大家好，今天小编来为大家解答饲料小知识这个问题，食品安全小常识有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

食品安全小常识有哪些

一、食品安全常识

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、少吃油炸、油煎食品

二、什么是食品掺假、掺杂和伪造？

（1）“掺假”是指食品中添加了廉价或没有营养价值的物品，或从食品中抽去了有营养的物质或替换进次等物质，从而降低了质量，如蜂蜜中加入转化糖，巧克力饼干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。

（2）“掺杂”即在食品中加入一些杂物，如腐竹中加入硅酸钠或硼砂；辣椒粉中加入了红砖木等。

（3）“伪造”是指包装标识或产品说明与内容物不符。

掺假、掺杂、伪造的食品，一般应由工商行政部门处理。对影响营养卫生的，应由卫生行政部门依法进行处理。

三、禁止生产经营的食品包括哪些种类？

禁止生产经营的食品包括下列类别：

（1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；

（2）含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的；

（3）含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的；

（4）未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；

（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；

（6）容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的；

（7）掺假、掺杂、伪造、，影响营养、卫生的；

（8）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的；

（9）超过保质期限的；

（10）为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省、自治区、直辖市人民政府专门规定禁止出售的；

（11）含有未经过国务院卫生行政部门批准使用的添加剂的或者农药残留超过国家规定容许量的；

（12）其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。

四、如何判别伪劣食品？

伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。

一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？

二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。

四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。

七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

五、食品储存应注意哪些问题?

应建立出入库制度,做到先进先出;各类食品分类存放,标志明显,防止交叉污染;做到离墙离地,做到“四防”：防霉或防腐、防鼠、防虫、防蝇。

六、如何清洗果蔬上的残留农药？

（1）水洗浸泡法（用清水洗干净后浸泡）：蔬菜污染的农药品种主要有机磷杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物，否则等于将果蔬浸泡在稀释的农药里。然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂，浸泡后要用流水冲洗2-3遍。

（2）清洗后碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是有效地去除农药污染的措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500m1水中加入碱面5g-10g）5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。

（3）去皮法：外表不平或多细毛的蔬菜瓜果，较易沾染农药，所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。

（4）储存法：农药随着时间能缓慢分解为对人体无害的物质（空气中的氧与蔬菜中的酶对残留农药有一定的分解作用），所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放，减少农药残留量。一般应存放15天以上，同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

（5）加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水将表面污染物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。

（6）阳光晒：经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。

七、怎样识别用激素促进成熟的蔬菜？

有的菜农为了使蔬菜生长加快、生长的多就用激素喷洒，吃了这种菜对健康不利，怎样识别呢？

西红柿表皮光滑，当菜农对它喷洒催大、催肥、催熟激素后，激素药液一部分流至下端，致使该部位特别长肉，形成“尖屁股”。这种西红柿当然不能吃。 个头很大，红绿斑驳，摸起来发硬，切开后没汁或汁很少，这也是催熟剂催熟的，不宜购买。生长怪异的如冬瓜、黄瓜、茄子之类，冬瓜、茄子上小下大，黄瓜则全身长坨，都是喷洒激素的结果。有的水果细皮嫩肉，有的芹菜体大身长，均不要吃为好。

8.如何采购食用油,应索取哪些证件?

采购食用油时，一定要采购标有“QS”标志的桶装食用油，若采购散装食用油，极易购买到潲水油及问题食用油，质量得不到保障。应索取的证件有：销售商的卫生许可证、工商营业执照、食用油的“质量检测报告”复印件。若不按要求对食用油进行采购和索证，一经油出了问题，找不到销售商，责任由自己全负。

八、怎样健康饮用桶装水？

桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，通常在一周内用完为宜，否则应加热煮开再饮用。桶装水送上门后，即便是质量较好的桶装饮用水，放置时间太长也易滋生细菌。尤其是在炎热的夏季，温度高，细菌繁殖速度也加快，更不能久存。桶装矿泉水，最好放在避光、通风阴凉的地方，避免在阳光下曝晒。同时还要警惕饮水机的二次污染，注意定期清洗饮水机。要求厂家每隔一段时间上门负责清洗饮水机。

购买桶装水要注意先看包装桶是否晶莹透明，质感硬。质量较好的桶（瓶）应由PC材质制成，桶体透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收废旧垃圾塑料为原料制成的桶，俗称：“黑桶”，颜色发黑、发暗、透明性差。有部分厂家为降低成本，仍在使用这种明令禁止使用的包装桶装水，消费者应仔细选择鉴别。水桶盖应鲜亮光洁，硬度较高。

