大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于发酵饲料小苏打比例，用EM菌发酵的豆渣喂牛还用加小苏打吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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你好，用益富源EM菌发酵豆渣是可以加的小苏打的，也可以用益富源豆渣发酵剂。
一、豆渣的利用与微生物技术
由于豆渣的营养特性，所以说是喂猪、喂鸡、喂鸭等的好饲料，目前豆渣大都简单地直接用于饲喂牲畜，没有经过处理，又或是简单的蒸煮加热处理下，有句俗语“豆渣喂猪，越喂越缩”，这主要是因为豆渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗营养因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收，造成腹泻，影响生长，适口性差，难于消化，饲料效价低。这不仅在经济上是很大的损失，而且极大地浪费了宝贵的资源，因此如何充分利用产量日益增长的豆渣成为各国科研工作者关注的问题之一。
随着微生物工程技术的发展，微生物在养殖、种植、环境等方面的应用越来越广，其中在饲料资源的开发这一方面为节省饲料成本作出了很重要的贡献，缓解资源紧张，经过益富源粗饲料发酵剂的微生物发酵处理，生产微生物菌体蛋白饲料，豆渣中蛋白质能够得到有效降解,从而使豆渣中氨基酸态氮的含量得以大量提高，豆渣在除异味、改良口感、细化颗粒、纯化营养、阻碍因子等方面进行了改善，这是一种有效利用豆渣的方法，利用发酵处理的豆渣养猪，比正常喂养提前1个月左右出栏，节省了饲料成本，提高了养殖户的经济效益。
二、豆渣发酵的好处
由于生豆渣具有不易保存，很容易发霉变质；生喂猪易拉稀，因为含有多种抗营养因子，影响猪的生长和健康等方面不好的效果，所以经过发酵以后有如下好处：
（1）便于较长时间保存。不发酵的黄豆渣最多能存放3天，经过发酵后的豆渣一般可存放一个月以上，如果能做到严格密封，压紧压实或烘干，则可以保存半年以上甚至一年；
(2)饲料的适口性，降低了粗纤维三分之一以上，动物更爱吃食，促进了食欲并增加了消化液的分泌。
丰富了营养成分如下表，烘干后干物质中消化能提高13.17%，代谢能提高16%，可消化蛋白提高29.59%，粗纤维降低30%左右。并是一种益生菌的载体，含有大量的有益微生物，和乳酸等酸化剂，维生素也大副度增加，尤其是维生素B往往是成几倍地增加。
大大降解了抗营养因子，提高抗病力发酵后能显著增加其消化吸收率和降解抗营养因子，并含大量有益因子提高了抗病性能。
节省了饲料成本，提高经济效益发酵以后可以代替很大一部分饲料，把饲料成本节省了，并且猪少得病，出栏提前，总之经济效益提高了。
饲料发酵中添加小苏打的核心作用是调控酸碱平衡、促进有益菌繁殖、抑制杂菌生长，从而提升饲料营养价值和动物消化率。
饲料发酵过程中，微生物活动会产生大量酸性物质，而碳酸氢钠（小苏打）可通过调节pH值为中性环境，达到以下具体效果：
一、关键作用机制
1.平衡酸碱度：饲料自然发酵时乳酸菌等产酸菌易使pH值降至4.0以下，导致酵母菌等后续发酵菌群活性受抑。添加0.3%-0.5%小苏打可维持pH值在4.5-5.5区间，既满足前期发酵产酸需求，又为后续菌群协同作用创造条件。
2.稳定菌群结构：2026年《饲料工业》研究显示，使用小苏打调酸的青贮饲料中，乳酸菌数量提升17%，霉菌毒素含量降低39%，粗蛋白保存率提高至92%。
3.提升适口性：中和过量酸味和腐臭味，育肥猪采食量平均增加8%-12%。
二、实际应用要点
以1吨青贮玉米为例：
1.阶梯式添加法：首次使用时按0.3%比例（3公斤/吨）均匀混入切碎的青饲料中，后期根据发酵温度调整用量。当测温枪检测温度超过35℃时需追加0.1%用量。
2.水分适配：在湿度65%-75%的饲料中效果最佳，湿料需先晾晒至握紧成团、松手即散的状态再添加。
3.配伍技巧：与EM菌配合使用时，建议提前2小时将小苏打溶入30℃温水激活菌种。避免与酸性添加剂（如柠檬酸）同时使用，两者间隔时间应＞4小时。
通过监控发酵进程判断效果：成功发酵的饲料应呈现黄绿色泽，散发果香或酒香味，pH试纸检测值稳定在4.6-5.2之间。出现灰白霉斑或刺鼻酸臭味时，需检查小苏打用量是否不足或混合不均匀。
对羊喂小苏打可以直接加入草料中饲喂，一般可按2%左右的比例添加；也可以在饲喂羊的当顿食物中加入，一般每只羊按4-6克加喂，1天2次；还可以用小苏打粉制作碱化饲料饲喂，将2%左右浓度的小苏打水喷洒在铡碎的饲草上，用塑料布覆盖2小时便可饲喂。
一、羊喂小苏打的正确方法
1、一般干喂湿喂均可，也可以根据不同季节进行饲喂，比如冬天天气比较寒冷，以防湿喂结冰，导致羊掉膘拉稀，就可以选择干喂，可以直接加入草料中饲喂，一般可按照2%左右的比例进行添加。
2、饲喂时也可以在当顿食物中加入小苏打，一般每只羊添加4-6g小苏打，1天喂2次，也可用小苏打粉制作碱化饲料进行饲喂，首先将小苏打水（2%左右的浓度）喷洒在铡碎的饲草上，然后再用塑料布覆盖2小时就可进行饲喂。
二、羊喂小苏打的优点
1、小苏打粉的价格低廉，饲喂成本低，对羊体没有任何副作用，对肉质也没有任何影响，小苏打为碱性，可以有效中和羊体内的酸，同时达到改善胃瘤环境的功效，特别是长期饲喂精饲料的羊，吃进胃里的精饲料经过发酵，产生大量的酸，一般在极度偏酸性的环境不适合瘤胃内纤毛虫等微生物的生存，有利于降低它们的活力，使瘤胃对食物的消化利用率下降。
2、小苏打可以促进羊生长的原理之一就是通过酸碱中和反应使得羊胃瘤内保持酸碱平衡的状态，有利于促进羊的胃肠蠕动，加快吸收，有利于它们的生长发育。
3、小苏打可以提高羊饲草的消化利用率，因为小苏打可以碱化粗饲草，促使饲草中的粗纤维变为容易吸收的小分子物质。
二者不同。主要区别是，性质不同、成分不同、作用不同，具体如下。
一、性质不同
1、小苏打（食用）
别名碳酸氢钠（食用）、是用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂。
2、面起子
中文名老面，别称面子起，就是前一次做的面食剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用。
二、成分不同
1、小苏打（食用）
是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。
2、面起子
老面的成分是面粉。
三、作用不同
1、小苏打（食用）
除了用它当发酵粉做馒头、饼干等食品添加剂。还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。
2、面起子
主要用于蒸馒头，和做面食时作为菌种用，起发酵作用。
参考资料来源：百度百科-食用小苏打
参考资料来源：百度百科-碳酸氢钠
参考资料来源：百度百科-老面
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