你是否对于"7月19日全国猪价走势"问题很感兴趣？如果是的话，那么接下来小编将为大家提供详细的解答。让我们一起深入了解吧。
今年一头母猪的利润大概2~3万元左右，一头公猪的售价在2~3千元，这是历史上利润最高的一年，从业内人士的谈资中就可以体会出究竟有多疯狂。说是前几年开霸道去养猪，养几年霸道就会变成比亚迪；去年开着比亚迪去养猪，今年都换霸道了，对于今年的养猪行业来说，想不挣钱都难。未来猪肉价格是继续上涨还是会扭头下跌？养猪还能不能养？猪肉价格的变动离不开国内、外市场，或许我们可以通过一些数据的分析，就能够看出端倪来。
从养猪产业发展的现状和趋势看未来猪肉价格的走势
我国每年的猪肉消费量占到了全球猪肉总量的50%左右，每年人均消耗猪肉量大约80斤左右，毫不夸张的说是全球第一大猪肉消费国。猪肉的来源主要靠自给和进口。 有必要了解下当前国际、国内养猪产业的现状。
根据美国农业部统计，2024年由于受到非洲猪瘟的影响，全球的生猪产量从2024年的12.7亿头下滑至10.4亿，到今年，预计会下滑至9亿头左右，从中我们可以看出，国际猪肉的产量是减少的。但从海关总署公布的数据来看，上半年我国共进口猪肉213.3万吨，相比去年同期增加1.4倍。这说明我们国内市场对猪肉是欠缺的，同时生猪产量又呈现减少的态势，从供需关系来看，短期内国际市场的价格会呈现出上涨的态势。
2024年我国猪牛羊禽肉的产量为7649万吨，而猪肉占到了4255万吨，总产量下降了21.3%，但仍然占到了总量的55.63%；截至19年底，生猪存栏31041万头，下降27.5%；生猪出栏54419万头，下降21.6%。从这组我们可以看出为什么今年截至目前为止为什么猪肉价格会一直上涨的原因了吧？
从国内外的养猪产业现状来看，无论是国际还是国内，猪肉产量都明显下降，而且在新冠疫情的影响下，国外的生猪并不能和往年一样进入中国市场。所以，综合这些因素，猪肉价格的上涨应该还会持续一段时间。，而且在新冠疫情的影响下，国外的生猪并不能进入中国市场，这种增长的趋势应该还会持续一段时间。
从影响猪肉产业的几个指标看未来猪肉价格的走势
从去年9月份开始到现在，猪价一直处在高位运行。2024年的时候一公斤猪肉大概13元左右，而现在一公斤猪肉涨到了30多块钱。
在养猪行业，一般认为猪粮比为6.5左右时是临界值。怎么来理解猪粮比呢？以我们国家为例来说，养猪饲料的主要来源是玉米。当玉米价格是1元的时候，猪肉的价格在6.5元左右就是合理的价位，但目前的猪粮比已经达到了16点几，所以说养猪产业从去年至今年属于暴利行业。当价格高的离谱的时候，我们就要结合实际情况预防下跌。 猪农要有抗下跌的能力。
去年至今年，猪肉价格之所以贵，第一个原因是非洲猪瘟的影响，生猪死了一部分；第二个原因是前几年亏本的猪农撤离了养猪行业；第三个原因是前几年猪太多，价格降低，但去年突然一短缺，价格就会涨起来。这三点原因是导致去年至今年猪肉价格飞涨的主要原因。
但是猪价在高涨时，好多企业就一窝蜂的扑向养猪产业，如搞互联网、搞房地产、搞钢铁的…而养猪的人多了，产能就大了，那么猪价的下降也就指日可待了。
从这三点来看，无论是猪肉价格还是猪粮比，当前的猪肉价格都处在一个极高的区域。而且进入行业的人一旦躲起来，就要做好抗下跌风险的准备。
从生猪产能及相关饲料行情变化看未来猪肉价格的走势
从生猪存栏变化来看，2024年生猪存栏量达到了48030.2万头，一般来说出栏和存栏之比大概为150%，按照这个比例来算，那么年出栏将达到7亿左右头猪，这么大的产能，市场根本就吃不下，这就是2024年和2024年养猪亏损的原因所在。而2024年存栏量较大幅度的下降到了31041万头，存栏量低出栏量也就降低，价格自然升高。
我国历年生猪存栏变化（资料来源：中国统计年鉴和统计公报）
从繁殖母猪存栏变化来看，2024年最高的时候达到了5067多万头，而2024年繁殖母猪的存栏降低为2029多万头。母猪的变化意味着生猪供应量的变化，生猪供应量的变化，决定了生猪价格的变化。繁殖母猪存栏减少，势必产仔和育肥就会减少，再加上非洲猪瘟和疫情等一些因素的影响，猪肉价格也就会出现上涨。
