大家好，关于饲料中添加陈玉米很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于比较新陈玉米的营养成分的知识，希望对各位有所帮助！

新玉米与陈玉米的霉菌毒素

随着新玉米的上市，饲料中的陈玉米越来越多的被新玉米取代。新玉米的添加会带来一系列的问题，例如畜禽拉稀甚至下痢、生长缓慢、饲料报酬偏高等。本文就现阶段新玉米的使用做以下探讨。

新收获的玉米水分偏高，华北地区新玉米为15~20%；东北地区新玉米水分更高，可达到20~30%；若玉米成熟期恰逢降水偏多，玉米水分会更高，最高可达到40%。直接使用高水分玉米，会稀释养分浓度，导致饲粮中代谢能水平和蛋白水平偏低，采食量上升，饮水减少。水分较高的玉米在堆放过程中极易发生霉变，霉菌的衍生物霉菌毒素会破坏机体的免疫系统，而且由于堆放厚度不一、时间不定，所以霉变程度也会不同，增加了处理难度。

多数养殖户认为玉米霉变只发生在玉米贮存过程中，但实际上玉米霉菌分为仓储霉菌和田间霉菌。玉米在采收前后约25%已受到霉菌的污染，霉菌的潜在性及霉菌毒素的存在给饲料品控提高了难度，潜在存在的田间霉菌是活菌，不像仓储霉菌一样可见，增加了控制难度。添加霉菌毒素吸附剂固然是个办法，但关键还是高度重视霉菌污染的问题，加大监控力度把生霉粒控制在1%范围内。

随着机械化程度的增加，越来越多的人选择直接用机器收割并脱粒，增加了颗粒的不完善程度。

玉米是二次成熟作物，只有经过二次成熟才能将产能发挥到极致。将玉米放置一个月以上，使之二次成熟，抗性淀粉含量降低，部分难消化多糖转化为易消化吸收的淀粉，增加消化率。抗性淀粉又称抗酶解淀粉及难消化淀粉，在小肠中不能被酶解，但在人的肠胃道结肠中可以与挥发性脂肪酸起发酵反应。这种淀粉较其他淀粉难降解，在体内消化缓慢，吸收和进入血液都较缓慢。其性质类似溶解性纤维，具有一定的瘦身效果，近年来开始受到爱美人士的青睐。这是对人类瘦身的益处，但对于畜禽而言是负面影响，比如出现软便、饲料报酬偏高等问题。

2.1适度陈化，放置时间一个月以上。

2.2寻求玉米替代产品如小麦及其副产品、稻米、米糠、棕榈仁粕等，减少此阶段玉米的用量。

2.3添加适量针对性强的复合酶制剂。

2.4与高品质陈玉米恰当比例混合，过渡使用。

为试验恰当混合比例及使用方案，2026年我公司与潍坊泰森新昌饲料有限公司在肉鸡饲料上做了分组试验，一组全部使用新玉米；二组新陈玉米比例为3:1，45天后全部使用新玉米；三组为新陈玉米比例为3:1，每吨饲料添加龙昌胆汁酸200g，45天后全部使用新玉米。试验结果表明，一组全部使用新玉米，会引起蛋鸡拉稀；二组会有轻微的拉稀；三组没有拉稀情况发生。

龙昌胆汁酸具有一定的抗菌抑菌作用，龙昌胆汁酸可破坏或者结合胃肠道内细菌毒素形成不易吸收的复合物，抑制细菌的异位和内毒素的吸收；胆汁酸还能利于维持肠道的酸碱平衡，维护小肠绒毛的健康。

新玉米在带来养殖效益的同时应关注可能带来的弊端，并且尽可能将弊端最小化。

如何正确选用新玉米和陈玉米

我们要评判一批玉米的好坏，就是从这些指标入手，进行分析比较得来的。通常乳猪和种猪饲料的玉米宜选用一级标准；同时，感官上要求籽粒饱满、色泽鲜亮、气味清香，口感清甜。

