大家好，今天来为大家分享饲料的由来的一些知识点，和填鸭的由来的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

填鸭的由来

自从明成组于十五世纪初由南京迁都北京后，北京地区的养鸭事业逐渐发达了起来。当时，明朝皇帝为了调运江南粮米供宫廷挥霍，曾动员大量民工疏通运河。运河畅通后，运粮的漕船往往千艘接连而行，史称“岁漕四百万石”。督管漕运的官吏仗此大发了横财。由于漕运管理不善，落入河内的粮米不计其数。北京运河一带的鸭子，长期以这些散落的粮米为食，体型、肉质逐渐起了变化。正像乾隆年间的才子袁枚所说：“谷味之鸭，其膘肥而白色。”以后，经过北京地区劳动人民的长期精心喂养，不断发展优种，淘汰劣种，并在我国南北朝时即有记载的养鸭“填嗉”法的影响下，独创了人工“填鸭”法，终于培育出了毛色洁白，雍容丰满，肉质肥嫩，体大皮薄的新品种——北京鸭（亦称北京填鸭）。用北京填鸭烤出的鸭子，其鲜美程度远远超过以往的各种烤鸭，被称为“北京烤鸭”。

关于北京鸭（填鸭）的由来，曾有过种种不同的说法。一种说法是，当时来往于运河的船工从南方带来一种白色“湖鸭”，经过风土驯化，在运河一带繁殖起来，成为今天北京鸭的祖先。另一种说法是，北京鸭起源于明代，是北京东郊潮白河所产的“小白眼鸭”，老鸭工称之为“白河蒲鸭”。至今还有把北京鸭称之为“白河鸭”或“蒲鸭”的。第三种说法则认为，北京鸭起源于辽代。辽国帝王常在北京地区游猎，捕获的鹅鸭专门派人管理。在游猎中，偶然捕获到纯白色的鸭子，便以为是吉祥之物，放养于园林湖泽间。以后尽管朝代不断更替，但纯白种的鸭子却在这一地区生存繁殖了起来。

从北京鸭的生态特征来看，说北京鸭的祖先是被人从南方带来的，似乎不能令人信服。北京鸭全身羽毛洁白无暇，体躯长而宽，头部甚大，额鹳高耸，眼大而明亮，呈深灰蓝色，嘴壳短而宽厚，呈橙黄色，无黑色斑点，胸部丰满突起，腹部深广下垂但不擦地，腿粗而短，趾璞亦呈桔黄色。整个外观，硕大美丽，可供观赏。性喜冷怕热，冬天也能在有冰的河水里游耍。而且，北京鸭在戏水的同时，又特别喜欢栖息地的清洁干燥。正像一些老鸭工说的：北京鸭喜欢“见湿见干”。从这些特征来看，北京鸭实在是一种不与任何其他品种鸭子相似的独立的一支，并且没有丝毫杂交的迹象。俗话说“凤择梧桐而栖”，鸭也自会寻找适应自身生长发育的地方栖息。北京地区气候干燥，年降雨量少而集中，冬季比较寒冷而又持续时间长。这样的气候特点，加之北京地区有山有水的地理条件，均适宜于北京鸭的繁殖和发育。 应当说北京鸭是由古代生长在我国北方的一种原种白鸭，经过几百年的驯化、饲养，又有运河之谷格外优越的饲料条件，以及鸭农精心地选种培育而逐渐形成的——这是顺理成章的 。

明清统治者为了享受的方便，曾在京西玉泉山一带放养北京鸭。玉泉山一带溪流交错，水食丰富；西北环山，冬季可以御西北风的侵袭；河溪因源于泉水，严冬不冻，夏季凉爽，非常有利于北京鸭的生长发育。加上劳动人民长期的精心饲养，选优去劣，终于培养出了优良品种的北京鸭。明朝的时候，养鸭的目的，常常是为了取鸭油做店心，因为用鸭油做的点心别具风味，是其他油脂难以比拟的。而北京鸭鸭体肥胖，脂肪丰厚，因此又曾被称作“油鸭”。

