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全国共有29个省份上涨,上涨态势喜人,受冷空气南下影响,这两天天气骤降,北方已经下起大雪,温度下降,利好猪肉消。
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权威数据显示，近期全国猪肉价格同比上涨了43.5%。其中，辽宁、吉林、河北、山西、安徽等地的同比涨幅已经超过50%。且经记者调查发现，与去年同期相比，安徽猪肉无论是零售价还是批发价，涨幅都在五成左右，“猪周期”规律再次发作。
有专家认为，去年猪肉价格比较低，导致猪肉养殖利润少，养殖户积极性下降。另一方面，饲料价格在不断上涨。主要是这两方面原因导致了“猪周期”的发作，从而导致肉价不断上涨的市场化现象。
猪价一般是指猪的价格，也就是说，一头生猪卖到屠宰场的价格。 还有一种猪价，就是市场上卖的肉价，一般高于4元。
今年开春后猪价持续下跌的原因有两个:一是产能过剩。在2026年生猪生产的周期性调整中，我国生猪产能过剩的局面并没有得到根本解决。二是去年猪价深度调整期短，能繁母猪维持在4800-4900万头，占生猪存栏量的10%以上，生猪产能明显偏大。
分析认为，由于粮食涨价，目前的饲养成本比去年上涨了20%，而猪价比去年下半年下降了10%。“玉米价格持续高企是猪粮比持续下降的主要原因”。在大部分养殖户亏损的情况下，政府可能会在近期启动冻猪肉储备计划，但储备的数量和范围还不得而知。
如果政府暂时不启动收储计划，经过市场波动的洗礼，生猪市场会逐渐恢复活力。“即使政府不启动收储计划，4月中旬以后猪价也会上涨。”
为什么在四月中旬？原因有三。一是行业波动，部分规模领域规模缩小，导致产能减少；二是经济复苏，很多养殖户势必外出打工，退出养猪业；新鲜猪肉的消费将在3月和4月回升。
根据知猪网的数据统计，今日全国的生猪均价为11.43元/斤，与昨日11.34元/斤相比，每斤生猪价格上涨0.09元。
具体到各个品种的活猪来说:
外三元的生猪均价为11.67元/斤，与昨日11.62元/斤相比，每斤生猪价格上涨0.05元。
内三元的生猪均价为11.40元/斤，与昨日11.30元/斤相比，每斤生猪价格上涨0.10元。
土杂猪的生猪均价为11.23元/斤，与昨日11.12元/斤相比，每斤生猪价格上涨0.11元。
全国猪价报表可以在百度上搜索查看。
2026年5月23日，今日国内生猪价虽然涨跌不一，但是从整体来看，依然是偏下行，华北地区的猪价基本处于15.5/公斤以上，东北地区的猪价在15以上并不逐渐下跌；对于华东地区而言，随着夏季的陆续到来以及屠宰企业开始陆续开工。
预计猪价将会与北方地区持平；而华中、华南等地的猪价持续下跌似乎成为常态；西南地区受到四川省的生猪大量出栏，猪价一直上不去。
另外，第八批中央储备猪肉收储工作正式开启，然而挂牌竞价交易4万吨中央储备冻猪肉，实际成交只有300吨，流拍率高达99.25%。
今日全国生猪价格震荡回调，一波三折！具体表现为5个省/市/自治区生猪价格与昨日持平；17个省/市/自治区生猪价格与昨日相比出现下跌。
全国猪价均价一览：
生猪外三元价格为15.91公斤，每公斤下跌0.03。
生猪内三元价格为15.66/公斤，每公斤上涨0.02。
生猪土杂猪价格为15.20/公斤，每公斤下跌0.01。
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