另外，消费者可尝试倒置水桶，应不漏水。当把水桶从饮水机上拔出时，水桶的内应恰好将水桶再次堵上。合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味和异臭，没有肉眼可见物。颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质，有异味的水产品一定不能饮用。

九、哪些原因可导致食物中毒等食源性疾病发生？

（1）冷藏方法不正确，如将煮熟的食品长时间存放于室温下冷却，把大块食物贮存于冰柜中，或冷藏温度不够。

（2）从烹调到食用的间隔时间太长，使细菌有足够的繁殖时间。

（3）烹调或加热方法不正确，加热不彻底，食物中心温度低于70℃。

（4）由病原携带者或感染者加工食品。

（5）使用受污染的生食品或原辅料。

（6）生熟食品交叉污染。

（7）在室温条件下解冻食物。

（8）厨房设备、餐具清洗、消毒方法不正确。

（9）使用了来源不安全的食物。

（10）加工制备后的食物受污染。

十、预防食源性疾病的十项建议

1、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品；

2、不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品；

3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。

4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品；

5、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

6、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全

8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

9、进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。

十一、八种常见的饮食卫生误区如下：

1、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。

2、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。

3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为 75°，而一般白酒的酒精含量多在 56°以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。

4、抹布清洗不及时：实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊；如果在餐馆或大排档，情况会更差。 在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。

5、用卫生纸擦拭餐具：化验证明，许多卫生纸（尤其是非正规厂家生产的卫生纸）消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌；即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。 用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。

6、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反之。须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌。目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾擦拭。

7、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。 这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。

8、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。 微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。 水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃，还是扔掉为好

养鱼知识必备大全

养鱼知识必备大全

养鱼知识必备大全，很多人都会在家里养宠物，其中鱼是比较多人会养的，既可以美化家里的环境，让人觉得环境更舒适，还能在风水上有招财的作用，下面是养鱼知识必备大全。

养鱼知识必备大全1一、养鱼知识——养鱼的方法

1、选择

选任何种类的鱼，都要选鱼体阔壮，胸、腹、尾鳍齐备，尾巴开畅大者。无背鳍的鱼，背脊要选滑腻、无残破背鳍或结节的。而鱼的颜色要选红者娇红，白者纯白，蓝者蔚蓝，黑者墨黑，花者颜色和谐，斑纹详尽，一定要有蓝色者才可称为五花。

有的鱼体是半红半黑或是身红而鳍的边沿黑者，眼下很美，实在不久就会酿成全红，要有预感。

2、健康状况

察看鱼体表能否具有寄生物，长白毛、白点，出血，溃烂。

3、挑选鱼龄

野生鱼的寿命大多在4-6年，2-3年是最佳观赏鱼龄，此阶段鱼种类身材健旺、游动自若。4-6年就属于老龄鱼，体色褪去，懒于游动，食欲削弱，极易生病。

而6个月以内的鱼因为身材发育刚开始，种类特点不明显，色彩没有定型，不良品比率很高，并且限于家庭养殖前提，不易养大。

所以挑选6-18月龄的鱼最为适合，这一阶段鱼，食欲兴旺，游动自若，种类特点初步闪现，并且价格合理，能够在家中持续豢养2年摆布。

4、饲料

不论人工合成饲料的形状如何，其成分必须满足鱼生长的需要。好的鱼饲料成分应包括：蛋白质不低于40%，粗纤维不高于4%，粗脂肪不低于4%，还要增加自然虾红素、螺旋藻、水质污染菌类，以及维生素和微量元素等物质。而且在购买时要注重保质期和选用正规生产厂家。

二、养鱼知识——养鱼的水

自来水绝对不能养鱼，把自来水灌到瓶子里，放至少三天以上，这样会减水自来水中氯的含量，减少对鱼的伤害。关于换水，每天按时用小胶管将鱼缸里的鱼排泄物和吃剩下的鱼饵吸出，然后补进相同水量就可以了。

三、养鱼知识——养鱼的数量

从风水方面看，家庭养鱼的数目不在多少，关键是适合的数字，只有这样，才可以把效果发到极限，一般情况下，家庭内养一、四、六、九，四种数字的条数为好。因为风水中，一六为水，四九为金，所以这些数目最为旺财。

