一、引言

在现代畜牧业中，饲料产整个产业链重环节。作动物主食物源，饲料品质和安全性直接系到动物健康和人类食品安全。霉菌，作种常见微物，在饲料产及储存过程中对其产重影响。旨在探讨霉菌与饲料产系，包括霉菌对饲料影响、何控制霉菌长及何应对霉菌带风险等方面。

二、霉菌对饲料产影响

1. 饲料品质降霉菌长会导致饲料中营养分降解，蛋白质、脂肪和碳水化合物等。 霉菌还会产毒素，黄曲霉素等，严重影响饲料营养价值。2. 动物健康风险动物摄入含霉菌毒素饲料后，可能导致长迟缓、免疫力降甚至疾病。某些霉菌毒素还具较强致癌性，对动物健康构严重威胁。3. 经济效益降低霉变饲料可能导致动物产性能降，降低肉蛋奶产量和质量。这不仅增加了养殖，还降低了经济效益。

三、霉菌在饲料产中长因素

1. 环境因素高温、高湿环境利于霉菌长繁殖。2. 储存条件不适当储存条件，长时间存放、密封不良等，易导致饲料霉变。3. 原料质量劣质原料或含较高水分原料易滋霉菌。

四、控制霉菌在饲料产中长

1. 原料控制选优质原料，避免发霉变质原料。对原料进行质量检测，确保水分含量符合准。2. 产过程控制优化产工艺，降低饲料产过程中水分含量和温度。合理调整加工参数，高饲料熟化度，抑制霉菌长。3. 储存控制改善储存条件，保持储存环境干燥、通风和低温。定期翻动饲料，避免长时间存放。防潮、防霉包装材料，减少饲料在储存过程中霉变风险。

五、应对霉菌带风险

1. 监测与检测定期对饲料进行霉菌及霉菌毒素检测，及时发现并处理霉变饲料。2. 合理防霉剂在饲料中添加防霉剂，抑制霉菌长和产毒。选择安全、效防霉剂，并合理，避免对动物和人类造危害。3. 加强饲料安全管理建立完善饲料安全管理体系，包括原料采购、产过程控制、产品检测等环节。加强员工培训，高饲料安全。

六、

霉菌与饲料产间具紧密系。霉菌长和繁殖不仅影响饲料品质和营养价值，还对动物健康和养殖业经济发展构威胁。 在饲料产过程中，应严格控制霉菌长和繁殖，采取效措施降低霉菌对饲料影响。通过改善原料控制、产过程控制和储存条件等方面管理，及加强饲料安全管理和员工培训等措施，可效降低霉菌对饲料产风险。

七、建议与展望

1. 加强原料质量控制，选优质、霉变原料。2. 优化产工艺，高饲料熟化度和抗旱性。3. 加强对储存环境控制和管理，避免潮湿和高温环境对饲料影响。4. 加强饲料安全管理和员工培训，高整个产业链饲料安全。

未研究方向应注新型防霉剂开发与应、饲料中霉菌毒素降解方法及饲料产工艺改进等方面，进步高饲料产抗霉变能力，保障动物健康和食品安全。