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猪肉价格上涨,养猪企业盈利状况有所好转,但行业周期性风险和财务压力仍存,持续盈利面临挑战。
猪肉价格回升,企业盈利好转据农业农村部监测,8月14日全国农产品批发市场猪肉平均价格为27.29元/公斤,7月29日为25.35元/公斤,半年前在20元/公斤左右。
牧原股份2026年中报显示,上半年实现营业收入568.66亿元,同比增长9.63%;实现归母净利润8.29亿元,同比上升129.84%。业绩好转原因是生猪出栏量、销售均价上升,养殖成本下降。
从年初到8月首周,生猪均价上涨超过30%,解了猪企燃眉之急,但盈利时间不长,牧原股份今年一季度还净亏损23.79亿元,二季度才实现盈利。

猪肉价格上涨原因去年10月中下旬,北方三省冀鲁豫地区突发大范围动物疫病,约40万- 60万头母猪受影响,且今年1月份仔猪冬天存活率一般,导致目前可出栏生猪量明显减少。
目前猪饲料价格处于相对低位,标猪继续增重利润可观,刺激猪企压栏增重,助推猪价上行。
本轮价格上涨并非企业主动去产能,而是因动物疫病等导致全国能繁母猪存栏量明显下降,短期供需失衡使生猪价格反弹。
猪周期拐点存疑目前价格反弹不一定代表猪周期拐点已至,是否真正进入复苏周期要看企业主动削减能繁母猪情况。
牧原股份截至2026年12月底能繁母猪存栏为312.9万头,2026年3月底增至314.2万头,6月底达到330.9万头,猪企未完成主动去产能,肉价上涨及企业盈利能否持续未知。

猪企负债情况牧原股份负债压力大,2026年3月就因财务问题遭质疑并遭监管层问询,今年5月份因去年财报数据再收深交所问询函。
截至2026年底,牧原股份流动负债超流动资产310.76亿元,资产负债率62.11%,同比增7.75个百分点,将124.33亿元短期借款延期至2026年底。
2026年上半年,其负债率降至61.81%,总负债1184亿元,有息负债832.55亿元,其中短期借款余额431.52亿元,一年内到期的非流动负债102.08亿元,同期货币资金203.6亿元,资金链难言轻松。
牧原股份养殖模式及面临的问题牧原股份采取自繁自养模式,该模式由企业自建养殖场,统一采购饲料、疫苗等,涵盖生猪养殖全部生产过程,成本低廉,且能有效抵御大规模瘟疫,逐渐成为行业主流。
但这种模式前期投入大,2026年至2026年,牧原股份生猪产能由2096万头增长至8000万头,固定资产从135.45亿元飙升至1121.5亿元。

千亿规模固定资产每年产生大额折旧,2026年上半年固定资产折旧额高达70.12亿元,2026- 2026年折旧额逐年攀升。同时,千亿债务利息高,2026年全年达32.39亿元,占据公司净亏损金额的80%。
行业持续盈利面临挑战牧原股份盈利仍主要依赖肉价上涨,在消费复苏前景不明、猪企未主动去产能的情况下,持续盈利有很大不确定性。
资本市场对“猪周期”到来持谨慎态度,7月份全国CPI仅为0.5%,猪价上涨空间受限。
我国养猪业近几年经历了几个大的波动,可以说是有喜有忧。2000~2026年期间,生猪价格徘徊在较低价位,到2026年“非典”过后的下半年才开始回升,同年8月份进入盈利区,2026年生猪价格达到历史最高水平,盈利状态一直持续到2026年9月,此后开始由南向北迅速下跌,2026年5月跌至“低谷”后开始有所回升,同年9月份生猪价格一直上升,直到现在仍保持在历史最高价位。养猪业发展至今是什么原因导致生猪价格如此大的波动呢?2026年的行情又会怎样?今后养猪业的发展方向如何呢?
一、养猪业行情变动原因分析

养猪行情的一般规律是:一直以来我国广大人民群众比较重视传统节日,受春节和中秋节的影响,在每个年度内生猪价格往往出现“两段高、中间低”的规律;受市场控制养猪业经济循环周期往往是3~4年,即“两大年一小年”。但是在疫情等突发事件发生时,往往是疫情对生猪市场的影响远远大于市场的影响。
受市场供求关系影响,2000~2026年期间,生猪价格一直处于较低价位。2026年上半年发生“非典”,生猪市场流通困难,部分养殖户养猪积极性下降,淘汰了部分母猪,到下半年加上“禽流感”的影响,禽蛋消费量下降导致猪肉需求量上升。因此2026年下半年生猪价格上升,养猪业进入盈利区,到2026年9月达到高峰。人们养猪积极性大大加强,积极补栏,2026年各大种猪场种猪供不应求。由于能繁母猪数量大增,导致2026年9月开始生猪价格快速下跌,到2026年6月份猪粮比跌至4.37:1,是2000年以来的最低点,养猪业处于亏损状态,养殖户大量淘汰能繁母猪。加上四川发生链球菌及2026年5月份以后全国自江西开始由南向北发生“猪无名高热病”,使养猪业雪上加霜,大小养猪户都不敢补栏。此时消费者又不敢吃猪肉,虽然能繁母猪及生猪存栏量大大下降,但是猪肉价格在短时间内没有回升。
直到2026年年底生猪市场才开始回升,同时,高致病性蓝耳病致使母猪患病后发生流产或死胎以及仔猪成活率低,从根本上加剧了生猪的短缺和恢复生产的艰难,种种原因势必导致2026年生猪价格一路飙升。另外我国从事养猪业的散养户较多,饲养技术水平低,对于突发疫病的应急能力低,经不起市场的波动,养猪业生产周期长,投资大,疫病风险大于市场风险,再加上我国养猪业规模化程度低,这些都将影响着我国养猪业行情的稳定。
二、2026年养猪业回顾
存栏情况在以前的波动中生猪存栏只是出现增速减缓,没有出现过生猪存栏绝对下降的情况。2026年生猪存栏4.9亿头,首次比上年下降2.6%:母猪存栏4700万头,下降3.6%。2026年7月底生猪存栏同比下降6.5%,6月份生猪同比下降24.1%。2026年全年猪肉产量将比2026年至少减少5%。

