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2026年11月16日全国猪价呈现涨跌互现、区域分化格局,外三元生猪均价在11.72-11.78元/公斤之间,具体分析如下:
价格情况全国均价差异:不同来源统计的外三元生猪均价略有差异,分别为11.72元/公斤、11.75元/公斤(较昨日微涨0.01元)、11.78元/公斤;内三元均价11.91元/公斤,较昨日下跌0.02元/公斤;土杂猪均价11.69元/公斤,较昨日下跌0.01元/公斤。区域价格分化:价格高地集中在海南(7.0-7.2元/斤)、上海、福建、广东(6.0元/斤以上);价格偏低区域为西南、华中部分省份,如湖南、重庆、甘肃(5.5-5.6元/斤)。外三元价格排行前三为宁夏(14.94元/公斤)、海南(14.36元/公斤)、广东(12.21元/公斤);后三为西藏(9.82元/公斤)、广西(10.95元/公斤)、青海(11.00元/公斤)。涨跌情况上涨地区(13个):包括山东、新疆、青海、湖南等,上涨区间0.01-0.20元/公斤,东北四地(黑龙江、吉林、辽宁、河北)上涨反映北方市场阶段性利好。持平地区(1个):宁夏回族自治区猪价保持稳定。下跌地区(17个):包括安徽、四川、河北、上海等,下跌区间0.01-0.19元/公斤,南方部分区域因供应宽松压力仍存。涨跌原因上涨原因:东北首轮降雪提前导致屠企收购难度增加,被动提价。下跌原因:南方气温偏高,腌腊需求启动慢,批发市场白条剩货率超12%;月底规模场冲量,华南、河南等地加急出栏,短期供应宽松;消费需求不佳,内销市场承接不足,屠宰场订单量减少,开工率偏低(样本屠企开工率33.61%)。后市展望玄田算法预测11月17-19日猪价分别为11.6593元/公斤、11.7001元/公斤、11.7893元/公斤。短期东北或高位盘整,华南再跌空间有限;11月底若需求启动叠加收储信号,全国均价有望回归12元/公斤以上,猪粮比重回5.5:1的“轻度亏损线”上方。未来猪价或维持震荡调整态势,区域差异可能持续存在。
综合各方信息,10月生猪市场呈现持续探底态势,全国均价跌破13元/公斤关口,价格创下近两年低点。
1.当前市场情况
9-10月全国生猪价格连续2个月收跌,10月下旬外三元生猪全国均价跌破13元/公斤,相较2026年同期下降约30%。重要节点数据体现:

-中秋国庆假期前价格反季下跌,节后跌幅加剧
- 10月下旬出现单周5.6%的大幅下挫
-头部养殖企业单头育肥亏损达300-400元
2.市场波动主因
深层次矛盾集中在产能过剩+消费疲软两大核心:

(1)生产端:能繁母猪存栏仍超4100万头(农业农村部监测数据),前8月屠宰量同比增17.4%,规模场出栏均重增至124公斤
(2)消费端:替代品(禽肉/牛羊肉)价格走低分流需求,国庆期间集团消费量不及预期,深加工企业提价收购意愿弱
(3)博弈因素:二季度压栏大猪冲击市场,恐慌性抛售引发价格踩踏
3.后续走势预判
短期11月行情或延续弱势震荡,重点关注:

-西北/华北地区疫病防控形势影响产能去化速度
-冬至前消费回暖力度(预计12月中旬起腌腊需求释放)
-冻品库存消化进度(当前库容率达35%相对高位)
中期看,产能去化已出现积极信号,部分散户退出明显,北方能繁母猪存栏连续3个月微降。但彻底扭转供需格局仍需时间,预计春节前后市场或有阶段性反弹。
养殖户当前可重点关注饲料配方优化与疫病防控,适当延后出栏时间窗口;投资者需注意周期底部可能出现的并购重组机会。

预计今年11月下旬到12月维持高位,2026年二季度或面临下行压力
一、短期走势判断
当前猪价上涨主要受三方面支撑:
1.消费旺季持续发力:冬季腌腊季节叠加元旦备货,终端猪肉需求环比增长约20%,屠宰企业日均屠宰量已突破16万头。
2.疫病扰动因素仍在:近期北方多省因流行性腹泻造成的生猪死亡率达15%-30%,导致供应缺口约60-80万头。

3.成本线构成支撑:当前自繁自养成本约15.5元/公斤,11月全国生猪均价已突破16元/公斤,养殖企业进入盈利窗口期。
二、中长期波动风险
需警惕三重下行因素:
1.压栏压力显现:生猪出栏均重已达130公斤警戒线,较正常年份增加5公斤,这部分"牛猪"需在春节前出清。
2.补栏信号显现:二元母猪价格已突破1800元/头,若当前补栏潮持续,预计2026年6月商品猪供给量将环比增长18%-22%。

3.政策调控预期:当猪粮比价连续三周超过9:1时,中央冻肉储备投放机制可能启动,今年已累计储备冻肉24万吨。
三、价格走势时间轴预测
12月中旬可能触及阶段高点(17-18元/公斤),12月下旬受集中出栏影响或小幅回调,春节前备货结束(1月20日前后)将开启季节性下跌通道,预计5-6月低点或下探至13-14元/公斤区间。
文章到此结束,如果本次分享的猪价11月13号和2026年11月16猪价的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!
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