大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下生猪出栏价格是谁定的的问题，以及和全国生猪出栏价格表的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
生猪价格下跌从春节以来就成为社会关注的焦点。猪肉价格一天比一天便宜，以至于消费者都担心，这样下去又会导致养殖户放弃养猪，回到生产滑坡、价格上涨的老路上去。生猪价格一跌再跌的同时是玉米等饲料价格的坚挺，导致养殖者受到前后夹击，养猪效益在盈亏点上徘徊。而对于目前这种形势啥时“见底”则众说纷纭，有说4月，有说9月，更多的是“不好说”。记者调查认为，之所以如此，是因为导致当前生猪价格下跌的因素比以往任何时候都更为错综复杂。对此，养殖者必须把握新的形势，找准自己的“盈亏点”，把猪养好。政府则应该根据当前形势的变化及其复杂性，调整相关政策，为生猪产业发展创造良好环境。
猪价跌幅没有超出历史范围
据有关方面统计，一季度，河南省许昌市生猪价格跌宕起伏，季度平均价格10.90元/千克，季环比下降11.24%，较上年同比下降35.43%。1月份，在“两节”拉动下，价格攀升，生猪收购价格一个月内上涨19.11%。自2月6日开始，生猪价格半个月降幅达18.82%。2月下旬，生猪出栏价格一度温和回升。自2月21日至3月6日，生猪价格由10.83元/千克上涨至11.20元/千克，涨幅3.42%。3月13日之后，生猪价格再次下滑，至3月27日，跌破养殖成本线。
从价位到轨迹，许昌都是全国的一个缩影。国家发改委价格监测中心发布的全国大中城市生猪出场价格显示，4月1日，生猪出场价格10.90元/千克，比上周下跌3.63%。农业部公布的对全国470个农村集贸市场价格定点监测显示，4月1日，全国子猪平均价格19.22元/千克，比上周下降0.40元，环比下降约3%，同比下降48.6%，吉林、江苏和重庆3省市降幅突破5.0%；全国活猪平均价格10.89元/千克，比上周下降0.38元，环比下降约11%，同比下降35.9%，内蒙古、江苏、山东、河南和宁夏降幅突破5.0%；全国猪肉平均价格18.41元/千克，比上周下降0.41元，环比下降约9%，同比下降28.6%，河北、山东、湖北、四川等9省份降幅超过3.0%。全国的猪肉平均价格已经连续8周下跌，各地价位略有差异，但走势一致。
生猪产量增长是2026年以来国家扶持生猪产业一系列政策落实的结果，今年将会出现价格低谷也是早有预料的。据农业部监测，活猪价格在2026年第16周达到每千克16.93元后开始逐步回落，到第47周，跌到11.81元/千克；今年第一周恢复到13.42元/千克后经过春节短暂小高峰后开始跌落，直到第13周的10.89元/千克。这种轨迹基本与生猪出栏量相吻合。商务部全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量统计显示，2月为1259.3万头，比去年同期增19.02%。记者在北京顺义一个年出栏500头生猪的养殖户那里了解到，他4年多来，每月都出栏生猪40头，但他说上个月他出栏了47头。这个比例也基本符合我国的生猪生产规律。据农业部专题调研表明，我国近20年来，生猪生产波动的平均振幅为7.4%，价格波动的平均振幅为52.3%。1980年以来，猪肉产量年平均增长6.4%，进入2000年以后增长率徘徊在4%左右。
北京新发地市场发布的价格信息显示，到3月27日，白条猪的批发价格跌至2026年以来的最低点，每千克达到12.15元，价格同比下跌40%。有关部门统计，目前北京生猪的收购价平均为每千克11元左右，比去年同期下降了6元，下降了54%。3月27日，北京新发地批发市场平均日生猪的上市量为1965头，比2026年3月27日增加了857头。记者从北京新发地市场了解到，该市场2026年以前白条猪日上市量稳定在1500头～2000头，现在基本都是1900头～2000头。
