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对于2026年生猪养殖形势，主要应从两方面来考虑：一方面是生猪养殖利润空间，如果近期生猪价格保持高位，猪粮比价继续上升，生猪养殖利润仍能维持较高的水平，养殖企业的补栏热情将被调动，生猪供给端则会出现明显改善;另一方面则是能繁母猪的存栏情况，目前根据农业部监测数据，母猪存栏依旧在不断下降，但只有能繁母猪存栏量企稳回升，仔猪供应才能迎来显着改善，补栏才能顺利进行。
回顾2026年，无论从直接的生猪市场价格来看，还是从与养殖利润高度相关的猪粮比价来看，生猪养殖的利润都持续向好，下半年的头均养殖盈利甚至可以维持在400元以上。与此表现截然相反的是，生猪存栏量和能繁母猪存栏量直线下降，创下近五年来的历史低点，这主要是因为大部分中小型养殖户缺乏抵抗市场风险的能力，扩张意愿降低，逐渐缩小养殖规模甚至退出市场。3.8亿头存栏生猪和3800万头存栏母猪意味着生猪供给力度的大幅降低，也昭示着2026年猪肉产量的继续下滑，而年均增长1.6%的猪肉消费量将继续推高生猪需求力度，可以预见，2026年生猪市场供不应求的局面几成定局。但随着养殖水平的提高和PSY值的提高，供给量将有所回升，进而影响市场终端。
2026年生猪市场牛市仍将持续，养殖利润仍将维持高位，但从下半年开始，前期补栏的生猪开始提供产能，生猪供给端不断增长，市场价格或将出现回落，但整体而言生猪养殖将全年处于盈利状态，头均盈利低于2026年。
动向二：养殖结构大变化
公开数据显示，2026年我国规模化养殖场(年出栏500头以上)生猪出栏占比44%，其余56%的小规模生产者随时可能退出生猪行业。国家生猪产业技术体系首席科学家、中山大学生命科学院教授陈瑶生认为，生猪产业和其他行业一样，正从以数量增长为主转向提高质量、优化结构和增加效益，猪肉产量增长幅度进一步下降将成为必然趋势。而在2026年退出生猪市场的500万养猪户中，散养户也占据绝大多数。中国的小规模养殖户正在逐渐减少。
与此同时，温氏、扬翔、雏鹰农牧等大型养殖企业于下半年加速扩张，或是投建年出栏数十万头生猪的大型规模猪场，或是与饲料企业深度合作，陆续踏出了行业整合升级的步伐。中国正在实现从传统养猪向规模化集约养猪的飞跃。
根据旧版中央一号文件第一项第2点，中国将继续深入推进农业结构调整，加大对生猪、奶牛、肉牛、肉羊标准化规模养殖场(小区)建设支持力度，实施畜禽良种工程，加快推进规模化、集约化、标准化畜禽养殖，增强畜牧业竞争力。完善动物疫病防控政策。当时一号文件提出，2026年全国主要畜禽规模养殖比重在2026年基础上提高10个～15个百分点。2026年生猪年出栏500头以上规模化程度为35%，根据示范场建设目标，预计2026年生猪规模化程度要提高至50%左右。2026年末生猪养殖规模化程度仍未达到当初的目标，可以预见，2026年生猪养殖规模化的进程将继续进行，如同业内人士所预计的，会有更多的中小规模养殖户退出市场，大型企业将成长为更庞大的养殖航母。
动向三：隐患依旧存在
要达到生猪市场良性发展，必须认识到市场背后存在的三大隐患，及时制定应对策略，未雨绸缪，先发制人。
隐患之一，养殖风险难以把握。近年来，生猪行业无论养殖规模还是技术水平，都有了极大的发展，技术人才的数量也在逐渐增加。但在养猪行业6000万从业者中，绝大部分依然是基层农户以及10头～100头基础母猪的养殖户，中小型养殖场资金有限、技术水平有限，缺乏准确、权威的信息引导，只能凭借经验判断来组织生产，行情高涨时常常跟风补栏，行情回落时又缺乏抵御风险的能力，造成生猪价格大起大落。
隐患之二，养殖成本逐渐升高。2026年玉米、豆粕等饲料原料价格回落，使得养殖成本大幅降低，从业人员赢得了更大的利润空间。但随着农业部相关政策的颁布推行，将来主要原料的价格将更多地由市场决定，使得饲料成本有了更多的不确定性。降至历史低点的能繁母猪存栏量为2026年的仔猪价格埋下了隐患，缺乏自繁自养能力的猪场外购仔猪成本将大幅增加。 高学历、高水平技术人才的流失作为生猪行业的痼疾，也需要得到真正的改善。而人才作为21世纪最昂贵的企业投入，预计也会在未来给养殖企业带来一定压力。
隐患之三，进口猪肉冲击。2026年中国进口猪肉量大幅增加，一方面是因为国内供不应求，各地进口猪肉以满足市场需求;一方面是因为国外猪肉相对低廉的价格拉动了进口力度。而在2026年，洋猪肉的冲击将只增不减--根据国家质检总局的公告，中国已恢复发放从28家加拿大和美国的肉类加工厂以及冷藏仓库在2026年10月16日之后生产的猪肉进口许可;我国进口肉类口岸已增加至45个，进口过程便利、运输成本低廉;俄罗斯、瑞典、英国、芬兰等多国先后向我国出口或宣布准备出口猪肉。在此背景下，进口猪肉量预计还将创下新高，国内企业也应及早防范。
相关资料：前瞻产业研究院《2026-2026年中国生猪养殖行业市场前瞻与投资预测分析报告》
能繁母猪存栏量持续下行 2026年猪价格或将达到高点
