大家好，今天小编来为大家解答陕西省最佳饲料这个问题，副业的陕西副业民俗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 副业的陕西副业民俗
2. 陕西省陕北白绒山羊原种场简介

副业的陕西副业民俗

一、养蚕

关中一带，流传着关于养蚕的许多谚语，例如：“养得一季蚕，可抵半年粮”，“种得一亩桑，可免一家荒”，“清明前喂蚕，四十五天卖大钱”，“小满三日见新蚕”，“大麦发了黄，农家养蚕忙”，“春蚕宜火，秋蚕宜风”，“春蚕不吃小满叶，夏蚕不吃小暑叶”，“宁叫蚕老叶不黄，不叫叶尽蚕不老”，“早赶晚赶，四十五天作茧”。

陕西省养蚕有许多禁忌，清代《豳风广义》一书对此记述道：“蚕室一切禁忌开列于后：蚕属气化，香能散气，臭能结气，故蚕闻香气则腐烂，闻臭气则结缩。凡一切麝、檀、零陵等诸香，并一切葱、韭、瑾、蒜、阿魏等臭物，并有臭气之物，皆不可入蚕室。忌西南风；忌灯火纸燃于室内；忌吹灭油烟之气；忌敲击门窗、箔槌及有声之物；忌夜间灯火射入蚕室窗孔；忌酒醋入室并带入洒人；忌煎炒油肉；忌正热忽着猛风寒冷；忌侧近舂捣；忌蚕室内哭泣叫唤；忌秽语淫辞；忌正寒骤用大火；忌放刀于箔上；忌不洁净人入蚕室；忌水泼火；忌烧皮毛诸骨臭物；忌当口迎风窗；忌一切腥臭之气；忌烧石灰之气；忌烧硫磺之气；忌仓猝开门；忌高抛远掷；忌湿水人桑叶；忌饲冷露湿叶及干叶；忌沙燠不除。以上诸忌，须宜慎之。否则蚕不安箔，多游走而死。”

二、磨房

磨房，也写作“磨坊”，即磨面粉的作坊。分畜力带动的和水力带动的两种。磨是用圆石盘做成的，所以被民间视为“一盘龙”，叫作“青龙爷”。旧时，每逢天旱，民间有向磨求雨的习俗。用畜力带动的磨房，一般使用毛驴。牲畜工作期间，戴有眼罩，以免眩晕。水磨房中，供奉的神是太上老君、财神、河神。相传太上老君的坐骑是青牛，所以忌讳手执鞭子的人入内，以免惊吓青牛。另外，还忌讳孕妇、产妇进入磨房。三、酿酒旧时，酒除了烧房(酒坊)生产的以外，还有农家自酿的。富平县的“石冻春”酒，就是其中一例。

三、石冻春，早在一千年前就享有盛誉，被人们公认为是我国主要佳酿之一。唐代李肇《国史补》写道：“酒则有郢州之富水，乌程之若下，荥阳之土窟春，富平之石冻春。”唐朝郑谷在《赠富平李宰》一诗中说：“易得连宵醉，千缸石冻春。”明清两代，富平县民间仍在大量酿造石冻春，作为待客佳品。入民国后还有人会酿。今天它已经绝迹了，但《辞源》仍专条记述此酒。

据该县老人回忆，石冻春的酿造方法是：1、备料。主要用料有：芦苇叶、竹叶、夏莲嫩叶、蒲公英等。采料必须鲜而且嫩。2、作曲。到十冬腊月上冻之后，将备好的各种料煮熟晾冷之后，拌到小麦糁子里。然后将糁子装在石槽或木制模予中，再用石头砸实。放在40℃左右的热炕上，使其发酵变黑，就成了酒曲。3、酿造。以三斤麦子、一钱曲的比例搭配后，按照一般做酒的方法酿成酒，储于缸内。在水中加入木瓜、山栀、枣仁、二花、杏仁、花椒后煮熟，搅进酒里。最后用泥将缸口封严。这样冻上一冬后，到来年元旦(今春节)时启开酒缸，就成了石冻春酒。