繁殖母猪存栏变化（资料来源：中国统计年鉴和统计公报）
猪肉价格之所以有周期性，我们从生猪价格变化就可以看出，基本上4年左右一个周期，猪价在不停的变化。今年猪肉价格一直处在高位，主要是由于母猪的数量太少。考虑到从育种到产仔，还是得一段时间， 猪肉价格保持高位的可能性仍然还是比较大。
猪是以饲料为主，而饲料是以玉米为主，猪价在不停的上涨，而玉米今年虽然有所上涨，但是涨幅不大。豆粕、大豆等情况基本和玉米也是一样。虽然和某几个国家有贸易摩擦，但是当前的国际市场基本成熟，东方不亮西方亮， 在饲料的供给上，短时间内基本没有大的变化。既然饲料的投入基本没什么变化，而猪肉价格却在高位，说明养猪仍然有一定的前景，但同时下跌的风险也进一步加大。
从以上数据可以看出，既有利好的方面也有利空的方面。从短期来看，养猪仍有较大的利润空间，而且猪肉价格应该是螺旋式震荡上升，但涨幅应该不会太大；从长期来看，应该是利空的因素居多， 猪农朋友要提前做好抗风险的准备。
9月22日，全国猪价成功实现7连涨！养殖市场一片向好，很多人已经在期待国庆猪价大红。
但历史的教训告诉我们，国庆猪价反而很有可能回落！因为一方面国庆前的猪价猛涨，已经透支了部分涨价空间；另一方面国家也实施三大措施控猪价，防止猪价涨势过高。
中秋节猪价表现平平，但中秋节后猪价却持续上涨！尤其是最近一周以来，猪价成功实现7连涨！从9月14日的23.46元/公斤涨到如今的23.96元/公斤！相比于中秋节更是已显著上涨近1元/公斤！
在这种市场行情下，养殖户心态普遍较好，因为马上就临近国庆小长假，全国消费有望迎来一波小高潮。
但我反倒认为，国庆前一周的猪价强势上涨，正预兆着国庆后猪价走势转落！
因为当前市场上反映出一大信号，不少养殖户在压栏等国庆！据养殖户反映，现在市场行情好，某些地方的猪贩子收猪反而遇阻，甚至于在收购大肥猪让养殖户自己出价！可见大肥猪的宝贵程度。
在这种情绪引导下，许多养殖户对于可适时出栏的猪继续饲喂，意图压栏到国庆涨价再售卖。
也正是这种原因，导致当前猪价出现凶猛7连涨！但从历史教训来看，每一次节前大涨价，都会在一定程度上透支节假日的涨价空间！
可见，猪价市场就是“反人性”的曲线变化，大家都看好，最后却好不到哪去；大家都低落，反而在酝酿着涨价！并且养猪讲究的是长期利润，短期利润太高反而会加剧后期亏损，如2024年的猪周期就是最惨痛案例！现如今的猪价下，一头猪最高可赚千元以上，猪价再涨下去只会让行业“反受其害”！
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表示，生猪养殖行业从今年6月下旬开始全面进入盈利阶段，9月份处于中等以上盈利水平，一头生猪（120公斤）出栏获得的纯利在600元以上。
但也有机构表示，进入9月份之后，监测的头均理论盈利就已突破1000元/头。
9月19日生猪自繁自养的理论盈利值已达到1129.39元/头，但是在饲料原料价格高涨的影响下，目前猪粮比价还未突破9:1。
而从养殖户反映的情况来看，一头大猪赚800元是可以的！可见当前养殖利润确实可观，通常而言，头均利润达到500元比较合理与健康，利润太高不仅对消费有所打击，最重要的是对畜牧业本身不利！
因为正是有高猪价，才会让资本大肆扩张，让养殖户也跟风扩栏！最终导致猪周期损害整个行业！
如上一轮猪周期中，2024年6月开始猪价大幅上涨，2024年期间猪价达到较高水平！然而谁也没想到，就在猪价最好的时候，2024年全国母猪存栏飞速增长，尤其是2024年1月母猪存栏的竟然形成“直线上涨”，在一个月内新增超1000万头能繁母猪！简直骇人听闻！
这一数据当时没有人相信，整个行业都沉浸在“猪价大好、年赚百万”的情绪当中。
但市场不会骗人、猪价不会骗人！直到2024年1月猪价开始迅速滑坡，大家才想起唐人神陶一山的“5元猪价论”，才开始反思产能扩张过度！
现在“一头猪可赚千元”真的是好事吗？当然是好事，但再涨就会坏事！基于此，国家也实施三大措施开始控猪价，防止猪价大起大落。
