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本文目录

1. 4月份第1周:生猪及仔猪价格环比上涨
2. 近3年猪肉价格和牛肉价格对比
3. 2026年8月16号生猪价格

4月份第1周:生猪及仔猪价格环比上涨

一、据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，4月份第1周（采集日为4月6日）仔猪、生猪、鸡蛋、商品代肉雏鸡价钱上涨，猪肉、鸡肉、牛羊肉、豆粕价钱降落，商品代蛋雏鸡、生鲜乳、玉米、育肥猪共同饲料、肉鸡共同饲料、蛋鸡共同饲料价钱持平。

生猪产品价钱。

全国仔猪均匀价钱24.28元/公斤，比前一周上涨1.5%，同比降落72.7%。

海南、四川、陕西、山东、重庆等22个省份仔猪价钱上涨，宁夏、云南、内蒙古、河南、湖南、黑龙江等6个省份价钱降落，天津价钱持平。

华中地域仔猪均匀价钱较高，为26.05元/公斤；西南地域较低，为22.05元/公斤。

全国生猪均匀价钱12.80元/公斤，比前一周上涨1.7%，同比降落47.7%。

上海、青海、福建、江苏、重庆等28个省份生猪价钱上涨，吉林、辽宁价钱降落。

华南地域生猪均匀价钱较高，为15.64元/公斤；西北地域较低，为11.67元/公斤。

全国猪肉均匀价钱22.39元/公斤，比前一周降落2.4%，同比降落45.0%。

江苏、海南、安徽、重庆、青海等18个省份猪肉价钱上涨，北京、山西、湖北、内蒙古、陕西等11个省份价钱降落。

华南地域猪肉均匀价钱较高，为28.24元/公斤；东北地域较低，为19.08元/公斤。

家禽产品价钱。

全国鸡蛋均匀价钱10.64元/公斤，比前一周上涨0.4%，同比上涨11.4%。

河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋均匀价钱9.80元/公斤，比前一周上涨1.1%，同比上涨20.5%。

全国鸡肉均匀价钱22.57元/公斤，比前一周降落2.1%，同比上涨0.8%。

商品代蛋雏鸡均匀价钱3.65元/只，与前一周持平，同比降落2.4%。

商品代肉雏鸡均匀价钱2.98元/只，比前一周上涨1.7%，同比降落20.3%。

牛羊肉价钱。

全国牛肉均匀价钱86.57元/公斤，比前一周降落1.2%，同比降落0.4%。

河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉均匀价钱79.36元/公斤，环比基础持平。

全国羊肉均匀价钱82.91元/公斤，比前一周降落0.3%，同比降落3.0%。

河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉均匀价钱77.38元/公斤，比前一周降落0.5%。

生鲜乳价钱。

内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳均匀价钱4.17元/公斤，与前一周持平，同比降落2.3%。

饲料价钱。

全国玉米均匀价钱2.94元/公斤，与前一周持平，同比降落0.3%。

主产区东北三省玉米均匀价钱为2.67元/公斤，与前一周持平。

主销区广东省玉米价格3.10元/公斤，比前一周降落0.3%。

全国豆粕均匀价钱4.78元/公斤，比前一周降落2.6%，同比上涨31.0%。

育肥猪共同饲料均匀价钱3.86元/公斤，与前一周持平，同比上涨7.8%。

肉鸡共同饲料均匀价钱3.86元/公斤，与前一周持平，同比上涨7.2%。

蛋鸡共同饲料均匀价钱3.60元/公斤，与前一周持平，同比上涨8.4%。

近3年猪肉价格和牛肉价格对比

当前生猪价格上涨的原因分析及2026年走势预测

自今年10月份以来，全国生猪价格急剧上涨。到目前毛猪价格上涨到10.6元/公斤，为历年来猪价最高水平。现将原因及2026年生猪价格走势分析预测如下：

一、猪价上涨的原因分析

一是生猪存栏减少，猪源紧张是导致生猪价格上涨的主要原因。生猪存栏量下降原因两个方面：一是2026年9月到2026年8月全国养猪处于盈利期，导致2026年到2026年全国养猪大发展，到2026年9月份—2026年上半年生猪存栏出栏大增，生猪价格暴跌。至2026年5—6月份生猪价格跌至6元/公斤以下，养猪业全线亏损，不少养殖场（户）淘汰母猪压缩存栏，生猪存栏量下降。二是2026年7—10月份江西、湖南、江苏、湖北、安徽、浙江、河南等生猪生产主产区发生无名高热性疫情，引起生猪特别是中、小猪发病死亡，母猪流产导致存栏量下降，加剧了猪源紧张。

