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2026年11月16日全国猪价情况如下：
一、全国均价及品种差异全国外三元生猪均价为11.72元/公斤（部分来源显示11.75元/公斤），较昨日微跌0.03元/公斤（或微涨0.01元/公斤，数据来源存在差异）；全国内三元生猪均价为11.91元/公斤，较昨日下跌0.02元/公斤；全国土杂猪生猪均价为11.69元/公斤，较昨日下跌0.01元/公斤。不同品种生猪价格差异反映了养殖成本、市场需求及品种特性的综合影响。
二、区域价格分布
东北地区：均价5.9元/斤，较昨日上涨0.05元/斤，黑龙江最高冲至6.1元/斤，领涨全国。华东地区：均价6.03元/斤，与昨日持平，京津、苏鲁皖围绕5.9-6.1元/斤窄幅波动。华中地区：均价5.73元/斤，较昨日下跌0.02元/斤。华南地区：均价6.18元/斤，较昨日下跌0.04元/斤，广东下跌0.1元/斤，广西垫底仅5.2-5.5元/斤，云贵川渝全线低于5.7元/斤。华北地区：均价5.94元/斤，较昨日上涨0.01元/斤。西北地区：均价5.68元/斤，较昨日下跌0.02元/斤。西南地区：均价5.58元/斤，与昨日持平。区域价格差异主要受养殖规模、运输成本、消费习惯及政策调控等因素影响。三、价格涨跌地区分布
上涨地区（13个）：包括山东、新疆、青海、湖南、内蒙古、广西、重庆、辽宁、海南、黑龙江、云南、贵州、吉林，上涨区间0.01-0.20元/公斤。持平地区（1个）：宁夏回族自治区。下跌地区（17个）：包括安徽、四川、河北、上海、江苏、河南、湖北、北京、天津、山西、西藏、浙江、江西、福建、陕西、甘肃、广东，下跌区间0.01-0.19元/公斤。价格涨跌反映了市场供需关系的动态变化，需持续关注后续趋势。
2026年11月16日全国生猪价格整体呈现稳中有涨态势，不同地区价格存在差异，主产区均价约15.8元/公斤，部分省份因供需结构不同价格波动明显。
一、全国均价及区域分布
1.主产区均价：根据行业数据监测，当日全国生猪主产区（如河南、四川、山东、湖南等）均价约15.8元/公斤，较前一日上涨0.3元/公斤，涨幅0.2%。
2.区域价格差异：
•华北地区（河北、山西）：受本地出栏节奏影响，均价15.6-16.2元/公斤；
•华东地区（山东、江苏）：因终端需求稳定，价格维持15.7-16.5元/公斤；
•华南地区（广东、广西）：受进口冻肉补充及本地需求影响，均价16.0-16.8元/公斤；
•东北地区（辽宁、吉林）：出栏量增加，价格略低，约15.2-15.8元/公斤。
二、价格波动主要因素
1.供需基本面：1月中旬为北方腌腊季启动初期，终端需求逐步回升，支撑猪价；但南方部分地区出栏量阶段性增加，局部价格承压。
2.养殖端心态：养殖户看涨情绪略有升温，部分压栏惜售，推动短期价格上涨。
3.外部因素：饲料成本（玉米、豆粕）近期波动较小，对猪价支撑稳定；进口冻肉到港量同比持平，未对市场造成明显冲击。
三、后续价格趋势预测
根据行业机构分析，短期猪价仍有小幅上涨空间，但受年底出栏高峰临近影响，涨幅或受限。需关注12月腌腊需求启动力度及养殖端出栏节奏变化。
截至2026年12月9日，猪肉价格都在下降，2026年将会持续下跌。
上周（11月16日至22日）全国食用农产品市场价格总体平稳，与前一周持平，其中，猪肉批发价格每公斤39.25元，下降0.1%。同一天农业农村部的数据显示，截至24日14时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为39.36元，比之前一日下降0.1%。分析指出，随着生猪生产恢复，国内猪肉市场供应改善，价格总体呈现振荡回落趋势。
扩展资料：
食品中，猪肉价格下降12.5%，降幅比上月扩大9.7个百分点，影响CPI下降约0.60个百分点；鸡蛋、鸡肉和鸭肉价格分别下降19.1%、17.8%和10.8%，降幅均有扩大；鲜菜价格上涨8.6%，涨幅回落8.1个百分点；鲜果价格上涨3.6%，涨幅扩大3.2个百分点。
非食品价格由上月持平转为下降0.1%，影响CPI下降约0.06个百分点。非食品中，交通和通信价格下降3.9%，其中汽油和柴油价格分别下降17.9%和19.6%；医疗保健价格上涨1.5%；教育文化和娱乐价格上涨1.0%。
国家统计局9日发布11月全国CPI（居民消费价格指数）数据。受猪肉等食品价格持续回落影响，叠加去年同期高基数效应，11月CPI由涨转降，同比涨幅为-0.5%，是年内首次滑落至负增长区间。专家指出，11月扣除食品和能源价格的核心CPI保持稳定，同比上涨0.5%，涨幅连续5个月相同，目前并不存在通缩风险。
参考资料来源：人民网-国家统计局解读11月份CPI：猪肉等商品价格继续回落
参考资料来源：人民网-猪肉价格小幅回落供应持续改善
腌腊高峰在即，猪价上涨并未完全“落空”，整体呈底部僵持、弱稳态势，区域间存在分化。
11月16日猪价情况截至11月16日，全国生猪均价小幅提升0.05元/公斤。北方地区如东北、河北等地标猪价格反弹0.1- 0.3元/公斤，主流报价达到5.7- 6.1元/斤；南方市场仍显疲软，广东下跌0.1元/斤，湖南跌至5.5- 5.6元/斤。预计11月16日，外三元标猪报价约为每公斤11.78元。
猪价未明显上涨原因供应方面：2026年能繁母猪去化速度缓慢，前三季度养殖企业盈利好，产能去化意愿不足，虽下半年头部企业加快去化，但母猪存栏基数仍大，且结构优化，PSY水平高，2026年二季度前生猪供应格局宽松。同时，生猪平均出栏体重增加，养殖端出栏意愿减弱，压栏惜售，但本月出栏计划多，中上旬出栏进度慢，增加中下旬供应压力。需求方面：整体不佳，鲜品猪肉市场购销冷清，家庭消费需求缺乏增长，替代性消费普遍。南方地区腌腊需求未正式启动，气温偏高，腌腊条件难满足，市场以家庭自制为主，白条猪肉出货不畅，屠宰企业订单缺乏增量，如四川地区屠宰量远低于去年同期。支撑猪价回暖因素随着周末大部分地区气温降低，肉类消费步入传统旺季，猪肉需求略有回升，11月底南方腌腊陆续启动，对猪价有阶段性、季节性拉动作用。低价持续运行引发市场压栏惜售情绪，影响出栏节奏。部分地区标肥价格差存在，加大对中大猪需求，市场对后市肥猪预期增强，二育补栏也提供部分支撑。
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