随着猪价不断攀升，国家发改委连续两次约谈中国畜牧业协会、肉类协会、牧原、温氏、新希望、天邦、双汇、雨润、金锣、北京二商公司等单位与公司。
一方面是要求各企业“不得囤积居奇、哄抬价格”，另一方面也是研讨下半年的稳产保供和市场行情。
要放在5年前，约谈大猪企并没有很大实质性作用，因为当时全国散户还占据着大比例市场。
但这5年来随着养猪业规模化的不断发展，规模场已经占据了60%以上的生猪市场，对他们进行调控自然可以起到关键的引导作用！
这也是为何官方一直在强调“规模化发展”与“熨平猪周期”，这两者之间其实有必然关联！
第二大措施，媒体引导、禁止哄价！
9月份以来，农业农村部、国家发改委频繁释放信号，表示当前生猪产能总体处于合理水平，下阶段猪肉价格不具备大幅上涨的基础，今后几个月调控工作的重点是防范价格过快上涨。
一方面，这是向市场传递国家的方向与决心；另一方面，借助媒体的力量可以起到更好的引导效果。
更重要的是，现在禁止自媒体为了盈利目的而“哄抬涨价”，防止那些自媒体主播诱骗养殖户压栏赌行情！
第三大措施，持续放储，引导市场！
在上半年生猪价格低位运行时，国家连续13批次累计挂牌收储52万吨中央猪肉储备，提振了市场信心。
现如今为了稳定市场供应、防止过度涨价，国家发改委会同有关部门于9月已投放了两批中央猪肉储备，本周还将投放第三批储备。
国家发改委新闻发言人孟玮表示，预计9月份国家和各地合计投放猪肉储备20万吨左右，单月投放数量达到历史最高水平，投放价格低于市场价格。
对于猪肉收储与投放，很多人认为调控猪价的效果并不大，因为我国猪肉年产量超5000万吨，平均到每个月也有400多万吨，储备肉不过是“杯水车薪”！朱增勇对此表示，很多人认为储备肉投放量不大，但所有调控都是四两拨千斤，起到合理引导生产和出栏、稳定市场情绪的作用。
往长期行情来看，猪价要大涨确实不太现实，饲料成本上涨的可能性反而更大！因此养殖户朋友们一定要以长远的目光，做好当下的事业！在所有人都疯狂的时候，要稳住理智，在所有人都失望的时候，要保持乐观，养猪一定能成为源源不断的致富路。
进入12月，南北方生猪价格跳水，多地单斤售价重回8元区间，东北局地更是进入7元时代，不少养殖户猪粮比在盈亏平衡线徘徊，此前备受期待的南方腌腊旺季和北方杀年猪行情也未给猪肉市场带来转机。
12月21日，国家发改委援引专家意见发文指出，近期生猪价格出现过快下跌，主要是受猪肉消费较往年偏弱、年底生猪供应增加等因素影响。当前国内生猪不存在产能过剩情况，市场消费偏弱是暂时的，建议养殖户不要恐慌性出栏。
业内专家分析认为，供增需弱是此轮猪价跳水的根本原因。随着此后消费需求恢复，预计元旦、春节期间猪肉价格将温和反弹，明年二季度后恢复到合理位置，建议养殖户不要盲目押宝春节后行情。
“昨天又是大落8毛，今天抓白条猪每斤最低到8元，公司收购价每斤7.5元—7.8元。”12月21日，山东即墨一养殖户在某养猪论坛里分享了当日报价。另一养殖户则称“扛不住了”，计划最近两天出售掉手里的生猪，“实在受不了猪价煎熬”。
在经历三季度的11周连涨后，生猪价格自11月开启下行模式。至12月中旬，养殖户期待的南方腌腊旺季和北方杀年猪行情并未给猪肉价格带来实质性带动。中国生猪预警网首席分析师冯永辉认为，生猪价格自11月开始下跌，但前期价格相对稳定，真正大幅下跌发生在最近20天左右，且有崩盘迹象。
据农业农村部监测， 2024年12月5日—12月11日，猪肉批发市场周均价每公斤31.61元，环比下降1.6%。截至12月20日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为28.35元/公斤，较上一日下降2.2%。
搜猪网数据显示，12月20日，全国瘦肉型猪出栏均价17.41元/公斤，单斤价格已跌至8元区间，全国南北各地行情仍持续大面积下跌态势。另据业内人士向新京报记者透露，东北局部地区生猪公斤价格已跌至15元—16元区间。
与此同时，生猪期货市场也出现跌势。截至12月19日收盘，生猪期货近月2301合约报15615元/吨，跌幅7.98%；生猪期货2303主力合约报收于15470元/吨，跌幅3.58%，创今年4月以来新低。