四、养鱼知识——养鱼风水

1、养鱼风水方位根据房子的朝向来看的不同的方位朝向，风水鱼缸摆放位置也不同，具体如下：

（1）坐北朝南，适宜摆在北方、东北方和西南方;

（2）坐东朝西，适宜摆在西北方、东方;

（3）坐南朝北，适宜摆在东北方南方;

（4）西朝东，适宜摆在西南方、东北方;

（5）坐东北朝西南，适宜摆在北方、东方;

（6）坐东南朝西北，适宜摆在西北方西方;

（7）坐西南朝东北，适宜摆在东北方;

（8）坐西北朝东南，适宜摆在东方、西方。

2、根据房屋具体空间来看，适合摆放鱼缸的位置有

（1）玄关：可以化解直冲大门的煞气，防止阳宅旺气的外泄，并有招财的作用。

（2）客厅：有明堂之水，可以起到“接气”的作用，使室内更有生机。鱼缸在客厅的摆放可放在客厅财位，即进门对角线的位置。

（3）书房：可提升文昌气为智能水，能带来书运，对学生和考生有帮助。

（4）单位门厅：鱼缸放置公司明堂位置，有利于化解外来冲击。

（5）会议室：可缓和会议气氛，若放置东南角，可提升文昌气，为智能水。

养鱼知识必备大全2一养鱼先养水。

1、鱼缸消毒。

放满水，倒入杀菌除氧水浸泡20分钟将水全部放完。

2、清洗装饰。

造景砂石用清水冲洗。仿真植物用80摄氏度浸泡冲洗后使用。

3、摆放造景。

可以按照我们的闲情摆放，也可以随心DIY。

4、倒入自来水。

水位线加至高于水泵的位置。

5、放入水质稳定剂。

按量放进稳定剂，稳定水质PH值，净化水质。

6、放入硝化细菌。

2小时后放入硝化细菌。

7、过滤水质。

过滤器运转2天。

8、放水放鱼。

在装鱼的容器里，逐次混合缸里的水3到4次后捞鱼放入鱼缸中。

9、观察。

放入以后观察鱼的状况，表面是否有烂或者擦伤以便预先购买鱼药，对症下药。

10、喂鱼。

放鱼后3天，鱼儿适应环境后适当喂食。（不健康的鱼儿可能会死亡，应及时捞取）

二、鱼缸配套。

1、水位。

新鱼缸水位应加到鱼缸离包边1公分处，经常检查水位高度，如水位低于过滤泵时，应及时补充蒸发掉的水分。（过滤泵干烧容易损坏）

2、过滤循环。

检查过滤泵是否正常工作（过滤泵工作时偶尔会有滴答滴答抽水的响声这属正常现象）如过滤泵不工作了，有可能内部的轴有杂物卡住或者阻挠了，拆开调试清洗一下就OK。

3、喂食。

每天投饵1到2次。让鱼儿3到5分钟吃完为宜。

4、水温。

如养热带鱼检查水温，保持鱼所适宜的温度（22到30度）。检查鱼的健康状况，看看是否有患病。

5、换水及清洗。

切记换水时把电源切断，一个月换一至两次水，过滤棉一个月清洗一到2次。

6、鱼缸冬天养热带鱼需要加热棒吗？

热带鱼的适宜水温为22到30度。所以在很冷的冬天为鱼儿准备个加热棒是必要的。

7、观察。

每日喂饲料时应观察鱼的状态，如食粮减少，游动缓慢。群体扎推或水体浑浊，以上情况为鱼儿生病的初期状态，这时要立刻换掉二分之一水，多放盐，黄粉，鱼药持续3天即可。

养鱼喂食经验分享。

1、进行饲料投喂时，若鱼儿在5分钟内没有吃完，记得一定要马上将残饵捞起清除否则会污染水质。

2、每天要观察鱼儿的健康情况，看鱼儿的活动是否健康活泼。

3、跟换新饲料时，先停止喂食2到3天。再将之前的鱼饲料和新饲料混喂，鱼儿患病时不要跟换饲料。

养鱼知识必备大全3第一：新手养鱼要买便宜好养的品种。

经验是一点点积累出来的，如果一开始就入手昂贵且不好养的品种，那么一旦因为一些失误导致鱼儿死亡，是会很打击热情和自信心的。建议新手最好买一些市面上常见的商品鱼，因为这些鱼比较好养，可以从饲养这些鱼的过程中，慢慢累积经验。

