大家好，今天来为大家分享育肥猪颗粒饲料硬度的一些知识点，和哪些是影响饲料硬度指数的原因的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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俗话说：“面条热三遍，拿肉都不换”。这句话不仅仅指面条入味儿的香，还有软糯的口感，更容易被人接受，方便消化。动物亦是如此。所以我们需要先明白，哪些是影响饲料硬度指数的原因：
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1、饲料原料的划分
一般来讲，淀粉类和一些热易变性物质如蔗糖，乳清粉等，经过高温后，糊化粘性变高，所以，这类的原料成分会从根本上增加饲料的硬度指数。
2、粉碎细度的划分
粉碎程度越细，在调制过程中越容易糊化，制出的颗粒粘性越大，这样可以很好的维持颗粒的形状。当然饲料硬度指数也会加大。据统计，对于仔猪颗粒饲料来说，它所需要的粒径大约在400μm～500μm之间；对于育肥猪而言，粒径在600μm～700μm；至于水生动物例如鱼，它的粒径要小于250μm。
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3、模具的压缩比
颗粒机在制粒的过程中，压缩比和刀切的长短都会影响到饲料的硬度，例如：同样的直径模具下，饲料的长度越短，其可塑性就越小，粘性变弱，硬度指数也会低于同样直径的长颗粒饲料。
4、蒸汽调制器的增加
蒸汽调制是环模颗粒机特有的功能，可以根据不同的生产需求增加调制器的个数。蒸汽调制的时间越长，淀粉糊化的时间就增加，硬度变硬，指数升高。成形率高，且不易裂变。
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5、冷却器的应用
为了保证饲料的长期贮存，需要对饲料进行迅速的冷却，干燥处理。使其水分将至12%-13%。水分的降低，就促使饲料的硬度增大，更容易保持颗粒的形状，同时也方便出售。
6、控制油脂
在混合饲料的时候，有时候为达到一定的营养而采用添加油脂的方式。一般来说， 1％～2％的油脂不会降低饲料的硬度指数，但是如果增添的过量就会有显著的影响。
一文把握颗粒饲料硬度关键
颗粒饲料的颗粒硬度是饲料外观质量及畜禽生产性能的重要指标。要精准调控颗粒饲料的硬度，需从多个加工工艺环节入手，具体包括：
一、原料粉碎工艺
粉碎粒度：原料的粉碎粒度是决定颗粒硬度的关键因素。粉碎粒度越细，淀粉越容易糊化，颗粒的粘结作用越强，硬度越大。粒度分布：鸡鸭料：要求粒度粗一些，平均粒径在800～900μm。
乳猪料：要求细一些，平均粒径在400～500μm。
育肥猪料：平均粒径在600～700μm。
鱼料和特种水产料：粒径要求更细，一般在250μm以下。
二、原料的膨化和膨胀工艺
淀粉糊化：膨化和膨胀处理能破坏原料中的抗营养因子，使淀粉充分糊化，从而提高颗粒硬度。应用：主要用于高档乳猪料和特种水产料的生产。三、原料的混合、加水、喷油工艺
混合均匀度：提高原料混合均匀度，有利于保持颗粒硬度一致。加水：在混合机内添加1％～2％的水分，有利于提高颗粒的稳定性和硬度，但过多水分会影响干燥和冷却。喷油：添加3％～4％的油脂能显著降低颗粒的硬度。四、蒸汽调质工艺
调质效果：蒸汽质量和调质时间直接影响颗粒的整体结构和外观质量。调质参数：畜禽料：调质温度70～80℃，调质时间30秒左右。
鱼料：采用双层或多层夹套调质，提高调质温度和延长调质时间。
五、制粒模具
孔径和压缩比：环模的孔径和压缩比显著影响颗粒的硬度，压缩比越大，颗粒硬度越大。颗粒长度和截面形状：颗粒长度越长，硬度越大；8字形截面比圆形截面承压能力更强，硬度值也越大。六、后熟化、后喷涂工艺
后熟化：使颗粒内部淀粉充分糊化，结构更加致密，提高颗粒硬度和水中的稳定性。后喷涂：喷涂的油脂或其他物质渗入颗粒内部，使结构疏松，降低颗粒硬度，但提高水中的稳定性。七、干燥和冷却工艺
水分散失：随着颗粒内部水分散失，颗粒脆性增加，硬度降低。冷却时间：硬度较大的颗粒随着冷却时间加长而硬度减小。冷却方式：大风量快速冷却较小风量缓慢冷却的颗粒硬度有所降低。八、其他因素
