大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下猪饲料抗生素危害的问题，以及和猪饲料里面添加抗生素到底好不好的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
1、养殖业使用抗生素的由来
1949年一个为药厂工作的医生，误把抗生素的废料混合在饲料中，他惊讶的发现，鸡的增重率竟高达20%。从那时起，养殖业者为了经济效益，也为了防止密集养殖引起的发育迟缓及疾病的发生，一直使用抗生素至今。
2、为何滥用抗生素
2.1经济利益驱使：增重率高达20%，是足够吸引人的。虽然现在的营养学进步迅速，增重率不再那么高，但经济效益还是很显著。
2.2防止疾病：为节约土地成本，密集型养殖是必然的趋势，密集意味着交叉感染的机会大大增加，添加抗生素可抑制细菌滋长，预防疾病。
3、使用抗生素真能达到上面两种效益吗
3.1经济利益：以个人利益的角度来看，它是可以获益的，但是从人类的利益来看，事实上，个人的经济利益与使用抗生素对人类健康的危害造成的经济损失相比是不可以道理计算的；何况如果有抗生素替代品能够不用抗生素而取得绿色农产品认证或进一步通过进口国的药检，那么售价要高出30%以上，显然不用抗生素的经济利益更高。
3.2防止疾病：猪体内本来就有细菌存在，但同时也有益生菌存在，基本上维持平衡。添加抗生素当然会抑制细菌的滋长，可是抗生素同样也会杀死益生菌，打破益生菌和细菌间的均衡状态，削弱猪本身的抗病能力，反而容易致病。另一方面，养殖过程中添加的抗生素是预防的剂量，不一定能杀死所有的细菌，未被杀死的细菌会变成耐药性菌株，一旦猪的免疫力下降，细菌数量增长后，猪病反而更多、更不容易治疗。有经验的养猪业者都知道90-120日龄的猪生病后，单纯用抗生素是很难治愈的。一般认为添加抗生素可防止疾病，真实的情况可能适得其反。
4、为何限制使用抗生素
4.1危害人体：猪体内的抗生素残留透过食物链进入人体，相当于长期使用低剂量的抗生素使人体内在无意中产生耐药性菌株，一旦生病就会增加治疗难度及费用。
4.2超级细菌的出现：全球医学界最担心的一个问题是：由于滥用抗生素而产生出一种超级细菌，无论对哪一种抗生素都有耐药
性，也就是使用任何抗生素都毫无效果，形成生病后无药可治，眼睁睁的看着一个人走向死亡而无计可施。最主要的原因是：
4.2.1研究一项新药并取得美国FDA（食品药品监督管理局）的许可大约需要10年的时间，同时，所花费的研究费用高达3亿美元， 新药的出现远远赶不上耐药性菌株出现的速度，造成新药迟迟开发不出来，而一旦开发出来，没多久该药又出现耐药性菌株，形成许多病都无法治。
4.2.2因为抗生素残留的剂量在人体内是慢慢累积的，有如对各种不同细菌的菌株加以耐药性的训练，细菌种类繁多，发展出来的新抗生素就必需是广谱的，而且因为菌株有耐药性，使用的剂量要大才能产生效果，但是“是药三分毒”，剂量大了之后，毒性更大，要取得FDA的批准就更加困难， 有可能导致将来真正无药可治病的窘境。
激素类、安定类和抗生素类药物。盐酸克伦特罗，也称瘦肉精，主要添加在育肥猪饲料中，能够提高猪的瘦肉率。添加后，一方面是引起猪只机体代谢异常，影响猪只的正常生长，严重的出现死亡；另一方面是在动物产品中残留，人食用后，会造成二次中毒，危害人体健康。在体育运动中，运动员由于误食含有该药品的动物产品，药检呈阳性，影响了比赛成绩，也损坏了国家声誉。
饲料中的有毒有害物质种类繁多，成分复杂，毒性大小不一，危害程度不等。下面以一些重要指标为例，说明这些有毒有害物质对动物机体的危害。
铅、汞和砷、氟、镉等属于重金属。饲料中的铅进入动物机体后，经血液循环绝大部分蓄积在骨骼，一部分经肝脏通过胆汁排出体外。铅中毒后，主要对动物神经系统、造血系统和泌尿系统造成损害。脑血肿、脑血管扩张、神经节变性导致明显的神经症状；干扰体内卟啉代谢，体内血红蛋白合成和铁利用障碍，导致缺铁性贫血症状；肾小球上皮细胞肿胀，近曲小管上皮细胞内出现包涵体，导致糖尿、氨基酸尿。铅可通过胎盘屏障传递给胎儿，对胎儿造成危害。
氟是一种全身性的组织毒，饲料中氟进入机体后，主要与血中的钙离子结合，引起机体钙代谢障碍，往往造成软骨、脆骨，幼龄动物牙齿、骨骼钙化不全，形成“氟牙”。
有机氯农药六六六、滴滴涕，其化学性质稳定，不易分解，残留期长，通过饲料原料对饲料的污染最为严重。有机氯农药经饲料进入动物机体后，主要蓄积在脂肪、肝脏、肾脏、脑、血液等组织和器官中。其对机体的毒性主要表现在损害中枢神经和肝脏、肾脏等实质器官；干扰体内某些酶的活性，改变体内某些生化过程；损害动物的免疫功能；影响动物生殖能力；还有致癌、致畸、致突变作用。