第二：选择一个合适的鱼缸。

养鱼是一定需要鱼缸的，如果你拿个洗脸盆养，第一不方便，第二也太不美观了。在购买鱼缸前，一定要想清楚未来你养鱼的规划，这样才能购买到最合适的鱼缸。

如果你只是想养为数不多的鱼做观赏，那么小型鱼缸就可以满足你的要求。如果你希望未来混养观赏鱼，那么购置一个比较大的鱼缸就显得比较重要。

第三：养鱼之前要学会养水的.知识

千万别把鱼先买回来，才考虑怎么去养水。鱼儿相比起其他的宠物来说，是非常脆弱的，可能稍微一点点环境的变化，就会导致它们大批死亡。所以，饲养观赏鱼之前，请一定要掌握基本的养水知识，这是最基础的。

第四：新买回来的鱼，要一点点适应“新家”

新买回来的鱼一定不要直接丢进我们准备好的新鱼缸里。我们可以把装鱼的塑料袋先丢进鱼缸，等塑料袋里的水温和新鱼缸里的水温变得相似的时候，再慢慢地把鱼儿放出来。千万别把装刚买回来的鱼儿的水给扔掉哦，这些“老水”是让鱼儿快速适应“新家”的关键。

第五：不要过度喂食

宁愿让鱼儿稍微饿着点，也不要过度喂食它们。稍微俄一俄鱼儿它们不会死，可是吃撑了，是真的会死。而且过度喂食还会影响水质，反而影响鱼儿的正常生活环境。

蔬菜小知识

1.关于蔬菜水果类的小常识

1、纤维有益美肤

水果的纤维质为果胶物质，有益排便；纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能。因为水果可以增加人体的排泄和代谢，因此有益瘦身。

2、维生素让人美丽

水果主要供给的营养素是维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，水果的维生素C不像烹煮蔬菜时会大量流失，因此是维生素C的天然补充食品。维生素C能延缓老化，是美容不可缺乏的营养素。

3、多吃水果有益健康

水果中含有天然色素，能有效预防癌症，而含有β胡萝卜素的部分水果，在吃进人体内会转变成维生素A，可以防止细胞遭受自由基的伤害。另外，在柑橘类水果中的抗癌物质——类生物黄碱素，可以帮助脂溶性致癌物质转化为水溶性，有利排出体外。

4、水果能帮助塑身

丰富维生素C的水果能促进身体的代谢，是想减重者可以多补充的水果。番石榴、葡萄、柑橘、柳丁、葡萄柚、柠檬等都能够为身体的代谢增添活力，所以也要适量摄取。

（二）吃水果误区：

以为空腹吃水果能助消化

苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量有机酸（如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等）会***胃壁的黏膜，对胃部健康非常不利。尤其是儿童，饭前空腹吃水果，还会影响正餐的质量。时间一长，不是缺这个营养素，就是缺那个营养，很容易引起消化不良，对儿童的生长发育极为不利。

以为水果能当饭吃

许多白领女性认为正餐光吃水果，不但可以减肥，还可以起到养颜美容的作用，一举两得。其实，这个观点是错误的。久而久之，不但会造成毛发干燥断裂、皮肤失去光泽，还可能经常感冒，出现贫血、锌缺乏、工作或学习障碍。正餐光吃水果，不论过与不及，都无法摄取足够的蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量营养素。因为水果中并不含有这些营养素或含量甚微。水果的水分占80%，以葡萄糖、果糖、蔗糖为主的糖类占10%。 水果不可当饭吃，应以正餐为主，水果为辅。

以为吃水果多多益善

在营养学里，无论什么营养素、什么食物，都要讲究一个“度”。国外研究表明，食用过多的果糖会使人体缺铜，导致血液血胆固醇增高，引起冠心病。含糖较高的水果有苹果、梨、柑橘、柿子、西瓜、桃等。所以，吃水果过多也有害于身体健康。从中医食疗角度来讲也是这样：比如说苹果，性凉，含钾较多，吃多了会引起腹胀。 脾胃虚寒、溃疡病人不宜多吃。葡萄性味甘、酸，食用过量容易引起内热、泄泻等症，脾胃虚弱者更不宜多食。桃子、橘子性温辛、酸甘，多吃会令人生热上火，尤其是未成熟的桃子更不能多吃，否则，会腹中膨胀，生疖痛。香蕉性寒，脾胃虚、胃痛和腹泻、胃酸过多者不能多吃。

