大家好，今天来为大家分享猪价的一些知识点，和8月19日猪价表的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

8月19日猪价表

2026年8月19日全国生猪价格呈现弱稳态势，局部地区涨跌互现，供需博弈下短期或维持震荡偏强走势。

一、全国生猪价格整体表现

1.外三元均价13.72元/公斤（日跌0.01元，周跌3.79%）

2.内三元均价13.73元/公斤（日跌0.07元，月降3.51%）

3.土杂猪均价13.54元/公斤（日涨0.06元，年跌幅32.94%）

二、区域价格分化特征

上涨区占比超过半数（17省），以浙江、青海、湖南为首，涨幅0.01-0.05元；下跌区域集中在山东、江苏等12省，最大单日跌幅0.17元；上海、宁夏两地区价格维持稳定。

三、白条肉价格差异

从跨省价差来看，安徽省金寨县白条肉30元/公斤领跑全国，河南泌县、河北阳原县等高价区达26-27元，而山西河津、河北深泽等地则下探至22.5元低位。

|省市|地区|白条肉单价|

|----|----|----|

|江苏省|东海县|24|

|山东省|临朐县|23、26|

|湖北省|宜城市|23|

|黑龙江省|巴彦县|23|

|河北省|故城县|24|

|山东省|昌邑市|25|

|湖南省|桃江县|23|

|河北省|桥东区|22.5|

|山东省|武城县|23|

|河北省|沧县|25|

|山西省|河津市|22.5|

|河南省|泌阳县|26|

|河北省|深泽县|22.5|

|河北省|滦县|23|

|山东省|禹城市|23|

|新疆维吾尔自治区|米东区|23|

|安徽省|金寨县|30|

|吉林省|长岭县|24|

|山西省|长治县|23|

|河北省|阳原县|27|

|山东省|高青县|24|

|辽宁省|龙城区|24|

四、市场动因解析

当前时点正值开学前备货期启动前夕，屠宰企业备货动作尚不集中，终端消费增量有限。养殖端出现延缓出栏现象，特别是中小散户控量挺价意愿增强，而集团场维持稳定出栏节奏。饲料原料价格保持平稳使得养殖成本压力未见加剧，多数养殖主体在盈亏线附近保持正常经营。

五、行情趋势研判

结合当前市场表现，短期内价格或延续震荡调整格局。随着8月下旬院校集中复学、中秋节日效应逐渐显现，冻品入库需求与鲜销回暖可能形成共振，预计价格中枢存在0.5-1.0元/公斤的回升空间。需警惕二次育肥补栏进场节奏对市场实际供应量的潜在扰动。

猪价几月份最高

猪价最高月份在不同年份差异较大，主要受供需关系、季节性消费等因素影响。

1.不同年份价格高峰月份差异

2026年元旦后多地猪价持续上涨，3月22日瘦肉型生猪出栏价达19.79元/公斤，打破2026年6月的历史记录。而回溯2026年数据，当年猪肉价格最高点出现在3月份，均价达25.91元/公斤（约12.96元/斤）。这说明价格峰值月份会因市场环境变化产生显著波动。

2.季节性消费对猪价支撑

每年11月前后，随着气温下降，南方进入传统腌腊肉制作旺季，北方则开始灌制香肠。这种集中性消费需求往往推动猪价上涨，2026年分析师预测11月猪价将呈现环比上涨趋势。不过需注意，近年消费习惯改变可能弱化传统季节性特征。

3.当前价格波动新特征

2026年监测数据显示，生猪价格在7-8月暑期消费淡季反而出现反常上涨，这与养殖端压栏惜售、二次育肥等市场行为密切相关。建议持续关注农业农村部每月发布的生猪全产业链信息，获取最新价格预警数据。

生猪价和肉价换算

生猪价是指未出栏的活猪，又称毛猪，而猪肉价是指屠宰后产生的净肉。一头200斤重的毛猪经屠宰后去除猪头猪脚等（统称猪下水），约可得120斤净肉左右，假如肉价为每斤20元，那么该猪产生肉值2400元。

又因屠宰要产生人工、检疫、销售等费用，但同时猪下水也能产出收益，二者基本抵销。所以一头毛猪的价值是：毛猪价=猪总重×肉价×60%。各地情况不同会略有区别。

猪价为何猛涨原因

当前猪肉价格猛涨的主要原因在于供需关系的剧烈失衡，叠加饲料成本攀升和疫情冲击等多重因素。

一、生猪供应大幅减少

1.养殖户主动缩减规模：2026年7月至2026年2月期间，玉米价格同比上涨19%，豆粕价格涨幅达33%，导致育肥猪养殖成本每头增加350-400元，超过60%的中小养殖场选择减产或退场。

2.猪瘟疫情反复：北方部分主产区2026年初出现非洲猪瘟二次爆发，山东省能繁母猪存栏量在3个月内减少12%，直接打乱正常繁育节奏。

二、市场消费需求集中释放

随着旅游餐饮业复苏，2026年上半年全国餐饮收入同比增长21.4%。叠加8月起进入传统腌腊肉备货期，单日生猪屠宰量较淡季增长40%，形成短期需求洪峰。

三、产业链传导效应显现

基层兽医防疫费用同比上涨25%，生猪运输环节因柴油价格上涨增加15%物流成本。屠宰企业为转嫁成本，白条猪出厂价格月均环比涨幅持续超过8%。

这种情况可能持续到春节前供需再平衡。建议消费者关注禽肉、牛羊肉等替代品，分散采购时段减轻支出压力。养殖户应注意防范价格波动风险，避免盲目跟风补栏。

关于猪价到此分享完毕，希望能帮助到您。