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生猪价格下跌从春节以来就成为社会关注的焦点。猪肉价格一天比一天便宜，以至于消费者都担心，这样下去又会导致养殖户放弃养猪，回到生产滑坡、价格上涨的老路上去。生猪价格一跌再跌的同时是玉米等饲料价格的坚挺，导致养殖者受到前后夹击，养猪效益在盈亏点上徘徊。而对于目前这种形势啥时“见底”则众说纷纭，有说4月，有说9月，更多的是“不好说”。记者调查认为，之所以如此，是因为导致当前生猪价格下跌的因素比以往任何时候都更为错综复杂。对此，养殖者必须把握新的形势，找准自己的“盈亏点”，把猪养好。政府则应该根据当前形势的变化及其复杂性，调整相关政策，为生猪产业发展创造良好环境。
猪价跌幅没有超出历史范围
据有关方面统计，一季度，河南省许昌市生猪价格跌宕起伏，季度平均价格10.90元/千克，季环比下降11.24%，较上年同比下降35.43%。1月份，在“两节”拉动下，价格攀升，生猪收购价格一个月内上涨19.11%。自2月6日开始，生猪价格半个月降幅达18.82%。2月下旬，生猪出栏价格一度温和回升。自2月21日至3月6日，生猪价格由10.83元/千克上涨至11.20元/千克，涨幅3.42%。3月13日之后，生猪价格再次下滑，至3月27日，跌破养殖成本线。
从价位到轨迹，许昌都是全国的一个缩影。国家发改委价格监测中心发布的全国大中城市生猪出场价格显示，4月1日，生猪出场价格10.90元/千克，比上周下跌3.63%。农业部公布的对全国470个农村集贸市场价格定点监测显示，4月1日，全国子猪平均价格19.22元/千克，比上周下降0.40元，环比下降约3%，同比下降48.6%，吉林、江苏和重庆3省市降幅突破5.0%；全国活猪平均价格10.89元/千克，比上周下降0.38元，环比下降约11%，同比下降35.9%，内蒙古、江苏、山东、河南和宁夏降幅突破5.0%；全国猪肉平均价格18.41元/千克，比上周下降0.41元，环比下降约9%，同比下降28.6%，河北、山东、湖北、四川等9省份降幅超过3.0%。全国的猪肉平均价格已经连续8周下跌，各地价位略有差异，但走势一致。
生猪产量增长是2026年以来国家扶持生猪产业一系列政策落实的结果，今年将会出现价格低谷也是早有预料的。据农业部监测，活猪价格在2026年第16周达到每千克16.93元后开始逐步回落，到第47周，跌到11.81元/千克；今年第一周恢复到13.42元/千克后经过春节短暂小高峰后开始跌落，直到第13周的10.89元/千克。这种轨迹基本与生猪出栏量相吻合。商务部全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量统计显示，2月为1259.3万头，比去年同期增19.02%。记者在北京顺义一个年出栏500头生猪的养殖户那里了解到，他4年多来，每月都出栏生猪40头，但他说上个月他出栏了47头。这个比例也基本符合我国的生猪生产规律。据农业部专题调研表明，我国近20年来，生猪生产波动的平均振幅为7.4%，价格波动的平均振幅为52.3%。1980年以来，猪肉产量年平均增长6.4%，进入2000年以后增长率徘徊在4%左右。
北京新发地市场发布的价格信息显示，到3月27日，白条猪的批发价格跌至2026年以来的最低点，每千克达到12.15元，价格同比下跌40%。有关部门统计，目前北京生猪的收购价平均为每千克11元左右，比去年同期下降了6元，下降了54%。3月27日，北京新发地批发市场平均日生猪的上市量为1965头，比2026年3月27日增加了857头。记者从北京新发地市场了解到，该市场2026年以前白条猪日上市量稳定在1500头～2000头，现在基本都是1900头～2000头。
目前生猪价格下跌，一是由于赶上正常消费淡季，二是经济形势变化使传统消费渠道变化。特别是主产区，生猪主要靠“外销”，现在一些沿海地区外贸出口企业停工停业较多，农民工大量返乡，导致原来的活猪主销区需求下降，大量生猪只能在产地消化。而产区对活猪的消费并不活跃，所以，同样在3月27日，生猪出栏价许昌是9.76元/千克，北京是11元/千克。
