老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于各厂豆粕区别和豆粕品牌之间差别大么的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享各厂豆粕区别以及豆粕品牌之间差别大么的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

豆粕品牌之间差别大么

经常有客户问“某某牌豆粕与某某豆粕差在哪里/？”要了解这个问题，必须事先清楚几个基本常识。一：湖北豆粕几乎全部是江苏沿海油厂压榨而得。二：国内80%的豆粕是使用进口豆压榨，三：国际四大粮商（ABCD）控制了国内大豆压榨行业。弄清楚以上几个问题后，基本上可以判断豆粕品牌在内在使用价值上并无太大区别，原料，工艺都一样，怎么会有差距？体现差别的地方，只有包装袋上的字母和价格。本文就湖北省主要豆粕品牌做一个简单的介绍。ADM（ArcherDanielsMidland）大名鼎鼎的东海粮油工业，位于江苏省中部港口城市张家港市，日处理油料12000T，旗下品牌“四海”Bunge（邦基）邦基（南京）粮油有限公司，位于江苏省会南京，日处理2100T，旗下品牌“邦基”Cargill（嘉吉）嘉吉粮油(南通)有限公司，位于江苏港口城市，南通，日处理5000T，旗下品牌“嘉吉”LouisDreyfus（路易达孚）张家港江海粮油工业有限公司，日精练2000T，旗下品牌“江海”Noble Group（新加坡来宝）南通来宝谷物蛋白有限公司，日处理2000T，旗下品牌“来宝”益海嘉里集团（新加坡丰益国际公司、新加坡郭氏集团）益海（连云港）粮油工业有限公司，日处理6100T，旗下品牌“益海”以上各品牌豆粕在理化性质上完全相同，各项指标均符合国家标准，消费者可以放心使用，四海码头价最高，其他品牌差不多，20快左右的差价。嘉吉的颜色偏深，其中磷脂含量比较高，由于其使用巴西大豆，子叶颜色就有点深，没有解决办法，又解其温度控制不良导致，来宝和四海属于彭化工艺，颜色最浅，就其宣传而言，彭化粕似乎更好销一点。

豆饼和豆粕的区别

一、用途不同

1、豆粕：作为一种高蛋白质，豆粕是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，还可以用于制作糕点食品，健康食品以及化妆品和抗菌素原料。大约85%的豆粕被用于动物的饲养，豆粕内含的多种氨基酸适合于动物对营养的需求。

2、豆饼：豆饼是幼畜、种公畜和怀孕乃至哺乳母畜的优质蛋白质饲料，各种畜禽都非常喜欢吃。

二、作为饲料时，喂养方法不同

1、豆粕：在不需额外加入动物性蛋白的情况下，仅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡动物的营养，从而促进牲畜的营养吸收。

2、豆饼：不能单独作蛋白质饲料使用。由于豆饼中还缺少微生素d与胡萝卜素，铁、钙、磷含量也不丰富，所以用豆饼饲喂各种畜禽都应注意维生素ad与钙、磷等营养成分的补充。

三、提取方法不同

1、豆粕：豆粕则是浸提法脱油而来。

2、豆饼：豆饼是用压榨法脱油而来。

参考资料来源：百度百科—豆饼

百度百科—豆粕

豆粕粉的制作工艺

这是豆粉制作的关键，决定着的豆粉的质量及外观、颜色

豆粕豆粉：

原料如果由豆粕的话，其颜色相对偏浅一些，因为大多数豆粕原料都是比较小的片状物体，由于脂肪含量极低，极易粉碎，以此原料做豆粉的厂家，大多不再炒豆粕，或仅进行简单地温度较低的炒制，这主要因为一方面豆粕在萃取出油的过程，为了提高出油速度和出油率，已经进行过适当加热，另外由于豆粕片比较小，含水量都非常低，比较干燥，相对表面积较大，如果炒制温度过高，极易自燃，所以豆粉中只要含有一定的豆粕粉其颜色相对就会浅一些。