对于陈玉米来说，其优点是由于受贮藏条件的限制，通常水分含量较低，储藏期超过一年的玉米水分一般在12.5%以下，还有很重要的一点是淀粉在贮藏过程中进一步得到熟化，这样的玉米动物消化利用率较高。陈玉米的缺点是储藏过程也是维生素，如核黄素等营养成分逐渐流失的过程，而且随着贮藏时间的延长，玉米油脂受空气、水分等的作用慢慢氧化变质，影响玉米的新鲜度，严重时影响其适口性。所以在对陈玉米的验收时要特别注意新鲜度指标如脂肪酸值的变化，有经验者可直接用鼻子嗅、嘴巴尝的办法来判断玉米是否新鲜。

对于新玉米来说，由于离收储的时间较近，新鲜可口、营养全面是其最大的优点。此种原料加工出来的玉米粉，色泽亮黄，气味新鲜，具有较好的适口性，且各种氨基酸、维生素、脂肪酸等营养物质较少损失，可以为动物所用。其不足之处，也是需要特别注意的有两点：一是新玉米淀粉有一个后熟化过程我们要评判一批玉米的好坏，就是从这些指标入手，进行分析比较得来的。通常乳猪和种猪饲料的玉米宜选用一级标准；同时，感官上要求籽粒饱满、色泽鲜亮、气味清香，口感清甜。

对于陈玉米来说，其优点是由于受贮藏条件的限制，通常水分含量较低，储藏期超过一年的玉米水分一般在12.5%以下，还有很重要的一点是淀粉在贮藏过程中进一步得到熟化，这样的玉米动物消化利用率较高。陈玉米的缺点是储藏过程也是维生素，如核黄素等营养成分逐渐流失的过程，而且随着贮藏时间的延长，玉米油脂受空气、水分等的作用慢慢氧化变质，影响玉米的新鲜度，严重时影响其适口性。所以在对陈玉米的验收时要特别注意新鲜度指标如脂肪酸值的变化，有经验者可直接用鼻子嗅、嘴巴尝的办法来判断玉米是否新鲜。

对于新玉米来说，由于离收储的时间较近，新鲜可口、营养全面是其最大的优点。此种原料加工出来的玉米粉，色泽亮黄，气味新鲜，具有较好的适口性，且各种氨基酸，刚收获上来的玉米中抗性淀粉含量较高，这部分淀粉难以被动物消化利用，甚至引起动物的饱腹感，反而降低其采食量，若直接使用会影响其生长性能；二是水分通常较高，有些甚至高达30%，不宜贮藏，容易出现虫害、霉变。建议新玉米延迟一二个月后，等待新玉米后熟化过程基本完成（40~60天）后，水分降至14%左右后再使用。 从技术配方上进行优化，新玉米与陈玉米、玉米与非玉米原料合理搭配，选择使用特种添加剂，以及采用膨化发酵工艺等也可以降低新玉米中抗性淀粉对饲喂效果的影响，达到同时提高采食量和饲料效率的目的。在南方地区，由于秋冬季节气候干燥，空气相对湿度往往低于50%，有利于玉米的贮藏和晾晒，所以个人认为对于水分的标准，可以适当放宽到14.5%。具体采购时主要考虑水分在储存、加工过程中的损失与新、陈玉米的比价等因素。

选择使用新玉米还是陈玉米，要根据综合的质量指标来评判，并结合自身饲料加工工艺、技术配方等来确定。具体验收时关键要控制好水分、容重、生霉粒或霉菌毒素含量四大指标，感官及其它营养指标作为辅助进行筛选。今年玉米在收贮期间产地天气比较好，田间生霉现象较轻，霉菌毒素含量也较低，整体品质较优，但实际使用中不应忽视抗性淀粉对仔猪消化的影响。

比较新陈玉米的营养成分

1。可利用能量高。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2.亚油酸含量较高。玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。

3.蛋白质含量偏低，且品质欠佳。玉米的蛋白质含量约为8.6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。

4.矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0.02%;磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低。其它矿物元素的含量也较低。

5.维生素中维生素E较多，约为20mg/kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K几乎没有。水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。

6.叶黄素平均为22mg/kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。

在本文中我们对"饲料中添加陈玉米"进行了详细的讨论。希望这些内容对您有所启发。如果您还有其他关于该主题的问题，欢迎联系我们，我们将竭诚为您解答。