猪粮比价合理但是不合“情”
据农业部监测，2026年第1周猪粮比价为9.21∶1，最高第15周为9.72∶1；2026年年初为8.65∶1，目前已经降到6.72∶1。猪粮比价是生猪出场价格与玉米批发价格的比值，它能够直观地反映养猪成本收益的变化情况。据河北省农业部门统计，现在全省生猪平均价格在10.2元/千克，规模化养殖场一头100千克的肥猪纯利100元。目前的整体情况是，1/4的养猪户在赔钱，1/4的养猪户盈亏平衡，而剩下1/2的养猪户是赢利的。现在生猪养殖的猪粮比价是7∶1。
不同地区，盈亏平衡点有差异；不同的养殖模式，盈亏平衡点的差异则更大。规模猪场的迅速发展也增加了市场波动的变数。据农业部统计，2026年全国年出栏50头以上的规模养猪专业户和商品猪场有224.4万个，出栏生猪占全国出栏总量的比例达到48.4%，其中年出栏万头以上的规模猪场有1800个。预计2026年规模化养猪比重比上年增加7个～8个百分点。据重庆市农委相关数据显示，2026年，重庆市新增规模猪场2930个，增速达到了历史最高。重庆市物价局对2026年下半年该市13个区县的养猪成本收益进行专项调查发现，由于生产成本增加伴随猪肉价格快速回落，下半年规模猪场生猪每头净利润从上半年的461.08元下降到102.45元，降幅为77.78%，收益已经由赢利转为微利甚至亏损。目前，许多新上的猪场只剩下能繁母猪和自繁的子猪。
记者调查发现，能繁母猪在30头～150头的猪场由于盈亏幅度小，资金占用少，承受能力强，所以是目前生猪市场的稳定力量。北京房山区一家养猪场能繁殖母猪150头，年出栏生猪3000头，玉米价格在每千克1.46元时，其盈亏平衡点是生猪出栏价每千克9.6元。记者在北京顺义区调查时了解到，一些规模较大的猪场能承受的最低生猪出栏价是每千克13元；存栏母猪30头、年出栏500头的小型猪场是每千克11元，但这个猪场既不外购子猪，又不请工人，报价也没有计算建场成本与折旧。综合起来看，北京当前猪粮比价是7.4∶1。
1月13日，国家发改委等6部委局联合发布了《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》。《预案》在设置调控目标时，是按略低于生猪盈亏平衡点确定主要调控目标，以充分发挥市场机制优胜劣汰的基础性作用，淘汰部分落后的生猪生产能力，促进生猪生产的长期稳定发展。《预案》选取猪粮比价作为判断生猪生产和市场情况的基本指标，当猪粮比价高于9∶1时，表明生猪生产出现供给不足，价格过度上涨；猪粮比价在9∶1～6∶1之间，表明生猪生产和价格处于正常情况。
我国猪价或已进入上行通道生猪养殖重回盈亏平衡点
在产能调减、消费回暖等因素作用下，近期生猪价格触底回升，生猪养殖重回盈亏平衡点。全国能繁母猪存栏量处于产能调控的绿色合理区域，养殖场户生猪补栏积极性提高，生产形势不断向好。
猪价回升养殖基本盈亏平衡
生猪保供稳价措施取得成效，近期猪价连续数周上涨，呈现触底反弹态势。农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的监测数据显示，生猪价格从3月底连续8周上涨，5月第3周，全国生猪平均价格为15.45元/公斤，比前一周上涨1.8%。猪肉价格从4月中下旬开始，连续第5周上涨，5月第3周，全国猪肉平均价格为25.12元/公斤，比前一周上涨1.1%。
农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇分析，从供给端来看，春节以后生猪存栏量稳中有降，今年3月底生猪存栏是4.23亿头，较上年底下降5.9%，跟去年四季度相比，供过于求的形势有所好转。
出栏节奏方面，农业农村部生猪产业监测预警首席专家、中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员王祖力表示，3月很多大型生猪企业提前出栏，所以4月出栏量有所减少，支撑了猪价反弹。据了解，由于新冠肺炎疫情的影响，部分地区出栏节奏可能有所放缓，一定程度上也缓解了前期供过于求的局面。
