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明天全国生猪价格整体呈下跌趋势，但华北、东北部分地区逆市上涨。具体价格如下：
-全国均价：外三元生猪均价为27.55元/千克，较昨日下跌0.10元/千克；内三元生猪均价27.35元/千克，较昨日下跌0.20元/千克；土杂猪均价为27.05元/千克，较昨日下跌0.22元/千克。
-部分地区价格（元/斤）：上海13.8-14.1；山东13.3-13.8；安徽13.5-13.8；浙江13.8-14.1；黑龙江13.0-13.4；吉林13.0-13.3；辽宁13.0-13.4；北京13.7-13.9；天津13.7-13.9；陕西13.1-13.7；甘肃13.0-13.4；重庆13.3-13.7；四川13.2-13.7；云南13.0-13.2。
一般生猪的出成率大约为80%，这意味着一头200市斤的生猪杀后只能得到160斤的白条猪肉。假设生猪的价格为6元/市斤，那么一头生猪的价格就是1200元，而处理后的白条猪成本则约为7.5元/斤。
一头猪可以分割成25至40种不同的肉品，具体数量取决于当地消费者的习惯。在分割过程中，需要计算每种单品的重量占比，并根据市场平均价格为每种单品定价。最终，可以计算出理论上的毛利。
通常情况下，一头猪分割出的瘦肉占比约为17%，五花肉占比11%，上肉（猪肉）占比19%，排骨占比9%。基于这些数据，猪肉的价格应该定在10-11元/斤，瘦肉14-15元/斤，五花肉11元/斤，排骨15元/斤左右，这样较为合理。
需要注意的是，上述价格还需考虑你期望获得的整头猪的毛利额以及市场的实际行情。 实际定价可能会有所浮动。
今日肥猪价格因地区和品种不同而有所差异，但可以提供一些参考信息：
今日肥猪价格（每公斤）：
全国生猪出栏均价已达到284元/公斤，且仍在持续上涨之中。宜宾地区的生猪价格约为139-150元/公斤。今日肥猪价格（每斤）：
某些地区的肥猪价格最高可达89元/斤，但普遍价格会根据地区、品种等因素有所不同。杂交猪的价格在不同地区也有所差异，如山东临沂市莒南县的杂交猪价格为11元/斤，广东阳江市江城区的杂交猪价格为12元/斤。猪价上涨的原因：
生猪供给持续趋紧：预计8-9月间全国生猪供给将持续趋紧，推动猪价继续加速上涨。肉类消费回暖：随着2026年下半年的开始，低迷的肉类消费迎来回暖，尤其是四季度传统肉类消费旺季的到来，基层猪价有较大概率会率先开始反弹。非洲猪瘟影响：近年来非洲猪瘟在中国的传播速度较快，导致猪肉供应量大幅减少，供需失衡，猪价上涨。猪价波动的其他因素：
地区差异：不同地区的猪价因养殖成本、消费习惯等因素存在差异。品种差异：不同品种的猪因生长速度、肉质等因素价格也有所不同。市场需求：消费者的消费需求和消费实力直接影响猪价波动。 今日肥猪的具体价格需根据地区和品种来判断，但整体趋势是持续上涨。同时，猪价波动受到多种因素的影响，包括生猪供给、肉类消费、非洲猪瘟以及地区、品种和市场需求等。
历次猪肉收储对猪价的影响表现为短期提振效应明显，但长期走势仍由供需基本面主导。
1.收储政策的核心逻辑
国家启动猪肉收储的核心目标在于“托底稳市”。当猪粮比价连续3周低于5:1（即生猪养殖陷入深度亏损）时，政府通过收购冻猪肉减少市场短期供应，向市场释放信心，防止猪价过度下跌。例如，2026年4月中央启动年内首批4万吨收储，当月猪价环比上涨12%。
2.历次收储效果分析
•2026年：多次收储未能逆转周期
全年累计收储27.8万吨，但因当时能繁母猪存栏量高达4300万头（供需严重失衡），猪价全年仍下跌45%。收储仅短期延缓跌幅，未能改变下行趋势。
•2026年：收储与行业去产能形成共振
1-7月累计收储22.7万吨，叠加能繁母猪存栏量较2026年高点减少5.3%，猪价在7个月内上涨23%，反映出“政策引导+市场调节”的双重作用。
•2026年典型案例
1月启动7万吨收储后，2月猪价回升至14.6元/公斤，但5月再度回落至14.1元/公斤，印证政策刺激边际效应递减的规律。
3.收储效果的制约因素
•供需格局权重更大：我国年消费猪肉5500万吨左右，单次收储量通常不足年消费量的0.5%，无法根本扭转供需差。
•养殖户行为博弈：部分养殖户在收储期间压栏增重，导致后续集中出栏冲击价格，2026年8月猪价在收储结束后单月下跌9%即为例证。
•疫情与成本扰动：2026年非洲猪瘟导致存栏锐减，猪价上涨156%，远超同期收储调控力度；2026年玉米价格上涨17%，推高养殖成本进而支撑猪价。
当前市场监测数据显示，2026年二季度能繁母猪存栏量已回调至正常区间（4100万头左右），叠加饲料成本高位运行，年内猪价或将维持14-16元/公斤的震荡格局。养殖主体更需关注疫病防控效率提升和出栏节奏控制，而非单一依赖政策调控。
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