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什么是饲料卫生标准中国的饲料卫生标准包括哪些内容

饲料卫生标准是从保证畜禽用饲料的安全性、维护动物身体健康、确保畜禽产品品质安全的角度出发，对饲料中的主要有毒有害物质含量以法律条文形式，规定了最高限量。饲料中任何有毒有害物质含量超过了规定的指标，即为不合格饲料产品。

我国的饲料卫生标准GB 13078—2024是我国饲料法规体系的重要组成部分，对确保畜禽健康、肉蛋奶食品安全具有十分重要的意义。其主要内容规定了包括饲料原料、饲料添加剂、配合饲料中有毒有害物质如砷、铅、氟、铬、汞、镉、霉菌、黄曲霉毒素B1、氰化物、亚硝酸盐、游离棉酚、异硫氰酸酯、

表25我国常用饲料和饲料添加剂卫生指标序号卫生指标项目产品名称指标试验方法备注1砷（以总砷计）的允许量（每千克产品中），毫克石粉硫酸亚铁、硫酸镁≤2.0磷酸盐≤20沸石粉、膨润土、麦饭石≤10硫酸铜、硫酸锰、硫酸锌、碘化钾、碘酸钙、氯化钴≤5.0氧化锌≤10.0鱼粉、肉粉、肉骨粉≤10.0家禽、猪配合饲料≤2.0牛、羊精料补充料猪、家禽浓缩饲料猪、家禽添加剂预混合饲料≤10.0 GB/T 13079不包括国家主管部门批准使用的有机砷制剂中的砷含量以在配合饲料中20%的添加量计以在配合饲料中1%的添加量计

表25我国常用饲料和饲料添加剂卫生指标（续）-1序号卫生指标项目产品名称指标试验方法备注2铅（以Pb计）的允许量（每千克产品中），毫克生长鸭、产蛋鸭、肉鸭配合饲料鸡配合饲料、猪配合饲料≤5奶牛、肉牛精料补充料≤8产蛋鸡、肉用仔鸡浓缩饲料仔猪、生长肥育猪浓缩饲料≤13骨粉、肉骨粉、鱼粉、石粉≤10磷酸盐≤30产蛋鸡、肉用仔鸡复合预混合饲料仔猪、生长肥育猪复合预混合饲料≤40 GB/T 13080以在配合饲料中20%的添加量计以在配合饲料中1%的添加量计3氟（以F计）的允许量（每千克产品中），毫克鱼粉≤500石粉≤2 000磷酸盐≤1 800肉用仔鸡、生长鸡配合饲料≤250产蛋鸡配合饲料≤350猪配合饲料≤100骨粉、肉骨粉≤1 800生长鸭、肉鸭配合饲料≤200产蛋鸭配合饲料≤250牛（奶牛、肉牛）精料补充料≤50猪、禽添加剂预混合饲料≤1 000 GB/T 13083HG 2636GB/T 13083GB/T 13083高氟饲料用HG2636—1994中4.4条以在配合饲料中1%的添加量计

表25我国常用饲料和饲料添加剂卫生指标（续）-2序号卫生指标项目产品名称指标试验方法备注4霉菌的允许量（每克产品中），霉菌数×103个玉米小麦麸、米糠＜40豆饼（粕）、棉籽饼（粕）、菜籽饼（粕）＜50鱼粉、肉骨粉＜20鸭配合饲料＜35猪、鸡配合饲料猪、鸡浓缩饲料＜45奶、肉牛精料补充料 GB/T 13092限量饲用：40～100禁用：＞100限量饲用：40～80禁用：＞80限量饲用：50～100禁用：＞100限量饲用：20～50禁用：＞505黄曲霉毒素B1允许量（每千克产品中），微克玉米花生饼（粕）、棉籽饼（粕）、菜籽饼（粕）≤50豆粕≤30仔猪配合饲料及浓缩饲料≤10生长肥育猪、种猪配合饲料及浓缩饲料≤20肉用仔鸡前期、雏鸡配合饲料及浓缩饲料≤10肉用仔鸡后期、生长鸡、产蛋鸡配合饲料及浓缩饲料≤20 GB/T 17480或GB/T 8381

表25我国常用饲料和饲料添加剂卫生指标（续）-3序号卫生指标项目产品名称指标试验方法备注5肉用仔鸭前期、雏鸭配合饲料及浓缩饲料≤10肉用仔鸭后期、生长鸭、产蛋鸭配合饲料及浓缩饲料≤15鹌鹑配合饲料及浓缩饲料≤20奶牛精料补充料≤10肉牛精料补充料≤506铬（以Cr计）的允许量（每千克产品中），毫克皮革蛋白粉≤200鸡、猪配合饲料≤10 GB/T 130887汞（以Hg计）的允许量（每千克产品中），毫克鱼粉≤0.5石粉鸡配合饲料，猪配合饲料≤0.1 GB/T 13081 8镉（以Cd计）的允许量（每千克产品中），毫克米糠≤1.0鱼粉≤2.0石粉≤0.75鸡配合饲料，猪配合饲料≤0.5 GB/T 130829氰化物（以HCN计）的允许量（每千克产品中），毫克木薯干≤100胡麻饼、粕≤350鸡配合饲料，猪配合饲料≤50 GB/T 1308410亚硝酸盐（以NaNO2计）的允许量（每千克产品中），毫克鱼粉≤60鸡配合饲料，猪配合饲料≤15 GB/T 13085