做石冻春酒有许多讲究，例如，水必须清澈干净，这样做出的酒味道醇正、清香。操作时忌有人乱说乱问，忌小孩跟随。人们不准小孩喝石冻春酒，说是喝了会跌跤。当地有民谚说：“五个杏仁八颗椒，下到酒里娃不喝，神仙喝了跌几跤”。

酿酒(汉代画像石摹本)

四、熬盐

熬盐，曾经是富平、蒲城两县间垴泊滩一带农民从事的副业。垴泊滩，古代叫盐池泽，横亘东西，周长20里。滩内地势低洼，地面为盐渍土，到处白茫茫一片，不适宜种植农作物，但可熬盐。

旧时。附近的农民常进入滩内，搭起临时居住的席棚，并建起灶，安上盐锅。这种锅口径三尺，深约六寸。滩内有因历年取土而挖的许多坑，坑中积有雨水。盐民们挖来土，撒进坑中，使盐分溶进水中。等水中盐分充足后，将水澄清，舀进锅里，点燃炭火煎熬。水干涸后，盐便结晶在锅底。这种盐叫“滩盐”，也叫“锅巴盐”。由于价钱便宜，穷人喜欢食用。据说吃这种盐可以不患瘿病(大脖子病)。但由于清朝政府禁止贩运私盐，从山区来的盐贩便在渭南、临潼、华州(今华县)一带等候，而不亲自来垴泊滩取货。盐民们将产品装进小车，在刀客掩护下，乘船运过渭河，带入盐贩的住处。

五、打靛

靛，指靛青。深蓝色，是化学染料出现之前，中国普遍使用的一种天然还原型染料。靛青是用蓝草的叶子制造的，其制造过程叫“打靛”。

打靛需四个靛池。其中两个叫“泡池”，圆形，直径一丈，深七尺左右；一个叫“仓子”，也叫“打池”，正方形，边长六尺，深三至四尺；另一个是“走池”，即沉淀池，长二丈，宽六尺，深三尺左右。另外还得在靛池周围留有相当的空地，以备晾晒靛青用。

蓝草长成后，主家往泡池倒进水。接着在某日早晨，趁露气未于之际，带人割足蓝草，随即投入泡池。此后，得有专人住在现场，随时观察泡池，掌握发酵情况，以防蓝叶过烂，出现使人伤心的局面。常言道：“吃一顿饭，坏一池靛”，就是这个道理。等到池水发绿，中间向上泛气泡，用手指研蓝叶，感到既不硬、又不过烂时，靛即熟了。此时就得马上开始打靛。

打靛的指挥者，叫“池神”，由有经验的人担任。打靛开始后，由身强力壮的小伙子们，以最快的速度，使用秤(一种采用杠杆原理制成的提升工具)和木桶，将泡池中的靛水打上来，倒人打池。“池神”舀一定数量的石灰水倒入打池。此后，众人站在打池周围，手拿木耙(一根木棍，顶端装有木板)翻搅打池里的靛水。也有由一些十五六岁的男孩裸体人池，用身体翻搅靛水的。民谣中说“打靛哩，胡溅哩”，即是这种劳动场面的写照。人们经过反复翻搅，使石灰水和靛水混匀，加速其化学反应过程。“池神”通过眼观、手摸判断石灰水和靛水的反应效果。若效果欠佳，“池神”便指挥人们加靛水或石灰水。当达到最佳效果后，“池神”便命人拨开木楔，取掉档板，将打池里的靛水放进沉淀地。

