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2026年1月生猪价格呈现震荡行情,全国均价16.61元/kg,月环比微降0.21%,同比涨幅达14.38%。市场表现为春节前供需博弈下的先跌后涨走势。
1、供应压力与出栏节奏
养殖端出栏效率显著提升,节前单日最高生猪调运量超68万头。数据显示,1月全国商品猪均重123.66kg,较上月降幅达4.33%。
从产能结构看,大猪存栏比例较上年同期降低12%,反映市场持续消化前期压栏产能。北方主产区规模化猪企周均出栏增幅达7.2%,河南、山东等地生猪出栏量连续3周攀升。

2、春节需求拉动与价格支撑
春节前2周达到需求高峰,重点监测的32个城市白条肉日均交易量环比增长23%。据屠宰企业数据显示,1月下旬华北地区日均宰量突破4.5万头,创近三年春节前最高记录。
消费端的结构性变化明显,长三角地区冷鲜肉消费占比提升至61%,较上年提升8个百分点。腊肉生产需求则使西南省份中猪(90-110kg)需求量激增18%。
10月11日全国部分港口进口大豆价格有所上涨,青岛港报4520元/吨,涨20元/吨;宁波港报
4420元/吨,持平;天津港报4500元/吨,涨50元/吨;大连港4470元/吨,持平;上海港、黄埔港均有70元/吨的涨幅。国产大豆方面价格基本

持稳,黑龙江地区哈尔滨、牡丹江、双鸭山、齐齐哈尔、佳木斯均报4400元/吨左右。河南洛阳报5200元/吨;安徽宿州、毫州报5400元/吨。
8月17日全国生猪价格呈现弱势调整态势,局地涨跌互现,整体微跌0.02元/斤,尚未形成持续性上涨。
1.区域价格分化明显
价格稳定区:
华东地区维持7.0-7.3元/斤高位,东北三省企稳6.5-6.9元/斤,西南四省保持6.6-6.9元/斤。这些地区养殖户扛价意愿较强,但实际成交普遍低于挂牌价0.1-0.3元/斤。

下跌主力区:
华中地区单日跌幅达0.1-0.2元/斤,河南主流价跌破7元关口至6.8元;华北的山西、河北因外调减少继续探底,大车成交价低至6.5元;两广因外省猪源冲击,成交价触及6.3元低位。
局部反弹区:
陕西规模场拉涨0.1元报6.8元,甘肃高价区突破7元,主要得益于当地屠宰场节前备货的短暂需求提振,实际成交量未明显放大。
2.行情异动核心动因

屠企冻品出库施压:监测显示重点屠宰企业冻肉库存率达32.7%,部分企业开始亏损抛售,单日冻品出货量环比增加17%。
消费端持续疲软:全国白条批发市场剩货率维持在23%-25%,多地屠企屠宰量较去年同期下降12%-15%。双汇等大型屠宰企业结算价下压0.05-0.1元/斤。
二次育肥入场谨慎:当前生猪均重已降至123公斤左右,但二次育肥户多在观望,仅河北、山东零星采购,对行情支撑有限。
3.后续市场预警
中秋备货期屠企或将维持低开工策略,冻品出库压力持续至9月上旬。东北地区标猪价差扩大至0.5元/斤,提示养殖端出栏节奏分化加剧。建议重点监测集团猪场日均出栏量变化,牧原等头部企业近三日已加大西南地区生猪调运量。

8月19日全国生猪价格现近18个月最低点,但局部地区呈现止跌微涨态势,市场博弈加剧。
1.当前猪价概况
从全国维度看:
・大畜牧平台统计的27省生猪均价为6.83元/斤,同比降幅达33.5%,创2026年2月以来新低
・博亚和讯监测显示外三元生猪均价13.70元/kg,较昨日微涨0.03元

・现货价格(14340元/吨)较期货主力升水440元,反映市场对远期价格预期仍低于当前值
2.地区分化显著
区域性特征呈现「南稳北调」格局:
・华东华中:龙头集团110-140kg生猪普涨0.1-0.2元/kg
・东北华北:日均上市量增加背景下价格微涨0.05-0.10元/kg

・西北西南:集团场减量超1%,价格维持盘整
・极端价差方面,海南16.1元/kg与新疆12.7元/kg的跨区价差达3.4元
3.市场博弈焦点
供需两端拉锯战加剧:
・供应端:散户压栏情绪加重,集团场通过调减5%-7%的月度出栏计划主动挺价,东北某头部企业日均上市量降幅超12%

・需求端:北方高温缓解后日均屠宰量仅回升2-3%,南方仍受制于湿热天气,广州槎头市场白条批发价较月初仍低0.8元/kg
・成本压力:当前猪粮比4.08:1,仍处于过度下跌二级预警区间,持续71天低于盈亏平衡线
4.后期走势预判
8月下旬存在两大利好窗口:
・备货周期:约9天后的高校集中开学备货需求,预计带动日均屠宰量提升10%-15%

・天气转凉:北方昼夜温差开始达8-10℃,有利于猪肉消费回暖
需警惕当前能繁母猪存栏4180万头仍高于均衡水平的长期压力,短期反弹高度或受限于12-13元/kg箱体。建议养殖户重点关注130kg以上压栏猪的逢高出栏机会,避免集中抛售。
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