养猪土棚怎么清理粪便在农村养猪,不给猪圈清理粪便,有哪些主要影响

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作者：养殖智慧库时间：2026-02-06 阅读：273

大家好，关于养猪土棚怎么清理粪便很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于在农村养猪,不给猪圈清理粪便,有哪些主要影响的知识，希望对各位有所帮助！

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在农村养猪,不给猪圈清理粪便,有哪些主要影响
养猪场怎么建设合理
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在农村养猪,不给猪圈清理粪便,有哪些主要影响

养猪场的粪便过多会对猪的生长有害，所以必须及时清理干净。有时候猪会吃自己的排泄物，不会造成任何伤害。为了确保无公害生猪生产，必须做好粪便处理和环境控制工作，对猪粪进行处理和利用。

为了确保无公害生猪生产，必须做好粪便处理和环境控制工作，实现对环境的零污染或最小污染。关于养猪场环境控制和粪便处理的文献很多，主要集中在养猪场建设、饲料营养控制、粪便处理等方面。

无害处理:即通过科学处理，猪粪和猪尿对环境的危害可以得到控制。一般采用生物处理，即干粪肥堆积自然发酵用作肥料，污水在粪肥储存罐露天储存(好氧发酵)后排放到农田。干肥料堆肥是一种处理肥料的方法。一般来说，好氧发酵用于堆肥，在微生物分解有机物的过程中会产生大量热量，因此粪便中35~ 70℃的高温足以杀死粪便中的病原微生物、寄生虫、卵和草籽。分解后的粪便没有臭味，复杂的有机物分解成简单的化合物，容易被植物吸收。

自然堆肥:物料堆成宽度和高度分别为2.0-4.0m和1.5-2.0m的堆，使物料自然发酵、分解和分解。在干燥地区，烟囱的横截面是梯形的。在多雨地区和雨季，烟囱的顶部是半圆形的，或者在烟囱上方建一个棚子以防止雨水进入。通风管道铺设在粪堆的底部，使粪堆膨胀以加速发酵。前20天应经常曝气，堆内温度可升至60℃，自然堆放2-4个月后即可成熟。其优点是设备简单，运行成本低。缺点是处理时间长。适用于小型养猪场。

养猪场怎么建设合理

养猪场建设

养猪场怎么建设比较合理，养猪场怎么计算成本

一.场址的选择

1.地形地势

猪场一般要求地形整齐开阔，地势较高、干燥、平坦或有缓坡，背风向阳。

2.交通便利

猪场必须选在交通便利的地方。但因猪场的防疫需要和对周围环境的污染，又不可太靠近主要交通干道，最好离主要干道400米以上，同时，要距离居民点500米以上。如果有围墙、河流、林带等屏障，则距离可适当缩短些。禁止在旅游区及工业污染严重的地区建场。

3.水源水质

猪场水源要求水量充足，水质良好，便于取用和进行卫生防护。水源水量必须能满足场内生活用水、猪只饮用及饲养管理用水(如清洗调制饲料、冲洗猪舍、清洗机具、用具等)的要求。

4.场地面积

猪场占地面积依据猪场生产的任务、性质、规模和场地的总体情况而定。生产区面积一般可按每头繁殖母猪40～50平方米或每头上市商品猪3～4平方米计划。

二.猪场的规划与布局

1.生产区

生产区包括各类猪舍和生产设施，这是猪场中的主要建筑区，一般建筑面积约占全场总建筑面积的70％～80％。种猪舍要求与其他猪舍隔开，形成种猪区。种猪区应设在人流较少和猪场的上风向，种公猪在种猪区的上风向，防止母猪的气味对公猪形成不良刺激，同时可利用公猪的气味刺激母猪发情。分娩舍既要靠近妊娠舍，又要接近培育猪舍。育肥猪舍应设在下风向，且离出猪台较近。在设计时，使猪舍方向与当地夏季主导风向成30～60度角，使每排猪舍在夏季得到最佳的通风条件。应根据当地的自然条件,充分利用有利因素，从而在布局上做到对生产最为有利。在生产区的入口处，应设专门的消毒间或消毒池，以便进入生产区的人员和车辆进行严格的消毒。

2.饲养管理区

饲养管理区包括猪场生产管理必需的附属建筑物，如饲料加工车间、饲料仓库、修理车间；变电所、锅炉房、水泵房等。它们和日常的饲养工作有密切的关系，所以这个区应该与生产区毗邻建立。

3.病猪隔离间及粪便堆存处

病猪隔离间及粪便堆存处这些建筑物应远离生产区，设在下风向、地势较低的地方，以免影响生产猪群。

4.兽医室

应设在生产区内，只对区内开门，为便于病猪处理，通常设在下风方向。

5.生活区

包括办公室、接待室、财务室、食堂、宿舍等，这是管理人员和家属日常生活的地方，应单独设立。一般设在生产区的上风向，或与风向平行的一侧。此外猪场周围应建围墙或设防疫沟，以防兽害和避免闲杂人员进入场区。

