大家好，今天小编来为大家解答饲料脂肪对这个问题，饲料脂肪对动物产品品质有何影响很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

饲料脂肪对动物产品品质有何影响

（1）饲料脂肪对肉类脂肪的影响

对于猪、鸡等单胃动物体来讲，机体组织沉积的不饱和脂肪酸多于饱和脂肪酸，这是由于植物性饲料中不饱和脂肪酸含量较高，被猪、鸡采食吸收后，不经氢化即直接转变为体脂肪，故猪、鸡体脂肪内不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸。为保证得到较好的屠体品质，猪日粮中玉米含量最好不超过50%。

（2）饲料脂肪对蛋黄脂肪的影响

将近一半的蛋黄脂肪是在卵黄发育过程中，摄取经肝脏而来的血液脂肪而合成，这说明蛋黄脂肪的质和量受饲料影响较大。

饲料脂肪对畜产品品质有哪些影响

(一)饲料脂肪对肉类脂肪的影响

1、单胃动物

单胃动物体组织沉积脂肪的不饱和脂肪酸多于饱和脂肪酸，这是由于植物性饲料中脂肪的不饱和脂肪酸含量较高，被猪、鸡采食吸收后，不经氢化即直接转变为体脂肪，故猪、鸡体脂肪内不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸。马虽是草食动物，但其没有瘤胃，虽有发达的盲肠，但饲料中不饱和脂肪酸进入盲肠之前，在小肠中经胰液和胆汁的作用，未经转化为饱和脂肪酸就被吸收，所以马的体脂肪中也是不饱和脂肪酸多于饱合脂肪酸，因此单胃动物体脂肪的脂肪酸组成明显受饲料脂肪性质的影响。为保证得到较好的屠体品质，猪日粮中玉米含量最好不超过50%。

2、反刍动物

由于反刍动物瘤胃微生物作用，可将饲料中不饱和脂肪酸氢化为饱和脂肪酸，因此反刍动物的体脂肪组成中饱和脂肪酸比例明显高于不饱和脂肪酸，这说明反刍动物体脂肪品质受饲料脂肪性质的影响较小。

(二)、饲料脂肪对乳脂肪品质的影响

饲料脂肪在一定程度上可直接进入乳腺，饲料脂肪的某些成分，可不经变化地用以形成乳脂肪， 饲料脂肪性质与乳脂品质密切相关。

(三)、饲料脂肪对蛋黄脂肪的影响将近一半的蛋黄脂肪是在卵黄发育过程中，摄取经肝脏而来的血液脂肪而合成，这说明蛋黄脂肪的质和量受饲料影响较大。

不同鱼类饲料中脂肪含量多少为宜

脂肪的能量比较高，饲料中增加脂肪含量，能提高饲料能量水平，起到节约蛋白质的作用；同时鱼类对脂肪的消化吸收率也比较高（900-/0以上）。但饲料中脂肪含量过高，长期摄食后会使鱼的肝脏中脂肪积聚过多，形成脂肪肝病变，造成鱼体不适，影响生长，严重者会引起死亡。

相反，如饲料脂肪含量过低，饲料中的能量不足，由脂肪提供的必需脂肪酸的量也不能满足鱼类生长需要。现根据一些研究资料可得出鱼类饲料中脂肪适宜范围为：草鱼饲料中脂肪含量为3%-7%，罗非鱼为5%-9%，青鱼为3%-80-/0，鲤鱼为4%-10%，团头鲂为2%-5%，其他肉食性鱼类为5%-8%，冷水性鱼类如虹鳟为10%-15%。

鱼类饲料中含有多少蛋白质为宜

对这一问题不能一概而论，情况是多方面的。不同的种类和同一种类的不同生长阶段的鱼，对饲料蛋白质要求不一致。一般来说，肉食性鱼类和以动物性饲料为主的杂食性鱼类对饲料蛋白质要求量较高，草食性鱼类较低；同一种鱼在幼鱼期对饲料蛋白质要求量较高，随着个体增长至成鱼期，饲料蛋白质需要量降低。

一些鱼类蛋白质需要量的确定，大多数是在特定的试验条件下，以特定的蛋白源，如酪蛋白等试验测得的。在生产实践中，鱼实用饲料蛋白质适宜量的确定是以鱼对饲料最适宜蛋白质需要量为依据，同时还根据饲料蛋白质的供给和饲料成本，以及加工和养殖方法而确定的一种适宜值。现将目前几种养殖鱼类实用饲料蛋白质量列于下表中。

在家禽饲料中加添加脂肪应注意哪些事项

一般来讲，肉鸡饲料中添加2%～4%的油脂可显著提高日增重；蛋鸡产蛋期饲料中添加1%～2%的油脂，也能明显提高产蛋率和蛋壳质量。在饲料中添加脂肪，还能克服因高温而造成的鸡生产性能差的问题。

添加油脂时要注意：①添加油脂后，饲粮的消化能、代谢能水平不能变化太大。因为过量添加油脂可能会降低采食量。②满足含硫氨基酸的供应，有人建议肉鸡饲粮中含硫氨基酸供给量可提高到0.9%～1%，蛋鸡0.7%～0.8%。③常量元素、微量元素及维生素B2、维生素B6、维生素B12和胆碱等的供应量增加10%～20%。④控制粗纤维水平，肉鸡控制在最低量，蛋鸡、特别是笼养鸡应比标准高出1%～1.5%。⑤长期添加油脂时，每千克饲粮中应添加硒0.05～0.1毫克。⑥防止油脂氧化，保证油脂品质。因为不饱和脂肪酸在饲料加工和贮存过程中会因高温、紫外线照射等作用，同空气中的氧发生反应而变质，导致蛋白质消化利用率下降，甚至引起鸡下痢、肝病等不良反应。⑦因油脂黏结度高，最好将油脂均匀地喷涂在饲料中。⑧应注意含油脂饲料贮存时间不宜过长，一般不能超过1个月。

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