环模材质：普通钢环模和不锈钢环模生产出的颗粒料有较显著的区别。颗粒破碎：对大的硬颗粒进行破碎，能显著降低颗粒的硬度。以下是相关工艺的图片展示：
颗粒饲料的硬度受多种加工工艺因素的影响。通过精准调控这些因素，可以生产出符合不同畜禽需求的颗粒饲料。
大北农集团金伯池在仔猪出生后，考虑到保护母猪乳头以及减少仔猪相互间撕咬，饲养员往往在分娩接产后对仔猪进行断牙，把初生仔猪四对犬齿的齿冠部剪去，因此仔猪今后的采食和咀嚼等实际上主要靠牙床和硬腭进行，这也导致了仔猪不适应采食较硬的饲料，饲料颗粒硬度越大对仔猪的适口性越差。作为一个高端高档教槽料产品必须具备适口性好、采食量大、易消化吸收、不拉稀、高营养、生长快等优点。要实现这个目标，教槽料产品配方中往往以膨化玉米、膨化大豆等为基础原料，同时还添加高比例的乳清粉等高营养易吸收的原料，这些原料的一个共同特点就是营养价值高、消化吸收利用率高、适口性好，但都有一定的粘结性，添加比例越大教槽料的粘结性越大，制成颗粒后的硬度也越大。到目前为止，在市场上真正称得上高端高档教槽料产品还多呈粉料形式。为什么？因为颗粒型教槽料在保持高营养高消化率同时，颗粒粒型必须具备“酥、松、软、脆”的特点才会有优势，才会保证其有良好的适口性。而一个教槽料要做到“酥、松、软、脆”的程度，必定要在生产工艺、原料选择和添加比例上作出一定的妥协，从而一定程度上影响产品的营养和消化吸收利用。因此目前高端高档的教槽料产品还都是粉料，而颗粒型教槽料产品其最好的饲养效果也只能处于中档水平。来分析一下颗粒料&粉料型教槽料的优劣势：1、颗粒料制粒好处：一是对原料有一个熟化过程，可以有效消除抗营养因子、提高原料的适口性和可消化吸收率；二是高温可杀灭原料中的各种病原微生物。这一点在仔猪料、中大猪料上，颗粒料与粉料相比确实有优势，但在高档教槽料上并没有优势，因为生产高端高档教槽料的原料往往事先都进行了相应的膨化和熟化处理。三是颗粒料的运输保存使用等方面有优势。2、制粒过程中的高温对某些热敏营养物质的影响：维生素、酶制剂、免疫球蛋白等。3、制粒导致生产成本增加和生产效率降低。在保育育成育肥阶段使用颗粒料确实如此，但在教槽料阶段其实并不然，颗粒料表面上好像比粉料浪费少，其实更多的时候也只是视觉上的误差吧：试想一下，浪费同样10克料，在地板上颗粒料可能只是不起眼的一点点，而对粉料则感觉是一大片。因此教槽料的浪费问题更多还需要靠良好的饲养管理来实现。在教槽阶段，仔猪对教槽料真正的摄入量并不会很多，它更重要的意义在于让仔猪提前适应母乳外饲料的能力，起到一个炼肠的作用，并且随着仔猪早期断奶技术应用越来越普遍，教槽料最关键的作用不在于教槽，而在于断奶后的顺利过渡，因为仔猪断奶日龄越来越早，要在这么小的日龄和母猪泌乳尚处于高峰期的时候实现旺食在实际规模化生产中是不现实的。5、粉料方便于干湿二槽。干湿二槽法充分发挥贝贝乳等高端高档教槽料的饲养效果，实现方便教槽、轻松断奶。6、粉料给猪群的预防和治疗提供更多的方便。
大豆粕是世界上最大宗的油籽类饼粕，2000年全球的产量估计为1.2亿吨。最大的大豆粕生产国是美国（3470万吨），其次为巴西1570万吨，阿根廷1040万吨，中国（包括台湾）1340万吨，印度360万吨（Mielke,1999）。多数有饲料工业的国家都有大豆榨油设备，但工厂的大小与设备的复杂程度大不相同，这导致不同国家来源大豆的最终产品的差异。了解这一重要饲料原料的质量控制和产品规格在经济上非常重要，特别当我们考虑到在一个典型的肉鸡或生长猪的饲粮中近75%的氨基酸需要量可能来自大豆粕。亚洲国家使用的大豆饼粕有多种形式，其中以溶剂浸提后的带皮豆粕最为普遍；也有不少地方使用主要从美国进口的去皮豆粕；较不发达的地区还在使用压榨后的豆饼；此外还有小规模厂家用挤压机和烘干设备生产的全脂大豆粉。
大豆粕的蛋白和能量水平参差不齐，取决于大豆的蛋白水平、加工后的残余脂肪含量以及是否去皮。去皮豆粕蛋白含量的变化范围是从47.5%到49%或以上。带皮豆粕蛋白含量的变化范围是从40%到50%，而44%被认为是正常（见表1）。
表1饼粕类蛋白的选择营养水平
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饲料成分蛋白脂肪纤维干物质钙可利用磷钠