6.道路

道路对生产活动正常进行，对卫生防疫及提高工作效率起着重要的作用。场内道路应净、污分道，互不交叉，出入口分开。净道的功能是人行和饲料、产品的运输，污道为运输粪便、病猪和废弃设备的专用道。

7.水塔

水塔自设水塔是清洁饮水正常供应的保证，位置选择要与水源条件相适应，且应安排在猪场最高处。

8.绿化

绿化不仅美化环境，净化空气，也可以防暑、防寒，改善猪场的小气候,同时还可以减弱噪声，促进安全生产，从而提高经济效益。因此在进行猪场总体布局时，一定要考虑和安排好绿化。

三.猪舍的建筑设计

1.猪舍的形式

(1)按屋顶形式分

猪舍有单坡式、双坡式等。单坡式一般跨度小，结构简单，造价低，光照和通风好，适合小规模猪场。双坡式一般跨度大，双列猪舍和多列猪舍常用该形式，其保温效果好，但投资较多。

(2)按墙的结构和有无窗户分

猪舍有开放式、半开放式和封闭式。开放式是三面有墙一面无墙，通风透光好，不保温，造价低。半开放式是三面有墙一面半截墙，保温稍优于开放式。封闭式是四面有墙，又可分为窗和无窗两种。

(3)按猪栏排利分

猪舍有单列式、双列式和多列式。

2.猪舍的基本结构

～列完整的猪舍，主要由墙壁、屋顶、地面、门、窗、粪尿沟、隔栏等部分构成。

1)墙壁

要求坚固、耐用，保温性好。比较理想的墙壁为砖砌墙，要求水泥勾缝，离地0.8～1．0米水泥抹面.

2)屋顶比较理想的屋顶为水泥预制板平板式，并加15～20厘米厚的土以利保温、防暑.目前，北京瑞普有限公司的新技术产品，其屋顶采用进口新型材料，做成钢架结构支撑系统、瓦楞钢房顶板，并夹有玻璃纤维保温棉，保温效果良好。

3)地板

地板的要求坚固、耐用，渗水良好。比较理想的地板是水泥勾缝平砖式(属新技术)。其次为夯实的三合土地板，三合土要混合均匀，湿度适中，切实夯实。

4)粪尿沟

开放式猪舍要求设在前墙外面；全封闭、半封闭(冬天扣塑棚)猪舍可设在距南墙40厘米处，并加盖漏缝地板。粪尿沟的宽度应根据舍内面积设计，至少有30厘米宽。漏缝地板的缝隙宽度要求不得大于1．5厘米。

5)门窗

开放式猪舍运动场前墙应设有门，高0．8～1．0米，宽0．6米，要求特别结实，尤其是种猪舍；半封闭猪舍则与运动场的隔墙上开门，高0．8米，宽0．6米；全封闭猪舍仅在饲喂通道侧设门，门高0．8～1．0米，宽0．6米。通道的门高1．8米，宽1．0米。无论哪种猪舍都应设后窗。开放式、半封闭式猪舍的后窗长与高皆为40厘米，上框距墙顶40厘米；半封闭式中隔墙窗户及全封闭猪舍的前窗要尽量大，下框距地应为1．1米；全封闭猪舍的后墙窗户可大小，若条件允许，可装双层玻璃。

6)猪栏

除通栏猪舍外，在一般密闭猪舍内均需建隔栏。隔栏材料基本上是两种，砖砌墙水泥抹面及钢栅栏。纵隔栏应为固定栅栏，横隔栏可为活动栅栏，以便进行舍内面积的调节。

3.猪舍的类型

猪舍的设计与建筑，首先要符合养猪生产工艺流程，其次要考虑各自的实际情况。黄河以南地区以防潮隔热和防暑降温为主；黄河以北则以防寒保温和防潮防湿为重点。

(1)公猪舍

公猪舍一般为单列半开放式，舍内温度要求15～20度，风速为0．2米／秒，内设走廊，外有小运动场，以增加种公猪的运动量，一圈一头。

(2)空怀、妊娠母猪舍

空怀、妊娠母猪最常用的一种饲养方式是分组大栏群饲，一般每栏饲养空怀母猪4～5头、妊娠母猪2～4头。圈栏的结构有实体式、栏栅式、综合式三种，猪圈布置多为单走道双列式。猪圈面积一般为7～9平方米，地面坡降不要大于1／45，地表不要太光滑，以防母猪跌倒。也有用单圈饲养，一圈一头。舍温要求15～20度，风速为0．2米／秒。

(3)分娩哺育舍

舍内设有分娩栏，布置多为两列或三列式。舍内温度要求15～20℃，风速为0．2米／秒。分娩栏位结构也因条件而异。

①地面分娩栏：采用单体栏，中间部分是母猪限位架，两侧是仔猪采食、饮水、取暖等活动的地方。母猪限位架的前方是前门，前门上设有食槽和饮水器，供母猪采食、饮水，限位架后部有后门，供母猪进入及清粪操作。可在栏位后部设漏缝地板，以排除栏内的粪便和污物。

