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肉鸡生长发育快、代谢旺盛，对饲料的营养需求较高，以玉米、豆粕（饼）为主配制的饲料难以满足肉鸡的营养需求，肉鸡饲料中添加油脂后，能量和蛋白质的利用率提高，肉鸡生长速度明显加快，因此需要在饲料中添加一定比例的油脂。油脂饲料包括动物油和植物油，动物油有猪油、牛油、鱼油等，植物油有菜籽油、棉籽油、玉米油等。一般来讲，肉鸡饲料油脂的最佳配比为：前期0.5%~1.0%，后期2%~5%。气温下降时，肉鸡的采食量增加，需要利用一部分饲料转化为能量来抵御寒冷， 在寒冷条件下应适当提高油脂添加水平。因油脂黏性大，添加时要先加热溶化，再由少到多加入粉料，均匀拌和，逐渐稀释，最后全部混匀。切忌将油脂直接与饲料混合，以防黏结成球，无法拌匀。也可用喷雾器把油脂均匀喷洒到颗粒饲料表面上。有条件生产颗粒饲料的，也可把添加量的30%油脂加入颗粒饲料中，另外70%喷洒到颗粒料表面上，从而提高适口性。添加油脂时还应注意：不可使用变质油脂；要注意营养平衡，添加油脂提高了饲料中的能量水平，其他营养成分也要做相应调整，特别是要保持蛋白质和能量的比例不变；含油脂饲料储存时间不宜过长，以防酸败，一般夏天储存不超过7天，冬天不超过21天；饲料中加入抗氧化剂，以防止油脂酸败。
饲料油就是动物饲料中所添加的油脂，主要混入饲料供牲畜食用，可提高牲畜食用的口感，达到增肉的目的。
饲料油的原料是生产动物油、植物油的副产物，以屠宰加工副产品为主，主要包括肠油、下腹肥膘、边角肉等。
饲料油和食用植物油最大的区别是来源不同。饲料油来源自餐饮废弃油脂，这种油脂我们通常叫“地沟油”，是不允许用作食用油的加工原料的，其次食用植物油在酸价、过氧化值、含铅、含砷、农药残留等各个方面都比饲料油要严格很多。
动物油的饱和脂肪酸含量高于植物油，对人类健康的负面影响较大。我国在2026版食用动物油脂国家卫生标准中指出动物油脂一般指的是以兽医卫生检验认可的生猪、牛、羊的板油、肉膘、网膜或附着于内脏器官的纯脂肪组织，单一或多种混合炼制成的食用猪油、羊油、牛油，而动物饲料油应符合植物油料卫生标准中对农药残留、重金属、霉菌毒素等限量的要求。
肉脂型猪饲料配方中的营养成分低于瘦肉型猪饲料配方中的营养成分。这种配方主要适用于以我国地方猪种与引入猪种进行杂交后产生的杂种猪和培育型猪种，这种类型的猪胴体瘦肉率低于56%，但继承了我国地方猪种的优良特性，要求营养水平稍低。 根据肉脂型猪营养需要特点配制的配方叫肉脂型猪饲料配方。现列几个典型配方见表31和表32。
表31肉脂型生长育肥猪（瘦肉率52%）饲粮配方举例体重阶段 30～60千克阶段 60～90千克阶段配方 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5玉米（%）71.9 48.0 70.8 50.4 70.7 66.0 47.2 49.6 59.0 57.9小麦（%）— 30———— 30———稻谷（%）————————— 20碎米（%）——— 20——— 20 10—麦麸（%）10 6 5 10 10 20 10 15 15 5细米糠（%）—— 5———————豆粕（%）11.1 9.0 12.2 10.6 10.3 10.0 8.8 8.4 6.0 13.1棉粕（%）—— 3 3 3—— 3 3—菜粕（%）——— 2 2——— 3—鱼粉（%）3 3————————添加剂预混料（%）4 4 4 4 4 4 4 4 4 4营养水平粗蛋白（%）14.0 14.0 14.0 14.0 14.0 13.0 13.0 13.0 13.0 13.0代谢能（兆焦/千克）12.7 12.8 12.8 12.6 12.5 12.2 12.7 12.4 12.3 12.8
表32肉脂型母猪饲粮配方举例类型妊娠母猪泌乳母猪配方 1 2 3 4 1 2 3 4玉米（%）49.5 30.8 27.3 49.0 63.0 38.0 61.0 43.0小麦（%）— 30.0——— 30.0——稻谷（%）—— 30.0—————麦麸（%）40.0 30.0 30.0 40.0 10.0 5.0 10.0 10.0豆粕（%）6.5 5.2 8.7 4.0 20.0 10.0 20.0 20.0碎米（%）——————— 20.0膨化大豆（%）————— 10.0——菜粕（%）——— 3.0————油脂（%）—————— 2.0—秘鲁鱼粉（%）———— 3.0 3.0 3.0 3.0预混料（%）4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0营养水平粗蛋白（%）13.0 13.0 13.0 13.0 17.5 17.4 17.4 17.3代谢能（兆焦/千克）11.2 11.5 10.7 11.0 12.7 13.0 13.0 12.8
猪饲料中脂肪分为动物性和植物性两大类．一般而言，猪对植物西北能够脂肪消化率高于动物性脂肪，而动物性脂肪中的猪油，禽由的消化率又高于牛油，羊油． 在生产上常采取动物性脂肪与植物性脂肪按1:0.5~1:1的比例湖和饲喂方式，以提高动物性脂肪的消化率．猪饲料脂肪的添加比例为：仔猪5~6%，生长肥育猪3~5%，母猪6~7%．猪饲料添加脂肪时要注意日粮的组成和营养平衡， 还必须注意以下几点：
一是，由于脂肪或油脂黏性大，天时不易拌匀，应逐级扩大拌料，不要一次性将脂肪加入到大量猪饲料中简单混合．冬季应先加热使其溶化并冷却后在摔拌．
二是，脂肪或油脂容易酸败，特别是夏季，饲料要现拌现用．
三是，添加油脂或脂肪的猪饲料，因能值高，猪的采食量会下降，此时应提高猪饲料中其他营养成分的含量，特别是钙和维生素B12的含量，以及氨基酸的含量．
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