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大豆粕，44 44 2.5 6.0 89 0.32 0.25 0.02
去皮豆粕 48 1.3 3.1 89 0.39 0.25 0.02
菜籽粕，浸提 37 2.0 11.5 89 0.70 0.25 0.04
双低菜粕* 38 3.7 11.1 91 0.68 0.25 0.04
面籽粕，浸提 47 3.5 7.8 89 0.25 0.25 0.05
玉米蛋白粉，60 60 3.0 1.5 90 0.05 0.10 0.02
葵花籽粕，34 34 1.5 23.0 90 0.30 0.22 0.03
鱼粉，60 60 6.0--- 92 6.20 2.50 0.98
花生粕，浸提 49 1.3 10.0 91 0.20 0.20 0.03
椰子粕，21 21 1.5 15.5 91 0.14 0.18 0.04
棕榈籽粕 17.5 1.8 18.0 88 0.26 0.18 0.02
芝麻粕，45 45 3.0 7.2 90 2.2 0.33 0.02
羽扇豆 30 5.0 13.0 90 0.22 0.20 0.04
豌豆 24 2.0 6.0 90 0.17 0.16 0.01
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*为加拿大培育的低β-硫代葡萄糖苷和低芥酸的菜籽品种。
摘自：RPAN营养指南；NRC，Novus饲料原料纲要。
所有加工的大豆粕都用热处理或蒸煮工艺来破坏生大豆中的抗营养因子。这些抗营养因子如不予以灭活则会降低家畜对养分的利用率。其中最值得注意的是蛋白酶抑制因子，它们会和消化酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶结合并使其失活。此外过敏蛋白如大豆球胆白和β-大豆球蛋白也很重要，它们会降低饲养效率并增加幼畜如仔猪的下痢。表2所示为加工不良的大豆粕和其他饼粕蛋白中的各种抗营养因子。
表2饼粕类蛋白的抗营养因子
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饲料成分抗营养因子
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大豆粕蛋白酶抑制因子*，过敏因子*，低聚糖，植酸钙镁，脂氧合酶*，
外源凝集素*，皂苷
菜籽粕芥酸，葡糖苷，芥子碱，单宁，果胶，低聚糖
双低菜粕葡糖苷，芥子碱，果胶，低聚糖
棉籽粕棉酚，环丙烯脂肪酸，单宁
玉米蛋白粉霉菌毒素（高叶黄素）
葵花籽粕绿原酸，纤维
鱼粉氧化的脂肪，高矿物质，生物胺
花生粕霉菌毒素，单宁，低聚糖，蛋白酶抑制因子*，外源凝集素
椰子粕纤维、甘露糖
棕榈籽粕纤维和硬壳，半乳甘露糖
芝麻粕植酸盐，草酸
羽扇豆粕喹嗪碱，果胶，低聚糖，高锰，皂苷
豌豆蛋白酶抑制因子，单宁，脂氧合酶
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*通过适当热处理可以破坏
大豆粕是赖氨酸、色氨酸、苏氨酸的极好来源，但缺乏蛋氨酸（如表3所示）。玉米蛋白和大豆蛋白的氨基酸能很好地配合，只要添加少量的合成赖氨酸和蛋氨酸就能为大多数猪和畜提供营养平衡的饲料。加工合理的大豆粕中赖氨酸和蛋氨酸的消化率高于89%（见表4）。大豆粕中总氨基酸含量的变异小于在鱼粉、双低菜粕（Canola）、菜籽粕，也可能还有在其他饼粕蛋白中所观察到的相应值，虽然几乎尚无出版的有关信息可参考（表5）。
表3饼粕类蛋白的选择氨基酸总含量
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饲料成分赖氨酸蛋氨酸胱氨酸精氨酸色氨酸苏氨酸
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大豆粕，44 2.70 0.63 0.70 3.43 0.63 1.70
去皮豆粕 3.07 0.68 0.69 3.66 0.66 1.94
菜籽粕，浸提 2.03 0.75 0.89 2.13 0.43 1.53
双低菜粕 2.06 0.78 0.99 2.38 0.42 1.63