②网上分娩栏：主要由分娩栏、仔猪围栏、钢筋编织的漏缝地板网、保温箱、支腿等组成。

(4)仔猪保育舍

舍内温度要求26～30度，风速为O.2米／秒。可采用网上保育栏，l～2窝一栏网上饲养，用自动落料食槽，自由采食。网上培育，减少了仔猪疾病的发生，有利于仔猪健康，提高了仔猪成活率。仔猪保育栏主要由钢筋编织的漏缝地板网、围栏、自动落食槽、连接卡等组成。

(5)生长、育肥舍和后备母猪

这三种猪舍均采用大栏地面群养方式，自由采食，其结构形式基本相同，只是在外形尺寸上因饲养头数和猪体大小的不同而有所变化。

选择与猪场饲养规模和工艺相适应的先进而经济的设备，是提高生产水平和经济效益的重要措施。

1.猪栏

1.公猪栏、空怀母猪栏、配种栏

这几种猪栏一般都位于同一栋舍内，面积一般都相等，栏高一般为1．2～1．4米，面积7～9平方米。

2.妊娠栏

妊娠猪栏有两种：一种是单体栏；另一种是小群栏。单体栏由金属材料焊接而成，一般栏长2米，栏宽0．65米，栏高1米。小群栏的结构可以是混凝土实体结构、栏栅式或综合式结构，不同的是妊娠栏栏高一般1～1．2米，由于采用限制饲喂，不设食槽而采用地面食喂。面积根据每栏饲养头数而定一般为7～15平方米。

3.分娩栏

分娩栏的尺寸与选用的母猪品种有关，长度一般为2～2.2米，宽度为1.7～2.0米；母猪限位栏的宽度一般为0．6～0．65米，高1．0米。仔猪活动围栏每侧的宽度一般为0．6～0．7米，高0．5米左右，栏栅间距5厘米。

4.仔猪培育栏

一般采用金属编织网漏粪地板或金属编织镀塑漏粪地板，后者的饲养效果一般好于前者。大、中型猪场多采用高床网上培育栏，它是由金属编织网漏粪地板、围栏和自动食槽组成，漏粪地板通过支架设在粪沟上或实体水泥地面上，相邻两栏共用一个自动食槽，每栏设一个自动饮水器。这种保育栏能保持床面干燥清洁，减少仔猪的发病率，是一种较理想的保育猪栏。仔猪保育栏的栏高一般为0．6米，栏栅间距5～8厘米，面积因饲养头数不同而不同。小型猪场断奶仔猪也可采用地面饲养的方式，但寒冷季节应在仔猪卧息处铺干净软草或将卧息处设火炕。

5.育成、育肥栏

育成育肥栏有多种形式，其地板多为混凝土结实地面或水泥漏缝地板条，也有采用1／3漏缝地板条，2／3混凝土结实地面。混凝土结实地面～般有3％的坡度。育成育肥栏的栏高一般为1～1．2米，采用栏栅式结构时，栏栅间距8～10厘米。

2.饮水设备

猪用自动饮水器的种类很多，有鸭嘴式、杯式、乳头式等。由于乳头式和杯式自动饮水器的结构和性能不如鸭嘴式饮水器，目前普遍采用的是鸭嘴式自动饮水器。鸭嘴式猪用自动饮水器的结构见。它主要由阀体、阀芯、密封圈、回位弹簧、塞和虑网组成。

3.饲喂设备

(1)间息添料饲槽

条件较差的一般猪场采用。分为固定饲槽、移动饲槽。一般为水泥浇注固定饲槽。图中A与B的饲槽一致，都在隔墙或隔栏的下面，由走廊添料，滑向内侧，便于猪采食。饲槽一般为长形，每头猪所占饲槽的长度应根据猪的种类、年龄而定。较为规范的养猪场都不采用移动饲槽。集约化、工厂化猪场，限位饲养的妊娠母猪或泌乳母猪，其固定饲槽为金属制品，固定在限位栏上，见限位产床、限位栏部分。

(2)方形自动落料饲槽

一般条件的猪场不用这种饲槽，它常见于集约化、工厂化的猪场。方形落料饲槽有单开式和双开式两种。单开式的一面固定在与走廊的隔栏或隔墙上；双开式则安放在两栏的隔栏或隔墙上，自动落料饲槽一般为镀锌铁皮制成，并以钢筋加固，否则极易损坏。

(3)圆型自动落料饲槽

圆型自动藩料饲槽用不锈钢制成，较为坚固耐用，底盘也可用铸铁或水泥浇注，适用于高密度、大群体生长育肥猪舍。

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一、发酵床基本构成及作用

发酵床养猪的圈舍与普通养猪圈舍差异不大，猪栏可以是单列式，也可以是双列式。除了通常必备的围栏、食槽、饮水装置、加湿装置、操作通道等外，还新增了垫料槽、垫料、垫料进出口、垫料渗液及通气口等（见图1）。

