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影响饲料安全的人为因素包括：在饲料中非法使用违禁药物或不按规定使用药物添加剂；在饲料中过量添加微量元素；因环境中存在污染物而对饲料原料造成污染；饲料原料中天然存在有毒有害物质；饲料发生了霉变或被某种致病的微生物污染等。
影响饲料安全的因素有
影响饲料安全的因素主要有：1、在饲料中过量添加微量元素。饲料中添加一定量的微量元素是必要的，因为日粮供给不足或缺乏某种微量元素会导致缺乏症和生化变化。 过量添加也会造成一些不良的影响。如过量的铜和锌的添加会造成畜体残留，同时动物的排泄物还会对环境造成污染。
2、环境的污染物对饲料原料造成的污染。如工业的“三废”污染以及农药、化肥的大量使用，这些物质容易引起饲料原料的污染。
3、饲料原料中天然存在的有毒有害物质。很多饲料成分中含有一些天然有毒有害物质，一般植物性饲料原料中含有生物碱，甲状腺致肿因子，棉酚，蛋白酶抑制剂，有毒硝基化合物等有害物质；有些动物性饲料中含有抗生素，肌胃糜烂素等有害物质。
4、饲料发生霉变或被某种致病微生物污染。饲料中的病原微生物一般是指饲料原料，半成品，成品中存在的或污染的，可能引起饲料变质并直接影响动物健康，间接地影响人类健康的生物。
这类病原微生物包括致病性细菌（如大肠杆菌），各种霉菌（如曲霉属，青霉属等）及其毒素，病毒，寄生虫等。
5、由转基因饲料原料引发的食品安全性问题。
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在畜鸡养殖时，来自饲料方面的种种污染，往往是导致养殖损失和失败的主要因素。 在使用养殖饲料时，要严防以下六种污染：
一、虫害鼠害污染。虫害可造成饲料营养损失，或在饲料中留下毒素。在温度适宜、湿度较大的情况下螨类对饲料危害较大。鼠害不仅会造成饲料损失，还会造成饲料污染，传播疾病。
二、微生物类污染。饲料滋生黄曲霉菌、青霉菌、赤霉菌和镰刀霉菌等有害微生物，会产生黄曲霉毒素、赤霉素、赤霉烯酮等对畜鸡有害的毒素。其中黄曲霉毒素的毒性最强。
三、抗营养因子污染。饲料中的抗营养因子主要有蛋白酶抑制因子、碳水化合物抑制因子、矿物元素生物有效性抑制因子、拮抗维生素作用因子、刺激动物免疫系统作用因子等。它们的存在会干扰畜鸡对饲料养分的消化、吸收和利用。
四、有害化学物质污染。主要包括农药污染、工业“三废”污染、营养性矿物质添加剂污染等三类有害化学物质。
五、非营养性添加剂污染。抗生素、激素、抗氧化剂、防霉剂和镇静剂的作用，对预防疾病、提高饲料利用率和生长速度有很大作用，但若不严格遵守使用原则和控制使用对象、安全用量及停药时间，药物及其代谢产物会在肉、蛋、奶中残留，并通过畜鸡排泄物污染环境。
六、加工过程中产生的毒物交叉污染。加工工艺控制不当，饲料中成分复杂的添加剂在粉碎、输送、混合、制粒、膨化等特殊的加工过程中会发生降解反应、氧化还原反应，生成一些复杂的化合物。
饲料生产过程中的混杂污染也是影响饲料卫生和质量的一个重要因素。因此在饲料加工生产过程中要注意清扫设备，避免饲料在输送及混合过程中分解和残留。
餐饮垃圾通过去处杂质、消毒将其制成饲料，关键要及时处理，夏季炎热避免餐饮垃圾发霉变质，及时进行有效地消毒。
餐饮垃圾去除杂质：
杂质是影响餐饮垃圾做饲料的第一关键因素，如筷子、塑料、一次性餐具等，这些统统要分拣出来，以免影响下一道生产流程，以及餐饮垃圾营养成分含量。
餐饮垃圾收集：
餐饮垃圾收集难是众所周知的问题，现在我国有些地方已经出台相关的补贴政策，来督促餐饮垃圾的收集，保障餐饮垃圾处理设备的正常运行，避免餐饮垃圾处理设备吃不饱现象，这也是遏制地沟油重返餐桌的一大法宝，泔水猪现象更不会发生，保障人们的生活环境及身体健康。巧妇难做无米之炊，可见餐饮垃圾收集的重要性。
当然餐饮垃圾一定不要和生活垃圾混合在一起，不然餐饮垃圾不能变废为宝，白白浪费掉了，这就需要城市管理者管理方法以及人们的自觉性了。
餐饮垃圾保存方法：
餐饮垃圾从收集到进入处理场一般是露天存放，由于餐饮垃圾易腐性，产生恶臭对空气造成二次污染。尤其在夏天，蚊蝇滋生更会加速餐饮垃圾的酸败，不仅污染了环境传播疾病，而且降低了其效用，不利于餐饮垃圾顺利地加工成饲料。
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