目前生猪价格下跌，一是由于赶上正常消费淡季，二是经济形势变化使传统消费渠道变化。特别是主产区，生猪主要靠“外销”，现在一些沿海地区外贸出口企业停工停业较多，农民工大量返乡，导致原来的活猪主销区需求下降，大量生猪只能在产地消化。而产区对活猪的消费并不活跃，所以，同样在3月27日，生猪出栏价许昌是9.76元/千克，北京是11元/千克。
猪粮比价合理但是不合“情”
据农业部监测，2026年第1周猪粮比价为9.21∶1，最高第15周为9.72∶1；2026年年初为8.65∶1，目前已经降到6.72∶1。猪粮比价是生猪出场价格与玉米批发价格的比值，它能够直观地反映养猪成本收益的变化情况。据河北省农业部门统计，现在全省生猪平均价格在10.2元/千克，规模化养殖场一头100千克的肥猪纯利100元。目前的整体情况是，1/4的养猪户在赔钱，1/4的养猪户盈亏平衡，而剩下1/2的养猪户是赢利的。现在生猪养殖的猪粮比价是7∶1。
不同地区，盈亏平衡点有差异；不同的养殖模式，盈亏平衡点的差异则更大。规模猪场的迅速发展也增加了市场波动的变数。据农业部统计，2026年全国年出栏50头以上的规模养猪专业户和商品猪场有224.4万个，出栏生猪占全国出栏总量的比例达到48.4%，其中年出栏万头以上的规模猪场有1800个。预计2026年规模化养猪比重比上年增加7个～8个百分点。据重庆市农委相关数据显示，2026年，重庆市新增规模猪场2930个，增速达到了历史最高。重庆市物价局对2026年下半年该市13个区县的养猪成本收益进行专项调查发现，由于生产成本增加伴随猪肉价格快速回落，下半年规模猪场生猪每头净利润从上半年的461.08元下降到102.45元，降幅为77.78%，收益已经由赢利转为微利甚至亏损。目前，许多新上的猪场只剩下能繁母猪和自繁的子猪。
记者调查发现，能繁母猪在30头～150头的猪场由于盈亏幅度小，资金占用少，承受能力强，所以是目前生猪市场的稳定力量。北京房山区一家养猪场能繁殖母猪150头，年出栏生猪3000头，玉米价格在每千克1.46元时，其盈亏平衡点是生猪出栏价每千克9.6元。记者在北京顺义区调查时了解到，一些规模较大的猪场能承受的最低生猪出栏价是每千克13元；存栏母猪30头、年出栏500头的小型猪场是每千克11元，但这个猪场既不外购子猪，又不请工人，报价也没有计算建场成本与折旧。综合起来看，北京当前猪粮比价是7.4∶1。
1月13日，国家发改委等6部委局联合发布了《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》。《预案》在设置调控目标时，是按略低于生猪盈亏平衡点确定主要调控目标，以充分发挥市场机制优胜劣汰的基础性作用，淘汰部分落后的生猪生产能力，促进生猪生产的长期稳定发展。《预案》选取猪粮比价作为判断生猪生产和市场情况的基本指标，当猪粮比价高于9∶1时，表明生猪生产出现供给不足，价格过度上涨；猪粮比价在9∶1～6∶1之间，表明生猪生产和价格处于正常情况。
猪肉它是人们餐桌上常见的一个食材，不少家庭都会购买猪肉吃。在春节的时候，不少居民就会买猪肉放家里储存，等到亲朋好友来到家里的时候，将猪肉拿出来招待朋友。猪肉的价格也一直是不稳定的，在过年的时候猪肉的价格高达三四十元一斤，不少居民表示出吃不起。如今猪肉的价格已经下降，甚至跌破了每斤15元的价格。
猪肉价格
虽然猪肉的价格大幅度的下降，但是居民们却不买了。猪肉下降受到了多方面的因素影响，由于猪肉它产能的扩张以及整体产能都在增强。非洲猪瘟已经得到了缓解的情况下，猪肉的价格也在逐渐下降。现在养猪行业是一个很大的风口，很多养猪的企业在扩张。导致不少企业都转行去养猪，因为产能的扩张，大量的生猪集中出栏。