1．垫料槽是将圈栏中超过2/3的面积建设（或改造）成低于硬地平台50-80cm的潜槽，即垫料槽，用于存放养猪垫料。

2．垫料是将稻壳、木屑、秸秆粉、米糠、猪粪等有机物进行发酵处理，达到无害化指标后填满垫料槽，作为养猪垫圈材料，一方面为生猪的生长提供一个舒适的环境，同时还借助微生物的作用吸收、消化分解粪尿等排泄物，所以被形象地称为“发酵床”。

3．垫料进出口一般位于猪舍的外侧，便于垫料的进出和清理。

图1发酵床圈舍基本构成

4．垫料渗液及通气口位于垫料槽外侧底部，平时作为通气孔，当垫料水分调节不当导致水分过大，或圈舍发生跑冒滴漏等事故时，作为渗水通道。

需要提醒注意的是，饮水设置一般要置于圈舍外侧或设置水槽，并将滴漏的水引入排水沟，以避免生猪嬉水或者设施损坏时，造成垫料水分过大。

发酵床圈舍立面图见图2。

图2发酵床圈舍立面图

A单列式B双列式

二、发酵床设计的一般性原则

1．每栏面积以40m2左右为宜，便于垫料的日常养护；

2．发酵床面积为栏舍面积的70%左右，余下面积应作硬化处理，成为硬地平台，供生猪取食或盛夏高温的休息场所；

3．垫料高度以保育猪40-50cm、育成猪60-80cm为宜，一般南方地区可适当垫低，北方地区适当垫高，夏季适当垫低，冬季适当垫高；

4．育成猪养殖密度较常规养殖方式降低10%左右，便于发酵床能及时充分的分解粪尿排泄物，能保持健康养殖环境；

5．垫料进出口的设计要满足进料和清槽（即垫料使用到一定期限时需要从垫料槽中清出）时操作便利；

6．加湿装置应保证后期垫料养护加菌时能共用；

7．通风设施完整，南方夏季升温时要考虑加湿帘。冬季应定时开启排风扇，避免猪舍湿度过大。

三、常见的发酵床设计模式

（一）地上槽模式

将垫料槽建在地面上，垫料槽底部与猪舍外地面持平或略高，硬地平台及操作通道需垫高50-100cm（见图2），保育猪50cm左右、育成猪100cm左右，利用硬地平台的一侧及猪舍外墙构成一个与猪舍等长的长槽，并视养殖需要中间由铁栅栏分隔成若干圈栏，以防止串栏（见图3）。

图3地上槽示意图

优点：保持猪舍干燥，特别是能防止高地下水位地区雨季返潮。

缺点：造价稍高。

适应地区：南方大部分地区；江、河、湖、海等地下水位较高的地区；有漏粪设施的猪场改造。

（二）地下槽模式

将垫料槽构建在地表面以下，槽深40-80cm，保育猪40cm左右、育成猪80cm左右，新猪场建设时可仿地上槽模式，一次性开挖一地下长槽，再由铁栅栏分隔成若干单元，原猪舍改造时，适宜在原圈栏开挖坑槽（见图4）。

图4地下槽模式

A单列式B双列式

优点：冬季发酵床保温性能好，造价较地上槽低。

缺点：透气性稍差，无法留通气孔，发酵床日常养护用工多。

适应地区：北方干燥或地下水位较低的地区。

（三）半地下槽模式

也称半地上槽模式，就是将垫料槽一半建在地下，一半建在地上，硬地平台及操作通道取用开挖的地下部分的土回填，槽深50-90cm，保育猪40-50cm、育成猪80-90cm，长槽的建设与分隔模式同地上槽。

优点：造价较上两种模式都低，发酵床养护便利（见图5）。

缺点：透气性较地上槽差，不适应高地下水位的地区。

适应地区：北方大部分地区、南方坡地或高台地区。

图5半地下槽模式

A单列式B双列式

第三部分垫料制作及发酵床养护

一、垫料原料选择

发酵垫料是发酵床养猪最关键的部分，对垫料原料进行科学组合，能达到减少管理强度，减少疫病发生，增加养猪效益等目的。理论上所有的有机物料都能用来制作垫料，但从使用效率及实际应用效果来看，通常应选择碳供应强度大、供碳能力均衡持久以及通透性、吸附性好的材料作主要原料,如木屑、米糠、草炭、秸秆粉等；同时为确保垫料制作过程生物发酵的进程及效果，常选择其它一些原料作为辅助原料。由于养猪过程猪粪尿是持续产生的过程，且猪粪尿本身碳氮比较低，所以从原理上讲，发酵床养猪垫料原料或原料组合总体碳氮比只要超过25:1即可。根据我们推广的实际情况看，一般“锯末+稻壳”、“锯末+玉米秸秆”作为垫料原料组合，其使用年限在2-3年。我们可以通过调整猪只饲养密度来增加和减少猪粪尿的排放，达到调整垫料微生物的活力，以调整垫料发酵温度等目的。在新制作垫料过程中，为使菌种达到相当数量，可以添加一定量的碳氮比低的营养物质如麦麸（碳氮比20.3:1）、米糠（19.8:1）、啤酒槽（8:1）、豆饼（6.76:1）、花生饼（7.76:1）、菜籽饼（9.8:1）等作为新垫料发酵原料。