二是饲料原料涨价，劳动力价格上升等因素增加了养猪成本。2026年，全国农副产品普遍涨价，作为养猪饲料主要原料的玉米价格也一路攀升，由年初的1280元/吨上涨至目前1600元/吨，涨幅达到20%。豆柏价格上半年虽然有所下降，但一直维持在2400—2600元/吨的水平。鱼粉价格一直在8000元/吨高价位徘徊，生猪配合料的平均价格达到1.1元/吨。另外劳动力价格也普遍上调，养猪劳动力工资由原来500元/月上调到800元/月。加之生猪疫病复杂，用摇费及防疫费等成本也有较大幅度增加，加之土地、运输、能耗增加等因素猪的综合成本已由原来的7.6元/公斤上升到目前8.2元/公斤，增加幅度达到8—10%，引起了猪价上涨。

二、2026年生猪价格走势

养猪业是生产周期较长的产业，从建场到引种到存猪出栏大约要经过18个月的时间，而且只能是头胎猪出栏，若要达到正常出栏大约要2—2.5年。根据目前生猪存栏情况和2026年生猪源仍显紧张，供给不足一时难以缓解，加之成本上升和疫病复杂等因素，猪价仍然会维持在9.4—10元/公斤的较高价位。根据猪肉毛比定价，猪肉应在14—15元/公斤的水平。预测走势为1—6月生猪价格为10—11元/公斤，7—12月9.6—10元/公斤。猪粮比价会维持1：7左右的盈利水平。养猪如若正常生产，每头出栏肥猪会盈利150—200元左右。

一、市场概述

从2026年年初开始，我国牛肉价格呈现出上涨趋势，在五月份以前，这种趋势还是比较缓慢的，不过近三个月时间以来，牛肉价格涨幅明显。目前，我国大部分地区牛肉价格相对于去年同期上涨10%左右。

二、当前市场分析

造成牛肉价格上涨主要有以下几个原因：

1、出栏活牛供应不足

受历年牛肉价格低迷所致，很多养牛户因利益小而放弃了养殖，转而选择其它增收方式。

2、饲养成本的增加

从零四年下半年开始，饲料价格连年上涨，致使养殖成本日益增加。

3、奶牛养殖趋于稳定

2026年下半年以及2026年，我国奶牛养殖业受到强烈冲击，农户纷纷抛售奶牛，致使市场上牛肉供需量发生变化，牛肉价格走低。而到了2026年初，奶牛养殖业已趋于平稳，市场供城需量保持平衡。

4、国内外需求加大

继美国、巴西之后，中国已成为世界第三大牛肉生产国，预计两千零七年牛肉生产能力将达到七百九十万吨。国内牛肉需求的不断加大，国际市场的不断开拓，中国牛肉的发展前景将是广阔的。

5、猪肉价格推动

两千零七年四月以来，中国猪肉价格创造历史新高，部分地区猪肉价格更是突破性的超过牛肉价格。从生猪存栏数量和生猪价格的平衡周期来看，猪肉的供应缺口要很长一段时间才能恢复。目前牛肉羊肉价格已开始上涨，这种趋势也将持续下去。

三、后市展望

近期，全国各地牛肉价格整体上扬，不过受高温的影响，这种趋势将会比较缓慢。由于夏季饲料丰富，养殖户补栏积极性将会较高，受补栏因素影响，育肥牛出栏量将会有所养活，致使牛肉价格相应的有所上涨。

2026年8月16号生猪价格

2026年8月16日全国生猪价格整体呈稳中偏弱态势，均价跌破14元/公斤。

【核心数据对比】

当日标准体重生猪均价为13.78元/公斤（同比跌34.69%），外三元生猪价格13.82元/公斤。广东最高达15.2元/公斤，新疆最低仅12.7元/公斤。全国超三分之二区域价格持平，但8个省区出现0.10-0.30元/公斤跌幅，仅1个省份微涨。

【南北价差解析】

区域价格分化明显：

•西南高价区（四川14.6元、重庆14.4元）维持养殖端抗价

•东北低价区（辽宁13.1元、吉林13.0元）受大猪出栏拖累

•广东作为价格高地已连续5个月保持全国最高单价

【市场动态研判】

屠企压价动作频繁，单日下调0.10-0.15元/公斤。规模场实际成交价跌破成本线，中小散户认价出栏占比上升至65%，150公斤以上大猪出栏量环比增加18%。冻品入库暂未放量，市场二次育肥观望情绪浓厚。

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