沙门氏菌对人和动物有致病力，如伤寒沙门氏菌、副伤寒沙门氏菌等，通过饲料摄入大量菌体后，细菌在肠道繁殖，并产生内毒素，内毒素对肠道产生刺激作用，引起肠道粘膜肿胀、渗出和坏死脱落，引起严重的胃肠炎症状。由肠壁吸入到血液后，内毒素作用于体温调节中枢和运动神经中枢，引起体温上升和运动神经麻痹。
饲料霉变主要由曲霉属、青霉属、交链孢霉属、镰刀霉属等引起。霉菌不仅仅会影响饲料质量，影响动物正常生长，最严重的是产生毒素，引起动物中毒。黄曲霉毒素B1毒性强，急性中毒常引起动物死亡，更多的是慢性中毒，毒素在动物体内蓄积，致畸、致癌，影响动物产品的质量，危害人体健康。
饲料添加剂包括维生素、微量元素、氨基酸和药物添加剂等。大多数来自自然产物和人工合成，部分具有毒副作用，在添加量过大时，对动物产生毒害作用。铜中毒时，大量铜在肝脏蓄积，抑制多种酶的活性，引起肝坏死；血液中铜含量大时，能导致红细胞破裂，出现血红蛋白尿，血红蛋白往往阻塞肾小管，使肾小球和肾小管急性坏死，出现少尿、尿闭和尿毒症。
昨天看到央视财经题目为：““超级细菌”开始横行，我们必将为无知付出代价”的文章。文章指出我国是世界上最大的抗生素生产和使用国，同时也是抗生素滥用和细菌耐药性的重灾区。超级细菌开始横行，很多网友担心有何危害？该如何应对？为什么我国滥用抗生素，怎么没有出现超级细菌？等，针对这些问题，聊聊自己的观点。
我的理解，中国人虽然吃掉了数倍其他国家消耗量的抗生素，身为发展中国家，的确存在抗生素滥用；因此我个人认为央视财经题目的陈述不够完全准确，细菌耐药不是简单的问题，包含：临床、畜牧、养殖业等都牵涉其中，是持久战。
我们再来说超级细菌的概念。狭义的超级细菌是含有NDM-1基因，对绝大多数抗生素不再敏感的细菌。广义的超级细菌，是能抵抗多种抗生素的细菌，换而言之就是无药可治的病菌。
抗生素本身是矛盾体，既能治病，又能致病。可能非学医的人看不懂，换种方式描述：抗菌药物就像是区域摩擦，遇到邻国（致病菌）的挑衅攻击，地方政府无力对抗，于是请求国家军队（抗生素）来进行打击，两军交战，除了邻国的敌人死伤，也可能会殃及本国无辜百姓（机体正常菌群），当军队把外敌彻底赶出边境内，地方政府再收拾局面。
超级细菌的病例不多，但其危害犹如核武器。若要细说超级细菌的危害，查阅下死于超级细菌的真实案例是最直接的，在这里就暂不列举死于超级细菌的病例，有兴趣的人士可以用“超级细菌”作为关键词查阅。我个人认为最可怕的是由于耐药性的产生，增加了治疗难度，间接增加了死亡率。或者目前能控制的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、链球菌......改头换面，卷土重来，这才是最可怕的。
抗生素的使用在临床也是很难界定的。哪怕是做人流，不输液也要口服抗生素，为啥？万一不用，术后感染，病人找上门，谁承担？真正临床合理用药很难，是有原则，但落实到具体病情、病人又存在很多难题，我相信很多同行都有这感觉。
这个问题不单单存在医疗行业，更严重的是畜牧业、养殖业。虽然药食监有法律法规，但是抗生素限量多少，目前是没有标准的。对于常吃鱼肉类的人群进行取样，会发现加有各种常见抗生素的培养基上密密麻麻，耐药细菌非常多。
某种层度这是人类进化的结果，一种菌种获得抵抗抗生素的能力，削弱抗生素的疗效，甚至让抗生素失去疗效。即使很多新品种的药物不断涌现，但是往往是赶不上抗药性的速度；通常是新药未至，新菌又起。
预防就要从抗生素滥用的畜牧业和养殖业抓起，以及临床是过度治疗的科室，ICU和肿瘤科；以及家庭，不要感冒就自行去药方给自己配药买些抗生素、给孩子买头孢颗粒等。其实并非只有我国存在这种情况，欧洲每年因为耐药致病菌死亡的人数和车祸死亡人数几乎一样，美国每年将近10万。列举这些数据，是想说，没必要等到超级细菌出现，才知道抗生素滥用的危害，欧美的例子就是超级细菌的前身---耐药性病菌导致的。
举个例子，养猪场从配种到猪出栏、母猪下小猪仔，抗生素是必备良药，为什么啊？一旦生病、疫病爆发，血本无归。母猪要下猪仔，体力消耗大，除了注射葡萄糖一些营养的药品，抗生素也是常用的，小猪娃出生，吃的奶内含有抗生素，能避免疾病发生减少死亡率。
饲养过程中不论饲料、抗生素滥用等都会影响药残检验，很难说清楚畜牧业、养殖业畜禽到底被喂了多少添加剂。
这些猪肉、鸡肉等，就算有大量药物残留，我们没有选择；就连蔬菜水果也会有农药残留；作为国人基本把元素周期表吃一遍不为过。
但我们也不要悲观，兽药抗生素越来越规范；包括饲料中添加抗生素早晚也会禁止。相信未来我国食品安全会好很多。但毕竟我们目前还要食用，对策还是需要的，尽量少吃动物内脏（尤其肝肾肺等）、鸡脖、皮等；鸡蛋、肉可以适量吃。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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