（一）原料的基本类型

垫料原料按照不同分类方式，可以划分成不同的类型。如按使用量划分，可以分为主料和辅料：

1．主料顾名思义就是制作垫料的主要原料，通常这类原料占到物料比例的80%以上，由一种或几种原料构成，常用的主料有锯末、稻壳粉、草炭、秸秆粉、蘑菇渣、糠醛渣等。

2．辅料主要是用来调节物料水分、C/N、C/P、pH、通透性的一些原料，由一种或几种原料组成，通常这类原料占整个物料的比例不超过20%。常用的辅料有猪粪、米糠、麦麸、饼粕等。

（二）原料选用的一般原则

垫料制作应该根据当地的资源状况首先确定主料，然后根据主料的性质选取辅料。无论何种原料，其选用的一般原则为：

1．原料来源广泛、供应稳定；

2．主料必须为高碳原料；

3．主料水分不宜过高、应便于临时储存；

4．不得选用已经腐败的原料。

二、垫料制作场所要求及配置

规模化养猪场采用发酵床零排放健康养猪技术，应配套建设与养殖规模相适应的垫料制作场所——发酵场，尽可能的避免在猪舍制作发酵床垫料。

1．发酵场最好建设在猪场内或邻近猪场的地方，尽可能的缩短发酵场到猪舍的运距，同时也便于日常管理；

2．发酵场面积为年出栏万头配置300-400m2；

3．发酵场地面应作硬化处理；

4．发酵场应遮阳挡雨，通常应建成发酵车间或者发酵棚（见图2-6）。南方地区多选用发酵车间式结构，利于通风透气，北方地区多选用发酵棚式结构，便于冬季保温；

5．水电设施齐全，运输便利。

三、垫料制作

（一）垫料制作场所选择

垫料制作方法根据制作场所不同一般可分为：集中统一制作和猪舍内直接制作两种。

集中统一制作垫料是在舍外场地统一搅拌、发酵制作垫料。这种方法可用较大的机械操作，操作自如，效率较高，适用于规模较大的猪场，要新制作垫料的情况下通常采用该方法。在猪舍内直接制作是十分常用的一种方法。即是在猪舍内逐栏把谷壳、锯末、生猪粪、米糠以及康地恩健源酵素混合均匀后使用。这种方法效率低些，适用于规模不大的猪场，或部分栏舍垫料使用很久显得很旧以及垫料状况很差而不利于猪生长时，通常可采用该方法。

（二）垫料配方要求

发酵垫料可利用粉碎的锯末、稻壳、谷壳、米糠、玉米秸秆、花生壳及树叶等。一般比例为：稻壳（或谷壳、玉米秸秆、花生壳及树叶）40-50%，锯末30-40%，新鲜猪粪用量15-20%，米糠1-2%（或2-3公斤/m3），健源酵素每方物料添加0.1公斤。

(三)制作过程

1、确定垫料厚度

A.育肥、后备猪、妊娠母猪、分娩母猪猪舍垫料层高度冬天为80cm，夏天为60cm。

B.乳猪、保育猪舍垫料层高度为60cm。

2、计算材料用量

根据夏冬季节不同、猪舍面积大小，以及与所需的垫料厚度计算出所需要的谷壳、锯末、秸秆的使用数量。

3、物料堆积发酵：（以10平方米发酵床面积为例）

第一步：先将20公斤米糠或麸皮和10公斤玉米面加入一公斤“健源酵素”菌种均匀搅拌。（每平方米加入米糠或者麸皮的量为2-5公斤）。

第二步：将第一步搅拌均匀的垫料再与一立方垫料充分搅拌均匀。

第三步：将第二步搅拌好的垫料与剩余的9立方垫料充分混合搅拌均匀，在搅拌过程中不断喷洒水分，使垫料水分保持在40%。（其中水分多少是关键，一般40%比较合适，现场实践是用手抓垫料来判断，鉴别方法：手抓可成团，松手既散，指缝无水渗出）

第四步：在圈舍内堆成梯形，用麻袋或稻草盖上，夏天5-7天，冬天10-15天即可（有发酵的香味和蒸汽散出）。

第五步：将发酵好的垫料摊开铺平，再用预留的谷壳、锯末混合后，覆盖上面整平，厚度约5-10cm左右，然后等待24小时后方可进猪。

（四）过程调节及控制

影响垫料制作的过程因素很多，但最重要的有水分、通透性（氧气）以及温度三个基本要素，三者相互影响，互为关联。概括表述为：通透性调节是基础，水分调节是关键，温度调节是保证。