2.水果蔬菜健康小常识

青瓜+芒果：帮助消化，高纤，低血压

青瓜+香蕉：便秘，食欲不振

甘荀+菠萝：改善皮肤粗糙

西生菜+芒果消除疲劳，低血压

凉瓜+芒果/奇异果：改善皮肤，青春痘

青瓜+木瓜+蕃茄：维生素C，糖尿病，帮助消化蛋白质

蕃茄+西瓜+甘荀：中和胆固醇，安抚神经

甘荀+木瓜+梨子：润喉，眼睛疲劳

甘荀+西瓜+苹果：眼睛乾裂，高纤

甘荀+桃子+木瓜：整肠作用，美容效果

青瓜+奇异果+蜜瓜：消热生津，青春痘

青瓜+奇异果+苹果：高纤，丰富维他命C

青瓜+士多啤梨+苹果：牙肉出血，面色红润

青瓜+菠萝+香蕉：通便，劲量通便

西生菜+木瓜+梨子：润泽，清热

西生菜+哈蜜瓜+蜜瓜：利尿，消暑解燥

橙+西瓜：丰富维他命C，利尿

橙+芒果：改善肠胃，消暑

木瓜+西瓜：消肿，帮助消化

木瓜+哈蜜瓜：润泽，防敏

芒果+奇异果：食欲不振，消除疲劳，防黑班

香蕉+奇异果：美容

哈蜜瓜+奇异果：消除疲劳，利尿

士多啤梨+西瓜：降血压，漂白

菠萝+苹果：改善便秘，整肠作用

桃子+蜜瓜；改善肩膀酸痛

甘荀+西芹：降血压

3.水果蔬菜健康小常识

健康饮食的原则：1合理搭配蛋白质 2、避免午夜进食 3、少吃多餐 4、按时进食 5、细嚼慢咽 6、喝水 7、吃新鲜的水果蔬菜 8、吃天然食物

健康饮食的三餐的基本原则是：早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。

(1)早餐吃一些低脂、低盐、高膳食纤维的粮谷类食物（如小麦、玉米、燕麦），再加蔬果（如西红柿、苹果橙子），牛奶以及少量肉蛋类食物。

(2)午餐是一天中非常重要的一餐，而这六种食物能让你的午餐更营养……——西兰花、鱼肉、洋葱、豆腐、圆白菜、新鲜果蔬

(3)晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时应有两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，既增加维生素又可以提供纤维。面食可适量减少，适当吃些粗粮。可以少量吃一些鱼类。