2026年7月份以来,随着一些养猪扶持政策的措施的落实,全国母猪、仔猪存栏不断攀升,到11月底比10月底母猪存栏上升8.5%。
生猪市场在2026年上半生猪价格为2.15~2.4元/千克,猪粮比5.22:1,养猪处于盈利区。受疫情影响,人们补栏的积极性仍然不高,纯种母猪及二元母猪销量很低,基本没有新建或补栏的。到下半年生猪价格一路飙升,到目前为止达到4.0元/千克,加上政府各种有利于养猪户政策的出台,大大加强了人们的补栏积极性,现在二元母猪已供不应求.转载自中国兽药114网,引纯种的养殖户也开始增加。春节即将来临,人们对猪肉的需求量在增加,生猪价格只能上涨,不会下降。
养猪成本一般养猪成本中饲料成本约占70%,饲料成本中大部分是玉米和豆粕,而玉米和豆粕的价格分别从2026年的2000元/吨涨到现在的4000元/吨,尤其豆粕价格在前两个月曾高达4000元/吨。仔猪短缺,猪苗费用更是增加到400~600元/头,占到养猪成本的一半。其他的电费、人工费,设备等费用都在不同程度的增加。
疫病情况我国高致病性蓝耳病得到了有效控制, 2026年7~8月在高致病性猪蓝耳病的高发期,生猪疫情发病率比6月份和2026年同期明显下降。10月1日~25日,全国高致病性猪蓝耳病疫点29个,发病3608头、死亡710头。与9月份相比,分别下降65%、87%和91%。
三、2026年生猪行情展望

生猪存栏不足,养猪业仍处于高盈利区今年政府给了养猪业大力支持,引种的、扩群的也很多,但是短时间内难以恢复生产,在未来的两年内生猪市场行情不会大幅度下跌。
国养猪业还将趋于规模化、大型化我国的养猪结构目前主要以农户和小型为主,占生猪出栏总量70%,由于小养殖户饲养的品种落后、技术落后、饲养条件差,抵抗市场风险和疫情风险的能力非常差。受去年严重疫情影响,很多小养殖户对于现在上涨的行情只能是望洋兴叹。以后中国的养猪业必将走向规模化、大型化,朝着优质、高效、安全的目标发展
人工授精技术应该普及应用,以增加养猪效益人工授精技术的优越性已越来越被人们重视,人工授精可以降低养猪成本,减少外来引种所带来的疾病风险。这一技术在美国2026年母猪的人工授精覆盖率就达到了80%以上。而我国目前主要是自然交配,或者使用鲜精,自然交配增加成本,使用鲜精保存时间短受胎率低。应该朝向人工授精方向发展。
猪价涨跌幅度将越来越小,周期会越来越短,养猪业慢慢进入稳定利润时期养猪业的风险除了市场风险还有更可怕的疫情风险。市场风险是遵循一定规律的,供大于求下跌,供小于求上涨,随着市场的成熟这种风险会越来越小。疫情风险取决于疫病的流行情况,这对于疫情流行规律,科学技术越来越进步,人们预防疾病,控制疾病的能力越来越高。因此疫情风险会越来越小。
生猪良种化的进程加快小养殖户饲料和饲养条件差,再加上引种费用较高,饲养优良品种得不到可观的经济效益。疫情过后,小养殖户数量大大减少,又有政府对大型猪场的优惠政策,大型猪场新建的多,原来的老猪场补栏快,因此良种化的进程也会加快。

养猪利润波动越来越小,逐步进入稳定时期我国养猪业行情时好时坏,波动过大,利润好的时,一头肥猪利润在500~700元;行情差时,利润在200~100元之间,说明我国养猪业处在一个不成熟的发展阶段,随着养猪结构的转型及品种良种化进度的加快,养猪业行情会越来越稳定,养猪利润空间应处在20%~30%之间。
肥猪出栏体重会有所降低今年养殖户肥猪出栏体重普遍较高,因为猪价在14元/千克以上时,饲养一头肥猪100千克出栏和150千克出栏毛利分别在500元到1000元/头,高价下体重越大利润越大。2026年随着养猪利润的稳定,生猪价格将有所回落,利润趋于合理化阶段,所以肥猪出栏体重会下降,在100~125千克为适宜,这也符合正常的料肉比。
我国生猪市场存在较大的潜力目前,我国高收入人群中每天人猪肉均消费水平已经分别达到100~150克。而农民年人均猪肉消费20千克。虽然短时间内我国居民很难达到高收入人群的消费水平,但是随着人民生活水平的提高,猪肉的需求量会越来越大,我国肉类消费还存在着成倍增长的空间。
养猪业经过几十年的风雨历程,尤其是各种疫的病影响给人们带来的经验和教训,结合我国养猪业品种落后,又以小养殖户和散养户为主,消费人群农村人口多的国情,分析得出,我国养猪业必将走向养殖规模化、品种优良化、利润稳定化、饲料绿色化这样一个新的历史时期,实现我国养猪业的优质、高效、安全。
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