水分不同物料因理化特性存在差异，适宜发酵的水分含量是不一样的，同时温度、湿度等环境因素也会对其产生影响。关于垫料发酵的水分控制和调整，应遵循以下一般原则：

1．南方地区适当调低，北方地区适当调高；

2．雨季适当调低，旱季适当调高；

3．低温季节适当调低，高温季节适当调高；

4．陈料熟料适当调低，鲜料适当调高；

应根据地域、气候、物料及配方的特点，摸索相应的最适水分含量，并在堆制化过程中，仔细观察物料的水分变化及其对堆制过程的影响，及时采取调整措施，确保发酵的正常进行。

通透性堆制过程中，通透性即物料的供氧状况是通过温度和气味来反映的。堆制温度的异常变化或有臭味、异味产生就说明物料的通透性发生了问题。通过翻堆或强制通风，不仅可以提供堆肥生化反应足够的氧气，而且还能将热量带走，避免堆体温度过高导致微生物失活，同时随着热量散失还可带走大量水分。所以堆肥化过程不仅是堆肥有机物氧化还原的过程，同时也是堆肥水分逐渐散失的过程。

温度堆体的温度变化是反映发酵是否正常最直接、最敏感的指标。由于它与水分、通透性以及其它各项控制因子都有着极其密切的联系，所以它又是一个最复杂的因子。对垫料堆制温度变化的要求可概括为：前期温度上升平稳、中期高温维持适度、后期温度下降缓慢（见图6）。堆制前期的温度变化一定要处理好“快”与“稳”的关系，即发酵起温要快，但温度上升不能过快，要尽可能的平稳；堆制中期高温维持的温度值要适度，时长也要适度。

图6发酵正常条件下垫料的温度变化

正常堆肥发酵的温度主要通过翻堆和强制通风来调控，一般遵循“时到不等温、温到不等时”的原则，即在堆肥前期，即使发酵起温缓慢甚至不起温，48小时后必须翻堆或通风，避免堆体形成厌氧环境，在堆肥中后期，一旦温度超过设定值，必须及时翻堆，不能等达到规定时间后再翻堆。

氮素补充为确保碳氮比例合适，冬季需要补加10-15%新鲜猪粪。

（五）垫料质量标准

通常经过7-10天的发酵过程，堆体温度开始下降，表明发酵过程基本完成，垫料即可入垫料槽，构成发酵床。

垫料是否符合要求，通常可以通过下述标准判断：

1.发酵堆体物料疏松，水分含量在40%以下；

2.发酵料散发曲香或泥土清香，无恶臭或其它异味；

3.发酵结束时堆体温度下降到40℃以下。

四、发酵床日常养护

发酵床养护的目的主要是两方面，一是保持发酵床正常微生态平衡，使有益微生物菌群始终处于优势地位，抑制病原微生物的繁殖和病害的发生，为猪生长发育提供健康的生态环境；二是确保发酵床对猪粪尿的消化分解能力始终维持在较高水平，同时为生猪的生长提供一个舒适的环境。发酵床养护主要涉及到垫料的通透性管理、水分调节、垫料补充、疏粪管理、补菌、垫料更新等多个环节。

（一）垫料通透性管理

长期保持垫料适当的通透性，即垫料中的含氧量始终维持在正常水平，是发酵床保持较高粪尿分解能力的关键因素之一，同时也是抑制病原微生物繁殖，减少疾病发生的重要手段。通常比较简便的方式就是将垫料经常翻动，翻动深度保育猪为15-20cm、育成猪25-35cm，通常可以结合疏粪或补水将垫料翻匀，另外每隔一段时间（50-60天）要彻底将垫料翻动一次，并且要将垫料层上下混合均匀。

（二）水分调节

由于发酵床中垫料水分的自然挥发，垫料水分含量会逐渐降低，但垫料水分降到一定水平后，微生物的繁殖就会受阻或者停止，定期或视垫料水分状况适时的补充水分，是保持垫料微生物正常繁殖，维持垫料粪尿分解能力的另一关键因素，垫料合适的水分含量通常为38－45%，因季节或空气湿度的不同而略有差异，常规补水方式可以采用加湿喷雾补水，也可结合补菌时补水。

（三）疏粪管理

由于生猪具有集中定点排泄粪尿的特性，所以发酵床上会出现粪尿分布不匀，粪尿集中的地方湿度大，消化分解速度慢，只有将粪尿分散的撒在垫料上（即疏粪管理），并与垫料混合均匀，才能保持发酵床水分的均匀一致，并能在较短的时间内将粪尿消化分解干净。通常保育猪可2-3天进行一次疏粪管理，中大猪应每1-2天进行一次疏粪管理。

（四）垫料补充与更新

发酵床在消化分解粪尿的同时，垫料也会逐步损耗，及时补充垫料是保持发酵床性能稳定的重要措施。通常垫料减少量达到10%后就要及时补充，补充的新料要与发酵床上的垫料混合均匀，并调节好水分。

