老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于动物饲料对动物生产的影响和饲料脂肪对动物产品品质有何影响的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享动物饲料对动物生产的影响以及饲料脂肪对动物产品品质有何影响的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 饲料脂肪对动物产品品质有何影响
2. 饲料添加剂对动物性食品安全性的影响
3. 影响动物维持需要的因素有哪些

饲料脂肪对动物产品品质有何影响

（1）饲料脂肪对肉类脂肪的影响

对于猪、鸡等单胃动物体来讲，机体组织沉积的不饱和脂肪酸多于饱和脂肪酸，这是由于植物性饲料中不饱和脂肪酸含量较高，被猪、鸡采食吸收后，不经氢化即直接转变为体脂肪，故猪、鸡体脂肪内不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸。为保证得到较好的屠体品质，猪日粮中玉米含量最好不超过50%。

（2）饲料脂肪对蛋黄脂肪的影响

将近一半的蛋黄脂肪是在卵黄发育过程中，摄取经肝脏而来的血液脂肪而合成，这说明蛋黄脂肪的质和量受饲料影响较大。

饲料添加剂对动物性食品安全性的影响

影响饲料安全性的众多因素中，危害尤为严重的是使用违禁药物和超量抗生素，这一方面需要更为严格的法规并坚定执行，另一方面开发新型饲料添加剂和提高配方饲料也十分重要。丹麦自1998年禁止35公斤以上猪使用抗生素后，每年至少损失2700万美元。

生态型饲料添加剂无药物残留、无抗药性、不污染环境，生产中主要有功能性寡聚糖、生物活性肽。微生态制剂、中草药制剂、酶制剂、酸化剂以及有机微量元素等。这里主要介绍以下几种：

1．功能性寡糖

寡糖亦称低聚糖，是指2-10个单糖原脱水缩合由糖苷键连接形成具有直链或支链的低度聚合糖类的总称。根据寡糖的生物学功能可将其分为功能性寡糖和普通寡糖两大类。蔗糖、麦芽糖、海藻糖等属于普通寡糖，它们可以消化吸收，产生能量，而功能性寡糖是指具有特殊的生理学功能，特别是不被人和动物吸收并促进双歧杆菌的增殖，有益于肠健康的一类寡糖即双歧因子。动物营养界称之为微生态促进剂（Probioitc），饲料工业则称之为化学益生素。现研究表明，功能性寡聚糖除了可促进肠道有益微生物菌相的形成，还可直接刺激肠道免疫细胞，提高免疫球蛋白A的形成。六十年代开始研究功能性寡糖，当时主要作为植物免疫激活因子，八十年代应用于饲料工业上，具有用量少、无毒害、无残留、稳定性强、配伍性好的特点。目前仅有寡聚糖及其类似物被美国食品药物管理局和日本厚生省批准应用于饲料工业中，相信今后有更多的寡糖应用于该领域。功能性寡糖的生产无论是选用酶法水解，还是酶法合成，其成本均较高，制约了其在饲料工业中的应用。

2．生物活性肽

生物活性肽（biologicallyactivepeptides,BAP）就是对动物具有特殊生理功能或生理作用的肽类，这些作用包括激素样作用（如胰岛素生长因子）、免疫调节作用（如白细胞介素）、抗菌作用（如短秆菌肽）、抗氧化作用（如肌肽）以及具有与矿物质结合的特性（酪蛋白磷酸肽）。近些年来已有多种生物活性肽从微生物、植物及动物体内分离出来。开发利用活性肽在饲料生产上将有广阔的前景。从动物胸腺中取出胸腺肽，胸腺肽可促进淋巴细胞分化、成熟，提高动物的免疫机能作用；有胸腺的pp细胞分泌胰多肽。胰多肽具有动物采食，刺激胃液分泌，增强脂肪分解，提高动物的糖耐受量与胰高血糖素的作用；采用透析法从动物脾脏提取肝脏活性肽，脾脏活性肽具有促进动物生长，提高血浆生长激素、甲状腺激素作用。近年来，对特殊生理阶段的饲料（如乳猪料）和特种饲料（如虾料）的技术要求越来越高，选用经特殊加工的富含生物活性肽的原料将是主要的技术手段。现在配方技术尚未对寡肽的种类和数量作出规定，但是已引起人们的关注。