棉籽粕，浸提 1.70 0.76 1.05 4.83 0.62 1.66
玉米蛋白粉，60 1.07 1.51 1.07 2.00 0.31 2.13
葵花籽粕，34 1.18 0.72 0.55 2.68 0.45 1.21
鱼粉，60 4.49 1.51 0.54 3.47 0.62 2.42
花生粕，浸提 1.70 0.50 0.62 5.68 0.50 1.28
椰子粕，21 0.73 0.41 0.34 2.79 0.15 0.68
棕榈籽粕 0.72 0.30 0.37 2.61 0.17 0.56
芝麻粕 1.10 1.27 1.01 5.34 0.61 1.53
羽扇豆粕 1.47 0.21 0.61 3.00 0.22 1.13
豌豆 1.67 0.22 0.34 2.23 0.20 0.83
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摘自：RPAN营养指南，NRC，Novus饲料原料纲要。
表4不同饼粕类蛋白的氨基酸消化率
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饲料赖氨酸蛋氨酸胱氨酸精氨酸苏氨酸
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成分禽猪禽猪禽猪禽猪禽猪
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大豆粕，44 90 85 91 86 82 76 87 90 87 78
去皮豆粕 92 86 94 87 92 77 92 90 92 77
菜籽粕，浸提 80 73 89 84 75 75 91 82 78 69
双低菜粕 73 71 90 86 71 75 90 80 76 67
棉籽粕，浸提 67 82 73 84 73 73 87 88 71 78
玉米蛋白粉，60 88 73 97 90 86 88 96 85 92 80
葵花籽粕，34 84 76 93 87 78 74 93 91 85 75
鱼粉，60 88 91 92 91 73 78 92 91 89 88
花生粕，浸提 83 82 88 84 78 78 84 95 82 77
椰子粕，21 58 50 83 80 48 54 85 84 58 52
芝麻粕，45 88 72 94 88 82 83 92 94 87 71
羽扇豆粕 92 66 86 54 88 70 96 88 91 69
豌豆 87 82 89 77 78 62 89 86 88 71
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禽：真消化率估计值。猪：回肠表观消化率估计值
来源：NRC，1994；PRAN-营养指南，1989
表5大豆粕、鱼粉、菜籽粕和双低菜粕的营养水平变异
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饲料%蛋白水分脂肪纤维灰分赖氨酸精氨酸蛋氨酸胱氨酸色氨酸苏氨酸
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带皮大豆粕均值 44.0 11.7 2.5 5.2 6.0 2.64 3.28 0.6 0.67 0.61 1.66
变异系数 2.1 6.4 73.5 10.7 11.3 10.9 4.4 10.1 11.0 6.9 10.3
去皮大豆粕均值 48.4 11.0 1.3 2.9 6.7 3.2 3.7 0.7 0.73 0.69 1.69
变异系数 2.1 14.4 28.6 15.9 7.9 5.1 4.2 3.5 3.6 4.6 4.7
鱼粉均值 60.2 8.8 8.9 0.8 20.2 4.04 3.67 1.61 0.81 0.59 2.41
变异系数 2.7 21.4 29.4 88.7 13.4 17.9 9.5 18.0 51.6 21.1 9.7
中国菜籽粕均值 37.4 10.1 2.3 10.7 9.1 1.69 2.09 0.73 1.01 0.44 1.48