结合上市公司销售数据来看，2024年11月，牧原股份商品猪销售均价为23.33元/公斤，环比10月下降10.44%。温氏股份11月毛猪销售均价为24.11元/公斤，环比变动-9.67%。新希望同期商品猪销售均价为22.3元/公斤，环比变动-13.67%。天邦食品11月商品猪均价为23.65元/公斤，环比下降约11.32%。整体来看，大型养殖集团生猪均价已整体回落至今年9月水平。
针对近期国内生猪价格过快下跌等情况，国家发展改革委价格司近日组织召开视频会议。专家指出，近期生猪价格出现过快下跌，主要是受猪肉消费较往年偏弱、年底生猪供应增加等因素影响。
搜猪网分析认为，进入12月以来，各大头部养殖企业生猪出栏速度加快，普通散养户也出现了跟风抛售潮，加上猪价下跌、需求不及预期，养殖户恐慌情绪持续发酵，进而持续出栏，为之前的集中压栏买单。
今年前三季度，国内生猪价格经历先跌后涨的过程。6月初，全国平均猪粮比价脱离过度下跌及预警区间，大部分养猪企业二季度亏损大幅缩窄，9月实现盈亏平衡或略有盈利，至10月末已实现单季扭亏或前三季度盈利。
9月27日，国家发改委发布猪肉价格进入过度上涨二级预警区间。10月14日，国家发改委组织专家对生猪市场供需和价格形势进行研判，认为生猪价格明显上涨的重要原因是部分养殖户为博弈后市行情，出现非理性的过度压栏惜售和二次育肥等行为，减少了市场供应量。
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇认为，尽管下半年生猪存栏持续增加，尤其是6月以来仔猪供给量持续增加，但由于压栏和二次育肥导致供给结构发生变化，存在供给后置，一定程度上导致此前两个月出现猪价超涨情况。生猪价格自11月起回调，主要原因是标猪供给呈环比增加趋势，二次育肥也开始放量。
“12月初并没有出现预期反弹，养殖户恐慌心理被放大，近两周生猪价格跌幅较大。”朱增勇分析称，供增需弱是此轮猪价跳水的根本原因。从供给端看，每年12月至春节前是生猪供应高峰，加之小型养殖户押宝年底行情，二次育肥、回圈增重大猪直至12月份才恐慌抛售，产生踩踏效应。从消费需求来看，猪肉价格在12月中旬前处于较高位置，一定程度上抑制了消费需求，屠宰场生猪需求量下降，肉店销售也有所下降。种种原因导致当前生猪价格短时间处于超跌状态。“养殖户要避免恐慌出栏情绪，冷静面对当前的猪价过度下跌，合理安排出栏节奏，避免踩踏效应进一步放大。”
对于生猪市场后期走势，搜猪网分析认为，短时间来看，市场供需基本面难现明显改观，且在恐慌情绪笼罩下猪源供给持续偏多的态势也难改变，“毕竟大家积攒了两三个月的猪都是想在年底释放的。”接下来猪价止跌或是反弹，很大程度上要靠需求端翻盘。随着部分地区猪价已经跌至成本线附近，养殖端扛价情绪逐渐升温，生猪市场跌势或收窄企稳。
国家发改委组织专家指出，当前国内生猪产能处于总体合理区间，不存在产能过剩情况，市场消费偏弱是暂时的，养殖户无须过度担忧。建议养殖户合理安排生产经营节奏，不恐慌性出栏，保持生猪产能基本稳定；猪肉加工企业适当增加商业库存，扩大市场需求，共同促进生猪市场平稳运行。国家发改委将继续紧盯市场供需和价格动态，必要时采取收储等储备调节措施，促进生猪市场长期健康发展。
冯永辉认为，长久来看，随着疫情防控政策调整，消费恢复只是时间问题，但养殖户需要经历一个阵痛过程。“目前猪粮比已经降至5.5:1左右，低于盈亏平衡点，我认为不具备继续下跌的空间，预计拐点会在一两周内出现。国家发改委也在对外释放信号，建议养殖户不要恐慌性地出栏。”
朱增勇认为，猪肉消费需求会有所恢复和提振，猪肉价格不会持续下降，预计在接下来的元旦、春节期间会季节性地温和反弹。明年上半年，尤其是二季度以后，预计全国性的消费将逐渐回暖，猪肉价格也将恢复到相对合适的位置，但同时提醒养殖户避免投机进行二次育肥，不要盲目押宝春节后行情
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