至于最终定名为“北京鸭”（填鸭），则是在北京鸭的鸭种传至国外以后。根据记载，1873年，美国人詹姆斯经上海将北京鸭种蛋带至北美，初次将北京鸭种输入到美国。同年，英国人凯尔在北京附近得到北京鸭种蛋，又将北京鸭输入到英国。日本于明治二十一年（1888年）也从中国输入北京鸭。1875年，英国人将一批填肥的北京鸭海运至美国，立刻引起了美国市场的轰动。欧美原有的鸭种，肉味粗劣，富膻酸味，不堪烹食。现在忽然在市场上见到外观美丽，肉质细嫩的北京鸭，真是大开眼界。据记载：北京鸭在美国，“样品既出，社会耳目为之一新，绅士名媛，交誉不置。购者骤多，供给缺乏。一时价格腾贵，每种卵十二枚，竟需价十至十三元美金，而每卵一枚，当金元一元之价。美国社会，遂有鸭即金砖之美称。并因其来自中国之北京也，而赐以北京鸭之佳名。”

从此“北京鸭”扬名于世界。用填肥的北京鸭（填鸭）为原料烤制出的鸭子，皮层酥脆，肉质肥嫩，颜色鲜艳，味道香美，油多不腻，百尝不厌，成为京师第一名特产。至清朝，北京烤鸭已成为市食种常见的佳肴，亲戚朋友之间也常以烤鸭为厚礼相互馈赠。

卫岗的由来

宋美龄与卫岗牛奶不得不说的内幕。。。【转帖】

花音小小 2026-09-28 14:00:46

宋美龄的一生是近代中国社会的缩影，从上世纪20年代到40年代末，在南京许多地方都留下了生活和社会活动的足迹。在南京东郊的卫岗，宋美龄把这一地区作为扶助贫孤的热土，在她的赞同倡导下，先后建立了国民革命军遗族学校、惠农贫民小学、果木场、家禽场等，其中1928年-1949年与卫岗牛奶和奶牛结下的二十一年的情结，堪称近代奶业史上的传奇。

1929年宋美龄在南京中山陵园卫岗创办了卫岗奶牛场，是全国第一家也是唯一一家由国民政府创办的奶牛场，宋美龄亲自从美国和加拿大引进30多头黑白花纯种奶牛。奶牛场是国民革命军遗族学校的实验农场。

牛场的诞生——北伐战争后的爱心产物

1924年-1927年，北伐战争即第一次国内革命战争期间，消灭吴佩孚、孙传芳等北洋军阀军队40余万人，收复大半个中国，结束了北洋军阀的统治，残酷的战争也留下了大量革命军烈士的遗孤。

1928年10月，蒋介石向国民党中央执行委员会提议：设立遗族学校筹备委员会，由蔡元培、何应钦、宋庆龄、宋美龄、何香凝等人担任委员。筹备委员会在中山陵园设立办事处，负责筹建。同年11月，国民政府决定创办“国民革命军遗族学校”，收容和培养北伐战争中阵亡者的子女和亲属。名誉校长为宋庆龄，实际校长为宋美龄。在宋氏姐妹的督促下，筹备工作得以顺利进行。蒋介石也亲自多次前去，最后学校的校址选定在中山陵园范围内，就是今天南京中山门外卫岗55号，南京军区政治部前线歌舞团所在地的范围。

国民革命军遗族学校占地共200余亩，1929年9月落成。校门为传统牌楼式，校门正面由国民党元老谭延闿书写“国民革命军遗族学校”，背面是蒋介石亲笔题的“亲爱精诚”四个大字。学校招收学生皆是追随孙中山革命而英勇牺牲的烈士遗孤，目的是让他们在孙中山先生长眠之地生活和学习，感受孙中山先生的伟大革命精神。学校设有小学六个年级，入学年龄6至11岁。另设一个职工科农事班，入学年龄最大不超过20岁。全校分为职工、小学、保育三部，后来又办了中学。这群孩子在学校免费接受教育，高中毕业之后大多被当时的陆军和空军部队吸收。

宋美龄采纳西式教学方法，根据“手脑并用，自力更生”的办学方针，在孝陵卫、小卫街一带，办起了遗族学校实验农场，在学校附近四方城，办了个实验牧场，又在中山门内兴办实验园艺场，让各科系的学生边学习边劳动。