变异系数 3.7 5.0 31.9 20.1 25.9 14.0 7.2 8.2 5.9 4.5 4.1
印度菜籽粕均值 38.0 9.1 0.72 8.4 8.1 1.99 2.53 0.69 1.05 1.05 1.5
变异系数 1.3 6.6 18.1 7.4 3.7 4.0 3.2 1.4 2.9 1.9 2.0
双低菜粕均值 36.3 9.4 3.7 10.7 6.7 2.14 2.31 0.75 0.94 0.48 1.56
变异系数 3.1 17.6 26.9 5.8 3.5 3.2 3.4 4.1 6.2 9.7 2.6
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大豆粕的能量水平取决于残油、纤维含量和灰分水平。就禽的代谢能而言，估计去皮高蛋白大豆粕要比带壳大豆粕高出120-250kcal/kg。对猪的消化能而言，去皮大豆粕要比普通豆粕高出140-600kcal/kg(Novus；Rhone Poulenc)。表6所示为建议值。
表6饼粕类蛋白用于禽与猪的建议能量水平
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品种禽ME（kcal/kg）猪ME（kcal/kg）猪DE（kcal/kg）
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大豆粕，44 2325 3025 3410
去皮豆粕 2525 3250 3580
菜籽粕，浸提 1790 2710 2940
双低菜粕 2000 3025 3285
棉籽粕，浸提 1570 2810 3090
玉米蛋白粉，60 3500 4040 4500
葵花籽粕，34 1300 1810 2060
鱼粉，60 3040 3560 3990
花生粕，浸提 2180 3200 3550
椰子粕，21 1280 2700 2820
棕榈籽粕 1340 2620 2720
芝麻粕，45 1930 2770 3090
羽扇豆粕 2500 3350 3620
豌豆 2650 3420 3600
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摘自：RPAN营养指南，Novus饲料原料纲要
加工合理的大豆粕是一种极好的饲料原料，它可以用于所有家畜作为无限制性的单一蛋白补充料，可能的例外是仔猪诱料（20%-25%上限）或虾料（15%-20%）。表7是各种饼粕蛋白的推荐上限。
表7禽和猪的蛋白饼粕建议使用限量
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饲料成分建议最大限量%评述
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大豆粕无限量仔猪补料中未补充蛋白酶时限20%
菜籽粕 2%-4%取决于B-硫代葡糖苷水平，猪比禽更敏感
双低菜粕 9%-12%取决于饲料的葡糖苷水平和含硫量
棉籽粕 2%-6%可导致禽蛋变化，取决于棉酚和脂肪含量
玉米蛋白粉 10%受自身价格、赖氨酸水平和合意色素左右，有霉菌毒素
污染的可能，畜粪可能发黄。
葵花籽粕 10%-15%能量有限，肉禽比幼猪更敏感
鱼粉 2%-10%营养素含量变异大，高矿物质，可能被氧化和含有生物胺
花生粕 5%-10%避免霉菌、霉菌毒素或酸败脂肪的污染
椰子粕 5%-15%生长肥育猪比肉禽更适应，缺乏赖氨酸和苏氨酸
棕榈籽粕 1%-10%有碍于制粒质量，适口性不佳，氨基酸消化率低，非淀粉
多糖含量高，有残壳
芝麻粕 5%-10%可导致猪胴体软脂、含植酸盐和草酸、蛋白质可能被热处
理破坏，适口性不佳
羽扇豆粕 4%-20%取决于碱含量和壳含量，猪比肉禽更能适应
豌豆 10%-20%饲料必须含有足够的蛋氨酸和可利用赖氨酸，猪比禽更能
适应，可能含有蛋白抑制因子和外源凝集素
关于本次育肥猪颗粒饲料硬度和哪些是影响饲料硬度指数的原因的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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