第四部分饲养管理

一、饲养密度

发酵床零排放健康养猪技术较常规养猪饲养密度稍低，但如果发酵床垫料日常养护得当，也可接近正常饲养密度。

科学合理的养殖密度应该是：

育肥猪（50-100kg）1.2—1.5平方米/只

育仔猪（50kg以下）0.8—1.2平方米/只

母猪2.0—3.0平方米/只

二、垫料消毒

当一个饲养阶段结束转入下一饲养阶段（转栏），或者育成猪出栏后，垫料应作消毒处理，处理方式采用高温好氧堆肥模式，即在垫料表面撒上新鲜木屑或秸秆粉或米糠，加入适量垫料发酵剂，混合均匀并调节水分至45%左右后归拢堆积起来，堆体温度上升到50℃以上后保持24小时以上后便可重新使用了。如果出现下述情况，发酵时间应该适当延长。

1．垫料水分过大；

2．垫料中还有臭味或异味产生。

三、盛夏管理

盛夏季节，生猪在硬地平台上活动和休息的时间会增多，发酵床对猪舍室温的变化基本不产生影响。所以盛夏饲养管理还是立足于加强常规降温管理措施（如启动湿帘、开动风机加强空气交换等），发酵床的管理主要注意以下几方面的问题：

1．盛夏来临之际，逐步减少垫料的补水量，让垫料水分逐步控制到38%左右，这样既可以保证微生物的繁殖不受影响，同时又可以控制发酵强度，避免发酵产生高温及高湿；

2．盛夏季节，可以将垫料适当压实，适当减少垫料中的含氧量，日常养护时不要深翻垫料，疏粪管理时只需将表层垫料与粪尿混合均匀即可；

3．适当加大补菌量，特别是粪尿集中排泄区的补菌量。

四、外购猪只进舍前处理

1、首先做好隔离观察，做好疫苗接种；

2、进入发酵舍前必须做好驱虫工作；

3、进入发酵舍猪大小必须较为均衡、健康；

4、建议在猪饲料添加康地恩微生态制剂；

5、把太小的猪挑出来，单独饲养。

五、猪只出舍后的处理

全部肥猪出栏后，最好先将发酵垫料放置干燥2-3天。将垫料从底部反复翻弄均匀一遍，看情况可以适当补充麸皮与菌种，重新由四周向中心堆积成梯形，使其发酵至成熟杀死病原微生物；同新垫料发酵技术一样，发酵成熟的垫料摊平后将未发酵的锯末覆盖，厚度约5-10cm，间隔24小时后即可再次进下一批苗猪进行饲养。

六、特别提示

整个发酵床技术关键有两点，第一，发酵床垫料充分发酵,发酵床垫料中优势微生物有益菌群可提高和稳定猪床发酵状态、分解猪的排泄物。发酵床面一年四季始终保持在20度左右的温度。第二，在饲养过程中饲料中尽量要添加微生态制剂，尽量不添加抗生素。只有做到以上两个关键点，才能保证发酵床的成功，可以一次使用2-3年，根据管理情况甚至可以使用多年。

第五部分常见问题

1．哪些类型的猪场及多大养殖规模适合推广发酵床零排放健康养猪技术？

发酵床零排放健康养猪技术不受养殖规模限制，家庭养殖、小型养殖场、规模化养殖场均可采用。

2．新建猪场采用发酵床零排放健康养猪技术会增加投资成本吗？

不会。新建猪场如果按发酵床零排放健康养猪技术进行设计建设，建筑及设施投资较常规养殖方式可节省近1/3。垫料投资在有机肥销售时可以全部回收甚至还会略有盈余，日常养护也不会增加人工成本。

3．采用发酵床零排放健康养猪技术，是否还需要正常免疫？抗生素等药品能否减少？

应用发酵床零排放健康养猪技术，正常的免疫程序不可减少，特别是规模化养猪场尤为重要，但抗生素等药品的用量可逐步减少，减少量一般可达到50%以上，规模化猪场全部采用该项技术，正常运行半年以后，药品使用量还会锐减。

4．猪栏中为什么要留硬地平台？可以不留吗？

硬地平台主要作为猪只采食和活动场所，盛夏季节还能供猪只栖息，特别是公猪和育成猪栏必须留用，建有饮水台的保育猪栏可视情况少留或不留硬地平台。

5．饮水装置如何安装设置？

饮水装置的安装设置，必须满足滴漏跑冒和饮水外溅时以不浸湿发酵床垫料为原则，通常保育猪栏设置饮水台，饮水台下设导水管，能将滴水及时排出；育成猪水嘴可设置在栏舍外侧，滴水直接排入外面排水沟。

6．如何配置发酵场？垫料制作与有机肥生产能否共用一个发酵场？

规模化猪场应配备专门的垫料发酵场，考虑到后期有机肥生产的需要，发酵场设计应避免重复建设，两者共用一个发酵场，但发酵面积应适当增加，通常万头规模猪场垫料和有机肥生产两用的发酵场面积应达到600-800m2，设备共用。