但是如果晚上还有工作要做的话，晚餐是需要适当地吃多一些，以补充能量。

青瓜+芒果：帮助消化，高纤，低血压

青瓜+香蕉：便秘，食欲不振

甘荀+菠萝：改善皮肤粗糙

西生菜+芒果消除疲劳，低血压

凉瓜+芒果/奇异果：改善皮肤，青春痘

青瓜+木瓜+蕃茄：维生素C，糖尿病，帮助消化蛋白质

蕃茄+西瓜+甘荀：中和胆固醇，安抚神经

甘荀+木瓜+梨子：润喉，眼睛疲劳

甘荀+西瓜+苹果：眼睛乾裂，高纤

甘荀+桃子+木瓜：整肠作用，美容效果

青瓜+奇异果+蜜瓜：消热生津，青春痘

青瓜+奇异果+苹果：高纤，丰富维他命C

青瓜+士多啤梨+苹果：牙肉出血，面色红润

青瓜+菠萝+香蕉：通便，劲量通便

西生菜+木瓜+梨子：润泽，清热

西生菜+哈蜜瓜+蜜瓜：利尿，消暑解燥

橙+西瓜：丰富维他命C，利尿

橙+芒果：改善肠胃，消暑

木瓜+西瓜：消肿，帮助消化

木瓜+哈蜜瓜：润泽，防敏

芒果+奇异果：食欲不振，消除疲劳，防黑班

香蕉+奇异果：美容

哈蜜瓜+奇异果：消除疲劳，利尿

士多啤梨+西瓜：降血压，漂白

菠萝+苹果：改善便秘，整肠作用

桃子+蜜瓜；改善肩膀酸痛

甘荀+西芹：降血压

4.蔬菜搭配小常识

绿叶菜，含丰富的维生素和无机盐，还有充足的水分，味道鲜美。

**蔬菜（颜色不一定都是黄的）所含维生素和矿物质虽然较少，但含其他营养成分却很高，如胡萝卜，含胡萝卜素非凡多。

无色菜，如土豆、南瓜、元葱都含有较多的淀粉、蛋白质。

根据以上各种蔬菜所含营养成分的特点，吃菜时必须进行合理搭配，才能互相补充，获得较全面的营养。

绿叶菜天天都吃是可以的，因为它的营养丰富，而且在青菜盛季显得经济实惠。粮食和肉类食品，维生素C含量较少，假如搭配绿叶菜一起吃，营养素就会更全面、合理。

无色蔬菜类，如黄瓜、茄子等，含维生素较少，天天吃就不好，应与黄叶、绿叶类蔬菜以及粮食类食品搭配，这样可大大提高营养价值。

蔬菜中还含有大量的纤维素，能促进肠蠕动，有利粪便排出。萝卜中含有许多淀粉酶，生吃时其淀粉酶不会破坏，有促进消化的作用。

蕈类味道鲜美可口，是佐餐的佳品，还含有蛋白质、脂肪、糖和各种无机盐类。因而可搭配各种菜肴中去烹调。

大豆以外的各种豆类，如蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆营养也很丰富，其氨基酸组成，接近人体需要，而且它们所含的赖氨酸，是粮食中所缺乏的。所以各种豆类与粮食混吃，是最有营养价值的食用方法，而且经济实惠。

5.秋季选择蔬菜的5大常识有哪些

秋季选择蔬菜五大常识

时下正值秋菜上市高峰，如何选购满意的秋菜？以下为挑选优质秋菜的几点常识，仅供参考。

大萝卜：萝卜挑选色泽鲜嫩，大小均匀、粗壮，肉质松脆多汁，表皮光滑而不开裂，饱满而无损伤，不糠心、不空心、不黑心，无泥沙、无病虫害，弹击时有实心感觉。

胡萝卜：选胡萝卜表皮光滑，色泽橙黄而鲜艳，体形粗细整齐，大小均匀一致，不分叉、不开裂，中心柱细小，质脆、味甜，无泥土、无伤口、无病虫害。

马铃薯：挑选良质马铃薯肥大而匀称，皮薄而干净，无干疤和糙皮，无病斑、无虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味，薯块不发芽、不变绿。

大白菜：在北方地区，大白菜曾经是一种一季吃半年的蔬菜，在整个蔬菜生产和供应中都占有重要位置。眼下我们购买的是窖白菜。窖白菜多为中、晚熟品种的青帮菜，其特点是包心实、叶色绿、耐贮藏。窖白菜的成熟度达到“八成心”即可，“心口”过紧反而不利于贮藏。贮藏前要经过适当的晾晒，目的是使外叶（菜帮）散失掉一定的水分，使组织变软，这样可以减少机械损伤，有利于贮藏。但晾晒要适度，识别的方法是当菜棵直立时，外叶垂而不折。

葱：葱是北方人喜食的“三辣”蔬菜之一，也是日常生活中必备的调味佳品。大葱因上市时间不同而分鲜葱和干葱两种。鲜葱是秋季收获即上市的葱，干葱是经贮藏后冬季上市的葱。良质鲜葱新鲜青绿，无枯、焦、烂叶，葱株粗状匀称、硬实，无折断，扎成捆葱白长，管状叶短、干净、无泥无水，根部不腐烂。良质干葱葱株粗状均匀，无折断破裂，叶干燥、不霉烂、不抽新叶，葱白无冻害、不腐烂。

6.有关有趣的农业的小知识有哪些

（一）什么是无公害蔬菜

无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，有的称为绿色蔬菜或洁净蔬菜。实际上它是指商品蔬菜中不含有有毒物质，或把有毒物质含量控制在允许的范围以内，即农药残留不超标，硝酸盐含量不超标，“三废”有害物质不超标，病原微生物不超标。达到上述标准的，即可称为无公害蔬菜。

随着科学技术的发展，人民生活水平的提高，当今国内对生产、供应无公害蔬菜和绿色食品十分关注。在蔬菜的生产中，人们对生态环境的认识不断深化和提高，普遍注意到工业污染、农药、化肥中的硝酸盐，通过食物链进入人体，会造成一定的危害甚至会危及生命。为此，人们对蔬菜质量的要求越来越严格，生产绿色蔬菜的呼声也越来越高，无公害蔬菜的生产和供应受到各级***的高度重视和广大群众的欢迎。 采用科学的方法，以生态学、环保学、社会学为基础，生产无公害蔬菜，不仅是满足城乡人民对洁净菜篮子的需要，而且也是关系到千家万户乃至子孙后代的千秋大业。