遗族学校投入使用的同时，在校园北侧建起一座占地40多亩的校办奶牛场即卫岗奶牛场，宋美龄担任校董事长。优质的牧牛和牛奶是遗族学校的一大特色。宋美龄从美国和加拿大引进30多头黑白花纯种奶牛，生产出号称当时中国最好的牛奶。学校规定学生每天上午第二节课之后，必须饮一磅牛奶，可以说他们是喝着地道的鲜牛奶长大的。遗族学校喝牛奶的风气，还影响了南京城里的众多富裕之家，大家纷纷开始喝奶强身。

牛场精心的管理——宋美龄亲自呵护

据最早一代的卫岗员工九旬老人汤鹤松、曹金才介绍，宋美龄亲自参与了卫岗奶牛场的创建和管理。作为全国第一家也是唯一一家由国民政府创办的奶牛场，宋美龄曾动用特权，保证遗族学校和牧场所需经费由徐州到连云港铁路运营利润支付，由当时交通局局长钱大钧签字然后送到遗族学校。在牧场规划阶段，她亲自参与四号牛舍的设计；在水源无法解决时，她建议使用地下水，建成一座高50米负地下100米的供水铁塔。

宋美龄青少年时期生活在美国，这样的经历使她更多接受了西方的理念并用在牧场管理上。30年代，宋美龄曾聘请美国人宋宝卢担当任顾问长达七年之久，后奶牛由南京迁往成都时又聘请一名加拿大专家担当任顾问，同时安排自己的中文秘书钱用和长年负责生产管理。

30年代初期，宋美龄每月都要到牛舍去巡视，从遗族学校到牧场有一条400多米长的小路无法行车，她就坚持步行。当时奶牛一天要洗两次澡，每天量一次体温，每头牛反刍的次数要做记录，以观察奶牛的健康状况。饲料除了粗细搭配，还要把黄豆磨成浆混入其中。加上荷兰黑白花、英国囚赛黄奶牛的品质优良，高产奶牛单产竟达到50kg左右，这些都与宋美龄的严格要求有关。有一次，有位挤奶工患砂眼，宋美龄怕传染给奶牛，便让自己的私人医生每天为这位员工清洗眼睛长达半年直到痊愈。

期间传闻说，宋美龄住在南京小红山官邸时，为保持皮肤细腻滑嫩，经常用牛奶洗澡。据蒋宋身边的工作人员侯鸣皋曾著书回忆证实，当时，每天送到官邸的牛奶只有10磅左右，根本不够洗澡。

牛场几经波折的迁移——宋美龄“无微不至”

1937年11月份，南京即将落入日本军队虎口，危急关头，宋美龄决定实施一项庞大的搬迁计划，把奶牛运往重庆后方。在她直接安排下由钱用和秘书等人组成管理组，由当时的牧场场长王育民组成饲喂组，11月下旬，这支特殊的队伍由浦口乘火车前往徐州。一路上，50多头奶牛被装在6节火车皮里，喝不上水，吃得也很差，体质明显下降，在经郑州到达长沙时，有10头患上炭疽病死亡。宋美龄在得知这一消息后，要求停止转移，就地建牛舍让奶牛养息。这一措施果然有效，在经过7、8两月高温后牛群的健康状况很快好转，不然后果将不堪设想。

1938年12月，卫岗奶牛经历了一年多的漂泊到达宜昌，在继续逆江而上时民生轮船公司的小火轮无法将牛群运达重庆，宋美龄得知后又找到英国商船“荆门”号托运。在牛群抵达重庆后因天气潮湿需要转到成都，在车辆匮乏的情况下，宋美龄动用军车把奶牛运到目的地。在抵达最后一站华西坝牧场时，宋美龄如释重负，特地赶到牧场看望了王育民、黄植诚、韩宝国等人和奶牛。当年随同奶牛“抗战”的曹金才谈起这件60多年前的往事唏嘘不已，他说没有宋美龄的努力，卫岗奶牛完成这样前无古人、后无来者的搬迁是不可能的。

