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全国共有29个省份上涨,上涨态势喜人,受冷空气南下影响,这两天天气骤降,北方已经下起大雪,温度下降,利好猪肉消。
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权威数据显示，近期全国猪肉价格同比上涨了43.5%。其中，辽宁、吉林、河北、山西、安徽等地的同比涨幅已经超过50%。且经记者调查发现，与去年同期相比，安徽猪肉无论是零售价还是批发价，涨幅都在五成左右，“猪周期”规律再次发作。
有专家认为，去年猪肉价格比较低，导致猪肉养殖利润少，养殖户积极性下降。另一方面，饲料价格在不断上涨。主要是这两方面原因导致了“猪周期”的发作，从而导致肉价不断上涨的市场化现象。
进入12月，南北方生猪价格跳水，多地单斤售价重回8元区间，东北局地更是进入7元时代，不少养殖户猪粮比在盈亏平衡线徘徊，此前备受期待的南方腌腊旺季和北方杀年猪行情也未给猪肉市场带来转机。
12月21日，国家发改委援引专家意见发文指出，近期生猪价格出现过快下跌，主要是受猪肉消费较往年偏弱、年底生猪供应增加等因素影响。当前国内生猪不存在产能过剩情况，市场消费偏弱是暂时的，建议养殖户不要恐慌性出栏。
业内专家分析认为，供增需弱是此轮猪价跳水的根本原因。随着此后消费需求恢复，预计元旦、春节期间猪肉价格将温和反弹，明年二季度后恢复到合理位置，建议养殖户不要盲目押宝春节后行情。
猪价跳水
“昨天又是大落8毛，今天抓白条猪每斤最低到8元，公司收购价每斤7.5元—7.8元。”12月21日，山东即墨一养殖户在某养猪论坛里分享了当日报价。另一养殖户则称“扛不住了”，计划最近两天出售掉手里的生猪，“实在受不了猪价煎熬”。
在经历三季度的11周连涨后，生猪价格自11月开启下行模式。至12月中旬，养殖户期待的南方腌腊旺季和北方杀年猪行情并未给猪肉价格带来实质性带动。中国生猪预警网首席分析师冯永辉认为，生猪价格自11月开始下跌，但前期价格相对稳定，真正大幅下跌发生在最近20天左右，且有崩盘迹象。
据农业农村部监测， 2026年12月5日—12月11日，猪肉批发市场周均价每公斤31.61元，环比下降1.6%。截至12月20日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为28.35元/公斤，较上一日下降2.2%。
搜猪网数据显示，12月20日，全国瘦肉型猪出栏均价17.41元/公斤，单斤价格已跌至8元区间，全国南北各地行情仍持续大面积下跌态势。另据业内人士向新京报记者透露，东北局部地区生猪公斤价格已跌至15元—16元区间。
与此同时，生猪期货市场也出现跌势。截至12月19日收盘，生猪期货近月2301合约报15615元/吨，跌幅7.98%；生猪期货2303主力合约报收于15470元/吨，跌幅3.58%，创今年4月以来新低。
结合上市公司销售数据来看，2026年11月，牧原股份商品猪销售均价为23.33元/公斤，环比10月下降10.44%。温氏股份11月毛猪销售均价为24.11元/公斤，环比变动-9.67%。新希望同期商品猪销售均价为22.3元/公斤，环比变动-13.67%。天邦食品11月商品猪均价为23.65元/公斤，环比下降约11.32%。整体来看，大型养殖集团生猪均价已整体回落至今年9月水平。
恐慌抛售心理发酵
针对近期国内生猪价格过快下跌等情况，国家发展改革委价格司近日组织召开视频会议。专家指出，近期生猪价格出现过快下跌，主要是受猪肉消费较往年偏弱、年底生猪供应增加等因素影响。
搜猪网分析认为，进入12月以来，各大头部养殖企业生猪出栏速度加快，普通散养户也出现了跟风抛售潮，加上猪价下跌、需求不及预期，养殖户恐慌情绪持续发酵，进而持续出栏，为之前的集中压栏买单。
今年前三季度，国内生猪价格经历先跌后涨的过程。6月初，全国平均猪粮比价脱离过度下跌及预警区间，大部分养猪企业二季度亏损大幅缩窄，9月实现盈亏平衡或略有盈利，至10月末已实现单季扭亏或前三季度盈利。