我们单位一些发酵品种也曾先后使用过一次、二次豆粕做成的豆粉，但最后大多品种都最终停止使用这种豆粕豆粉，我们也曾共同分析过这一问题，使用过程中泡沫大仅是一个方面，大家共同怀疑是不是由于豆粕经过萃取工艺，一些重要的营养成份（特别是些脂溶性营养成份）随着萃取而流失了，二次豆粕这个问题可能会更加严重。虽然利用豆子做原料，这个问题也客观存在，但情况可能要好一些，因为简单利用压力压榨豆子出油有相当的局限性，它不可能榨取干净，即使最大限度压榨，残留脂肪也在3%以上。

豆子豆粉：

主要有以下两种工艺：

工艺一：先将豆子加热至要求温度，再进行压榨出油，再对豆饼进行磨粉，制得豆粉。

此种工艺目前基本不再使用，主要是因为，将豆子加热，由于豆子较大，含水量较多，加热时由于受热面积较小，受热不均匀，一方面要加强搅拌力度，另一方面由于豆子的相对表面积较小，加热能耗较高，且制得的豆油颜色发黑，在目前大家都注重节能，降低成本和食品质量的大环境下，此工艺已基本被淘汰，除非客户要求，且出价较高方可为之生产。

工艺二：先将豆子压榨出油，（根据客户对残留脂肪含量的要求不同），可以压榨一次、二次甚至三次（当然压榨次数越多，残留脂肪含量就越少），再对豆饼进行炒制，最后进行磨粉，这是目前豆粉生产厂家的主流工艺。

这种工艺的优点是：榨出的豆油颜色清亮，质量较好，另外由于是对豆饼加热，相对受热面积较大，受热均匀性较好些，比较节能。

另外由于其有一定的残留脂肪含量（特别是要求较高的残留脂肪含量时），在磨粉中，会因豆饼颗粒发粘而糊住筛板造成停车，因此如果要求较高的残留脂肪含量，其加工细度就会受到较大限制，一般只能生产40目、60目以上，个别厂家声称能生产80目的，对此我们表示怀疑。

目前市场上豆粉主要规格有两种：高温豆粉，低温豆粉，有些企业还推出了中温豆粉，但严格说来，目前国内豆粉市场并无一个统一标准。这些豆粉的在制作工艺上区别主要在于豆饼（豆粕）炒制温度不同和达到炒制要求温度后豆饼（豆粕）维持温度时间的长短差异。

条件好的一些生产厂家采用的带有电子显示的油汀炒锅进行炒豆饼，温度控制非常平稳，相对一些小厂采用直接烧煤加热，质量更有保障的。达到要求温度后，在锅内停止加热，再维持一段时间。但由于大多生产厂家，生产任务比较大，且油汀炒锅不能长期闲置，只能采取将炒好的豆饼放到水泥地上，聚集成堆维持一段高温时间的变通措施。

这个豆饼的炒制温度和高温维持时间，不同产品的要求不尽一样，相对来说温度越高，豆粉相对好利用一些，因为高温可以将其一些稳定的化学结构破坏，利用起来比较容易一些。

豆饼的炒制温度高低可以通过检测豆粉的溶磷来确认，如果溶磷过高且颜色过深则说明豆饼的炒制温度超标了，低了一定程度上说明炒制温度偏低（这一点并不尽然，不过炒制温度低了，颜色就可以体现，另外由于豆子来源不同，溶磷也有一定的波动）。因为磷元素做为一种重要的元素，在生物体内广泛存在，比如细胞膜上的磷脂双分子层、ATP等，但大多数都以各种有机大分子形式存在，普通检测根本无法检测出来，如果经过高温炒制等物理过程后，大分子断裂后，形成PO43-形式，就可以检测出来了。玉米浆同样也有这个特性。

卖豆粕怎么从厂家进货

即线下联系、线上联系、朋友介绍。

具体方式：

1、线下联系：作为零售专卖店想要从厂家进货的话就可以主动联系生产，可以从中选择有实力的厂家进行合作，从而能够提供更多的货源。

2、朋友介绍：可以通过亲朋好友来介绍来选择相应的厂家，这样可以给双方带来更多的信任。

3、线上联系：可以在互联网上主动联系生产厂家来进行发货销售。

豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品，又称大豆粕。

关于各厂豆粕区别到此分享完毕，希望能帮助到您。