从1938年底到1945年在重庆的6年，宋美龄与卫岗奶牛感情又添了一分，时常保持着零距离的接触，无论是在歌乐山、九龙坡、还是黄山、曾家崖等寓所，都配有专职的工人饲喂奶牛，牛舍由卫兵24小时全天候警卫，有时宋美龄散步来到牛舍，询问饲喂的情况，与工人热情打招呼，完全没有“第一夫人”的架子。有一次，重庆遭日军飞机轰炸，牛舍的顶棚都被炸飞，所幸的是奶牛安然无恙，次日，宋美龄即决定把奶牛送往成都的郊区以防不测。

抗战胜利后，宋美龄又多次来到遗族学校和卫岗奶牛场，研究恢复工作。1946年国民政府还都南京，由于奶牛全部迁送成都，宋美龄又积极争取联合国援助项目，一次性无偿拿到400多头奶牛，其中200头留在了遗族学校奶牛场，另200头运往天目山奶牛场，这样使卫岗奶牛场迅速走出战争的创伤，恢复了生产和市场的供应。

新中国成立后，遗族学校实验牧场及所属6家牧牛场被接管，合并组成国有的“南京奶牛场”。历经艰难曲折，卫岗的事业生生不息，一代一代奶牛留下了独特的体型，这样的过程也折射出宋美龄平等看待生命的态度。直到今天，在奶业集团拥有2500头奶牛的汤泉牧场，仍能看到上世纪40年代卫岗奶牛的后代。一斑窥豹，宋美龄作为卫岗乳业奠基人，对奶牛的爱心怎能不让人感慨万千!

养猪的饲料要哪些

千万不要想着暴发，要做长期打算，如果只想着价格好就暴养一次，肯定养不好，也很累的，多注意一些新的养殖技术，例如微生物养殖技术，说起来比较复杂，就是尽量使用微生物技术，来代替在饲料日粮中添加抗生素的模式，如果长期在饲料中添加抗生素，会造成猪场有很多耐药病菌，猪一旦发病会很难治疗的，而现在的饲料中基本上都是添加了抗生素的，这在国外老早就不加抗生素了，目前我国是全世界饲料用抗生素最多的国家，也是滥用抗生素最多的国家；

使用微生物添加剂可以代替抗生素，但必须用乳酸菌才行，目前市场上的微生物饲料添加剂基本上都是芽孢杆菌，和酵母菌等，基本上没有乳酸菌，这是因为乳酸菌在常温下无法保存，会失活，如果克服了这一缺点，乳酸菌（特别是原籍型乳酸菌）可以添加于饲料中正常使用的话，则前景是非常广阔的，可以完全不用抗生素；目前江西的强微公司据说已要研究饲用乳酸菌的常温使用技术；

就目前来说，建议您使用发酵饲料，或发酵糟渣，同时，湿喂这些发酵料，因为自然界也存在大量的天然乳酸菌，在发酵饲料或糟渣时，乳酸菌会大量繁殖，但凡使用了发酵饲料的养猪场，可以完全不用抗生素，猪病也极少，一旦发病也好治疗，就是因为长期不用抗生素的话，可以使猪场不存在耐药病菌，同时，发酵饲料可以提高免疫抗病力；

同时，建议您疫苗不要滥用，特别是蓝耳疫苗，我本人坚决反对打这种疫苗。不然有你好受的。

以无名高热病为例来说明：以下为转载强微公司文章：

所谓的“高热病”这个名称的由来，是因为几年前各地政府组织了很多专家小组对这种混合感染的疾病进行会诊，由于症状非典型化，混合感染化，即便是解剖和镜检，也众说不一，唯一可知的是高热不止，所以命名为“高热病”，实际上这种命名是不科学的，高热病这个名称只是一种症状的描述，学术上却是不可以用于命名一种疾病的，只是确实找不到一个典型的症状，所以，有的专家组干脆还叫为无名高热病。另外，当时对这种“无名高热病”的治疗方案也并没有一个统一的措施，原因很简单，太复杂了，即便是到今天，又有谁敢说他有一套成熟的治疗方案的呢？

如果有方案的话，笔者认为也应该是一种综合预防方案，例如本案我提出的：

①停止长期添加抗生素（这需要您自配饲料或购买名牌厂家的产品，注意包装上没有标明添加了药物添加剂的）、特别是作为一种抗生素生长促进剂来长期添加于饲料中使用，并逐步取消所有用抗生素来“保健”或“预防”的方案，如仔猪三针保健法等，每月一周脉冲给药法等；注：抗生素如果是保健药的话，那真的值得商榷，使用抗生素来保健，就如同赌博是一回事，赌的是动物当时体内有相应的病菌，赌中了则有效果，赌错了，则反而起到免疫抑制和增加耐药菌等的副作用；（有谁听说过，人用抗生素来当做保健药品的吗？）