7．常用垫料原料有哪些？木屑是不可替代的吗？

垫料原料除了前面提到的木屑、米糠、草炭、秸秆粉等几种常见原料外，不同地方因资源情况不同，常用原料是存在差异的，并非千篇一律。如华南地区的蔗渣、长江中下游棉花产区的棉秆、北方玉米产区的玉米秸、水稻产区的稻秸和谷壳，都可以加工后作为垫料原料。

木屑由于碳供应强度大、供碳能力均衡持久以及通透性、吸附性良好，通常被各地当作首选原料，但随着发酵床零排放健康养猪技术的广泛应用，木屑来源会受到限制，所以各地应因地制宜的选用一些性能好、来源广、价格低廉的原料来代替木屑。

8．垫料发酵时间的长短是如何确定的？垫料必须要经过发酵处理吗？

垫料发酵时间的长短是由原料特性及配方决定的，通常C/N越高，发酵时间越长，指示参数为料堆温度，料堆维持一段时间高温（50℃以上）后温度开始下降时，表明发酵过程基本结束。

一般情况下，垫料都需经过发酵处理后才能用作发酵床，特别是保育栏发酵床垫料无论何时都需先经发酵处理，但在下面两个条件同时具备时，垫料可以不经发酵处理，接种康地恩发酵剂直接作发酵床。

（1）垫料原料新鲜、水分适宜（40%以下）、无腐烂和霉变；

（2）作后备母猪发酵床垫料，或作入冬前育成猪垫料。

9．垫料发酵过程中通常会遇到哪些问题？如何处理？

垫料发酵过程中通常会遇到以下问题：

（1）不升温

原因：水分过高或过低；pH值过高或过低。

处理方法：适当调节水分和酸碱度，添加垫料原料或加水。

（2）升温后温度随即快速下降

原因：C/N过高，原料中有机氮含量太低。

处理方法：应适当添加含氮量丰富的有机物料如猪粪。

（3）发酵过程中异味、臭味浓

原因：C/N过低，或原料粒度过大，水分调节不匀。

处理方法：通过补充碳素原料调整C/N，或者降低物料细度，调匀水分。

（4）发酵后期氨味渐浓

原因：物料水分偏大，pH偏高，发酵时间偏长。

处理方法：立即将发酵物料散开，让水分快速挥发。

10．发酵床温度过高或过低是由哪些因素引起的？如何处理？

影响因素主要是水分和通透性，有时表现为单因素影响，有时表现为双因素同时产生影响。

（1）如果水分偏高和（或）垫料过于疏松时，发酵强度会加大，温度就会过高，常用的处理方法就是将垫料稍微压实，或者补充部分干料后将垫料稍微压实。

（2）水分偏低和垫料透气性稍差时，发酵产生的温度向空气扩散慢，往往会形成局部高温，通常可以通过采取适当补充水分、增强垫料通透性的措施来解决。

（3）水分过高或过低时，也会导致发酵床温度过低，解决的办法就是调节好水分。

（4）垫料通透性过低，发酵床温度也低，这时就要通过疏松垫料，来增加垫料发酵强度，从而提高发酵床温度。

11．不同阶段圈栏大小与常规养猪有区别吗？养殖密度如何调整？

除了保育和育成阶段圈栏大小与常规养殖略有区别外，其他各阶段与常规养殖基本相同。

保育和育成阶段，圈栏可比常规养殖稍大。保育阶段养殖密度可比常规养殖高，一般可提高20%以上；但育成阶段应比常规养殖密度稍低，夏季略低10%左右，冬季基本持平。

12．夏季和冬季垫料养护应注意些什么？

夏季养护最重要的是尽量控制垫料水分，降低发酵强度；疏粪时尽量将粪尿集中在比较小的区域范围内，不必将粪尿均匀分布在整个发酵床。

冬季养护除保育栏有特别要求外，其它同常规。保育栏的冬季养护也要注意控制垫料水分，因为保育猪粪尿较少，垫料发酵强度相对偏低，如水分过大会导致热量损失大，同时还会导致保育舍空气湿度加大，造成应激。

13．冬季排湿用的排风扇如何选用和安装，开启排风扇应注意什么？

冬季由于室外温差的原因，会导致猪舍湿度加大，甚至会大量凝结成水珠，对猪只的生长发育造成影响。通常可以通过安装和开启排风扇来降低圈舍湿度。风扇类型选用民用排风扇即可，采用负压抽风方式将湿气排出。排风扇应安装在猪舍较高位置，以减少抽风时舍栏下部的空气流动，并尽可能安装联动定时开关，以便于将排风扇开启时间设置到每2-3小时开启一次，每次5-10分钟。

14．发酵床需要定期药物消毒么？

不用，如果定期药物消毒，反而会将发酵床中的有益微生物杀灭，作用会适得其反。

15．每批次转栏或出栏后垫料如何处理？