液喷洒到混匀的鸡粪与配料中，把水分调至45%左右，（可以提前将菌液加入适量水中稀释，更利于其搅拌均匀）。含水量简单判断办法为：即用手紧抓物料一把能成团，松手落地能散开为宜，水分过高过低均不利。
4、然后装入塑料袋或能密封的池子中(缸或者做个小发酵池)，如果在菌糠上浇施稀薄的人畜粪便，效果更佳。其上覆盖塑料薄膜，密封发酵5～10天（冬天时间稍微长一些），当鸡粪呈黄绿色无臭味而略带酒酸味时（发酵时间过长酒味过浓），发酵基本完成，即可饲喂，或加工制成颗粒饲料喂养。
发酵成功后的鸡粪饲料营养丰富，进行饲喂，可以大大降低饲料成本，而且对鸡粪进行加工处理，可以减轻环境污染，提高资源循环利用率。
用料：鸭子五磅、洋葱一个、土豆两个、蜂蜜半杯、白醋 1/4杯、葱姜蒜若干、花椒适量、大料两个、酱油适量、苹果一个、橙子一个、馒头一个、白酒适量
1、首先先把鸭子处理干净，把内脏清理干净。
2、然后把五香粉、酱油、白糖和白酒放在一起，搅拌均匀。
3、再把刚刚配好的调料水抹在鸭子的身上。
4、然后把洋葱、葱、姜、蒜、酱油和花椒大料，混合均匀。
5、再把步骤四的材料放进鸭子的肚子里，放进冰箱里腌制一夜。
6、然后把肚子里的东西掏出来，让鸭子通风的地方放一天。
7、再把蜂蜜、白醋、白酒按2：1：1的比例放在一起，然后放一点盐混合均匀。
8、在鸭子身上刷一层步骤七的调料，刷10-12次。
9、然后把土豆块和洋葱放在烤盆里，摆在鸭子身下。
10、烤箱扭375华氏度，烤一个半小时。
11、每半小时拿出来刷脆皮水，再放进去继续烤。
12、时间到后，把烤鸭取出来晾凉，晾凉后即可食用。
第一步：我们先将葱切成段状，姜切成片状，鸭肉清洗干净剁成小块，把山药去皮之后切成片状备用，准备酸萝卜备用。
第二步：把鸭肉放在盛有适量清水的锅当中进行焯水，去腥，去血沫，此时另外一个炖煲当中也要加入适量的水，随后将焯好的鸭肉放在炖煲当中。
第三步：把葱花，姜，花椒，酸萝卜放入在已经煮沸了的炖煲当中，随后盖上锅盖转至中火炖大概两个小时（此时需要多加一些水）
第四步：待鸭肉成熟之后，放入山药，盐，盖上锅盖再炖五分钟。（此时需要提醒大家的是，在判断鸭子是否熟时，需要用筷子轻轻的戳一下鸭肉，如果很容易进去，就代表鸭肉已经熟了，此时放盐是比较关键的。）
第五步：将我们准备好了枸杞清洗干净之后，鸭肉炖好之后，放入枸杞再焖炖大概三分钟（此时大家需要注意的是在放入枸杞之后，不用再开火，如果开火会破坏更多的营养。）
第六步：在出锅之前撒入少许的葱花，即可食用。
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