跌破每斤15元大量的猪肉出现在市场上，导致了猪肉的价格一再下跌。现在猪肉的消费正处于淡季，人们在过年的时候吃多了肉类的食物，觉得很油腻，现在就想吃点儿清淡蔬菜。大量猪肉出现在市场里面供需减少，老百姓不买猪肉了，导致猪肉价格下降。在春节的时候都吃油腻的食物，导致身材变形发生了体重过重的情况，在节后就会想要减肥，猪肉就不被大家选择。
猪肉价格是怎么调控下来的？现在的人也比较注重身体的健康，身材太胖一系列疾病就会随之而来，所以也不敢吃猪肉了。猪肉虽然它吃起来很美味，做法也有很多种，但是也不可以天天吃，这样会让身体储存更多的脂肪。现在谁都希望自己的身材好，能够穿美美的衣服，吃太多的猪肉就会让身材走形。长胖了的话穿衣服也不好看，让人看上去没有精神。也导致猪肉的价格层层下跌，出现了滞销的情况。
前几年猪肉价格持续大涨，而今年以来，猪肉价格开始从高位转跌。记者查询发现，青岛猪肉（生猪）批发价格当下在13元／公斤左右，比四个月前下降20元。销售网点情况怎样？日前，记者来到浮山后某农贸批发市场的生鲜区看到，猪五花肉的价格每斤大约在10－12元，相比春节前后的20多元每斤，价格降了一半。在附近一家超市，后腿肉标价9．8元／斤，前腿肉8．9元／斤，带皮后肘子7．9元／斤，猪肉馅买2斤以上每斤6．99元。市中心另一家生鲜超市内，猪肉价格每斤在12元左右，部分较优品种的15元左右。而在山东路某农贸市场的一家猪肉店，前腿、后腿和五花肉均为10元一斤。在香港中路的家乐福超市内，猪肉销售区都打上了优惠等字样，广播喇叭里不断播放着猪肉优惠，吸引顾客。“今年以来猪肉价格都在跌，特别是三四月份跌得更狠。”该超市肉类销售员说：“现在的价格放在年初，想都不敢想。大多数生猪养殖户也没能料到，4个月前还“高高在上”的猪价，跌落的速度会这么快。“现在的猪肉价格已经比春节时每斤至少下降了10元，再跌下去就不好了。因为现在的玉米、小麦价格并不低，肉价继续下降后，养猪的都要赔钱了，小规模的养猪户一旦减少，明年的肉价又该上涨了！”即墨一家生猪养殖企业老板张新兰表示。张新兰认为，生猪价格下跌有几个原因，首先是生猪的产能在持续恢复，尤其是去年11月份是仔猪恢复的高峰期，这部分仔猪对应的肥猪出栏的时间就在今年五六月份。 市场之前有对肥猪压栏的情况，本来应该养殖到90－120公斤就出栏，但是有的生猪养殖户会养殖到150公斤甚至更高，尽管目前生猪的数量大概处于正常水平80％－90％的阶段，但是由于单个出栏生猪的体重增加，猪肉并不缺乏。再次，春夏季节本来就是猪肉消费的相对淡季，加上猪肉消耗大户——餐饮行业对于生猪价格下跌反应滞后，并没有快速提升猪肉的消费需求。在5月猪价见底后，由于养殖户低价惜售意愿增加，饲料原料价格涨价，猪价触底反弹，至7月中旬逼近节后高点。9月后由于6-7月猪价反弹刺激的二次育肥在9-10月也增加出栏压力，天气转凉疫情二次爆发风险加大，猪价再度回落走弱。生猪期货的上市会吸引足够的参与者参与到生猪行业，使得买卖双方对市场上供需关系充分的了解，避免生猪养殖企业或农户盲目的减产或增产，进而确保供求关系的稳定性使得生猪价格趋于稳定。对于具有一定规模的生猪养殖企业可以充分利用期货的抗风险功能，发挥自身的资金和技术优势，有计划的进行生产扩张进而规避风险。同时生猪期货的发行有助于我国生猪行业资源整合，具有一定规模的大企业有计划的兼并一些小企业，提高我国生猪行业的集中度。
关于本次生猪出栏价格是谁定的和全国生猪出栏价格表的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
版权声明：本文为 “好饲料网” 原创文章，转载请附上原文出处链接及本声明；