（二）什么是绿色食品

绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染、安全、优质、营养类食品。

（三）什么是无公害农产品

无公害农产品是指其安全质量符合有关强制性国家标准及法律、法规规定的优质农产品及初加工品。

（四）有机食品、绿色食品、无公害食品的共同点和不同点是什么

有机农业是一种完全不同或基本不用人工合成的肥料、农药、生产调节剂和家畜饲料添加剂的生长体系。标准草案根据公众的要求禁止基因工程技术和经过辐射处理的产品标示为有机食品。是一种纯天然、无污染、商品位的食品。是受国际承认的环保食品。绿色食品是从中国国情出发，结合世界先进农业的发展潮流而形成的富有中国特色的可持续农产品。无公害食品包容着有机、绿色食品的基本特征，是绿色食品的过渡食品。都是以安全、环保、健康为目的可持续发展食品，代表着中国未来食品的发展方向。

7.你知道蔬菜方面的哪些知识

蔬菜类兹列举如下：

根茎类：

青、白芦笋、苣茎、大头菜、莲耦、白萝卜（菜头）、胡萝卜、刈薯、荸荠、竹笋、牛蒡、芋头、茭白笋、山药、菱角。

瓜果类：

南瓜、大黄瓜、小黄瓜、苦瓜、秋葵、丝瓜、胡芦瓜、佛手瓜、冬瓜、茄子、甜辣椒（青、红）。

叶菜类：

菠菜、芥菜、甜菜、花野菜、青花野菜、甘蓝菜（高丽菜）、芽甘蓝、西生菜、茼蒿、包心白菜、紫高丽菜、小白菜、番薯叶、九层塔、油菜、青江菜、空心菜、芥蓝菜、芹菜、西洋芹、豌豆苗、雪里红、茴香菜、发菜。