表25我国常用饲料和饲料添加剂卫生指标（续）-4序号卫生指标项目产品名称指标试验方法备注11游离棉酚的允许量（每千克产品中），毫克棉籽饼、粕≤1 200肉用仔鸡、生长鸡配合饲料≤100产蛋鸡配合饲料≤20生长肥育猪配合饲料≤60 GB/T 1308612异硫氰酸酯（以丙烯基异硫氰酸酯计）的允许量（每千克产品中），毫克菜籽饼、粕≤4 000鸡配合饲料生长肥育猪配合饲料≤500GB/T 1308713唑烷硫酮的允许量（每千克产品中），毫克肉用仔鸡、生长鸡配合饲料≤1 000产蛋鸡配合饲料≤500 GB/T 1308914六六六的允许量（每千克产品中），毫克米糠小麦麸大豆饼、粕鱼粉≤0.05肉用仔鸡、生长鸡配合饲料产蛋鸡配合饲料≤0.3生长肥育猪配合饲料≤0.4 GB/T 1309015滴滴涕的允许量（每千克产品中），毫克米糠小麦麸大豆饼、粕鱼粉≤0.02鸡配合饲料，猪配合饲料≤0.2 GB/T 13090

表25我国常用饲料和饲料添加剂卫生指标（续）-5注：1.所列允许量均为以干物质含量为88%的饲料为基础计算；2.浓缩饲料、添加剂预混合饲料添加比例与本标准备注不同时，其卫生指标允许量可进行折算。

序号卫生指标项目产品名称指标试验方法备注16沙门氏杆菌饲料不得检出 GB/T 13091 17细菌总数的允许量（每克产品中），细菌总数×106个鱼粉＜2 GB/T 13093限量饲用：2～5禁用：＞5

饲料添加剂检测有哪些项目

1、饲料和饲料添加剂质量标准、检测方法、质量检验报告：

2、质量标准：生产企业执行标准，一般为生产国国家标准、行业标准或企业标准。

3、质量标准应包括外观和感官、理化指标、卫生指标等内容。

4、产品的外观和感官：对产品的色泽、气味、外观性状等所做的规定

5、理化指标：等反应产品质量的主要营养指标和能反应产品的加工质量指标，要规定上限和下限

6、卫生标准：产品中对天然、次生、外源性污染有毒、有害物质及病原微生物的安全限量规定。产品的卫生标准包括重金属和有害菌的控制指标。重金属指标包括铅、砷、汞、镉、氟、亚盐（以NaNo2计，仅限鱼粉）；有害菌包括沙门氏菌、细菌总数、霉菌、B1等

7、检测方法：要求提供主要营养指标和卫生指标的检验方法。检验方法为通用的标准时，申请人可提供标准编码。如产品营养指标为粗蛋白质、粗脂肪、水分、粗纤维和粗灰分，已有国家标准或AOAC、ISO标准的检验方法可以只提供执行标准的标准编码。否则提供检验过程中的具体操作步骤、溶液浓度、使用的仪器及计算方法等内容。

8、对于动物性蛋白饲料（如鱼粉、肉骨粉、乳清粉等），检验报告要求由生产国的检测机构出具，检测结果真实并具有法律效力。

9、对于其它饲料和饲料添加剂，检验报告由生产厂家提供即可，有求报告中检测的样品与申请时提供的样品为同一批次，要求检验报告中检验项目与产品的质量指标相一致。

10、对于鱼粉，要求证明产品中不含有除鱼粉以外的其他动物蛋白和脂肪

11、对于肉骨粉，要求证明产品为何种动物的肉骨粉（如牛肉骨粉、猪肉骨粉，鸡肉骨粉），原料来自非疫区的健康动物。

12、对于乳清粉，要求证明鲜乳来源于健康动物，产品中不含有乳制品外的其他动物脂肪和动物蛋白。

13、油脂类的产品要求证明不含有二恶英

14、对于来源于疫区的怀疑有动物成分的产品要求提供健康证明

饲料卫生标准

法律分析：1、有毒有害物质控制项目为无机污染物、天然植物毒素、真菌毒素、有机氯污染物、微生物共计5类24个，涉及技术指标164个。

2、饲料种类为饲料原料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、精料补充料、配合饲料。

3、饲料添加剂的卫生指标将在相应的饲料添加剂产品标准中单独规定。

4、调整了限量值的列示方式，对于每一个污染物项目，限量值首先按照饲料原料和饲料产品两个大类进行列示：在饲料原料部分，按照植物性原料、动物性原料和矿物性原料亚类分列，在每一亚类中，按照由特殊到一般的顺序列示；在饲料产品部分，按照添加剂预混合饲料、浓缩饲料、精料补充料和配合饲料亚类分列，在每一亚类中，按照由特殊到一般的顺序列示。

法律依据：《饲料和饲料添加剂管理条例》

第二条本条例所称饲料，是指经工业化加工、制作的供动物食用的产品，包括单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。

本条例所称饲料添加剂，是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂。

饲料原料目录和饲料添加剂品种目录由国务院农业行政主管部门制定并公布。

第三条国务院农业行政主管部门负责全国饲料、饲料添加剂的监督管理工作。

县级以上地方人民政府负责饲料、饲料添加剂管理的部门（以下简称饲料管理部门），负责本行政区域饲料、饲料添加剂的监督管理工作。

第四条县级以上地方人民政府统一领导本行政区域饲料、饲料添加剂的监督管理工作，建立健全监督管理机制，保障监督管理工作的开展。

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