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2026年1月生猪价格呈现震荡行情,全国均价16.61元/kg,月环比微降0.21%,同比涨幅达14.38%。市场表现为春节前供需博弈下的先跌后涨走势。
1、供应压力与出栏节奏
养殖端出栏效率显著提升,节前单日最高生猪调运量超68万头。数据显示,1月全国商品猪均重123.66kg,较上月降幅达4.33%。
从产能结构看,大猪存栏比例较上年同期降低12%,反映市场持续消化前期压栏产能。北方主产区规模化猪企周均出栏增幅达7.2%,河南、山东等地生猪出栏量连续3周攀升。
2、春节需求拉动与价格支撑

春节前2周达到需求高峰,重点监测的32个城市白条肉日均交易量环比增长23%。据屠宰企业数据显示,1月下旬华北地区日均宰量突破4.5万头,创近三年春节前最高记录。
消费端的结构性变化明显,长三角地区冷鲜肉消费占比提升至61%,较上年提升8个百分点。腊肉生产需求则使西南省份中猪(90-110kg)需求量激增18%。
2026年8月20日生猪市场呈现价格回暖迹象,但供需基本面仍存压力。
1.生猪期货行情
大连商品交易所生猪期货主力合约LH2511收报13775元/吨,较前日下跌0.72%。当日交易区间13685-13900元/吨明显收窄,持仓量70618手显示市场观望情绪加重。

2.现货市场动态
全国外三元生猪出栏均价达13.68元/公斤,较昨日微涨0.06元。区域价格差异显著:
•地域价差:广东15.14元/公斤高位运行,新疆则以12.71元/公斤垫底
•标肥价差:当前标肥价差倒挂现象持续,肥猪14.14元/公斤较标猪溢价0.46元,反映市场需求结构变化
3.供应端变化

当日重点养殖企业出栏量增长1.62%至26.29万头,但生猪出栏均重稳定在123.37公斤。81家屠宰企业屠宰量11.96万头基本持平,屠宰企业调价动作趋于谨慎。
4.养殖亏损波动
自繁自养模式日均亏损收窄53%至6.56元/头,外购仔猪养殖亏损仍处212元/头高位。成本差异导致散户与规模场的经营策略进一步分化。
5.市场动力解析
养殖端压栏惜售与二次育肥入场支撑短期行情,叠加开学季备货需求提升,共同推动当日价格上行。但需警惕三方面风险:

-屠宰企业鲜销率持续低位运行
-冻品库存处于年度高位
-能繁母猪存栏基数未现根本性收缩
6.短期走势预判
现阶段标猪供应偏紧与肥猪压栏形成市场博弈,预计次日报价或将围绕13.6-14.2元/公斤区间震荡调整。建议养殖户着重关注集团场月度出栏计划完成进度,合理安排出栏节奏。

2026年9月生猪价格预计承压下行,整体呈现供需失衡态势。当前猪周期仍处产能释放阶段,市场低迷行情或将贯穿整个秋季。
一、供应端:产能高位兑现加剧过剩
能繁母猪存栏基数奠定供给基础——去年10-11月能繁母猪存栏量达4080万头,超出正常保有量4.6%,直接影响今年9月的标猪供应。当前规模场出栏计划持续增量,数据显示单日最大出栏量较8月提升4.8%,9月整体计划出栏量环比增长1.3%。
新生仔猪数量作为先行指标,5月份全国新生仔猪数达4033万头(同比增4.9%),对应本阶段育肥猪集中上市。二次育肥群体普遍亏损超200元/头,资金压力导致部分养殖户被迫提前出栏。饲料原料降价虽降低养殖成本,但难改供给过剩基本面。
二、需求端:提振力度不及预期

终端消费呈现结构性分化:北方屠宰企业开工率于月初攀升至31.3%,反映开学季与中秋备货的短期提振,但南方持续36℃以上高温使农贸市场白条交易量萎缩15%-20%。屠企冻品入库意愿降至年度低位,主动缩量压价策略明显。
替代消费加剧猪肉需求流失——当前禽肉与水产价格较猪肉差价扩大至5元/公斤以上,牛肉价格走低吸引部分家庭消费转移。餐饮渠道猪肉采购量较往期下降约8%,预制菜产业快速发展进一步改变终端消费形态。
三、价格动态:降幅扩大探底区间
价格监测显示外三元生猪全国均价由月初15.23元/公斤跌至9月10日的13.53元/公斤,月内累计降幅达13.11%。东北主产区单日最大跌幅突破1.0元/公斤,个别地区标猪报价跌破13元关口。
二次价格倒挂凸显市场困境——目前生猪出栏价与精饲料成本价差收窄至临界点,140公斤以上大体重猪压栏风险激增。南北价差缩小至1.2元/公斤以内,跨区调运套利空间基本消失,加剧本地消化压力。

四、周期拐点预判
参照农业农村部最新预警,能繁母猪存栏仍处绿色区间上限,产能去化尚未形成趋势性拐点。国家第三轮冻肉收储虽已启动,但2万吨规模对百万级日供应量调节作用有限。预计四季度末伴随腌腊需求启动,猪价或现季节性回升,但整体回暖幅度受制于供大于求的基本面。
2026年8月8日全国生猪价格呈下跌趋势,南北价差最高达2.8元/公斤。
1.全国价格概况
标准体重生猪均价13.76元/公斤(6.88元/斤),同比去年降幅达33.37%。单日跌幅较昨日收窄,但仍是本年度价格低谷。

2.区域价格两极
广东以15.6元/公斤(7.8元/斤)领跑全国,新疆则处于12.8元/公斤(6.4元/斤)低位。湖南常德750元/百斤(7.5元/斤)的收购价与四川13.2元/公斤(6.6元/斤)形成明显反差。
3.价格波动因素
当前猪价持续走弱主要受三方面制约:暑期猪肉消费量萎缩、规模化猪场集中出栏形成供应压力、玉米豆粕等饲料原料价格近期持续上涨(玉米最新报价2900元/吨,月涨幅4.5%)。
4.养殖户应对建议

建议存栏200头以上的中等规模场执行分批次出栏策略,对80公斤以上育肥猪实施阶段性限饲,密切监测生猪均价15元/公斤的重要关口。农业农村部生猪产能调控方案显示,能繁母猪存栏量已连续5个月保持在正常保有量区间。
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