②日粮中使用部分或全部发酵饲料喂法，即全价饲料可以全部或部分用活力99生酵剂或粗饲料降解剂来发酵处理的方法，也可以使用部分发酵糟渣廉价饲料原料的方法，既降低成本，又提高抗病力免疫力，降低高热病的发生率；使用这些发酵饲料或发酵糟渣，实际上是添加微生态益生菌，还有发酵产生的代谢产物如有机酸、生物抗菌因子（如乳酸链球菌素、嗜酸菌素、枯草菌素、过氧化氢、氧化酶类、制霉菌素等）、以及免疫刺激因子（益生菌本身就是免疫促进因子）、以及未知生长因子，完全可以代替抗生素的作用；弥补上述不用抗生素当做促长剂的作用，并可提高饲料报酬，提高生长速度，改善肉质和口味；

③重点控制免疫抑制性因素，如免疫上优先免疫猪瘟、伪狂犬病毒病，以及呼吸传染病中的枝原体病、传染性萎缩性鼻炎（支气管败血波氏杆菌）、猪传染性胸膜肺炎等呼吸系统病原的免疫；同时关注：猪蓝耳疫苗、猪流感等，但不一定要注射这两种疫苗，圆环病毒虽然尚没有疫苗可供，但可通过产房卫生制度和饲养管理加以防制。

免疫抑制因素还包括前述的不滥用抗生素（抗生素不仅造成病菌耐药性，其实还是一种严重的免疫抑制因子）、还有注意防范饲料的霉变情况，这需要您经常观察，或定期添加防霉剂；大量发霉的饲料原料不可以用，或采用活力99生酵剂发酵脱霉后使用；

④通过关注以上三个方案，即使一旦得病，也好治疗，如利用中成药制剂加细胞因子药物（增强免疫力）、配合针对性的抗生素来控制继发性感染，加强管理（如保温保暖，或夏天降温），一般均能治好；

现时的高热病已经不局限于由致病性蓝耳病毒引起的繁殖障碍和小猪高热病了，而是非常广泛地指一些引起高热症状的混合感染疾病，主要引发的病原体均为免疫抑制病原，例如蓝耳病毒、圆环病毒、猪瘟病毒、伪狂犬病毒、以及枝原体；继而继发感染如链球菌、传染性胸膜肺炎、副猪嗜血杆菌、附红细胞体、弓形体病等，往往是病毒性疾病搭台，细菌性疾病继发唱戏，最终死于细菌性疾病。而我们所用的大多数抗生素，则由于长期的滥用抗生素的原因，已经产生了大量的耐药病菌，甚至超级细菌，已经很难治疗这种混合感染了。

应该说，造成高热症难以治疗，与我们长期滥用抗生素有直接的关系；

综合来讲，高热病就是病毒性或枝原体免疫抑制为主要诱因、并继发细菌性感染为主的病症，抗生素治疗效果有限，或耐药性病菌不断增多，所以，一旦发生，应该是无法医治，即使耐过，也是僵猪或生长缓慢，基本没有饲养下去的价值了。

追根溯源，其一我们必须建立以防为主的饲养管理策略，其二是从加强免疫，增强特异性和非特异性免疫功能入手，其三是停止在饲料中长期使用抗生素，避免一旦得病无药可球的局面，至少是停止在日常饲料中使用抗生素作为促长剂，科学实验证明，在局部地区或猪场停止使用抗生素促长剂，基本可以消除本场耐药菌的产生和存在，至少是不占菌群优势，带有耐药因子的病菌往往不能在不存在抗生素的猪场占菌群优势，如果环境中（如饲料中没有添加抗生素、体内环境抗生素则极少，环境中也极少抗生素残留）抗生素极少，则带有耐药因子的病菌，其耐药因子反而是一种累赘，相反不带耐药因子（基因片段）的病菌可竞争性地抑制具有相同生长要求的同类，最终不带耐药因子的病菌相对带有耐药因子的病菌来说，占据优势；故而一旦得病，也很好治疗。