3．微生态制剂

微生态制剂（Microbialecologicalagents）又叫活菌剂、生菌剂，指用动物体内正常的有益微生物经特殊工艺制成的活菌制剂，它既包括微生物生长促进剂，也包括益生素。研究开发饲用微生物添加剂的理论依据主要包括微生态平衡理论、微生态失调理论、微生态营养理论及微生态防治理论等。在饲用微生物添加剂生产用菌种方面，各国都在筛选寻求自己的菌种源。美国食品药物管理局和美国饲料协会不定期公布“一般认为可直接饲喂是安全的微生物品种”，现已达40多种，实际中主要使用乳酸杆菌（以嗜乳酸杆菌为主）、粪链球菌、芽孢杆菌以及酵母，其中乳酸杆菌型微生态制造应用历史最早，制剂种类也最多，包括乳酸杆菌发酵饲料，乳酸杆菌粉及乳酸杆菌提取物。芽孢杆菌的优势在于能耐受胃内的低pH值。饲用微生态制剂的产品质量除了受所选育菌株质量和配方组成影响外，很大程度上受生产工艺的影响。在畜禽口粮中同时添加抗生素似乎会妨碍微生物添加剂的效果。微生态制剂的使用效果极不稳定，尤其面对我国养殖水平参差不齐和养殖条件千差万别的具体国情。

4．中草药制剂

我国拥有丰富的中草药资源和历史悠久的中草药理论。中草药添加剂是复杂的有机体，本身成分多样，再加合理配伍和适当加工，形成了整体协调统一的独特作用：1.增强免疫的作用，现已证明许多中草药所含的糖类、生物碱、苷类和挥发油等成分，这些成分有增强免疫的作用，而且可以避免西药类免疫预防剂对动物肌体组织有交叉反应等弊端；2.激素样作用，实践证明，中草药本身不是激素，但可以起到激素相似的作用，并有减轻或预防、消除外源激素的毒副作用，许多中草药被确认为有胜似激素的激素样的作用。3.抗生素样作用，有的中草药具有广泛的抗菌谱，有的甚至还有抗病毒、抗真菌、螺旋体等的作用；4.双相调节作用，处于亢奋调节为正常，处于抑制调节为兴奋，直至正常的平衡状态。中草药制剂存在的主要问题有：1.添加量偏大，对中草药添加剂应该在微量上下功夫，改变目前剂量偏大，运输不便等局限；2.作用效果不明显，寻求更佳组合，使用效果会更明显；3.品种单一，产品应系列化，使各种功能和各生理阶段的中草药添加剂一应俱全

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影响动物维持需要的因素有哪些

影响动物维持需要的因素有哪些如下：

一、动物的影响

这一因素包括动物种类、品种、年龄、性别、健康状况、活动能力、皮毛类型等。动物种类不同，维持需要明显不同，如牛每天维持需要的绝对量比禽高数十倍。同种而不同品种的动物，维持需要也不一样，如产蛋鸡的维持能量需要比肉鸡高10-15%，奶用种牛比肉用种牛高10-20%。

不同生长阶段的动物，维持需要差异亦较明显，2-9kg的仔猪比20kg以上猪的维持能量需要高15%左右。动物遗传类型不同对维持需要同样有影响。瘦肉型猪比脂用型猪的维持需要高10%以上。同一个体不同生理状态，体内激素分泌水平不同，对代谢影响不同，维持需要也不同。

健康状况良好的动物维持需要明显比处于疾病状态下的动物低。皮厚毛多的动物，在冷环境条件下维持需要明显比皮薄毛少的动物少。动物活动量对维持能量需要的影响同样较大，并难于准确估计。

二、饲粮组成和饲养的影响

动物的维持营养需要，不仅受动物种类的影响，同样也受饲粮组成及饲养的影响。

非反刍动物饲粮种类不同对维持需要的直接影响甚大，其中热增耗是一个重要影响因素。蛋白质含量高的饲粮其热增耗明显高于其它类型的饲粮。不同饲料,不同饲粮配合，三大有机营养素的绝对含量和相对比例不同，热增耗也不同。

反刍动物中，由于瘤胃特殊的营养生理作用，不同饲料或饲粮用于维持的代谢效率不同，而代谢率与饲粮代谢能用于维持的利用效率成正相关，因此饲粮组成变化引起代谢率变化，最终将影响维持能量需要。饲料种类不同对蛋白质维持需要同样有很大影响。

动物维持需要明显受饲养影响。鸡在傍晚喂料，让其在晚上消化代谢，饲料利用效率更高，用于维持的部分相应减少。反刍动物适当增加植物细胞壁成分比例，经发酵后可提高饲粮ME含量，自然减少维持需要，相反过量饲喂或瘤胃过度发酵，因食糜通过消化道的速度加快或瘤胃pH值下降而降低饲粮ME含量，会增加维持需要。

非反刍动物可因饲养水平提高、生长加快或生产水平提高，使体内营养物质周转代谢加速，增加维持需要。饲粮ME浓度增加也增加维持需要。

三、环境的影响

环境因素中对维持需要影响最大、研究较多的是环境温度。动物体温、体产热都受环境温度影响。体内营养物质代谢强度与环境温度直接相关，环境温度每变化10℃，营养物质代谢强度将提高2倍。因此环境温度过高过低均增加维持需要。

动物饲料对动物生产的影响和饲料脂肪对动物产品品质有何影响的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！