很多朋友对于蒜薹为什么叫蒜薹和蒜薹和蒜苔有什么区别不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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据我所知：蒜薹和蒜苔没有区别，实际上二者除字形不同以外没有任何区别，是指同一种植物。
二者的读音相同，至于为什么写法天差地别，其实是因为一开始这种植物的写法是蒜薹，但是一方面是为了简化写法。
另一方面是有人误写为蒜苔，人们后来觉得蒜苔更简便，写法更简单，就继续沿用了这一错别字。
正确的写法是“蒜薹”，蒜薹指的是大蒜的薹，鲜嫩的称之为蒜苗。
蒜薹：
薹和苔的意思是不同的，苔指的是苔藓植物，这一类的植物茎与叶子之间的区别不明显，主要颜色为绿色，通常生长在比较阴冷潮湿的地方；而薹这个词指的是蒜、韭菜或者是油菜等植物生长到一定阶段时，在植物中央部分所长出的细长的茎。
蒜薹在中国地区分布广泛，在南北方均有种植，在北京以及部分南方地区里也称之为蒜苗，是人们常见喜食的蔬菜品种之一。蒜薹也是蔬菜中储量较大、储存时间较长的蔬菜品种之一。
蒜薹也被称之为蒜毫，一般指的是从抽薹大蒜中所抽出的花茎。“蒜薹”常被误写为“蒜苔”，这是因为很多人误以为苔是薹的简化字，所以会把蒜薹写成是蒜苔，但是苔的繁体字并不是薹，而是它本身。
蒜苗和蒜苔是同根生关系，蒜苔是大蒜中抽出的花茎，蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。
蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。
扩展资料
蒜苗价值：蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
蒜苔价值：蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
参考资料来源：百度百科-蒜薹
参考资料来源：百度百科-蒜苗
蒜薹和蒜苔都是对的。蒜薹是现在国家文字改革后的简体字。
蒜薹（suàn tái），又称蒜毫，蒜苔。北京以及南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
扩展资料
蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
挑选方法：
1、看蒜苔的粗细：过细的蒜苔吃起来没有什么味道。而太粗的又不好嚼。
2、看蒜苔外表：主要看有没有伤，有没有很蔫的样子，一旦发现蒜苔出现蔫的情况，那么尽量不要购买了，挑选看起来比较整齐，圆润的蒜苔。
3、看蒜苔是否新鲜：一是蒜苔外表是否很饱满，没有出现蔫的样子。二是蒜苔的尖部，如果尖部也是很饱满，很翠绿，那么蒜苔是比较新鲜的。
参考资料来源：百度百科-蒜薹
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