一、饲料抗氧化概念与

饲料抗氧化指通过系措施，防止饲料在储存和过程中发氧化反应，从而保持饲料营养价值和物活性。氧化反应可能导致饲料中脂肪酸、蛋白质和维素等营养分降解，进而影响动物产性能和健康状况。 饲料抗氧化对于保障动物健康、高养殖效益具重。

二、饲料氧化原因与危害

饲料氧化原因主包括在因素和外在因素。在因素饲料中脂肪、蛋白质等营养分在储存过程中易发自动氧化；外在因素光、温度、湿度、氧气浓度等环境因素影响。饲料氧化会导致饲料品质降，营养价值降低，甚至产害物质，影响动物产性能和健康状况。常见危害包括

1. 营养价值降低氧化导致饲料中脂肪酸、蛋白质和维素等营养分降解，降低饲料营养价值。2. 适口性降氧化产异味和不良口感，降低动物采食量。3. 免疫力降长期摄入氧化饲料可能导致动物免疫力降，易感染疾病。4. 肉质降影响肉品色泽、风味和保质期。

三、饲料抗氧化措施

了保持饲料营养价值和品质，需采取系措施进行饲料抗氧化。主包括几个方面

1. 选抗氧化剂在饲料中添加抗氧化剂，抑制氧化反应进行。常抗氧化剂维素E、维素C、硒等。2. 控制储存条件保持储存环境干燥、通风，避免高温、高湿环境，减少光和氧气接触。3. 改进加工工艺采先进加工技术，热压膨化、微波处理等，高饲料稳定性。4. 合理配方动物营养需和饲养阶，合理配制饲料，减少易氧化分含量。

四、抗氧化剂作机制

抗氧化剂通过不同作机制抑制饲料氧化。主包括几个方面

1. 阻断氧化链反应抗氧化剂可阻断氧化过程中链反应，从而阻止氧化反应进行。2. 还原氧化产物抗氧化剂可将氧化产害物质还原害物质，减轻氧化对饲料品质影响。3. 螯合促氧化物质抗氧化剂可螯合饲料中金属离子等促氧化物质，减少氧化反应引发。4. 保护营养分抗氧化剂可保护饲料中易氧化分，脂肪酸、维素等，防止其被氧化。

五、

饲料抗氧化对于保障动物健康、高养殖效益具重。通过选抗氧化剂、控制储存条件、改进加工工艺和合理配方等措施，可效防止饲料氧化，保持饲料营养价值和品质。抗氧化剂作机制包括阻断氧化链反应、还原氧化产物、螯合促氧化物质和保护营养分等。 在饲料中添加抗氧化剂保持饲料品质效手。