专家一致认为，养殖户对后期猪价上涨有较高预期，出现了压栏惜售情绪，这也是导致近期猪价反弹的重要原因。
从需求端来看，虽然新冠肺炎疫情对猪肉户外消费造成了一定影响，但随着年前腌制腊肉等家庭库存逐渐消耗，叠加清明、“五一”等节假日消费的拉动，猪肉消费总体呈增长态势，支撑猪价持续回升。
猪价回升，养殖亏损程度随之减轻。据了解，4月出栏一头生猪平均亏损248元，较3月少亏79元。按照最新猪价测算，目前生猪养殖已基本达到盈亏平衡。
“目前我们生猪养殖完全成本是每公斤17元，还是处于亏损状态，期待6月之后猪价能达到成本线以上。”四川万家好科技集团有限公司副总裁高明建说道。
去产能接近尾声猪价或已进入上行通道
生猪去产能已接近尾声，能繁母猪存栏处于合理区域。据监测，4月生猪存栏同比下降0.2%，这是2026年6月之后的首次同比下降，但生猪出栏仍惯性增长，环比增长1.2%，同比增长18.0%。因看好后市行情，生猪产能调减幅度收窄。4月能繁母猪存栏量环比下降0.2%(降幅比上月收窄0.8个百分点)，同比下降4.3%，连续10个月向正常保有量回调。据测算，4月末全国能繁母猪存栏量4177.3万头，为4100万头正常保有量的101.9%，处于产能调控的绿色合理区域。
仔猪补栏积极性提高，价格回升更快。农业农村部畜牧兽医局相关负责人介绍，近期农业农村部密集发布下半年猪价回升的预警信息，引导养殖场户科学安排生产，加快仔猪补栏。5月第3周，全国仔猪平均价格每公斤32.37元，连续8周回升，累计涨幅35.7%，比生猪价格涨幅高出12.3个百分点。据调度，部分地区仔猪价格已涨至每头600元，高于450元的养殖成本线。
猪价或已进入上行通道，三季度养殖有望实现扭亏为盈。王祖力表示，未来猪价将呈现震荡上行态势，可能会存在阶段性回调，但整体保持上行趋势。按照21世纪以来五轮“猪周期”每轮平均48个月(其中生猪价格上行、下行各24个月左右)的持续时间计算，这轮“猪周期”自2026年8月价格触顶后，已持续下行19个月，今年3月价格已处于本轮“猪周期”底部，目前价格已经开始触底回升。
生猪养殖有望在三季度扭亏为盈。据悉，三季度生猪期货到期合约收盘价走高，近几批中央冻猪肉收储大部分流拍，一定程度上表明市场对下半年行情看好。农业农村部组织生猪生产监测预警专家，综合考虑生产、消费、进口等因素，对未来半年生猪价格走势进行了模拟预测，六七月将超过16元左右的养殖成本线;九十月生猪养殖有望重回正常盈利区间。
对于明年生猪行情，朱增勇分析，今年春节以后能繁母猪存栏量在4100万-4300万头，一季度末能繁母猪存栏量为4185万头，决定了2026年整体供需基本平衡，猪价将处于窄幅震荡状态。“猪价过高或过低，都不利于行业发展。考虑当前养殖成本，生猪价格保持18元左右、猪肉价格保持25元左右比较合理，能保证行业处于小幅盈利水平，消费者又能接受。”朱增勇说道。
专家提醒，养殖户对未来猪价不要预期过高，应根据整个生产和市场形势未来的预期变化，合理安排生产，避免踩踏性出栏。
探索降本增效方式应对市场风险
面对饲料成本上涨、生猪行情波动等因素，养殖户在探索各种方式降低成本，应对市场风险。
四川省眉山市尚义镇蒲氏家庭农场负责人朱云龙介绍，自己的养殖场通过自配料、提升机械化水平，有效降低了成本。“育肥阶段，自配料比外购饲料每斤便宜0.3-0.4元，在养猪行业深度亏损的情况下，通过自配料每月可节省上万元，大大降低了成本。但是自配料非常考验配方技术，一定要能够保证各个阶段猪的营养需求。”朱云龙表示，养殖场还通过提升机械化程度降低人工成本，4000-5000头猪的存栏量仅需4名员工。
福建沙县顺康农牧养殖专业合作社理事长林振红表示，养殖场为降低生产成本，尝试了低蛋白饲料配方，用麸皮、生物发酵饲料等替代豆粕，还与外部企业合作，引进批次化生产，提高PSY(母猪年提供断奶仔猪数)，提升生产效率。
