最近在菜市场买排骨的老张头直嘬牙花子："去年这时候18块一斤，现在都26了？"隔壁摊主张大姐接话："您没看新闻说么，河南那边养猪场关了好几家..."猪肉价格牵动着千家万户的菜篮子，特别是刚入行的新手，看着忽上忽下的行情简直像雾里看花。今天咱们就掰开了揉碎了，聊聊这个让无数人头疼的问题。

先给各位新手吃颗定心丸：​看懂猪价其实就三招——看存栏、盯饲料、等政策。上个月农业农村部刚发布数据，今年5月全国能繁母猪存栏量降到3980万头，比去年同期少了5.7%。这数字啥概念？相当于少了230万头"猪妈妈"，明年这时候市场上起码少5000万头肥猪。

养猪户老王跟我："现在养头猪成本线在16块/公斤上下晃悠，可6月份收购价才15.8，每卖一头倒贴200多。"更糟心的是豆粕价格，2025年9月还是3800一吨，现在眼瞅着往4200冲。​饲料成本占养猪成本的70%​，这涨势谁扛得住？

但事情总有转机。听说最近牧原、新希望这些大厂开始搞"楼房养猪"，20层的猪舍你见过没？温氏集团技术员小刘偷偷告诉我："这种新模式能把养殖成本压到14块以下。"不过这种高科技玩法，普通散户根本玩不转。

现在咱们来解这道终极考题：下半年猪价到底怎么走？

先说看空的理由：

• 夏季本来就是猪肉消费淡季，烧烤摊都用冻肉
• 学校马上放暑假，食堂采购量要砍三成
• 进口冻肉库存量创新高，海关总署数据显示5月进口量同比涨了18%

但看涨的迹象更明显：

• 国家刚启动年内第二批猪肉收储，4万吨真金白银砸进去
• 四川暴雨冲垮了十几家猪场，直接影响30万头出栏量
• 玉米主产区遭遇旱情，秋粮减产预期强烈

我家楼下超市的肉贩老李说得实在："别看现在价格蔫了吧唧的，等中秋国庆双节一来，价格准得窜一窜。"他翻着记账本给我看，去年9月猪价就是从17块猛涨到26块的。

个人观点撂这儿了：​8月底猪价大概率要跌破15块，但到11月份绝对能冲上20块大关。为啥这么肯定？你看现在仔猪价格都跌到400一头了，养殖户补栏积极性跌到冰点，等这批猪出栏时正好是春节前。到时候别说猪肉，估计连腊肠都得涨价。新手要是现在想入行，听我句劝——要么咬牙扛过这波低谷，要么干脆等明年开春再进场。