大家好，关于饲料玉米的毒素指标很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于玉米三大毒素国家标准的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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玉米呕吐毒素的限量标准为1000μg/kg。呕吐毒素对人和动物均有很强的毒性，能引起人和动物呕吐、腹泻、皮肤刺激、拒食、神经紊乱、流产、死胎等，猪是对呕吐毒素最敏感的动物，家禽次之，反刍动物由于瘤胃微生物的作用，耐受力最强。
玉米黄曲霉毒素国家标准≤20μg/kg(ppb)≤20μg/kg(ppb)≤2、4、5、8、10、15μg/kg(ppb)。
玉米赤霉烯酮国家标准是≤500ug/kg，超过就会有很严重的危害。
饲料赤霉烯酮毒素国家标准如下：
1、《GB2761-2026食品中真菌毒素限量》规定谷物及其制品中玉米赤霉烯酮ZEN含量应低于60μg/kg。
2、《GB13078.2-2026饲料卫生标准》规定配合饲料、玉米中的玉米赤霉烯酮ZEN含量不超过500μg/kg。
3、《GB2760-2026食品添加剂使用标准》规定不得在原粮、原粮加工品、食用农产品中检出玉米赤霉烯酮。
黄曲霉毒素B1允许量（GB 13078-2026）
玉米花生饼（粕）、棉籽饼（粕）、菜籽饼（粕）≤ 50μg/kg
豆粕≤ 30μg/kg
仔猪配合饲料及浓缩饲料≤ 10μg/kg
生长肥育猪、种猪配合饲料及浓缩饲料≤ 20μg/kg
肉用仔鸡前期、雏鸡配合饲料及浓缩饲料≤ 10μg/kg
肉用仔鸡后期、生长鸡、产蛋鸡配合饲料及浓缩饲料≤ 20μg/kg
肉用仔鸭前期、雏鸭配合饲料及浓缩饲料≤ 10μg/kg
肉用仔鸭后期、生长鸭、产蛋鸭配合饲料及浓缩饲料≤ 15μg/kg
鹌鹑配合饲料及浓缩饲料≤ 20μg/kg
奶牛精料补充料≤ 10μg/kg
肉牛精料补充料≤ 50μg/kg
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国家法规规定饲料中这种毒素的含量不得超过20ppb。
黄曲霉毒素主要由黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生，由约20种结构相似的化学物质组成，其中以B1、B2、G1、G2及M1最为重要。敏感性：猪>牛>鸭>鹅>鸡。
我国于1990年11月26日颁布了《防止黄曲霉毒素污染食品卫生管理办法》。
管理办法规定：为确保婴幼儿健康，粮食部门应提供不得检出黄曲霉毒素的粮食，利用含有黄曲霉毒素超出允许量标准的粮食、油料及油品加工食用时，必须在工艺过程中采取有效措施去除毒性，产品符合标准后方可供食用。若有违反规定的将追究法律责任。
扩展资料
黄曲霉素AF的产生需要一定的条件，不同的菌株产毒能力差异很大，除基质以外，温度、湿度、空气均是AFT生长繁殖及产毒的必要条件。研究者发现AF和寄生曲霉的最佳生长条件为33～38℃，pH为5.0和Aw（水分活性）为0.99。
温度在24～28℃之间，相对湿度在80%以上，黄曲霉菌产毒量最高。故南方及温湿地区在春夏两季易发生AF中毒，有的作物甚至在收获前或收获期就可能被AF污染。
AF常常存在于土壤、动植物、各种坚果特别是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、食用油等制品中也经常发现AF。一般在热带和亚热带地区，食品中AF的检出率比较高。在中国总的分布情况为：华中、华南、华北产毒株多，产毒量也大，东北、西北地区较少。
参考资料来源：百度百科-霉菌毒素
参考资料来源：百度百科-黄曲霉素
关于饲料玉米的毒素指标，玉米三大毒素国家标准的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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