打靛时，人们所唱的劳动号子叫“打靛歌”。旧时，耀县城西锦阳川里的打靛歌是：

领：咳……合：打靛靛呀，吃面面呀，咳呀噢嗬咳呀!收大蓝呀，割小蓝呀，咳呀噢嗬咳呀!咱穷人呀，为吃穿呀。咳呀噢嗬咳呀!川道里呀，实在忙呀，咳呀噢嗬咳呀!脊背水呀，打硙子呀，咳呀噢嗬咳呀!抢收种呀，腰子弯呀，咳呀噢嗬咳呀!汗水流了，一河滩呀。咳呀噢嗬咳呀!上官路呀，往东看呀，咳呀噢嗬咳呀!官路通的，耀州城呀。咳呀噢嗬咳呀!出东门呀，往东瞅呀，咳呀噢嗬咳呀!东岸子有个药王山呀。咳呀噢嗬咳呀!药王山呀，是宝山呀，咳呀噢嗬咳呀!青石台台，有千万呀，咳呀噢嗬咳呀!铁狮子呀，驮旗杆呀，咳呀噢嗬咳呀!黑虎灵官，站两边呀，咳呀噢嗬咳呀!一天门呀，实在高呀，咳呀噢嗬咳呀!老婆娃娃，换口气呀，咳呀噢嗬咳呀!一下子上到转角楼呀，咳呀噢嗬咳呀!《千金方》子刻上头呀。咳呀噢嗬咳呀!庄家汉有病不用愁呀。咳呀噢嗬咳呀!药王爷坐在大殿上呀，咳呀噢嗬咳呀!红袍加身，好威风呀，咳呀噢嗬咳呀!三炷香呀，点着了呀，咳呀噢嗬咳呀!敬我药王，显神灵呀，咳呀噢嗬咳呀!一年四季，保平安呀，咳呀噢嗬咳呀!风调雨顺，有吃穿呀。咳呀噢嗬咳呀!咳咳咳咳，路上看呀，咳呀噢嗬咳呀!路上过来个骑驴的呀，咳呀噢嗬咳呀!新媳妇呀，顶盖头呀，咳呀噢嗬咳呀!尖嘴下巴，在外头呀。咳呀噢嗬咳呀!掌柜的担的饭罐罐呀，咳呀噢嗬咳呀!白蒸馍来红豆子饭呀，咳呀噢嗬咳呀!吃饱了呀，好好干呀，咳呀噢嗬咳呀!好干呀，美美地干呀，咳呀噢嗬咳呀!

打靛这一天，主家须拿出酒肉招待所有参加打靛的人，否则是不体面的。

靛水经过沉淀后，排掉浮水，即成乳状，再经过晾晒，成为豆腐块状，这就是靛青。此时如有买主，即可出售。若无，便用瓷瓮装起来，以待价而沽。

制靛需要大量人力和资金。因此从事这种副业的，都是富裕户，贫苦人家是没有力量的。民谚中说：“穷不离蒜，富不离靛”，就是这个道理。如今，化学染料取代了天然染料的地位，已经很少有人种蓝，打靛者也不见了。

六、采集

采集，是人类最古老的生产事业之一。直到如今，依然是山民的一项重要副业。

秦岭、大巴山一带，沟深林广。有些地方野生纤维、野生药材、野生油料、野生水果及其它野生经济植物俯拾皆是。山民们利用农闲时间，经常从事采集业，并且取得了一定的经济效益。太白县已经成批出产的特产中，有黑木耳、蘑菇、猴头菌、菖蒲、猪苓、党参、黄芪、贝母、山萸、杜仲、五味子等。山阳县盛产二花(金银花)，素有“二花之乡”的雅号，镇坪县有“巴山药乡”之美称。

山民们很重视采集野生药材的工作，他们中间流传这样的谚语：“要得家中有，采药不丢手”，“要想把福享，药筐不离膀”，“要得富，开药铺”。这个“开药铺”，指家中堆满采集来的药材，有点像药铺而言。有些地方曝晒或加工药材时，忌猫、狗、猪看见，以为家畜身上有“秽气”，会使药材变得不再灵验了。

旧时，采药人经常祭祀的神祇，是药王。但各地供奉的药王并不相同，太白山区祀唐朝初年的名医孙思邈，洛南县为武则天时的御医韦善俊。但正史中无韦善俊的名字，他可能是《旧唐书》中的韦慈藏。另有一些地方，把孙思邈称作药王，将韦善俊称为“药圣”，同时供奉。