朱增勇表示，从中长期来看，降本增效关键要提高繁殖效率和降低料肉比。目前行业PSY为17-18头，如果能提升到25头左右，每头猪的成本可降低不少。另外，如果能够降低当前的料肉比，也能有效降低生产成本。
为规避市场风险，一些养殖户选择与大型企业合作，采取代养模式逐渐增多。四川省眉山市洪雅县养殖户李俊明介绍，自己的养殖场在为大型养殖企业代养生猪，自己只负责养殖，公司提供猪苗、饲料和技术支持，猪出栏后由公司统一收购出售。
公司选择代养养殖场也会有一定要求。“首先要是规模猪场，其次要符合生物安全防控要求、环保要求，养殖主体还要具备一定的养殖经验。”高明建表示。在生猪代养模式下，由企业承担市场风险，保障了养殖户基本收益，提高其积极性，一定程度上有利于稳定生猪生产。
农业农村部畜牧兽医局相关负责人表示，近期农业农村部通过多种渠道持续发布生猪生产预警信息，引导养殖场户顺势出栏生猪，保持合理的能繁母猪存栏水平;会同有关部门，督促地方稳定信贷、土地等生猪生产长效性支持政策;发挥部省协调机制作用，统筹推进新冠肺炎疫情防控和生猪稳产保供工作，协调解决饲料、生猪运输受阻等问题。下一步，将继续强化监测预警，加强信息发布，引导养殖场户合理安排生产;紧盯能繁母猪存栏量，督促地方严格落实《生猪产能调控实施方案(暂行)》要求，稳定生猪产能;继续抓好非洲猪瘟常态化防控，进一步落实监测排查、清洗消毒等关键性防控措施，促进生猪生产平稳发展，稳定预期。
文章来源：农民日报
一、1月24日生猪报价，单位：元/公斤
江西省南昌市南昌县生猪价格外三元 14.50
吉林省辽源市东辽县生猪价格外三元 14.00
湖南省邵阳市邵阳县生猪价格外三元 14.40
黑龙江哈尔滨巴彦县生猪价格外三元 12.90
河北省石家庄新乐市生猪价格外三元 14.40
辽宁省铁岭市铁岭县生猪价格外三元 14.20
山东省济南市济阳县生猪价格外三元 14.60
辽宁省锦州市黑山县生猪价格外三元 13.80
甘肃省天水市甘谷县生猪价格外三元 13.60
河南省郑州市中牟县生猪价格外三元 14.20
江苏省南通市如东县生猪价格内三元 13.00
江苏省宿迁市宿豫县生猪价格内三元 11.80
山东省日照市莒县生猪价格内三元 12.20
辽宁省铁岭市铁岭县生猪价格内三元 14.00
甘肃省天水市甘谷县生猪价格内三元 13.40
河南省郑州市中牟县生猪价格内三元 14.00
山西省运城市稷山县生猪价格内三元 13.60
黑龙江哈尔滨阿城市生猪价格内三元 14.00
江苏省泰州市兴化市生猪价格内三元 14.20
河南省郑州市登封市生猪价格内三元 13.60
河南省洛阳市偃师市生猪价格内三元 13.50
吉林省白山市江源县生猪价格内三元 14.40
黑龙江伊春市铁力市生猪价格内三元 13.20
山东省滨州市博兴县生猪价格内三元 14.00
吉林省通化市通化县生猪价格内三元 13.20
陕西省安康市紫阳县生猪价格内三元 12.80
福建省龙岩市长汀县生猪价格内三元 14.00
吉林省辽源市东辽县生猪价格内三元 14.00
浙江省嘉兴市南湖区生猪价格内三元 13.20
黑龙江哈尔滨巴彦县生猪价格内三元 12.80
河北省石家庄新乐市生猪价格内三元 14.20
江西省南昌市南昌县生猪价格土杂猪 14.00
吉林省长春市九台市生猪价格土杂猪 12.60
山西省太原市小店区生猪价格土杂猪 12.50
江苏省南通市如东县生猪价格土杂猪 12.40
福建省龙岩市上杭县生猪价格土杂猪 12.60
山西省忻州市原平市生猪价格土杂猪 14.20
山东省潍坊市坊子区生猪价格土杂猪 13.50
山东省潍坊市坊子区生猪价格土杂猪 13.20
山西省运城市稷山县生猪价格土杂猪 13.40
甘肃省兰州市红古区生猪价格土杂猪 14.20
黑龙江大庆市肇州县生猪价格土杂猪 12.50
山东省枣庄市滕州市生猪价格土杂猪 14.00
陕西省安康市紫阳县生猪价格土杂猪 12.80
山西省太原市清徐县生猪价格土杂猪 14.60
吉林省辽源市东辽县生猪价格土杂猪 13.60