据农业部对全国4000个养猪村的定点监测数据显示，6月份 4000个监测点生猪存栏环比上涨0.2%，同比下降4.8%;能繁母猪存栏环比下降0.1%，同比下降8.2%。去年9月份以来，能繁母猪存栏量已经持续10个月下滑，目前处于历史较低水平，后期生猪存栏量将持续趋紧。自去年四季度起，生猪价格便开始一路下滑。今年以来，元旦、春节等传统的消费旺季，都没能打破价格下跌的趋势。随着价格的不断下滑，养殖企业持续处于亏损态势。虽然5月份及7月份生猪价格有所回升，但6月份生猪存栏稍微上涨，再加上消费不旺的夏季，生猪价格短期预计还将会不温不火。能繁母猪存栏量变化趋势是判断生猪出栏量的先行指标，从而会影响今后猪价的走势。能繁母猪存栏量持续下降，将直接影响到明年第二季度生猪出栏，到时生猪出栏量降低，在需求不变的情况下，供应量减少势必造成价格上涨。预计2026年上半年全国生猪市场供应趋紧，生猪养殖效益将在盈亏线上或将达到高点。
导语：7月后10天，以及8月上旬前，猪价虽然“趋跌”，但难有大跌，在高位震荡的可能性较大，猪价或面临阶段性上涨压力。
当前猪价虽然下跌，但仍处于高位猪价，行业最具代表性的莫过于牧原大猪企了，牧原2026年上半年年报显示，实现营业收入210.33亿元，同比增长193.76%，净利润达107.84亿元，同比去年增长7026.08%，盈利能力堪称惊人，一头猪就赚了近1600元。
步入七月后10天，猪市逐渐呈现“趋跌”的走势，不少人心里打个问号，猪价照这样跌下去，还能涨起来吗？八月猪价还会如此吗？我们一起看看专家分析的在理不。
畜牧兽医局局长杨振海介绍，今年上半年，新建猪场多，补栏增养快，猪肉市场供应逐步改善，生产恢复进度好于预期。
最新统计显示，6月末全国能繁母猪存栏3629万头，同比首次由负转正，比去年底增加549万头，已恢复到2026年年末的81.2%；生猪存栏接近去年同期水平，达到3.4亿头，比去年底增加2929万头，存栏量相当于2026年年末的77%。上半年生猪出栏25103万头，降幅较一季度收窄10.4个百分点；猪肉产量1998万吨，降幅收窄10个百分点。
按照猪的生长周期来算，母猪大致需要一个半月来配种备孕，备孕成功后，还有4个月的怀孕期（114天），然后有将近一个月的吃奶期和1个半月（46天）的开口料和乳猪料饲养，然后就进入“大口吃饲料”总计95天的小猪、中猪的标准猪饲养期。
一头110公斤标准猪从出生到长成的时间平均是165天，也就是五个半月。所以总的算下来备孕一个半月，加上怀孕四个月，加上出生后饲养，加育肥要五个半月，那么留下来的母猪从开始备孕到生下的小猪出栏，总共就需要11个月。
如果按照2026年10月为母猪备孕开始的时间集中点，所以这批猪从2026年7月开始逐渐达到出栏标准，如果按照标准猪出栏，出栏集中期在2026年9月前后，行情较好，多数养猪人存在压栏现象，按大猪出栏，则出栏集中期在2026年10、11月份前后。
所以，从生猪恢复增产走势来看，意味着7月份以后生猪出栏将会逐步增加，猪肉市场供应将有所改善，供需缺口会逐步缩小，但当前时段“供需失衡”的状态仍将持续， 通过供应端来分析，猪价大概率会维持高位运行。
目前，非洲猪瘟对世界多国生猪养殖影响较大，造成世界生猪产能锐减，一些国家不得不先保障本国需求，或者通过进口来满足本国需求，使多国对猪肉需求增加，再加新冠疫情影响，生猪养殖、屠宰受到影响较重，影响出口情况。
海关总署14日发布数据显示，上半年，进口猪肉212.3万吨，虽然增加1.4倍，但5、6月份猪肉进口量同比均出现下降趋势， 受疫情影响，自6月以来，已经有23家国外肉企被禁止输华。
据业内人士预测，7、8月份猪肉进口量或将出现更大幅度的下滑，就此会影响国内市场猪肉的供应量，从而对生猪需求更加偏紧。
从需求方面来看，随着新冠肺炎疫情得到有效控制，餐饮业恢复经营，工厂复工，学校复课，部分电影院也开始营业，猪肉消费潜力得到充分释放。叠加季节性因素影响，猪肉需求将逐月增加。据相关数据显示，3月份全国餐饮收入同比下降46.8%，5月份降幅已收窄至18.9%，预计后期餐饮业猪肉消费仍将保持增长势头。
下半年猪肉消费逐步进入旺季，受冬季仔猪成活率低，这样到6～7月份长成的肥猪就相对减少，容易造成供给断层，每年6～9月份猪肉价格一般都会呈现季节性上涨，今年与疫情防控形势好转后的消费增长叠加，可能会使阶段性上涨的压力偏大一些。
猪价将在7月后10天，以及8月上旬前面临阶段性上涨压力。但这个过程中也会有一些波动或短时间的回调，到9～10月份时，生猪供应逐渐恢复增多，叠加目前生猪出栏的体重都比较大，猪肉的供应量会显著增加。
6月末全国生猪存栏在3.4亿头左右，比去年年底增加近3000万头，为后期增加市场供应提供了有力支撑，所以，三季度之后猪肉供应紧张的局面将逐步缓解，下半年猪肉市场供应总体有保障。
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