豆荚类：

豌豆片、菜豆、敏豆（四季豆）、皇帝豆、毛豆、玉米笋。

花类：

金针花、野姜花、菊花、玫瑰花、桂花。

野菜类：

龙须菜、龙葵、角菜、川七、车前草。

芽菜：

黄豆芽、绿豆芽、芝麻芽、小麦芽、豌豆苗及各类种子，豆类的芽。

芽菜：

黄豆芽、绿豆芽、芝麻芽、小麦芽、豌豆苗及各类种子、豆类的芽。

菇类：

洋菇、草菇、金丝菇、鲍菇、香菇、木耳、白木耳、黄耳、桂花耳。

8.食物安全小知识

·专家提醒：空腹进食有“三忌”·坐飞机首选喝矿泉水·孕妇常豪饮胎儿易患“兔唇”·夏季"吃苦"降火应适量而行·空腹时别嚼口香糖·啤酒+羊肉串易长痔疮·湖北省卫生厅发野生蘑菇食用警示注意食用安全·血压高少吃切片面包·天热剩饭菜冷吃易引发中毒·夏季八类人应慎食冰镇饮料·夏季冷热混食容易腹泻·食鲜黄花菜勿忘防中毒·酒后喝咖啡对人体造成的损害大·起床后30分钟左右吃早餐最好·正确饮用牛奶有“五个注意”·冬虫夏草不能直接服用·吃醋小禁忌·教你如何识别虚假保健食品广告·无根的豆芽常吃能致癌·夏季中暑后饮食四大禁忌·如何才能买到真正的柴鸡蛋·夏季吃水产别只图“鲜灵”·避七大饮食误区·奶粉变潮不能吃放块方糖可吸湿·专家提醒：空腹食用荔枝将导致低血糖、头晕·上海进入痢疾发病高峰市民需慎食水果、凉拌菜·六种锅具健康使用守则·小心嗜吃韩国泡菜容易患上胃癌·纠正对菠菜的一些误解·四种食物不宜下酒·四类患者最好不要喝冰镇啤酒·鲜食“忘忧草”勿忘防中毒·痛风病患者等五类人不适合吃鱼·维生素过量可能会致癌·夏季哪三大美味是伤害肠胃祸首·喝茶减肥五大误区·葡萄酒与菜肴的适配原则·上海食药监局官员解答“夏秋季食品安全”疑问·常人吃水果有7种错误观念·滚油烧菜好油变“坏”·哪些人不宜常吃茄子·孕妇食用过量坚果婴儿容易哮喘·蔬菜烹调不当竟能导致脑中风·专家提醒：盛夏防食物中毒醋和芥末难见效·九种食物的神话谎言·西瓜颇寒夏日食用有三大禁忌·喝粥、喝奶、吃姜养胃都存误区·警惕食用野生鲜蘑菇中毒·五类食物有伤大脑·自制豆浆注意事项·无糖食品慎吃·让人衰老的四种食物·常吃坚果的妈妈易生哮喘宝宝·夏天吃烧烤配个猕猴桃·夏季喝冰啤酒有四“不宜”·微波炉使用中的五大警惕·静点抗生素前后不能饮酒·“三白食物”要少吃·五类人不宜多食醋·胃病患者常见的饮食误区·生吃西红柿会“中毒”？·吃得太咸，易患感冒·桃子虽养人但五类人吃了不健康·饭后6大“慢性自杀”习惯你有几个·“水果病”夏季养生一定要谨防·食疗进补：有关饮茶的三个误区·什么样的饮食习惯毁掉你的身材·夏天蔬菜也中毒·手术前应禁食的三种蔬菜·饮食中五种常见谬误·国人饮食习惯七大缺陷·什么人不宜吃腊肉·夏季喝罐装凉茶应有节制·夏季儿童少吃三种豆·用保温杯泡茶会让营养流失·服药一定要严格禁忌辛辣食物吗·夏季警惕冰箱性腹泻·夏天带饭最适合带什么·切记：宁可饿一点也不要吃夜宵·健康饮食五注意·儿童吃鱼油当心汞中毒·虾米煮汤有宜忌·甜食吃多了患痛风病的几率增大·洗菜时浸泡不如冲洗更能去农药·喝可乐每天最多一听最合适·教你巧妙方法更好保存葱姜蒜·毛豆不可敞开吃·夏季警惕“冰箱性”腹泻·喝酒时不要喝碳酸饮料·大量保健品损害肝脏功能·吃冷饮要注意的六大禁忌·生吃西红柿沙门氏菌可以夺命·在米袋中放海带可以防虫又防霉·吃饭配可乐心里快乐身体不快乐·生吃新鲜果蔬怎样能够更干净？·喝酒时可以吃韭菜吗·黄瓜当水果生不宜多吃·果汁有沉淀是否代表不新鲜·补铁时不应吃花生否则影响吸收·日常饮食消毒需谨防的四个误区·“麻辣烫”难和塑料袋说“拜拜”·中药抗生素使用注意事项·矿泉水瓶重复装水饮用或可致癌·预防肠道疾病注意12细节·别让减肥药和保健品伤害你的肝·14种食物让药品变成毒品·糖尿病患者请纠正这些饮食误区·孕妇儿童最好远离油条·反式脂肪到底藏在哪些食物里·麻辣烫健康食品还是垃圾食品？·辣椒制品小常识·熏烤和腌制食品大都具有致癌性·长期服用维生素增加死亡风险·定期服用七星茶有害？·喝啤酒时吃薰制食品容易患癌症·什么食物会伤害你的眼睛·哪些人不宜吃粽子·日食樱桃别超12颗·食物产生毒性并引起中毒的原因·哪些水果不适合孕妇·解暑果蔬并非人人适合·微波炉不能煎中药·解暑吃西瓜有禁忌·常吃“独食”影响健康·冷饮过量不利养生·高考前少吃熏烤及罐装食品·松花蛋别放在冰箱里·蔬菜放太久小心中毒·浓茶不解酒反而会伤肾·可乐奶茶含磷高肾病患者不宜多喝·哪些食物考生最好别吃·婴儿牛奶中加蜂蜜小心中毒·端午节选购粽子“七不买”·吃大蒜要根据季节来·大米存放别超半年·服用抗生素前后2小时内别喝果汁·夏季哪三类人不宜常喝绿豆汤·山楂不应泡水喝常饮用伤胃·常喝可乐容易导致女性钙质流失·豆浆虽能防癌但日常食用有禁忌·五种蔬菜小心“吃错”慎防中毒·用微波炉加热牛奶时的注意事项·专家建议：吃油别太专一·一天吃猪肝不超50克·常***制谷类易患肾癌？·路边地瓜零食的隐患·腌菜会吃多了危害健康？！·高考生饮食七大忌·地震获救后一周谨防超食·夏天食用米粉谨防中毒·香椿吃前先焯水·地震灾后哪些食物不能吃·孕妇吃太多苦瓜易流产·贪杯只会离糖尿病更近·震后灾区怎。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。