如果停止使用抗生素促长剂，那么，猪场的生长速度是否会下降呢，效益岂不受到影响，情况确实是这样，如果您想摆脱猪病的困局，就得付出代价， 还有一种方法，就是使用发酵饲料，在日粮中使用10-30%，甚至全部使用发酵全价饲料的话，则完全可以不用抗生素，即无抗饲料，生长速度甚至更快，猪的抗病力更强;

如果您当地有廉价的糟渣资源，也可以采用发酵糟渣的方法，以一定的比例如30%的比例掺入日粮中喂猪，也有相同的功能，举个简单的例子，我们在广东清远的发酵潲水用户，其猪只的健康甚至比喂全价饲料的更好，更有甚者，我们有一个养殖户一直使用发酵潲水，其周围喂全价饲料的养殖户，基本上猪都死光了，也就是所谓的高热病，但他的猪丝毫没有问题，起初他也很担心，不断打电话来咨询，因为必竟自己喂的是可能存在病原的潲水，别人喂全价饲料都死光，自己肯定也不可避免，谁知 自己一直是安然无事；发酵糟渣的方法在我们网站上的产品应用中有详细的内容。

使用一些增强猪的免疫力的中成药以及细胞因子药物也是一个方法，中成药如黄芪多糖、香菇多糖、灵芝多糖、板兰根粉、大青叶粉、鱼腥草粉、穿心莲粉、双黄莲粉、柴胡粉、银黄、射干、清开灵粉等;

细胞因子药物如干扰素、免疫肽、转移因子、白细胞介素-4等，在注射中成药的同时，可以选择使用这引起细胞因子药物搭配使用，再配合抗生素治疗继发性感染；

其实光是使用发酵饲料或发酵糟渣，基本上已能显著提高猪的免疫功能和抗病力了，不仅如此，猪的肉质和风味都得到了显著的提高，这在实践中已被证实，活力99生酵剂和粗饲料降解剂的销售量不断翻倍，这与它们在抗病力方面的表现，以及近年来无名高热病的频繁发生，是有极大关系的，正是因为害怕无名高热病，而在实践中证实了发酵饲料的在抵抗无名高热病方面的功能，所以，销售量年年翻倍，也是这个道理。

建议您停止使用抗生素作为促长剂长期使用，二是建议使用发酵饲料或发酵糟渣，三是抗生素仅仅是在生病时才使用，平时万不可使用，不然一旦有病，很难治疗。

反之，一直坚持不使用抗生素，促长方面用发酵饲料来弥补，并促进了免疫力，即使一旦得病，也是很好治疗的，这在我们的用户中这种情况非常常见。

至于蓝耳疫苗，我个人认为，能不打就不打。

1、现在的市售全价饲料、浓缩饲料、还有4%的预混料、还有1%的预混料，甚至小包装的饲料添加剂的包装袋上都印有“本产品含有药物添加剂”字样。应该就是抗生素吧？饲料厂为什么要添加这些药物啊？

这种所谓的药物添加剂大多情况下就是抗生素，至于为什么要添加，主要看中的还是这些抗生素的促进生长的功能，自从人们发现抗生素有促长作用之后，在饲料中添加抗生素的主要目的倒不是为了预防疾病了，反而是为了促进生长，长期这样的结果，形成了依赖性，成为似乎是无法摆脱的抗生素困境；

为什么抗生素有促长作用呢？这是未完全解决的科学之谜。科学家猜测，抗生素等能帮禽畜预防“低级别疾病”，改善它们的营养吸收系统，从而促进生长。

有什么方法可以摆脱抗生素的困境，而又不影响动物的生长速度，又能防治疾病呢，有的，就是使用发酵饲料；

实际上如果您在日粮中使用发酵饲料或发酵糟渣的话，完全可以代替抗生素的这种作用，使用量在10-100%都可以，不仅也有促进生长的作用，而且不会象使用抗生素那样产生免疫抑制，而免疫抑制是目前高热病的罪魁祸首之一，同时长期使用抗生素还会产生病菌的耐药性，使得在得病时难以治疗疾病；

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