9月27日，国家发改委发布猪肉价格进入过度上涨二级预警区间。10月14日，国家发改委组织专家对生猪市场供需和价格形势进行研判，认为生猪价格明显上涨的重要原因是部分养殖户为博弈后市行情，出现非理性的过度压栏惜售和二次育肥等行为，减少了市场供应量。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇认为，尽管下半年生猪存栏持续增加，尤其是6月以来仔猪供给量持续增加，但由于压栏和二次育肥导致供给结构发生变化，存在供给后置，一定程度上导致此前两个月出现猪价超涨情况。生猪价格自11月起回调，主要原因是标猪供给呈环比增加趋势，二次育肥也开始放量。
“12月初并没有出现预期反弹，养殖户恐慌心理被放大，近两周生猪价格跌幅较大。”朱增勇分析称，供增需弱是此轮猪价跳水的根本原因。从供给端看，每年12月至春节前是生猪供应高峰，加之小型养殖户押宝年底行情，二次育肥、回圈增重大猪直至12月份才恐慌抛售，产生踩踏效应。从消费需求来看，猪肉价格在12月中旬前处于较高位置，一定程度上抑制了消费需求，屠宰场生猪需求量下降，肉店销售也有所下降。种种原因导致当前生猪价格短时间处于超跌状态。“养殖户要避免恐慌出栏情绪，冷静面对当前的猪价过度下跌，合理安排出栏节奏，避免踩踏效应进一步放大。”
消费偏弱“是暂时的”
对于生猪市场后期走势，搜猪网分析认为，短时间来看，市场供需基本面难现明显改观，且在恐慌情绪笼罩下猪源供给持续偏多的态势也难改变，“毕竟大家积攒了两三个月的猪都是想在年底释放的。”接下来猪价止跌或是反弹，很大程度上要靠需求端翻盘。随着部分地区猪价已经跌至成本线附近，养殖端扛价情绪逐渐升温，生猪市场跌势或收窄企稳。
国家发改委组织专家指出，当前国内生猪产能处于总体合理区间，不存在产能过剩情况，市场消费偏弱是暂时的，养殖户无须过度担忧。建议养殖户合理安排生产经营节奏，不恐慌性出栏，保持生猪产能基本稳定；猪肉加工企业适当增加商业库存，扩大市场需求，共同促进生猪市场平稳运行。国家发改委将继续紧盯市场供需和价格动态，必要时采取收储等储备调节措施，促进生猪市场长期健康发展。
冯永辉认为，长久来看，随着疫情防控政策调整，消费恢复只是时间问题，但养殖户需要经历一个阵痛过程。“目前猪粮比已经降至5.5:1左右，低于盈亏平衡点，我认为不具备继续下跌的空间，预计拐点会在一两周内出现。国家发改委也在对外释放信号，建议养殖户不要恐慌性地出栏。”
朱增勇认为，猪肉消费需求会有所恢复和提振，猪肉价格不会持续下降，预计在接下来的元旦、春节期间会季节性地温和反弹。明年上半年，尤其是二季度以后，预计全国性的消费将逐渐回暖，猪肉价格也将恢复到相对合适的位置，但同时提醒养殖户避免投机进行二次育肥，不要盲目押宝春节后行情
短短四天猪价暴涨1元/斤以上，全国均价打破9元大关!但养户附近还剩多少猪场，养猪人心里尤其清晰。许多地区猪场锐减九成，养户感叹早已到了无猪可卖。
目前，全国生猪淘汰严重，行业人士预计目前整个行业超70%的猪贩子都收不到猪了。
近期全国各地猪价暴涨，短短四天内猪价上涨超1元，全国生猪均价已湛雌9元大关。养猪人久旱逢甘霖，但无奈许多地区猪场锐减九成，早已到了无猪可卖的地步，高猪价也令不少养猪人悲叹，在这场行业危机下，全国超70%的猪贩子濒临收不到猪的难题，因为，确实是没多少猪了!
短短四天全国猪价暴涨1元，全国均价已打破9元大关
据温氏集团报价，从7月8日起，广东区三元杂接货价上调到9.2元/斤，随后猪价持续上调，截至7月11日，广东区三元杂接货价上调到了10元/斤。据农财宝典新牧网记者知道到，目前，广东地区已全面破十，多数猪场报价比温氏集团报价高五毛左右。
“过10元了，今天比昨天涨了五毛钱!”在10日晚，湛江养殖户黄哥就通过微信告诉记者这一好消息，他兴奋地表示，由于猪价上涨，许多散养户打电话来要引种，准备实行保种准备，因为他们看好未来行情，只要保种成功，将来必有暴利。据记者采访的山东猪贩子刘强说，目前广东各地交易价格普遍在10.5元/斤左右。
广东猪价轰轰烈烈上涨，其余各地猪价近期也迎来集中上涨。据新牧网监测的生猪报价信息统计，从本月初起，猪价就一卵嶂续走高，短短十日内，猪价指数上涨近十个点，猪价从8.39元/斤上涨到9.13元/斤。
刘强说到，从全国来看，目前“涨声“一片，以广西为例，虽然网上报价才痉多，但从他们掌握情况来看，广西多地实际成交价格已经上涨到11、12块了。他以为这个涨价只是刚开始，两广地区不需要很久光阴，立即就会涨到12、13块以上，到冬天腌制腊肉的时候约摸会上涨到15元/斤的高价。
涨价主因还是缺猪!但猪贩子对此有自己的看法
当下，从消费季节来看依然为淡季，猪价为何如此暴涨?对此，农财宝典新牧网记者致电各地大小猪场，对于涨价的缘故，各猪场老板竟不约而同归应到：缺猪!