河北省石家庄新乐市生猪价格土杂猪 14.00
辽宁省铁岭市铁岭县生猪价格土杂猪 13.80
甘肃省天水市甘谷县生猪价格土杂猪 13.00
河北省邯郸市馆陶县生猪价格土杂猪 14.00
河南省郑州市中牟县生猪价格土杂猪 14.20
山西省运城市稷山县生猪价格土杂猪 13.40
黑龙江哈尔滨阿城市生猪价格土杂猪 13.60
江西省上饶市德兴市生猪价格土杂猪 14.80
河南省周口市淮阳县生猪价格土杂猪 14.00
辽宁省朝阳市朝阳县生猪价格土杂猪 13.00
河北省沧州市献县生猪价格土杂猪 14.20
山西省运城市新绛县生猪价格土杂猪 13.60
辽宁省沈阳市康平县生猪价格土杂猪 12.80
河北省保定市定兴县生猪价格土杂猪 14.60
山西省大同市大同县生猪价格土杂猪 13.20
安徽省亳州市谯城区生猪价格土杂猪 14.00
河北省石家庄深泽县生猪价格土杂猪 13.00
河北省廊坊市固安县生猪价格土杂猪 13.40
河北省保定市涿州市生猪价格土杂猪 13.20
江西省赣州市兴国县生猪价格土杂猪 12.60
河北省衡水市饶阳县生猪价格土杂猪 13.40
重庆市重庆市武隆县生猪价格土杂猪 13.40
吉林省四平市梨树县生猪价格土杂猪 13.20
山西省忻州市原平市生猪价格土杂猪 13.60
辽宁省锦州市北镇市生猪价格土杂猪 13.20
山东省淄博市淄川区生猪价格土杂猪 14.00
黑龙江哈尔滨双城市生猪价格土杂猪 12.60
山东省临沂市沂水县生猪价格土杂猪 11.60
河北省沧州市任丘市生猪价格土杂猪 14.00
浙江省绍兴市嵊州市生猪价格土杂猪 14.00
湖南省益阳市桃江县生猪价格土杂猪 14.00
浙江省嘉兴市嘉善县生猪价格土杂猪 13.20
黑龙江绥化市青冈县生猪价格土杂猪 12.70
江苏省宿迁市宿豫县生猪价格土杂猪 11.60
河南省洛阳市偃师市生猪价格土杂猪 13.40
吉林省四平市伊通县生猪价格土杂猪 13.40
福建省龙岩市永定县生猪价格土杂猪 13.00
山东省滨州市博兴县生猪价格土杂猪 13.80
山东省日照市莒县生猪价格土杂猪 12.00
吉林省通化市通化县生猪价格土杂猪 13.00
二、行情分析
全国据中国猪网统计2026年1月24日生猪平均价格13.6元/公斤，比1月23日（13.57元/公斤）生猪均价上涨 0.03元/公斤。近段时间据中国猪网来看，国内的生猪市场基本维持震荡调整的局面，由于春节的临近，养殖户的抛售行为也逐渐增加，而屠宰企业也会值此机会打压价格。对于上游市场来看，国内的猪肉价格还在呈现微幅上涨的态势，这主要也是由于节日效应的作用，目前其涨幅并不是很大，若猪肉价格上涨幅度较大或将使得国家将已经为数不多的冻储猪肉提前投放市场，因为稳定春节期间的市场价格将是近期国家调控的重点。目前距春节时间越来越近，大企业的集中备货也已经开始，若近段时间生猪价格没有上涨的话，未来一段时间生猪市场也不会出现大的变动。据中国猪网提醒广大养猪场户做好防寒保暖工作。生猪养殖企业和场户要合理安排生产，适时调整养殖规模和养殖结构，有效防范市场风险。把握时机，适时出栏，关注疫情变化，做到及时预防并加强猪舍管理和环境卫生的防治措施。
2026年1月24日内三元生猪平均价格13.65元/公斤，据中国猪网统计其中最高地区内三元猪价：安徽省六安市霍邱县15元/公斤，最低地区内三元猪价：山东省临沂市沂水县、江苏省宿迁市宿豫县11.8元/公斤。
2026年1月24日土杂猪平均价格13.37元/公斤，据中国猪网统计最高地区土杂猪价格：江西省上饶市德兴市14.8元/公斤，最低地区土杂猪价格：山东省临沂市沂水县、江苏省宿迁市宿豫县11.6元/公斤。
2026年1月24日外三元生猪平均价格13.79元/公斤，据中国猪网统计最高地区外三元猪价：浙江省嘉兴市海盐县15.2元/公斤，最低地区外三元猪价：山东省临沂市沂水县、江苏省宿迁市宿豫县12元/公斤。
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