本省将秋季的采集活动，又叫做“小秋收”。

七、条编

农村中的许多生活用具和生产工具是用树木枝条编织而成的。民谚中说：“柳编簸箕槐编筐，玉米皮能编花样样”。柳条去皮，叫“白条”，主要编织生活用具，如笊篱、针线笸箩、柳条箱。柳条留皮叫“黑条”，编织生产工具，如筐、粪笼、背兜等。榆林地区靖边等七县是柳编出口的生产基地。其产品工艺精细，具有浓厚的地方特色，既有实用价值，又有欣赏价值，远销30个国家和地区。人们赞美道“靖边姑娘手手巧，柳编出口销路好”。洛川县的簸箕，已有200年生产史。

八、草编

紫阳等县因山大坡陡，容易伤鞋，穿布鞋不合算。草鞋既便宜又不打滑，晴雨皆宜，所以人们都喜欢穿。有支歌赞美草鞋道：

麻耳草鞋两朵花，穿上犹如把翅插；

又利水，又耙滑，爬坡过河最利洒，

啥鞋都难比上它!

农村几乎家家都备有“草鞋扒子”，就是由5根小木棍组成的打草鞋工具。打草鞋多在雨天或夜间进行。草鞋可用龙须草打，这种鞋软和，但不耐穿。其它原料有：稻草、红麻、野麻、布条、桑皮、棕丝等。

以前，龙须草主要用来编织草鞋、草绳、如今，出现了多种新产品，如门帘、凉席、地垫等。山阳县色河铺乡陆家湾村、银花乡寺背村，家家户户都用龙须草编织地垫，远销省内外，成为当地农民一项重要收入。

九、彩绘泥塑

陕西省民间彩绘泥塑的历史十分悠久。南宋陆游《老学庵笔记》写道：“承平时，鄢州(今富县)田氏作泥孩儿，名天下，态度无穷，虽京师工效之，莫能及。一对至值十缣，一床至值三十千；一床者，五或七也。小者二三寸，大者尺余，无绝大者。”可见早在北宋，陕西省民间泥塑制造工艺已达很高水准。如今凤翔县的产品因别具一格，在省内外享有盛誉。

凤翔县彩绘泥塑的产地，主要是纸坊乡六营村。相传600多年前，明太祖的大军进入陕西，赶走蒙元统治者后，一部分官兵留在陕西省屯田。后来撤消了兵屯制，他们便在当地安家落户，成了农民。其中某部穴营的驻地，便成了今天的六营村。有些士兵本来是江西景德镇瓷匠，变成农民后，由于六营村不产高岭土，无法烧制瓷器，只好利用农闲时间，塑些泥人出售。为了使泥人好看些，就用各种颜色装饰。此后屡经改进，便形成了现在的彩绘泥塑。如今，六营村家家户户都有在农闲时间制作泥塑的习惯。人们公认这儿是陕西省的“彩绘泥塑之乡”。

凤翔彩绘泥塑的生产过程，分十多道工序，如选土、捶泥、捏塑、制膜、翻坯、整修、上底粉、彩绘、上色等。坯子的主要原料，是掺有纸浆的精细黄土。其产品，有100多个品种，可分为三类：一为圆雕式，内空外实，如立人、卧牛等；二为浮雕式，只彩绘一面，如虎头挂片、孙悟空挂片；三是圆雕与浮雕综合式，如罐、筒。有趣的是，业余艺人们彩绘老虎形象时，并不自然主义地再现虎身上的斑纹，而是将牡丹、荷花、菊花、梅花画在虎身上，以象征“四季平安”；或者画上佛手、桃子，以寓多寿多福之意。这种彩绘泥塑的造型特点，是夸张洗练。色彩艳丽明快。

当地民众相信，虎头挂片具有惩恶卫善、避邪纳福的功能。所以，他们喜购买此种挂片美化房间。当亲戚、朋友的幼儿过满月、过生日时，他们常赠送虎头挂片作为贺礼。圆雕式的彩绘泥塑，是当地孩童们的重要玩具。