“猪价是十元了，但猪场没猪啊，猪价再高有什么用?”虽然猪价上涨到十块了，但对于广东四会养殖户江哥而言，他兴奋不起来，因为他的猪场已经一头猪都没有了。据知道，2026年四会市生猪存栏70.84万头，能繁母猪存栏7.6万头，是广东省的生猪出栏明星市，据当地经销商及养猪人预计，目前四会市肉猪已不足1万头，母猪也不足1千头了。
而在近期，农财宝典新牧网记者也走进广东养猪重地粤西知道实况，综合当地行业人士看法，茂名目前还剩20%，其中，高州损失惨重，当地人介绍到，预计只剩十分之一的猪，母猪也仅剩千余头。 阳江、湛江均淘汰严重，预计存栏仅剩余20%。当记者走近高州的两家规模猪场发明，一家门前的转猪台早已铁锈斑斑，一家的生物安全通道也早已剩下一副铁架子，据猪场干活的工人介绍，猪场里面的存栏也早已所剩无几。
猪场门前铁锈斑斑的转猪台
仅剩一副铁架子的生物安全消毒通道
刘强以为，在他们猪贩子看来，除却猪少了的因素利好猪价外，当前的涨价，其实是缺猪背景下养猪人与屠宰场的一场较量，无疑，这一次养猪人占了上风。
他以为，在信息化时代下的今天，猪场方圆百里内，剩余多少猪场养猪人心里尤其清晰，尤其养猪人度过近一年的煎熬期活下来后，他们的惜售情绪很浓，因为他们都懂一个道理：物以稀为贵。
还有一个缘故，尽管不少屠宰场库存高企，但消费者喜爱食鲜肉，对寒鲜肉和冻肉并不羡慕，使得冻肉走量不多。而不少小型屠宰作坊在当前缺猪的情况下，开出高价抢猪，使得大的屠宰场无猪可杀，迫使大的屠宰场不得不提价收购，这也使得猪价忽然暴涨。
全国超70%猪贩子收猪难，转型网络直播和贩卖禽苗
“目前，全国生猪淘汰严重，猪贩子都抓不到猪了!”刘强告诉记者，许多猪贩子在他们当地抓不到猪，只能去外地抓猪，然后再调归当地赚钱。而据他们知道，预计目前整个行业超70%的猪贩子都收不到猪了。
想必这会有人要问了，猪贩子会收不到猪?农财宝典新牧网记者近期对全国部分生猪产区产能淘汰情况做了统计，若从这张图上察看产能淘汰情况，也就不难理解全国超70%的猪贩子收猪难的情况了。
记者对全国部分生猪产区产能淘汰情况的统计
在当前生猪产业濒临困境时，不少养猪企业转型禽、反刍养殖找求破局出路，上游厂家也多顺势而为调转车头匹配下游需求，但作为猪贩子，在这波危机面前，不少猪贩子却选择了一条不一样的出路，那就是网络直播。据农财宝典新牧网记者知道到，近期在快手、抖音、西瓜视频等短视频APP上，涌现出大量养猪视频及介绍猪价行情的主播，观察的人还不少。
快手上关于猪价的短视频
刘强介绍到，他没事干的时候也直播，他的粉丝已经打破10W了。目前，刘强在没事的时候通过直播讲猪价行情，最多的时候他的一场直播少说也有两千人观察，算算礼物收益也是一笔不小的收入。用刘强的话来讲，确实是无奈之举罢了，不然谁闲的没事干跑去网络直播。
据记者知道，目前大部分猪贩子也在努力转型中，部分猪贩子也顺势而为选择转型去贩卖禽苗，与养猪人一起转型。
关于12日1日全国猪价网，全国猪价最新今日涨跌一览表的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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