霉菌毒素种由霉菌产毒物质，常见于潮湿、温暖环境中，食品、饲料等。这些毒素对人体健康及农业产具极大危害，值得引起广泛注。

一、对健康危害

1. 肝脏损害霉菌毒素毒性作首先体现在肝脏。长期摄入含霉菌毒素食物，会导致肝脏细胞损伤，进而引发肝炎、肝硬化等疾病。2. 肾脏损害霉菌毒素进入人体后，部分需通过肾脏排泄。 长期摄入霉菌毒素可能导致肾功能受损，严重时可引发肾衰竭。3. 免疫系统损害霉菌毒素会破坏人体免疫系统，导致免疫力降，增加感染疾病风险。4. 致癌性部分霉菌毒素具致癌性，长期摄入可能增加患癌症风险。5. 其他健康影响霉菌毒素还可能引发消化道症状，恶心、呕吐、腹泻等。 还可能影响神经系统、分泌系统等。

二、对农业产影响

1. 饲料污染霉菌毒素污染饲料，影响动物健康，降低饲料利率，增加养殖。2. 农产品质量霉菌毒素污染农产品，导致农产品质量降，降低市场竞争力。3. 农业经济效益霉菌毒素对农业产危害还体现在经济效益。方面，增加防治；另方面，降低农产品产量和质量，影响农民收入。

三、预防措施

1. 控制环境湿度保持环境干燥，降低霉菌长繁殖机会。2. 合理储存食品、饲料等物品应储存在干燥、通风地方，避免霉变。3. 筛选清洁对可能受到霉菌毒素污染物品进行筛选、清洁，去霉变部分。4. 加强监测对食品、饲料等物品进行定期监测，确保不含霉菌毒素或含量在安全范围。

，霉菌毒素危害不忽视，对人体健康及农业产具严重影响。我们应了解霉菌毒素危害，采取预防措施，避免受到霉菌毒素危害。同时，政府、企业等应加强对霉菌毒素监管，确保食品、饲料等物品安全。