十、油坊

关中一带，将油坊、豆腐坊、粉坊合称为“三坊”。民间流传着这样的谚语：“农闲变农忙，重视抓‘三坊’”。

油坊，以芝麻、油菜籽、花生、黄豆、棉籽为原料，榨制食油。用芝麻榨成的油，叫“香油”。沿袭土法榨出的香油和机制产品相比，味道较佳，所以特称“小磨香油”。油坊常以“小磨香油”标榜自己的产品。用黄豆制成的油，称“豆油”。将黄豆榨油后剩下的渣滓压成饼型，叫“豆饼”。可以用作饲料或肥料。旧时，大荔县的西瓜以各种油渣为肥料，质量不断提高，遂成名满三秦的美瓜。

十一、豆腐坊

农村里常见豆腐坊。做豆腐时，先将豆子泡透，经石磨磨，制成豆浆。做豆浆剩下的渣滓，叫“豆腐渣”，可做饲料。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤，叫“点豆腐”。豆浆经“点”，凝结成半固体。再用重石压去其中的一部份水，即成豆腐。卖豆腐的，旧时用担子挑，现时用架子车拉，沿途吆喝，寻找顾主。

陕西省陕北白绒山羊原种场简介

陕西省陕北白绒山羊原种场隶属横山县畜牧局和陕西省畜牧兽医局管理，原为横山县种羊场，始建于1975年，属全民所有制事业单位。全场固定资产总额达310万元。1993年前实行差额补贴，1994年以来实行事业单位、企业管理，自主经营、自负盈亏。建场以来，先后承担和完成了陕北细毛羊和陕北白绒山羊的育种工作，荣获省政府一等奖、农牧渔业丰收奖、陕西省“十五”期间十大科技成果奖、陕北白绒山羊新品种培育先进集体等奖励。

2026年被农业厅命名为省级重点种畜禽场和陕西省陕北白绒山羊原种场，承担陕西省陕北白绒山羊遗传资源的保护和陕北地区陕北白绒山羊良种供应任务，也是榆林市扶贫种羊基地。目前存栏陕北白绒山羊1650只，其中适繁母羊800只；有6个三代之内没有血缘关系的家系、12只主配公羊、50只后备公羊；成年公羊平均产绒量1050克，最高1650克，成年母羊平均产绒量483克，最高1250克；种羊远销西北、华北、西南7省区，年销售量达600只以上。

原种场场址独特，具有承担国家级遗传资源保种场的能力和条件。狄青塬曾是宋朝大将狄青驻守的军事要地，位于县城西南65公里，海拔1447.5-1516.2米，原面平缓，植被良好，原畔陡峭，与周围群众自然隔离，形成天然屏障，极有利于防疫，是建设陕北白绒山羊保种场的最佳选择。总土地面积10957亩，现有草场面积9317亩，其中人工草地1000亩，精饲料地500亩，可载畜量2000个羊单位。场区布局合理，现有南、北两个分场，有羊舍18个，连锁式青贮窑20个，人工蓄水池6个，高压电路架通并建成两级电动高抽站2处，贮草棚5600立方米。正在新建的中心场区严格按照《中华人民共和国动物防疫法》和《畜牧法》有关规定设计建设，同时具有与保种规模相适应的畜牧兽医技术人员，聘请国家绒毛用羊技术体系岗位专家陈玉林教授为常年技术顾问，与西北农林科技大学、榆林学院和榆林市陕北白绒山羊研究所建立了长期合作关系，主管生产的技术负责人具备大专以上相关专业学历和中级以上技术职称，掌握保护畜禽遗传资源的基本知识和技能；制定了各项生产管理制度，而且绒山羊群体数量大、品系全，育种档案资料完善，系谱清楚，符合种用标准的单品种基础畜禽数量要求。力争在三年内建成设备先进、规模较大、品质较高的国家级原种场。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的陕西省最佳饲料和副业的陕西副业民俗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！